西湖龍井十八棵御茶

西湖龍井十八棵御茶是指由清代乾隆皇帝下江南巡遊時，在杭州西湖參觀龍井村後，對當地十八棵龍井茶樹讚不絕口，賜名“御茶”，並撥軍費購買這些茶葉，用作乾隆皇帝的貢品。這些龍井茶樹後來因為進貢御茶的緣故，成為了“御茶樹”，一直被世人推崇。現在，西湖龍井十八棵御茶樹儲存完好，是龍井茶中最具代表性的品種之一。

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龍井十八棵御茶園，位於杭州西湖風景名勝區龍井村，是中國十大名茶之一。這裡的茶樹生長在海拔800米左右的山坡上，樹齡大多在百年以上，茶樹枝繁葉葉茂、根深葉茂，是名副其實的“天然氧吧”。每年春茶開採時，都吸引了大批遊客前來採茶。今年，為了進一步提升茶葉品質，龍井村還引進了新型茶葉加工企業，開發了“龍井貢茶”系列產品，讓遊客在觀賞茶葉美景的同時，品嚐到綠色健康的茶葉。

1、龍井古樹總共有幾棵？

西湖龍井有十八顆御賜茶樹，源於乾隆皇帝遊江南，為西湖龍井題詞，龍井新芽龍井泉，一家風味稱烹煎，同時賜為十八顆御茶，成為皇室貢品。現如今西湖龍井茶樹大量種植，並分佈在獅峰山、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一代的群山之中。

2、龍井茶的母樹有幾株？

龍井母樹18棵被乾隆皇帝封為“御茶”，每斤春茶需要3到4萬棵茶芽，18棵茶樹3600棵茶芽，最多一兩到二兩的產量

3、西湖龍井的故事縮寫？

乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峰山下，胡公廟老和尚陪著乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學著採起茶來。

剛採了一會，忽然太監來報:“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裡發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道:“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香?”乾隆皇帝也覺得奇怪，匆忙而回，未帶東西，哪來的清香?仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。

太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶，每年專門採製，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成為一個旅遊景點。

4、西湖龍井傳說？

傳說乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峰山下，胡公廟老和尚陪著乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學著採起茶來。

剛採了一會，忽然太監來報:“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裡發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道:“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香?”乾隆皇帝也覺得奇怪，匆忙而回，未帶東西，哪來的清香?仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。

太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶，每年專門採製，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成為一個旅遊景點。

5、西湖龍井需要洗茶嗎？不洗行嗎？這種茶一般泡幾次？

西湖龍井需要洗茶，原因有二，一個是茶葉在生長、加工、儲運、與銷售過程中存在汙染，其二是有農藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗乾淨了才能喝得放心。

西湖龍井一般可以沖泡3次～4次。因為茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。如果在初制過程中把茶葉切碎，則茶汁就容易沖泡出來，越粗老越完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就越緩慢。

西湖龍井屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

6、獅峰龍井和西湖龍井都是產於一個地方的茶葉嗎？

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可以說獅峰龍井屬於西湖龍井。西湖龍井指的是產自杭州市西湖區的龍井，並有獅峰，龍井，雲棲，虎跑，梅家塢五個核心產區，其中獅峰品質最佳，明前的獅峰龍井被茶友們視為上乘珍品。

“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。”

獅峰龍井有這樣一個傳說：當年乾隆皇帝下江南，到了杭州獅峰山，見到採茶女正在採茶，感覺十分有趣，便學著採茶，忽然宮中太監來報太后病重，乾隆皇帝講究孝道，立馬動身回京，順手將茶葉放在自己的口袋裡。回京後，來到太后病榻前，太后突然聞到一陣清香，便要嚐嚐，沒想到太后喝了之後，頓時病情好了起來。

乾隆皇帝心中大悅，立馬將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年進貢太后。

獅峰龍井外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，色澤翠綠帶黃，俗稱“糙米色”，香高持久，鮮嫩馥郁如蘭，湯色綠清澈明亮，滋味甘醇鮮爽，餘韻持久。

在玻璃杯中沖泡後舒展，有如初綻的花朵。

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獅峰龍井位列中國名茶之首，茶葉“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱“四絕”

茶湯，濃醇甘甜正味，幹茶，豆香高昂味正

西湖龍井茶樹有幾棵

西湖龍井茶樹有十八棵。

西湖龍井有十八顆御賜茶樹，源於乾隆皇帝遊江南，為西湖龍井題詞，龍井新芽龍井泉，一家風味稱烹煎，同時賜為十八顆御茶，成為皇室貢品。現如今西湖龍井茶樹大量種植，並分佈在獅峰山、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一代的群山之中。

龍井村座落在杭州市正西南方向，在獅子山東麓、龍井山西麓之間，聞名遐邇的九溪十八澗穿村而過，緊依午潮山國家森林公園。老龍井御茶園裡面一圈石雕圍欄柵裡就是十八株茶樹了。

因年年採摘，莖粗枝壯，半球形的茶樹每株約佔地三、五個平米，陣列成一塊不足一畝大小的茶園。臨路一面石欄上鑲有“十八棵”命名石刻。這就是西湖龍井18棵御茶樹！

龍井十八棵御茶的傳說

龍井本名龍泓，是西湖著名的五泉之一，舊時人們以為此井通海，必有神龍居住，因以名之。西湖龍井茶以色綠、香郁、味醇、形美 “四絕”而聞名於世。成茶扁平挺秀，光滑勻稱，翠綠略黃。泡在杯中，嫩芽成朵，芽芽直立，栩栩如生，香馥若蘭，清高持久，湯色明亮，滋味甘鮮。

傳說很久很久以前，龍井山坡上有一個廟宇，由於常年不修整，香火不旺，廟裡零星的住了幾個老和尚和小和尚。廟門的屋簷下有一個石臼，成年累月接著屋簷的水，石臼裡外佈滿著幾寸厚綠油油的仙苔。由於山頂整年雲霧繚繞，冬天有冰雪融化澆灌，春天有晨曦露珠滋潤，歷經幾百年靈山靈水的撫育及陶冶，這隻石臼已不可等閒視之，自然宇宙已經賦予了她生命的靈氣。

某年有一天，從徽州來了一位商人，突然見到了這隻仙苔石臼，頓時驚訝不已。他願出五百兩銀子，買下這隻石臼，並且當即出訂金一百兩，約好明天上山來運此石臼。老和尚不知其中奧祕，很高興能用這隻廢棄的石臼，換得一筆銀子來補修廟宇。當即約好，明天讓商人來取。黃昏的時候，老和尚繞道前門，再去仔細看那隻石臼，覺的又髒又舊。商人為什麼要呢?既然要賣給人就要洗刷乾淨，亮出本來面目，於是他叫了幾個小和尚洗刷乾淨後，才安心去就寢。

次日，商人一早帶了幾個大漢上山來到廟門前，一看這洗刷乾淨的石臼，大聲嘆息著：可惜、可惜，本來有仙氣的石臼，洗去了仙苔，也抹殺了靈性。他趕緊問小和尚，昨晚你們將洗刷仙苔的水倒在何處，小和尚說，倒在了廟前的山坡上了。並領著商人去檢視，不看不要緊，一看大家目瞪口呆。昨晚傾倒仙苔水的地方，已經長出了十八顆鬱鬱蔥蔥的茶樹。仙苔的靈氣已經化作了有形的新生命，她來自於大自然精華的孕育，現又迴歸紮根在大地之上。

這事被當地的惡官吏知道了，他想將茶樹佔為己有，但和尚們不同意，開始與惡官吏周旋。但惡官吏被貪心所昏了頭，親自帶了手下人來山坡上挖仙茶樹。哪知，當惡官吏來到那片山坡上的時候，滿山遍野都是綠油油的茶樹，再也分辨不出哪是那十八顆仙茶了。帶有大自然靈性的生命，怎麼能那麼容易落入之徒手中呢?!那十八顆茶樹已經以她博大的胸懷化作漫山遍野的茶林。

歲月如梭，乾隆下江南時暢遊錢塘古城，遊遍西湖山水，曾經踏足龍井山，讚歎龍井山水質樸無華，龍井泉清純甘甜，茶水色綠，香郁，味醇，形美。當他知道十八顆仙茶樹化作遍佈龍井山的茶林時，感慨萬千，遂拿起御筆，寫下了“龍井十八御茶”之匾，來紀念這一美妙的傳說。西湖龍井茶樹有幾棵

十八顆母樹。

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體

龍井茶的來歷是什麼

龍井茶的傳說

以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱於世的龍井茶，在歷史上留下了不少神奇的傳說，其中有關“龍井”和“十八棵御茶”的傳說可以反映龍井茶的歷史由來。

傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。

正當地仙捧著茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滾亂叫，快快去！”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。

地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並著兩步地往宮裡走。

這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空著，並掏出一粒神丹對地仙說道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應著”。

地仙非常感激，道謝後就走了。

“天上一日，人間數載。

”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。

這天，他看見有座山象只獅子蹲著，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐著一位80多歲的大娘。

地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方？”老大娘答到：“叫暉落塢。

聽先輩說，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。

”地仙聽了心裡又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎？ 原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裡面長滿了蒼翠碧綠的青草。

有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋簷邊直掛到石臼裡。

地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎？”大娘說：“你要這石臼子嗎？反正我留著也無用，你拿去吧！”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住才好拎走。

地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒髒呢，怎麼沾手呀！於是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長著十八棵茶樹的地裡，又找塊抹布來指揩乾淨。

沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。

地仙帶繩迴轉一看，石臼不在了，只好空手迴天庭。

後來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。

這就是傳說中的龍井。

滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，後又改名為現在留存的龍井村胡公廟。

廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超群。

乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峰山下，胡公廟老和尚陪著乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學著採起茶來。

剛採了一會，忽然太監來報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。

乾隆一聽太后有病，不覺心裡發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。

其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。

忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香？”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香？仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。

他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。

太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。

3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。

當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。

乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶，每年專門採製，進貢太后。

從此，龍井茶的名氣越來越大。

十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成為一個旅遊景點。

龍井的外形與傳說：

一、古時龍井旁住著一位老婦人，周圍有18棵野山茶樹，家門口的路是南山農民去西湖的心經之路，行人走到這裡總想稍事休息，於是老太太就在門口放一張桌子，幾條板凳，同時就用野山茶葉沏上一壺茶，讓行人歇腳，日子一久，遠近聞名。

有一年冬天，快過年時分，雪下得很大，茶樹也將凍死，採辦年貨的行人絡繹不絕，依舊在老太太家門口歇腳，其中有一長者見老太愁容不展，就問：“老太太年貨採辦了沒有？”老太太長吁短嘆地說：“別說年貨無錢採辦，就是這些茶樹也快凍死，明年春天施茶也就不成了。

”長者指著邊上一個破石臼說：“寶貝就在這裡，有何為，不如將此石臼賣於我好麼？”老太太說：“這石臼越舊越好，如今洗了就不值錢了。

”老太太說：“破臼本不值錢，你要只顧取去。

”長者掏出10兩銀子將石臼搬去，老太太本不肯收錢，無奈長者轉身已不知去向，老太太只得將錢收下。

過了年，第二年春天，18棵茶樹嫩牙新發，長得比往年好，並且洗臼潑水的地方又長出無數棵茶樹，老太太又歡天喜地的施起茶來。

這就是龍井茶葉的來歷。

二、龍井茶現在的扁形特點相傳源於清乾隆皇帝。

據傳乾隆巡遊杭州時，喬裝打扮來到龍井村獅峰山下的胡公廟前，老和尚獻上西湖龍井茶中的珍品——獅峰龍井請乾隆品飲。

乾隆飲後頓感清香陣陣，遂親自採茶，並在匆忙中將所採之茶放入衣袋帶回京城。

時間一長，茶芽夾扁了，卻備受太后讚賞……乾隆傳旨封胡公廟前茶樹為御茶，每年炒製成扁形龍井進貢，供太后享用。

其實這是一個美麗的傳說，一般認為，龍井茶的扁形，是明末清初，受臨近的安徽大方茶製作的影響所致。

乾隆封為御茶的是什麼茶

乾隆封為御茶的是西湖龍井茶。

西湖龍井。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。清朝乾隆皇帝遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

西湖龍井茶

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。

西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

早在北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峰產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。

北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽聖寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚美龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸巖上。

南宋，杭州成了國都，茶葉生產也有了進一步的發展。元代，龍井茶的品質得到進一步提升。明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。

清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。

被譽為御茶的是什麼茶

西湖龍井茶

“御茶是指西湖的龍井茶。清朝乾隆皇帝六下江南，四遊杭州西湖，觀集品茶作詩，封公戶廟前十八棵茶樹為御茶。從此，西湖龍井茶被稱為御茶。

西湖龍井茶的介紹

西湖龍井茶的介紹

　　西湖龍井茶的介紹，西湖龍井是我國的第一名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美四絕，而聞名於世，下面分享西湖龍井茶的介紹。

　　西湖龍井茶的介紹1

　　西湖龍井是我國的第一名茶，汗青上曾經分為“獅”、“龍”、“雲”、“虎”、“梅”五個品號，如今統稱為西湖龍井茶。

　　同時西湖龍井也有著悠長的汗青文化，欲把西湖比西子，從來佳茗似美人。龍井既是地名，又是泉名以及茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

　　特級西湖龍井茶扁平平滑挺直，光彩嫩綠光潤，香氣鮮嫩狷介，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

　　這幽美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

　　集名山、名寺、名湖、名泉以及名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的倒是世所稀有的奇特而驕人的龍井茶文化。

　　早在北宋時代，龍井茶區已經開端形成範圍，其時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峰產的“白雲茶”以及葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已經列為貢品。

　　北宋高僧談鋒法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽聖寺喝茶吟詩之處，蘇東坡有“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚揚龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸巖上。

　　到了南宋，杭州成了國都，茶葉出產也有了進一步的生長。元朝，龍井左近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“倘佯龍井上，雲氣起晴畫。澄公愛客至，打水挹幽竇。坐我詹卜中，餘香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。

　　烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。”可見其時和尚居士看中龍井一帶風景清幽，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景。

　　到了明朝，龍井茶開始嶄露鋒芒，名聲逐步遠播，開始走出廟宇，為尋常黎民所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》紀錄：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也。”

　　明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，為兩山絕品”之說。

　　萬曆年《錢塘縣誌》又紀錄“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的龍井茶已經被列為中國之名茶。

　　明朝黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長編錄的天下名茶中，都有龍井茶。

　　如果說在明朝龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清朝，龍井茶則立於眾名茶的前茅了。清朝學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”

　　乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區寓目茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。

　　今後，龍井茶馳名中外，問茶者繼續不停。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。

　　茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”時期，聞名的龍井茶成為中國名茶之首。

　　新中國建立後，國度踴躍攙扶龍井茶的生長，龍井茶被列為國度交際禮物茶。茶區人民在當局的眷注下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進種植採製技能，樹立龍井茶分級質量標準，使龍井茶出產走上了科學規範的生長門路。

　　從龍井茶的汗青演化看，龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是龍井茶品格好，二則離不開龍井茶自身的汗青文化淵源。以是龍井茶不僅僅是茶的代價，也是一種文化藝術的代價，內裡儲藏著較深的文化內在以及歷史淵源。

　　西湖龍井茶的介紹2

　　西湖龍井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

　　 西湖龍井茶具有以下八大作用：

　　 西湖龍井茶的功效

　　 1、興奮作用

　　茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　 2、利尿作用

　　茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的'解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　 3、強心解痙作用

　　咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　 4、抑制動脈硬化作用

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　 6、減肥作用

　　茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　 7、防齲齒作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的氟磷灰石，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　 8、抑制癌細胞作用

　　據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

正宗西湖龍井，不僅僅是來自西湖，原來這麼多年，我們都喝錯了嗎？

之前喜歡喝咖啡，但隨著年齡增長和身邊人的陶冶，慢慢的喜歡上飲茶。並且過年或過節，走親戚，送茶葉也是非常健康的生活。家裡茶葉品種也是很多的，好像綠茶葉、綠茶、白牡丹茶，還有朋友近期給的黑荼，可能喝上一年是也沒什麼問題的。

但是喝了好幾年的茶，針對茶的理解，島島都是瞭解很少的。就用龍井茶來舉例，每一次一提到龍井茶，島島就想當然的覺得它便是西湖龍井。並不是所有的龍井茶都喊“西湖龍井”，能對得起這名字的龍井茶，也只能是西湖主產區出產龍井茶。而西湖核心產區主要包括獅子峰、虎跑、雲棲、翁家山和梅家塢，每一年的生產量也不會許多。因此想要喝到一壺正宗西湖龍井，實際上也沒那麼容易。

普通龍井茶和西湖龍井茶區別還是比較大的。從外觀到味道，再從口味，都是不一樣的。從外觀上看：西湖龍井茶香尺寸不均勻，顏色黃中有綠；一般龍井茶大小比較勻稱，顏色一致。從味道上聞：西湖龍井茶香味高且長久；一般龍井茶香味較淡。立即喝上一口：西湖龍井茶口味爽而不苦，回甜顯著；一般龍井茶澀而無甚回甜。因此可以看出，西湖龍井價格高也是有一定道理的。

古代歷史，西湖龍井也曾經留下許多神奇的傳說，在其中更是以“十八棵御油茶樹”更為知名。流傳，乾隆有一次南巡時，在獅峰山下胡公廟前賞析採茶姑娘做茶葉，突然宦官來報說皇太后得病，請皇上快速返京。乾隆皇帝一驚，隨手將手上的茶放進袋子，迅速回到京城。實際上皇太后從未有過重病，僅僅惦念皇上久出未回，容易上火而致。

皇太后見乾隆皇帝迴歸，十分高興，病已好啦一大半。突然嗅到皇上的身上有股香氣，問是什麼東西。乾隆皇帝這才發現原來把龍井茶葉帶回去了，因此親身為皇太后衝調了一杯龍井茶，只看見茶水清綠，香甜可口。皇太后連喝兩口，肝氣頓消，病也好了。乾隆皇帝十分高興，忙傳旨下來，封胡公廟前油茶樹為御茶樹，派專職人員照看，歲歲年年取制樣送京，特供皇太后享受。因胡公廟前一共僅有十八棵油茶樹，此後，就稱之為“十八棵御茶”。

“十八棵御茶”至今為止，長得是枝壯葉茂，但無奈我們都只有參觀考察，想嚐嚐一口根本不可能了。但間距乾隆皇帝的“十八棵御茶”大約30米地區，便是八馬的龍井茶基地，這兒每一年的生產量儘管也不是很高，但都是在西湖的核心產區裡。

要記住一款好的西湖龍井，不但對茶葉的原產地有嚴苛區別，哪怕是茶葉的製作手藝都是有超高標準嚴要求的。如同八馬·磨練西湖龍井，它可是兩個非遺傳承人聯合協作的一款茶，一個是國家級別非物質遺產鐵觀音茶葉製做手藝象徵性文化傳承人八馬茶業老總王文禮，而另一位乃是浙江省級非物質遺產西湖龍井茶採收與製作手藝象徵性文化傳承人樊生華。

要記住，我們平時喝得絕大多數“西湖龍井”都是是非非核心產區的龍井茶，如果有機會一定要嘗試下正宗西湖龍井，親自感受下他們之間的差別吧。

龍井茶的經典傳說？

龍井茶是漢族傳統名茶，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史，在民間流傳著很多，以下是我為你整理的，歡迎大家閱讀。

　　龍井茶不凡的品質歷來受到茶人的讚美。明代高濂說：“西湖之泉以虎跑為最，兩山之最，兩山之茶，以龍井為佳。”龍井茶虎跑泉是聞名的杭州比絕。“從來佳茗似佳人”。宋代茶人蘇東坡也為龍井茶留下了千古名句。乾隆下江南時，曾於獅峰山下的胡公廟品飲龍井，飲後讚不絕口，於是將廟前十八棵茶樹封為“御茶”，至今仍生機盎然。龍井為泉名，古稱龍泓，位於一千七百多年前老龍井寺左側。相傳明代正德年間掘井時，從井底掘出一塊大石頭，形如游龍，故名龍井。

　　古往今來的幾千年間，關於龍井茶的傳說、故事很多，使龍井茶更充滿了神祕色彩。

　　從前，龍井是個荒涼的小村莊。山坳裡，稀稀拉拉地散落著十來戶人家。村邊有間透風漏雨的破茅屋，裡面住著個老大媽。老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人，年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管屋子後邊的十八株老茶樹。

老大媽是個好人，雖然自己日子過得蠻苦，每年總要留下一些茶葉，天天燒鍋茶，在門口涼棚下䙓兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。

　　有一年除夕，天降大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家裡實在窮，米缸也快空啦，除了甕裡剩的幾把老茶婆，別的什麼也沒有了。可是她仍舊按照老規矩，清早起來，抓好茶葉放在鍋裡，發旺火，坐在灶前燒茶。忽聽“吱呀”一聲，茅屋的門被推開了，進來一個老頭，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼：“老大伯呀，這山上風雪大，快進屋裡坐。”

　　老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋裡，一邊向灶洞烤火，一邊跟老大媽搭話：“老大媽，你鍋裡燒的啥東西呀?”

　　“鍋裡燒茶哩!”

　　“今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎麼燒茶呢?”

　　老大媽嘆口氣說：“唉，我孤老太婆窮呀，辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鍋茶給過路人行個方便。“

　　老頭兒聽了哈哈笑道：“不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩。”

　　老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向外看看，除了涼柵下兩條舊板凳，牆角還有一隻破石臼，破石裡一堆陳年垃圾外，一切還是老樣子，哪來的寶貝呢?

　　“喲，我怎好白拿你的寶貝，你捨得，就把它賣給我吧，我去叫人來抬。”老頭兒說完，就冒著大雪走了。老大媽望望破石臼，心想，石臼這麼髒，叫人家怎麼搬呀!便把裡面盛的陳年垃圾扒在簸箕裡，埋到屋後那十八株花茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水，把破石臼刷得乾乾淨淨，洗下來的汙水也潑在老茶樹的根頭。她剛把石臼弄清爽，那老頭兒帶著人來了。他到門口一看，竟大聲叫起來：“哎呀，寶貝呢?哎呀，寶貝呢?”

　　老大媽越發糊塗了，指著破石臼說：“這——這不是好好擺著嗎?”

　　“唉，你把裡面的東西弄到哪裡去啦?”

　　“我把它倒在屋後的花茶樹根頭了。”

　　老頭兒繞到屋後，一看果然如此，不禁連連頓腳道：“可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上，既然你把它埋在茶樹根下了，就成全這十八株老茶樹吧。”他說完話，便領著人走了。

　　過了除夕過新年，很快春天到了。這年，老媽屋子後邊那十八株老茶樹，竟密密麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來，採下的茶葉，又細又嫩又香。

　　鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了五穀，用這十八株茶樹的種子，在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到後來，龍井這帶漫山遍野都栽遍了茶樹。

　　因為這一帶出產的茶葉又細又嫩又香，泡起茶來味道特別美，所以“龍井茶”便在各地出了名。

　　直到現在，茶農們都說，那老大媽屋後的十八侏茶樹，是“龍井茶”的祖宗哩。

　　龍井茶的產地分佈

　　龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峰、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，當前統一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。特級龍井茶需要在鐵鍋裡用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗時30分鐘。茶鍋用電器加熱一般保持在250氏度左右。千年來西湖龍井被世界追捧，市價居高不下，少留於市。

　　龍井茶的典故

　　龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢䲁據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在當今虎跑的小寺院裡。和尚告訴他倆，這裡吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，

　　於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下 時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裡作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。

　　第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裡，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裡湧出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水，他們給泉水起名叫"虎刨泉"，後來為了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這"雙絕"佳飲。

　　18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，雲霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態環境孕育著享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多遊客。“茶鄉第一村”

　　龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峰，四周群山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。

　　村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。

茶王是哪種茶

西湖龍井茶。

西湖龍井茶是我國的第一茶王名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。西湖龍井具有1200多年曆史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，這十八棵御茶樹民間傳說譽為皇家大國香茗的美稱，簡稱“大國香龍井茶”。

龍井茶始產於宋代，明代益盛。在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者為極品。

茶品簡介

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名，具有1200多年曆史  。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶。