燉雞湯的方法介紹 怎樣燉雞湯好吃
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1、燉雞湯以雞爲主要食材。配以香菇和紅棗,一起燉煮。湯品味道鮮,營養價值豐富。可補氣血、養顏、提高免疫力。
2、首先將整雞切塊,清洗乾淨備用。
3、香菇洗淨泡軟。
4、蔥切段、薑切片備用。
5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒。將蔥、姜、香菇、放入鍋中。大火燒開,文火燉一個小時。油菜洗淨放入鍋中,煮沸。加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
6、溫馨提示:最好用老母雞和香菇一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率,雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能。
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