糯米粉怎麼和麪
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糯米粉和麪的方法:糯米粉中加入熱水,用筷子攪拌至水和麪充分結融合,麪糰不燙時,用手揉搓麪糰,揉至光滑即可。
糯米粉:
糯米粉是把糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴乾了,把濕的糯米粉團掰碎晾乾後製得。它可以製作湯糰之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品。
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