糖衣香酥花生米
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
花生:100克; 雞蛋: 1個; 白糖:5勺;花生油:適量;
糖衣香酥花生米的做法
找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用
白糖加入蛋清中
用筷子順着一個方向攪拌,一直攪拌到變爲漿爲止,糖漿就製作好了
鍋中把油燒溫,放入花生米炸透
待花生米熟透,迅速瀝乾油倒入剛纔攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌
蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻
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