如何做雲南臘肉好吃

1、食材：臘肉1斤、蒜葉2兩、姜少量、味精、辣椒粉、醬油、醋少量。

2、先用溫水洗淨臘肉切成小塊放盤子裏。再把蒜葉切成兩寸，姜剁碎，分別裝在盤子裏。

3、把切好的臘肉放在鍋裏，然後往鍋里加水水加到淹着臘肉一半。

4、把鍋加熱，把水煮幹，和臘肉一起煮。

5、放入少量的油炒2分鐘，加入蒜葉、姜、味精、醬油、醋、辣椒粉炒30秒就可以起鍋了。