![做炸酱面用的酱料介绍]( "做炸酱面用的酱料介绍")
- 1、炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。2、干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。3、炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。...
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![北京炸酱面的做法有哪些]( "北京炸酱面的做法有哪些")
- 1、大葱，洋葱，蒜，切碎；肉，肥瘦分开；2、2包黄酱，1包甜面酱；3、肥肉丁先油爆，后放入瘦肉丁；4、小火，2包黄酱，1包甜面酱入锅炒匀；5、放入大葱末，洋葱末，蒜泥，关火，炒拌均匀即可。...
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![如何做腊肉炸酱面 做腊肉炸酱面窍门]( "如何做腊肉炸酱面 做腊肉炸酱面窍门")
- 1、面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2、加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3、面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4、然后把面切成条备用。5、把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6、锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7、锅中放入油加葱炸香。8、放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9、...
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![请问炸酱面是怎么做的]( "请问炸酱面是怎么做的")
- 炸酱面是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制炸酱面或者是去粉店购买一些炸酱面放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制炸酱面的时候，发现自己不知道如何制作炸酱面，不进行处理的炸酱面很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炸酱面...
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![炸酱面的家庭做法介绍 简单炸酱面的家庭做法]( "炸酱面的家庭做法介绍 简单炸酱面的家庭做法")
- 1、将面条煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。2、锅里放油，油热后加入肉末进去翻炒。3、加入葱姜蒜末，八角进去爆香。4、再加入黄豆酱，甜面酱，生抽，盐味精进去调味。5、根据个人的喜好，可以适量的加减调味料的内容和比例。6、将炒好的肉末和胡萝卜条，还有黄瓜条放到面上去。7、充分的搅...
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![简单炸酱面的家庭做法窍门 炸酱面的家庭版本简单做法窍门]( "简单炸酱面的家庭做法窍门 炸酱面的家庭版本简单做法窍门")
- 1、主料：猪肉末500克、面条750克。2、辅料：豆腐干4块、黄豆芽50克、豌豆尖一把、葱末适量、姜末适量。3、配料：甜面酱一袋、黄豆酱2大勺、生抽1勺、盐一勺、清水多半碗。4、烧一锅水，待水开后，将清洗干净的黄豆芽丢进去，烫2、3分钟后，捞出，过凉水，控干备用。5、锅内倒入比平时炒菜...
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![炸酱面最简单的做法]( "炸酱面最简单的做法")
- 1、宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣、食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。2、做法：虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米...
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![北方炸酱面正宗做法]( "北方炸酱面正宗做法")
- 1、【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。3、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。4、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。5、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放...
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![懒人炸酱面的做法窍门]( "懒人炸酱面的做法窍门")
- 1、香菇切丁，葱段切丝备用。2、买的辣黄豆酱。3、黄瓜紫甘蓝，喜欢别的配菜的也可以加，绿豆菜吃之前需要用水抄一下。4、肉馅放入锅中翻炒片刻。5、翻炒至变色分离后盛出备用。6、重新倒油这次可以稍微多放点油，出锅的油会多一点加入香菇炒至微黄。7、加入葱丝翻炒出香味。8、...
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![炸酱面做法步骤 炸酱面怎么煮步骤]( "炸酱面做法步骤 炸酱面怎么煮步骤")
- 1、【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。3、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。4、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。5、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放...
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![炸酱应该怎么做 炸酱面怎么做才香]( "炸酱应该怎么做 炸酱面怎么做才香")
- 1、食材：五花肉250克、海鲜酱50克、柱侯酱50克、辣椒酱50克、洋葱碎（粒）50克、蒜蓉30克、白糖20克、味精10克2、做法：（1）将五花肉去掉猪皮，然后切成一粒粒，嫌麻烦的话直接剁碎也可以，接着起锅烧热，下入一大勺油把五花肉碎放入锅中，用锅铲一直翻铲，把五花肉碎铲出油、铲香、铲至金黄色...
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![炸酱面做法步骤]( "炸酱面做法步骤")
- 1、【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。3、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。4、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。5、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放...
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![天津炸酱面的炸酱是怎么做的]( "天津炸酱面的炸酱是怎么做的")
- 炸酱做法：1、首先用葱花炝锅；2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；3、放入甜面酱小火慢炒；4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱；5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不断搅拌；6、放入蒜末提香，5分钟后起锅。...
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![炸酱面的配料有什么 炸酱面的配料]( "炸酱面的配料有什么 炸酱面的配料")
- 1、甜面酱，这种酱料主要的用途就是增加炸酱面的甜味，效果是非常显著的，我们藏起来炸酱面的时候会感觉到有一点甜味，但是又不是非常甜，而是甜而不腻的那种，因此，甜面酱是非常有必要加一些的。2、干黄酱，这种酱料也是必须要加入的，很多人做出来的炸酱面不好吃就是因为没有加这些配料...
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![炸酱面怎么做好吃呢]( "炸酱面怎么做好吃呢")
- 炸酱面是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制炸酱面或者是去粉店购买一些炸酱面放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制炸酱面的时候，发现自己不知道如何制作炸酱面，不进行处理的炸酱面很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炸酱面...
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![怎样做花生炸酱面 花生炸酱面的做法]( "怎样做花生炸酱面 花生炸酱面的做法")
- 1、主料：面条150克、肉丁100克、花生50克。2、先炒花生米，炒香。3、放进肉丁，咖喱。4、炒熟。5、放进豆豉。6、开小火。7、关火，放进辣椒粉。8、放点盐，糖。9、撒上十天香炒匀。10、待用。11、备面条。12、放进开水里。13、煮熟。14、捞进碗里。15、放上刚炸好的炸酱。16、拌...
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![具体有什么步骤 炸酱面里面的面条是怎么做的]( "具体有什么步骤 炸酱面里面的面条是怎么做的")
- 1、先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入盐，然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。边倒边用筷子搅拌，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成面团，面团揉好后。盖住饧发20分钟。2、20分钟后再次把面团揉光滑，然后再揉成长条状，在上面均匀的刷层油，再...
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![怎样做韩式炸酱面 韩式炸酱面怎么做]( "怎样做韩式炸酱面 韩式炸酱面怎么做")
- 1、用料：猪五花50g、土豆60g、韩国真味春酱70g、西葫芦30g、洋葱30g、胡萝卜20g、淀粉1勺、清水1碗、食用油适量、面条150g。2、土豆切成条，切丁，胡萝卜、洋葱、西葫芦切丁。3、五花肉切丁，放盘中，锅中放油，开水热肉。4、煸炒五花肉，放入切好的蔬菜丁，翻炒3-5分钟即可。5、锅中底...
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![怎样做彩丁炸酱面 彩丁炸酱面]( "怎样做彩丁炸酱面 彩丁炸酱面")
- 1、食材：鸡蛋面250克、猪里脊肉200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、青毛豆200克、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、盐适量、色拉油适量、生抽适量、白糖适量。2、黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。3、里脊肉切丁待用。4、毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用5、青...
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![土豆炸酱面家常做法分享]( "土豆炸酱面家常做法分享")
- 1、主料：土豆适量、猪肉适量、面条、适量。2、辅料：豆瓣酱适量、老抽适量、姜适量、八角适量、油适量。3、做法步骤：（1）土豆去皮切丁，清水冲洗几遍，姜切丝。（2）猪肉切丁。（3）锅里热油，放入姜爆香。（4）加入肉丁翻炒至变色。（5）加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。（6）倒入土豆丁，加老抽和少量水，没过土豆...
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![炸酱面做法简单]( "炸酱面做法简单")
- 炸酱面是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制炸酱面或者是去粉店购买一些炸酱面放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制炸酱面的时候，发现自己不知道如何制作炸酱面，不进行处理的炸酱面很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炸酱面...
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![制作肉酱的过程是怎样的 炸酱面肉怎么处理]( "制作肉酱的过程是怎样的 炸酱面肉怎么处理")
- 1、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。2、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。4、...
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![牛肉炸酱的做法 牛肉炸酱面的料怎么做好吃]( "牛肉炸酱的做法 牛肉炸酱面的料怎么做好吃")
- 1、主料：牛柳300g、辣椒酱20g、黄豆50g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、水淀粉适量、面粉适量。2、做法：牛柳纵切成条，再改刀切成粒。牛肉粒加水淀粉抓匀，表面淋食用油腌制20分钟。3、豆瓣酱100g、辣椒酱20g、清水少许混合待用。4、胡萝卜洗净切片用饼干模具压成花...
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![米其林炸酱面的制作方法是什么]( "米其林炸酱面的制作方法是什么")
- 1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开。2、锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。3、水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛到碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，炸酱面完成了，开吃。...
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![如何制作老北京炸酱面]( "如何制作老北京炸酱面")
- 1、主料：去皮五花肉150克；辅料：大葱半根。2、调料：干黄酱2杯，甜面酱1杯，料酒1/2杯。3、选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。4、锅里多倒入一些油，油温...
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