![椒盐凤爪的做法]( "椒盐凤爪的做法")
- 1、用料：鸡爪、水、椒盐、生抽。2、椒盐鸡爪的做法：鸡爪洗干净，放入冷水中烧熟，一般7分钟左右。3、煮熟后放冷水冲去上面的油脂，可以放冰水中冰一下，然后切块擦去水分。4、热油适量，烧热后倒入鸡爪，略煎，喜欢焦一点的时间长一点。5、将多余油倒出，留一点点，倒入适量生抽，可以让鸡爪上...
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![当归泡凤爪怎么做的]( "当归泡凤爪怎么做的")
- 1、提前准备好当归片，人参，小茴香和香叶，把鸡爪在清水里泡20分钟再洗干净。2、锅里放水，同时放入鸡爪焯水3分钟后关火。3、取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉，保持皮的口感。4、锅里再重新倒入水和鸡爪，放入适量的当归片，人参，小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。5、放入枸杞后煮一...
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![关于泡椒凤爪的制作 泡椒凤爪的制作]( "关于泡椒凤爪的制作 泡椒凤爪的制作")
- 1、将鸡脚剪去指甲，剁成小块，用水浸泡半小时。2、锅中加水，放入姜片、盐、八角、花椒、料酒，水开后投入浸泡过的凤爪，撇出浮沫，将煮好的鸡脚捞出。3、凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，加入适量开水、姜片、白醋调好泡椒水。6、将泡好的凤爪放入泡椒水中，搅动翻几次，泡椒凤...
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![麻辣无骨凤爪做法介绍]( "麻辣无骨凤爪做法介绍")
- 1、食材：鸡爪300克、料酒适量、火锅底料适量、盐适量、豆瓣酱适量。2、准备适量脱骨的鸡爪。3、锅内放水放料酒。4、水开煮两分钟。5、取出洗净控干。6、锅内放油、火锅底料、豆瓣酱，烧出红油。7、锅内放入鸡爪、生抽，翻炒均匀。8、加水加盐，煮25分钟即可完成。...
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![醋泡凤爪做法 醋泡凤爪的制作方法]( "醋泡凤爪做法 醋泡凤爪的制作方法")
- 1、将鸡脚剪去指甲，洗净，断开；2、放入沸水中烫掉至变色后捞出，用清水洗净沥干；3、净锅内在加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚约煮5分钟；4、捞出再次用清水冲洗干净，沥干；5、放入冰水中，侵泡约10分钟；6、将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中；7、放入步骤5的鸡爪；8、放入姜片与小米...
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![怎么做麻油凤爪 麻油凤爪如何做]( "怎么做麻油凤爪 麻油凤爪如何做")
- 1、主料：鸡爪半斤、杭椒2根、小米辣2根。2、辅料：生抽2勺、盐2勺、芝麻油适量、葱适量、姜适量、香菜适量。3、鸡爪洗净用刀剁去指甲，然后从中间斩成两半。4、锅中烧水，下入葱段、姜片、凤爪。5、调入盐，大火煮8分钟左右。（可以用筷子试着从中间肉厚的地方戳下去，看是否熟了）6、...
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![泡椒凤爪的做法与步骤 泡椒凤爪的制作过程]( "泡椒凤爪的做法与步骤 泡椒凤爪的制作过程")
- 1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。3、凤爪洗净，用水煮断生，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。5、将开水盛在大碗中，冷却后加...
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![卤味凤爪制作方法介绍]( "卤味凤爪制作方法介绍")
- 1、食材：鸡爪1斤、辣椒3个、姜1块、白醋3调羹、白糖1调羹、生抽2调羹、老抽1调羹、水半碗、蚝油1调羹、沙姜3小块、八角1颗、桂皮1块、香叶4片、干红辣椒3颗、冷水1盆。2、鸡爪洗净，剪掉指甲，对半改刀。准备一块大姜片。3、冷水上锅，把鸡爪和姜片大火烧开。锅里加醋3调羹，糖1...
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![虎皮凤爪怎么做好吃 虎皮凤爪的做法大全]( "虎皮凤爪怎么做好吃 虎皮凤爪的做法大全")
- 1、做法一：准备用料。鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出，然后把鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；将鸡爪晾干表皮水分后，刷上蜂蜜和白醋的混合水，再...
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![怎么做凤爪好吃又简单]( "怎么做凤爪好吃又简单")
- 食材：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克。1、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。2、鸡爪放入凉水的锅中。3、水开烧3分关火。4、鸡爪放入凉水洗净。5、准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。6...
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![凤爪的家常煮法]( "凤爪的家常煮法")
- 1、食材：凤爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒。2、做法：凤爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。3、将凤爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅，加适量料酒，煮10-15分钟，期间记得撇去浮沫。4、将其他香料...
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![自制泡椒凤爪怎么做]( "自制泡椒凤爪怎么做")
- 1、食材：鸡爪、生姜、料酒、野山椒、食盐。2、我们需要先将切段的凤爪放入加了生姜、料酒水中熬煮，再将凤爪取出洗净，攥干它内部的水分后往它内部倒入可以没过它的野山椒水。最后加入适量调味，再密封起来放入冰箱冷藏一周即可。...
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![泡椒凤爪可以保存多久]( "泡椒凤爪可以保存多久")
- 1、泡椒凤爪密封放冰箱冷藏可以保存20天左右，冬天常温可以保存5-6天左右，可以多加入一些盐延长保质期，泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。2、凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成。在家bai...
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![制作无骨凤爪的方法 怎么做无骨凤爪好吃]( "制作无骨凤爪的方法 怎么做无骨凤爪好吃")
- 1、适量鸡爪、适量蒜末、适量小米椒、四勺生抽、三勺醋、两勺耗油、一勺老抽、两勺白糖、少量泡椒、适量泡椒水、两勺老干妈、两片柠檬600ml清水。2、将鸡爪洗净剪掉指甲。3、将洗净的鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒，煮10min。4、将鸡爪捞出，冷水放凉后剔骨。5、放入适量蒜末...
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![自制泡椒凤爪做法]( "自制泡椒凤爪做法")
- 1、自制泡椒凤爪能用保鲜袋的，制作步骤如下：2、鸡爪清洗干净，剪掉指甲，锅里加清水，鸡爪，花椒，大料，姜片，水开后煮十分钟，十分钟刚刚好。3、煮好的鸡爪捞出后放水笼头下反复冲洗，先冲洗掉油脂和杂质，放入冰水浸泡半小时，经过冰水浸泡过的鸡爪口感更劲道。4、鸡爪放在容器里，加入500克泡...
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![自制泡凤爪怎么做]( "自制泡凤爪怎么做")
- 1、食材准备：凤爪500克、泡椒258克、指天椒6个、柠檬两片、姜适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、冰开水一大碗。2、准备材料：凤爪剪掉指甲洗净，姜切片。3、把凤爪切成两半，好入味。4、锅里放水加入凤爪和姜片，开火大火烧开，小火煮15分钟，捞起用冷开水洗净。5、放入冰...
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![怎么做香辣凤爪 香辣凤爪的做法]( "怎么做香辣凤爪 香辣凤爪的做法")
- 1、原料：鲜的凤爪、食用油、姜片、大葱段、花椒、蚝油、豆豉辣酱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、食盐。2、将凤爪洗净，剪去指甲，放入煮锅内焯烫一下捞出控干水份（凉水下入凤爪）。3、炒锅内倒入食用油，油温五成热，放入控干水份的凤爪（如果没有控干水份，可以用厨房纸擦干凤爪表面）炸至...
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![柠檬百香果凤爪家常做法 柠檬百香果凤爪的做法]( "柠檬百香果凤爪家常做法 柠檬百香果凤爪的做法")
- 1、食材：鸡爪1000克，洋葱1个150克，小米椒25个，柠檬2个，百香果2个，饮用水400克，芹菜4根，香菜一小把，小葱4根，独蒜20个，醋90克，生抽90克，老抽15克，白糖55克，盐60克，花椒油30克，姜片5片。2、鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。3、鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些...
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![如何保存泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么存放]( "如何保存泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么存放")
- 1、在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的。2、自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂，一般2、3天内就得吃完，放在冰箱冷藏可以放一周，如果再放久一点就要慎吃了，因为鸡...
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![泡凤爪有哪些做法]( "泡凤爪有哪些做法")
- 1、做法一：准备食材：鸡爪750g；小米泡椒及泡椒水400g；白醋200g；凉白开或矿泉水250g；红椒7个；生姜1小块；大蒜6瓣；小葱3根；白酒10g；盐2小勺；糖2小勺；料酒适量；鸡精适量。具体做法：将鸡爪去指甲，切成两半，生姜切片，葱打结，大蒜切末。锅中注入清水，倒入鸡爪，姜片，葱结，加入一勺盐，倒入适量料酒，大火烧开...
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![泡椒凤爪烹饪技巧]( "泡椒凤爪烹饪技巧")
- 1、凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉各适量。2、做法：先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用。将鸡脚洗干净，再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右，捞起放入凉水中冲洗（为了不黏在一起），捞起后再把鸡脚对角切，这样会比较入味。3、准备...
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![虎皮凤爪怎么做啊]( "虎皮凤爪怎么做啊")
- 说到鸡爪，大家是不是已经都要流口水了呢？这种让外国人谈之色变的食材在我们中国人眼中可是人间美味，煮熟后的鸡爪，满满的胶原蛋白，口感软糯，让很多吃货都欲罢不能，而作为一个合格的吃货，不仅要会吃，还要会做，今天就一起来了解一下虎皮凤爪怎么做吧。1、首先准备好食材：鸡爪、姜、蒜...
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![柠檬酸辣凤爪如何做]( "柠檬酸辣凤爪如何做")
- 1、食材：鸡爪、柠檬、蒜、香菜、小米椒、姜、糖、油、生抽、盐、花椒。2、首先将鸡爪处理干净洗净，柠檬切片备用。3、起锅烧水，冷水放入鸡爪，再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出。4、在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。5、在碗中挤入半个柠檬汁，...
- 30622
![柠檬泡凤爪怎么做]( "柠檬泡凤爪怎么做")
- 1、食材：鸡爪1斤、香菜2、3棵、米醋200毫升、陈醋适量、香油1勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2勺、柠檬1个、生抽200毫升、蒜适量.2、洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。3、锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。4、捞出鸡爪，沥...
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![泡椒无骨凤爪如何做]( "泡椒无骨凤爪如何做")
- 1、300克凤爪，少许泡菜水。2、将凤爪4个小时泡去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟。3、下入冷水中投凉。取一个凤爪先用刀去掉指甲。再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了。就可以取出大骨头了。取完大骨头的凤爪。从中取出的大骨头。4、用同样的方法取出4个手指的小骨头，总...
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生活全书馆
