韓國炸醬麪的正宗做法

1、材料：春醬180克、土豆1個、洋葱1個、胡蘿蔔1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水澱粉2大勺。所有蔬菜洗淨，切成約2釐米見方的丁，豬肉也切成2釐米見方的丁。

2、炒鍋燒熱，倒入2大勺植物油，油温熱後放入蔬菜丁和豬肉丁炒制半熟後，盛出備用。

3、炒鍋中倒入2大勺植物油，再倒入春醬炒約10秒鐘。

4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒勻。

5、倒入清水大火煮沸後，改成小火把所有食材煮熟。

6、倒入濃稠水澱粉煮約1分鐘，至醬汁濃稠即可。

7、將麪條煮熟拌醬食用。