剩飯煮粥用冷水還是熱水 家常美食 關注:3.72K次 1、剩飯煮粥用冷水比較好,如果使用冷水來煮剩飯粥,可以在逐漸加熱的過程中,讓米飯的營養融入到米湯裏面,就可以在一定程度上減少大米飯的營養流失。2、煮粥不適合用熱水來煮。煮粥不適合用熱水,米吸收水分的時間短了,不好吃。煮粥的過程就是米充分吸收水分,澱粉糊化的過程。同熱水使米表面糊化,不利於吸收水分。 標籤: 冷水 煮粥 剩飯 熱水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/jiachang/vrrmn0.html