魚翅湯的做法

1、準備材料：魚翅20克、排骨500克、料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許。

2、準備好需要的魚翅和排骨。

3、然後先提前將魚翅冷水泡發24小時。

4、排骨則需要焯水去除血沫。

5、然後將焯水完畢的排骨盛入碗中備用。

6、接着把料酒、蔥、姜、排骨、魚翅放入砂鍋中。

7、大火煮開後改小火燉1小時，燉至排骨軟爛後放入蔥末。

8、最後裝碗上桌，根據個人口味加胡椒粉、鹽即可食用。