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如何做蛋黃糉子

如何做蛋黃糉子

1、把糉子葉上角剪掉,鍋裏放水,將糉子葉和糉子繩煮一下,撈起煮好的糉子葉和糉子繩,用清水洗一下。

2、提前一天泡好的糯米,將鹹鴨蛋裏的蛋黃拿出來,蛋清就不要了,香菇放水裏泡一會,泡到有點軟就行了,泡好的香菇切一小塊,放入糯米里,倒點少許花生油和鹽,一起攪拌。

3、將兩條糉子葉疊在一起,開始包糉子,把拌好的食材放進糉子葉裏,拿一個蛋黃放在糯米上面,再打一勺糯米蓋着蛋黃。

4、把包好的糉子放進鍋裏煮,水要淹過糉子,煮2個小時就熟了。

標籤: 糉子 蛋黃
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