蝦尾如何做最好吃

1、主料：冷凍蝦尾一斤半，豆瓣醬，蔥薑蒜，麻椒，乾紅辣椒，鹽，料酒，蠔油，雞精。

2、先將蝦尾解凍，然後放鍋內汆水，將蝦尾淘洗乾淨控水備用。

3、鍋內添油燒熱，下入蔥薑蒜，麻椒乾紅椒炸香，下入豆瓣醬炒出紅油，下入蝦尾煸炒。炒出蝦尾的水氣烹入料酒。

4、烹入料酒之後加水燉十分鐘調味，湯汁濃稠時加雞精就可以出鍋了。