雞蛋新吃法

雞蛋可以做成雞蛋餃。

雞蛋餃做法如下：

原料：雞蛋6個、豬肉300克、各種蔬菜、鹽少許。

步驟：

1、把各種蔬菜清洗乾淨，瀝乾水備用；

2、蔬菜切成小塊，加點水，放入料理機裡打成泥，將汁水過濾出去；

3、將蔬菜汁倒入肉餡中，加少許鹽，攪拌均勻，再將雞蛋打在碗裡，用筷子朝一個方向快速地將雞蛋液打散，加入一點鹽，攪拌均勻；

4、把不粘鍋放在電陶爐上，將油燒至8成熱，用調羹舀一勺雞蛋液，慢慢倒進鍋裡，輕輕轉動下鍋，讓蛋餅的形狀更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有點流動狀的時候，夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊；

5、用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面，輕輕翻轉，將肉餡包裹起來，收口朝下，稍微煎制定型，盛出；

6、水開上蒸鍋，蒸5分鐘即可食用。