怎麼做酸甜茄子 酸甜茄子的製作方法
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1、原料:茄子兩個,大蔥(切長條),蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
2、把茄子切成片狀,待油熱後放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。
3、茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。
4、加少許鹽(很少),醋(根據個人口味添加),醬油(主要用於茄子變色)再炒。
5、待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。
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