![鮑汁蠔油香鍋豆腐土豆做法]( "鮑汁蠔油香鍋豆腐土豆做法")
- 1、食材：老豆腐一盒、土豆片200克、雞蛋1個、蔥薑蒜末20克、鮑汁蠔油1勺、原味鮮1勺、芝麻香油半勺、宮爆雞丁料適量、食用油4勺、料酒1勺、糖適量；2、準備好所有食材。3、下油鍋煎土豆二面金黃（土豆用廚房用紙吸乾後再用生粉雙面滾一下）取出備用。4、再下鍋煎老豆腐，同上也雙...
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![鮑汁做法]( "鮑汁做法")
- 1、清水45千克，老母雞8000克，豬後蹄、豬前蹄各4000克，裏脊肉5000克，金華火腿、瑤柱各500克，大蝦乾（廣東安蝦乾）250克，牛腱肉4000克，姜塊200克，塊狀雞油1000克，色拉油800克。2、老母雞、豬前蹄、豬後蹄一剖爲二；裏脊肉和牛腱肉切大塊，入鍋中大火汆2分鐘後撈出，放在水中洗淨。3、金華火腿...
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![鮑汁鳳爪製作步驟 鮑汁鳳瓜怎麼做]( "鮑汁鳳爪製作步驟 鮑汁鳳瓜怎麼做")
- 1、材料：雞爪12個，油適量，料酒1勺，蠔油1勺，鮑汁1勺，生抽1勺，蒜適量，生薑適量，八角一顆，老冰糖適量，白糖適量。2、將雞爪的指甲全部剪去。生薑切成絲，大蒜切成蒜泥。3、水燒開，鳳爪入鍋，開水煮5分鐘。然後撈出放進冰水中浸泡下。4、熱鍋倒適量的油，將薑絲，蒜泥下鍋翻炒至香，加入八角一顆翻...
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![鮑汁芥藍花如何做]( "鮑汁芥藍花如何做")
- 1、芥藍200g、西蘭花200g、火腿腸一根、鮑魚汁30ml、鹽、糖、胡椒粉適量、蔥姜20g、食用油10ml、澱粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西蘭花掰成小朵放熱水裏煮1分鐘，撈出後迅速過涼水；芥蘭去除硬梗也放熱水裏煮1分鐘後過涼，將西蘭花和芥蘭濾去水分後襬盤。3、蔥姜切成碎末；火...
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![鮑汁撈飯]( "鮑汁撈飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;鮑魚:5只;西蘭花:適量;鮑魚汁：適量;老抽：適量;番茄醬：適量;高湯：適量;植物油：少許;水澱粉：適量;鮑汁撈飯的做法將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用西蘭花入開水中焯熟過...
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![自己做鮑汁青菜的方法 鮑汁青菜怎麼做]( "自己做鮑汁青菜的方法 鮑汁青菜怎麼做")
- 1、準備材料：生菜、鮑魚汁、麻油、蒜、姜、雞精。2、將生菜摘好洗淨，晾乾後備用。3、把姜蒜準備好，放入油鍋中爆香。4、把生菜放入鍋中，翻炒軟後加入食鹽。5、把準備好的鮑魚汁放適量在鍋中，爆炒上色後加入一些麻油，翻炒一下即可出鍋。...
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![鮑汁蔥燒海蔘的做法介紹 鮑汁蔥燒海蔘如何做]( "鮑汁蔥燒海蔘的做法介紹 鮑汁蔥燒海蔘如何做")
- 1、食材：海蔘150克、高湯50克、大蔥3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。2、要使用清水浸泡海蔘1個小時，讓海蔘發開，撈出後放入大碗中晾乾水。3、準備好大白蔥，去掉外皮，清水洗乾淨後切成小段，準備用來炒海蔘。4、準備好蠔油，鹽，胡椒粉等鋪料。5、...
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![鮑汁鳳瓜怎麼做]( "鮑汁鳳瓜怎麼做")
- 1、材料：雞爪12個，油適量，料酒1勺，蠔油1勺，鮑汁1勺，生抽1勺，蒜適量，生薑適量，八角一顆，老冰糖適量，白糖適量。2、將雞爪的指甲全部剪去。生薑切成絲，大蒜切成蒜泥。3、水燒開，鳳爪入鍋，開水煮5分鐘。然後撈出放進冰水中浸泡下。4、熱鍋倒適量的油，將薑絲，蒜泥下鍋翻炒至香，加入八角一顆翻...
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![鮑汁海蔘的家常做法]( "鮑汁海蔘的家常做法")
- 1、材料：海蔘、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、澱粉。2、海蔘解凍後，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長了，撈出備用。3、西蘭花洗淨分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻。4、原配的調料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一...
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![鮑汁燜鴨如何做]( "鮑汁燜鴨如何做")
- 1、用料：鴨子半隻、薑片適量、鮑汁適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、開水適量。2、熱鍋放少許油，放入薑片煎片刻。3、放入鴨塊翻炒，直到炒到沒有血水爲止。4、然後倒入適量的料酒，再繼續翻炒。5、接着倒入適量的鮑魚汁（沒有的話可用蠔油代替）、生抽、老抽、鹽翻炒...
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![鮑汁正宗做法]( "鮑汁正宗做法")
- 1、將活鴨、活雞宰殺治淨，剁成重約50克的塊，洗淨血污浸泡15分鐘，放入冷水中大火氽5分鐘，取出入清水中洗淨；豬蹄膀、豬龍骨、豬肉皮放入沸水中大火氽8分鐘，取出備用。2、不鏽鋼桶中放入清水35千克，放入氽水後的原料、乾貝、海米大火燒開後改用小火煨6小時，放雞蓉小火煮10分鐘撈出，...
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![鮑汁燜鮑魚的做法]( "鮑汁燜鮑魚的做法")
- 1、主料：鮑魚（劃幾刀）、蘑菇（泡發好的）、小堂菜、五花肉、蒜茸、鮑汁、生抽、薑片、蔥段、白砂糖、生粉。2、燒水將鮑魚墊鮑魚殼，中間夾薑片，蒸熟待用，蒸的時間因應鮑魚大小而定，過火怕肉質老。3、把菜焯熟擺盤。4、煎五花肉，因爲五花肉會出豬油，所以不用加其他油，待肉變金黃加蘑菇和...
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![鮑汁蠔油香鍋豆腐土豆做法 鮑汁蠔油香鍋豆腐土豆]( "鮑汁蠔油香鍋豆腐土豆做法 鮑汁蠔油香鍋豆腐土豆")
- 1、食材：老豆腐一盒、土豆片200克、雞蛋1個、蔥薑蒜末20克、鮑汁蠔油1勺、原味鮮1勺、芝麻香油半勺、宮爆雞丁料適量、食用油4勺、料酒1勺、糖適量；2、準備好所有食材。3、下油鍋煎土豆二面金黃（土豆用廚房用紙吸乾後再用生粉雙面滾一下）取出備用。4、再下鍋煎老豆腐，同上也雙...
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![鮑汁蠔油八寶醬]( "鮑汁蠔油八寶醬")
- 1、食材：生花生米，肉丁，豆腐乾丁，筍丁，胡蘿蔔丁。2、下油鍋炸花生米（炸好取出備用）。3、餘油下入胡羅卜，竹筍，豆乾丁煸炒。4、再下備炒好的肉丁。5、最後下備用花生。6、加入宮保雞丁調味料3分之一，煸炒均勻，再加半勺蠔油和白糖調味。...
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![如何做鮑汁海蔘 鮑汁海蔘的家常做法]( "如何做鮑汁海蔘 鮑汁海蔘的家常做法")
- 1、材料：海蔘、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、澱粉。2、海蔘解凍後，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長了，撈出備用。3、西蘭花洗淨分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻。4、原配的調料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一...
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![怎麼做鮑汁燜鴨]( "怎麼做鮑汁燜鴨")
- 1、用料：鴨子半隻、薑片適量、鮑汁適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、開水適量。2、熱鍋放少許油，放入薑片煎片刻。3、放入鴨塊翻炒，直到炒到沒有血水爲止。4、然後倒入適量的料酒，再繼續翻炒。5、接着倒入適量的鮑魚汁（沒有的話可用蠔油代替）、生抽、老抽、鹽翻炒...
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![鮑汁青菜如何做]( "鮑汁青菜如何做")
- 1、鮑汁青菜的做法如下：青菜一葉一葉掰開洗淨，鍋內燒熱放適量橄欖油，下青菜炒斷生，調入鹽，鮑汁，加水澱粉勾芡起鍋即可。鮑汁青菜是一道家常菜，製作原料主要有上海青、鹽、鮑汁、澱粉等。2、鮑魚汁是由鮑魚製成，而鮑魚是一種珍貴的食材，鮑魚是一種蛋白質十分豐富而且優質的食物，因此...
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![家常鮑汁燒豆腐]( "家常鮑汁燒豆腐")
- 1、明細：老豆腐500克、油適量、鮑汁6克、蒜子8克、生抽5克、生粉1小勺、蔥花適量、鹽適量、雞粉適量。2、豆腐、蒜子、蔥材料，鮑汁忘了放。3、把全部材料洗淨，蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。4、平底鍋燒熱放油（油多放些）。5、把豆腐片平鋪煎黃面，要注意火候。6、豆腐翻面再煎黃。7...
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![鮑汁芥藍花的正宗做法]( "鮑汁芥藍花的正宗做法")
- 1、芥藍200g、西蘭花200g、火腿腸一根、鮑魚汁30ml、鹽、糖、胡椒粉適量、蔥姜20g、食用油10ml、澱粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西蘭花掰成小朵放熱水裏煮1分鐘，撈出後迅速過涼水；芥蘭去除硬梗也放熱水裏煮1分鐘後過涼，將西蘭花和芥蘭濾去水分後襬盤。3、蔥姜切成碎末；火...
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![鮑汁蔥燒海蔘如何做 鮑汁蔥燒海蔘的做法介紹]( "鮑汁蔥燒海蔘如何做 鮑汁蔥燒海蔘的做法介紹")
- 1、食材：海蔘150克、高湯50克、大蔥3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。2、要使用清水浸泡海蔘1個小時，讓海蔘發開，撈出後放入大碗中晾乾水。3、準備好大白蔥，去掉外皮，清水洗乾淨後切成小段，準備用來炒海蔘。4、準備好蠔油，鹽，胡椒粉等鋪料。5、...
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![家常鮑汁如何調]( "家常鮑汁如何調")
- 1、準備食材：蠔油兩勺、海鮮醬2勺、醬油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一個小鍋，開小火熱鍋。3、取兩勺蠔油放入鍋中。4、再加入兩勺海鮮醬。5、然後加兩勺醬油,三種調料混合攪拌。6、加入1勺白糖加2勺水。7、攪拌調和，家常版鮑魚汁就完成了。...
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![如何製作做鮑汁的湯]( "如何製作做鮑汁的湯")
- 材料：蔥、姜、蒜末，各3克、瓶裝鮑魚汁40克、味極鮮醬油10克、料酒5克、雞精2克、水澱粉10克、雞湯或鮮湯100克、色拉油15克。1、炒鍋添色拉油燒熱。2、下入蔥薑蒜末爆香，料酒烹鍋。3、放入鮑魚汁略炒至香氣溢出。4、放入鮮湯燒開放入味極鮮、雞精。5、打入水澱粉勾芡即可。...
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![怎麼做鮑汁燜鴨 鮑汁燜鴨如何做]( "怎麼做鮑汁燜鴨 鮑汁燜鴨如何做")
- 1、用料：鴨子半隻、薑片適量、鮑汁適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、開水適量。2、熱鍋放少許油，放入薑片煎片刻。3、放入鴨塊翻炒，直到炒到沒有血水爲止。4、然後倒入適量的料酒，再繼續翻炒。5、接着倒入適量的鮑魚汁（沒有的話可用蠔油代替）、生抽、老抽、鹽翻炒...
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![鮑汁鳳爪製作步驟]( "鮑汁鳳爪製作步驟")
- 1、材料：雞爪12個，油適量，料酒1勺，蠔油1勺，鮑汁1勺，生抽1勺，蒜適量，生薑適量，八角一顆，老冰糖適量，白糖適量。2、將雞爪的指甲全部剪去。生薑切成絲，大蒜切成蒜泥。3、水燒開，鳳爪入鍋，開水煮5分鐘。然後撈出放進冰水中浸泡下。4、熱鍋倒適量的油，將薑絲，蒜泥下鍋翻炒至香，加入八角一顆翻...
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![鮑汁怎麼製作 鮑汁製作的方法]( "鮑汁怎麼製作 鮑汁製作的方法")
- 1、肉排2500克，老母雞1250克，生抽、火腿、煎好的三文魚骨各500克，鮮貝肉200克，鮮海蠣子肉、美極鮮醬油、薑片、鷹粟粉各100克，蔥段、李錦記蠔油、香菜段、香油各150克，清水4000克，砂糖75克，魚露80克，雞粉15克，老抽、味精各50克。2、肉排斬重100克的塊，老母雞、火腿斬重50克的塊。3、...
- 22002
生活全書館
