生活全書館虎皮雞蛋
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1、主料：雞蛋200克、葱10克、姜10克。
2、輔料：生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角適量、白糖5克、鹽2克、雞精3克。
3、做法：
（1）熟雞蛋剝殼用刀劃開。
（2）油燒熱小火箭蛋。
（3）鍋內爆香葱、姜、八角、辣椒。
（4）倒入雞蛋加生抽老抽倒入適量清水。
（5）加入白糖鹽雞粉。
（6）小火燜至湯汁收幹。
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1、主料：雞蛋200克、葱10克、姜10克。
2、輔料：生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角適量、白糖5克、鹽2克、雞精3克。
3、做法：
（1）熟雞蛋剝殼用刀劃開。
（2）油燒熱小火箭蛋。
（3）鍋內爆香葱、姜、八角、辣椒。
（4）倒入雞蛋加生抽老抽倒入適量清水。
（5）加入白糖鹽雞粉。
（6）小火燜至湯汁收幹。
