鐵壺怎麼開壺與保養

開壺：

1. 鐵壺在使用之前，建議先用清水沖洗乾淨。

2. 將壺放入底部加水，水位要超過鐵壺內壁，水量不要超過壺口。

3. 開火加熱過程中，要注意火力不要太大，以免鐵壺變形或因溫差過大而出現裂紋。

4. 開水後，可以倒掉第一次煮出的水，然後重新煮一次，這樣可以去除壺內的雜質。

保養：

1. 鐵壺使用後，及時清洗乾淨，保證無水珠留在壺內，然後將壺口放開晾乾。

2. 不要用硬物擦拭壺內，避免刮傷鐵壺表面。

3. 鐵壺不耐酸性物質，不要在壺內裝醋等酸性液體。

4. 鐵壺建議用清水清洗，切忌使用洗滌劑或者有色的紗布擦拭壺內。

5. 鐵壺需保持乾燥，不可長期存放水分，以免生鏽。可以用吸水杯紙巾等方式將壺內水倒淨，再放置通風乾燥處。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鐵壺開壺後如何養護？

鐵壺是很多茶友必備之寶，擁有一把日本京都鐵壺更是他們夢寐以求的。一把正品的日本鐵壺使用巖鐵礦鑄造，其化學屬性極為活潑，很容易生鏽。因此如果想要鐵壺能夠經久耐用，那麼在開壺及使用過程中也就要多加註意，講究方法。鐵壺開壺的方法有很多，開壺就是喚醒壺，去除壺內的異味，使內壁表層與水和氧氣接觸，形成穩定的防鏽層保護其不受損。下面將為大家介紹最全的鐵壺開壺方法：鐵壺如何開壺？

首先，拿到鐵壺後，先用柔軟的刷子將鐵壺的裡外刷一遍，再使用清水洗乾淨鐵壺內壁，然後準備開壺。

鐵壺開壺方法1、溫火煮水，此方法適用於愛好收藏和把玩鐵壺的壺友。新壺建議煮山泉水或者地下水，前一個月儘量不煮純淨水。在鐵壺清洗乾淨後，連續煮水3~5次，直到煮出來的水無雜質和異味，隨著次數的累積，壺內壁會形成水垢，極有成就感！

鐵壺開壺方法2、煮茶開壺。把新鮮的綠茶或者普洱放在鐵壺內加水煮沸，然後一直放在爐上燒30分鐘，然後繼續用新鮮的綠茶燒第二次，如此茶葉釋放的丹寧酸和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能保護鐵壺使之不容易生鏽了。

鐵壺開壺方法3、交替燒煮。開壺的原則就是，你把它當成一個人來看待。假如一開始就讓它嚐遍了酸甜苦辣，那以後還怕鏽嗎？完全不會。

第一遍，在鐵壺裡裝滿清水，然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。

第二遍，加茶葉（廢茶即可）加水，然後放到火上煮，煮沸了全部倒掉。

第三遍，加檸檬加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。

第四遍，加米湯加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。

最後再用清水煮一邊，這樣開出來的壺，就很容易形成保護層。只要壺的內壁形成了保護層，那以後打理起來也相對容易。

為什麼人家都說開壺後很有成就感呢，就是因為老壺子，古董級別的，都是要開壺很多次的。開壺的目的都是為了讓壺防鏽，讓壺性更穩定，但又能吸收鐵離子，享受鐵的好處，而不是直接加搪瓷。當您開壺成功後，這個就是一件收藏品了，電視上那些拍賣幾十萬的壺，都是古董級的。很多茶友沏茶時喜歡用鐵壺，鐵壺開壺以後，就進入了正常的使用與保養，下面就將養壺的一些常識和大家分享。

1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒，但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質或鐵質的蓋子會生鏽。

2、鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，因為鐵瓶的特性是透過漸續加溫的過程，讓鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。

3、日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰後溢位。鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的。請勿清除它，不要以為是生鏽就去擦它或洗它。如情況實在嚴重時，用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。

4、每次使用後，開小火將壺內水分充分蒸發，再用乾的軟布擦乾，保持壺體乾燥。在鐵壺完全冷確以前，請不要蓋上蓋子，並用乾布擦乾壺蓋。這是因為，在把煮開的水裝入熱水瓶或其他容器後，立刻蓋上蓋子的話，壺內的蒸氣會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內，從而導至生繡。

5、將鐵壺放置乾燥處所，避免潮溼。一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭或竹炭放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

6、比較好的做法是：

（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用。

（2）只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

鐵壺的使用與保養方法 鐵壺怎麼使用

1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。

2、壺內水不足時，建議加熱水補充水量。使用鐵壺時防止溫差過大。壺溫低時，避免加入熱水。壺溫高時，不能倒入冷水，否則會有裂壺的風險。禁止壺內沒水乾燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。

3、鐵壺使用約5天后，內壁會出現斑點，10天左右會出現白色的水垢，這是正常現象。如果情況嚴重，就用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。

4、清洗鐵壺時只要用清水，清潔劑只可去油脂但不去鏽，所以不必使用清潔劑。濾網可用軟刷清洗，最好不同的茶葉用不同的濾網，以免串味。

5、將鐵壺放置乾燥處所，避免潮溼。一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭或竹炭放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

6、鐵壺的外部保養更簡單，在壺尚有餘溫的時候用茶巾擦拭即可，天長日久自然會散發出可人的光澤。也可於壺身外側塗上薄茶水或苦茶油或橄欖油。

鐵茶壺該如何開壺和養壺

　　茶壺，是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶，接下來就由我帶來以下內容，希望對你有所幫助。

　　鐵茶壺開壺

　　鐵壺別看是鐵質，但確是很嬌貴的器具。挑選時最好選擇裡面比較乾淨的，還可以近距離聞一下是否有異味。

　　當然，年代很久的壺，再加上沒有好好使用或者放過其他的物品，有異味是難免的。多見的裡面總會有鐵鏽和水垢，先不用去管它。

　　不建議開壺時用茶煮，只用清水，但不要用自來水，過濾水即可。

　　開壺要有足夠的耐心，一般裡面的情況普通的鐵壺需要3天左右的時間。

　　煮第一遍水後，要完全乾燥後再煮第二遍，而不是在未乾透之後再煮。

　　要注意的是每次倒入水時要把整個壺身全部淋溼，在今後的使用之中也延續這個方法。

　　有的鐵壺裡面的情況不是很理想，確實需要工具，一種深色的，硬的像棕毛的草，其實中國的茶道具裡有這件東西，就是養紫砂或養茶盤用的那種深棕的刷子，很硬，有的做成小掃帚的形狀。這種東西是天然的，對鐵壺沒有損傷。

　　從開始煮水到第4、5遍時，可以用這棕毛刷，裡外都可以用，但要注意刷的`時候要趁鐵壺的溫度沒有冷卻的時候。

　　力量可以酌情而定，鐵鏽和水垢基本上刷4、5次就不會再有附著物了。

　　繼續煮水，方法和之前一樣，直至水足夠清澈甘甜。

　　鐵茶壺去味的方法

　　如果鐵壺煮出的水有異味，在煮水後把熱水盛入另一隻最好帶有流的容器，用這熱水慢慢地慢慢的澆淋壺身，因為鐵壺剛剛燒完水，壺身非常燙，所以澆上去的水很快蒸發了，蒸發後再淋，直到把容器裡的熱水用完。

　　這點非常關鍵，無論鐵壺有何等頑疾，這個方法都能輕易化解。但澆一次是不夠的，情況嚴重的話要澆5、6次。這也是使用後的養壺方法，非常重要。

　　在整個的‘開壺’過程中只需要清水就可以了。

　　雖用時漫長，但方法用對了，壺蓋、壺身的質地都會有明顯的變化，煮出的水也非常可口，這時便能用來泡茶了。

　　所以，用鐵壺要有足夠的耐心。因為，每把鐵壺的情況不一，如何處理量力而為，不怕不達，怕過失。

　　鐵茶壺養壺

　　1.正確的方法首先是壺身不要用手或是身體其他部分去接觸。這點非常重要。

　　2.每天用完後一定要讓它完全乾燥，而不是涼幹。鐵壺裡面響片掉了多是因為沒有完全乾燥。但要注意的是，放在爐子上乾燥的鐵壺要特別注意時間，不可過長，不然傷壺。這時間的掌握根據不同的燒水器而定。建議乾燒的時候人要在旁邊以免做其他事情而遺忘。

　　3.鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒，但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質或鐵質的蓋子會生鏽。

　　4.“開壺”時的方法皆為“養壺”的方法，尤其是燒水之前淋溼壺身和用熱水澆透壺身。

　　切記不要空的鐵茶壺進行加熱，以免損傷鐵茶壺。

　　鐵茶壺在加熱過程中或者未充分冷卻前，請使用壺叉開啟或者蓋上壺蓋，切忌直接用手，以免燙傷。

　　對於新手來說，鐵茶壺的開壺很簡單，沒有什麼需要注意的。但是對鐵茶壺的保養而言是一個漫長的過程，只要方法正確，再加以足夠的耐心，時間慢慢累積，是對鐵壺的養護，也是人生的修行。最好的鐵茶壺保養方法就是每天都要使用、輕拂和觸控，把它當成一個生命一樣來對待，而不是束之高閣，不聞不問。

生鐵壺開壺及保養方法

中國人都愛喝茶，泡製茶葉的茶具也有很多，陶瓷的、紫砂的，那您有沒有聽過生鐵壺泡茶呢?生鐵壺是一種非常好的泡茶工具，喝用其泡出來的茶，還能補充身體的鐵元素，十分的健康養生。但是您知不知道，生鐵壺在買來之後是要進行開壺的，在使用的過程當中也要充分的進行保養，這樣才能使用比較長的時間。接下來就一起了解一下吧。

開壺方法：

投入5-10g茶葉到壺內，加水7分滿，煮開後小檔煮15min，然後倒掉清洗內部，壺內加水7分滿，建議使用自來水、井水或礦泉水，這樣可以很快形成礦物質結晶體包漿，一壺水燒到剩下小半壺水的程度再加水再煮，一直煮水6壺左右就好了。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓自然包漿水垢能迅速附著，防止鐵壺生鏽。

適合熱源：

鐵壺為平底，可用電磁爐、電陶爐、炭爐、瓦斯爐加熱，不可用微波爐。

注意事項：

1、鐵壺燒水宜裝7分滿，以避免沸騰後溢位。

2、壺內不要長時間泡水，特別是剛剛使用的那幾個月，內部包漿還不夠厚就很容易生鏽。

3、前期儘量不要使用純淨水，因為過濾掉礦物質的水不利於在鐵壺內部形成包漿。

4、不要乾燒後加冷水，會導致鐵壺熱脹冷縮後開裂，如果壺內有水是可以加冷水的，因為壺身的溫度還不夠高。

5、如果發現鐵壺生鏽不需要擔心，把茶葉放裡面煮下，用我們喝剩下沒味道的茶渣放進去煮就好，茶可以抗氧化，鏽斑會變成黑色，就不會再擴大了。

6、不能煮茶喝，這是因為鐵和茶接觸會產生反應形成鞣酸，茶湯變黑，產生異味，原鐵氧化內膽適合燒水泡茶。

7、鐵壺使用完畢應該把壺內部水燒開倒掉，開啟銅蓋讓水蒸氣蒸發出來，然後把鐵壺輕微乾燒下，乾燒的程度應以壺內底部沒有水漬即可，不要乾燒過度，在壺體未冷卻時不要蓋上銅蓋。

8、由於全國各地的水中含有的礦物質不同，有的地區水質富含碳酸鈣，有的水中含鐵比較多，礦物質不同在壺內部有可能形成不同的顏色，如含鈣量大的水放壺內煮就是白色像細鹽巴一樣的礦物質結晶體包漿，如含鐵較多的水放壺內部煮就是紅色的水垢層，還有其他的淡的等等基本都是水中的礦物質所形成。

生鐵壺的開壺以及保養的過程是十分漫長的，您不能心急想一下子就把它開好，心平氣和的將其開好，才能品嚐到更美味的茶，這也是對人生的一種比較特殊的歷練。養護的過程也要有耐心，有毅力，不能保養了一兩次就不保養了，這樣子生鐵壺不能得到很好的呵護，也就慢慢的失去它的價值了。如果您對生鐵壺產生了興趣，不妨買一個來品味一下。

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鐵壺如何開壺養壺

鐵壺煮水味道清甜，明顯感覺到甘甜，口感細膩圓潤，這樣煮出來的水稱為軟水，這樣沖泡的水口感更加好。鐵壺是需要開壺的，簡單的說就是，第一次食用應該注意的事項。

開壺的方法有很多種，但最常用的即用溫火多次燒煮，直至水質明澈通明，無異味。開壺即是喚醒壺，去掉壺內的異味，使內壁表層與水和氧氣接觸，構成穩定的防鏽層。開壺時最佳選用山泉水或許地下水，由於這種水礦物質含量豐富，容易生長出水垢。

開壺要有足夠的耐心，一般裡面的情況普通的鐵壺需要3天左右的時間。

第一遍，將鐵壺裡裝八分滿的清水，然後放到溫火上煮。煮沸了把水倒掉;

第二遍，加茶葉(廢茶也可以)加水，然後放到火上煮，煮沸了再全部倒掉;

第三遍，加檸檬加水，然後放到火上煮。煮沸了再全部倒掉;

第四遍，加米湯加水，然後放到火上煮。煮沸了再全部倒掉;最後，再用清水煮一遍，這樣開出來的壺，就很容易形成保護層。只要壺的內壁形成了穩固的保護層，那以後就不容易生鏽了，打理起來也相對容易。

要注意的是每次倒入水時要把整個壺身全部淋溼，在今後的使用之中也延續這個方法。

有的鐵壺裡面的情況不是很理想，確實需要工具，一種深色的，硬的像棕毛的草，其實中國的茶道具裡有這件東西，就是養紫砂或養茶盤用的那種深棕的刷子，很硬，有的做成小掃帚的形狀。這種東西是天然的，對鐵壺沒有損傷。從開始煮水到第4、5遍時，可以用這棕毛刷，裡外都可以用，但要注意刷的時候要趁鐵壺的溫度沒有冷卻的時候。

力量可以酌情而定，鐵鏽和水垢基本上刷4、5次就不會再有附著物了。繼續煮水，方法和之前一樣，直至水足夠清澈甘甜。

這樣的開壺方式，會讓鐵壺的味道更佳甘甜清醇，適合泡茶，味道更佳。

鐵壺開壺的正確方法

鐵壺開壺的正確方法如下：

方法1

溫火煮水，此方法適用於愛好收藏和把玩鐵壺的壺友。新壺建議煮山泉水或者地下水，前一個月儘量不煮純淨水。在鐵壺清洗乾淨後，連續煮水3~5次，直到煮出來的水無雜質和異味，隨著次數的累積，壺內壁會形成水垢，極有成就感！

方法2

煮茶開壺，把新鮮的綠茶或者普洱放在鐵壺內加水煮沸，然後一直放在爐上燒30分鐘，然後繼續用新鮮的綠茶燒第二次，如此茶葉釋放的丹寧酸和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能保護鐵壺使之不容易生鏽了。

方法3

交替燒煮，開壺的原則就是，你把它當成一個人來看待。假如一開始就讓它嚐遍了酸甜苦辣，那以後還怕鏽嗎？完全不會。

鐵壺的保養方法

1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒，但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質或鐵質的蓋子會生鏽。

2、鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐，建議用中度的能量加熱（1000W左右），因為鐵瓶的特性是透過漸續加溫的過程，讓鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。

3、日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰後溢位。鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的。請勿清除它，不要以為是生鏽就去擦它或洗它。如情況實在嚴重時，用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。

鐵壺如何開壺

鐵壺因為是生鐵鑄造，其化學屬性極為活潑，很容易生鏽。因而，要想使鐵壺保持經久耐用，在開壺及使用過程中也要多加註意。開壺關鍵就是使其內部生成一層防鏽層，並保護其不受破損。

        開壺的方法眾說紛紜，但歸納起來即用溫火多次燒煮，直至水質清澈透明，無異味。開壺就是喚醒壺，去除壺內的異味，使內壁表層與水和氧氣接觸，形成穩定的防鏽層。開壺時最好選用山泉水或者地下水，因為這種水礦物質含量豐富，比較容易生長出水垢。

        下面結合藏家的實際操作簡單介紹開壺步驟：

        愛壺到手之後先裡外用柔軟的刷子刷一遍，把鑄造過程中留下的一些粘碎和鑄印，再用清水沖洗幾遍，直到沖刷乾淨。接下來開始開壺。

        第一種：溫火煮水（最好是山泉水或者地下水）。新壺洗淨後，連續煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友。用此法開壺，隨著次數的累積，在壺內壁會形成擺擺的水垢，極有成就感。

第二種：煮茶開壺。鐵壺第一次使用，將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘。燒開後將壺內的水倒掉，重複上述3-5次，直至水質透明即可。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生鏽了。

第三種方法，交替燒煮，煉壺開壺。第一遍，在鐵壺裡注入適量清水（注水量以6-8分滿為宜，上小下大的壺型建議6分滿），然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。 第二遍，加茶葉（廢茶即可）加水，然後放到火上煮，煮沸了全部倒掉。 第三遍，加檸檬加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 第四遍，加米湯加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 最後再用清水煮一遍，這樣開出來的壺，很容易形成保護層，日後打理起來也相對容易。

        新壺開壺後儘量每天使用讓水垢能迅速附著，形成保護層，防止生鏽。新壺建議煮自來水和礦泉水，前一個月儘量不煮純淨水。如果壺長時間不用生鏽了，可以用開壺的方式重新即可。

日本鐵壺的使用、清洗與保養

　　 日本鐵壺

　　日本鐵壺跟隨中國佛教與茶文化一同傳入日本，最早能追溯到江戶時期。日本鐵壺最初並不受重視，隨著茶道的發展才讓人們意識到鐵壺的妙用，繼而發展成自己的風格。

　　 日本鐵壺怎麼使用

　　1、鐵壺燒水，要裝八分滿，以免水沸騰後從壺嘴處溢位外濺。

　　2、壺內水不足時，要加熱水補充水量，防止因溫差過大導致裂壺。在壺溫低時，加入熱水或者壺溫高時倒入冷水，都有裂壺的風險。

　　比較好的做法是:

　　（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用。

　　（2）只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

　　3、鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，便於鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。

　　4、加熱中或者加熱後，要用壺蓋叉或夾子開蓋，同時注意蒸汽的釋放，以免溢位燙傷。對於壺蓋摘鈕沒有防燙設計，切記直接用手開蓋。

　　5、除煮水使用外，平常不要讓壺有水份。泡完茶之後,要迅速將壺內剩餘的水倒出，並使其利用餘熱自行乾燥。鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上,否則壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠,從而導致生鏽.(切記不必要空壺加熱除水氣,那樣傷壺)

　　6、禁止壺內沒水乾燒，否則會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。

　　7、在用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有餘溫的時候用茶水擦拭壺的外部,，可以可以起到保養鐵壺的作用，天長日就自然會散發出迷人可愛的光澤。

　　8、切記鐵壺在煮水煮茶時外出不管。請一定關閉電源，熄火後外出。

　　9、鐵壺要放置乾燥處所，避免潮溼。一旦確定長期不用，在最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭、竹炭或不用的報紙，放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

　　10、鐵壺開壺以後，在使用中會逐漸生成一些猩紅的鐵鏽，這些鐵鏽是茶與鐵反應生成的防鏽層。切記不需要壺擦洗，注意用水的品質就足夠了,更不要用清洗劑清洗。

　　 日本鐵壺的清洗與保養

　　清洗鐵壺有三大步驟：

　　一、刷洗

　　幾經驗證發現，使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵鏽，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。此時應注意力道之適當否，避免破壞鐵壺本體；如果輕敲無法取下的鐵鏽，可先嚐試煮水，使其自然脫落。

　　二、煮水

　　刷洗完畢後將髒水倒掉，加入清水煮滾；利用加熱的過程去除雜質並養成水垢；若煮出的水質清澈，沒有雜味，代表已清洗乾淨。重複此動作數次，可以養壺也可使水更甘甜。

　　三、蒸乾

　　煮水過後應立即將壺內殘水倒幹；利用鐵壺餘溫蒸乾剩餘水分，此時將壺蓋開啟避免壺內滯留水氣。用乾布擦拭壺面使壺麵皮殼更加美麗。

　　整理過後，如果不立即使用，應放置乾燥處所，避免潮溼。除非打算長期不使用，否則絕對不要異想天開的.上漆、抹油，避免破壞鐵壺本體。愛壺都應待壺如子，即使整理完畢後仍要定期檢查，確保壺體乾淨無鏽。

　　保養方法：

　　1.儘量避免乾燒

　　在壺內無水的情況下，最好不要再加熱。因為反覆而持續的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將鐵壺燒裂。

　　2.防止溫差過大

　　所謂溫差過大指的是：壺體溫度與水溫，兩者溫度相差過大時。如：壺溫低時，加入熱水或壺溫高時，倒入冷水。有類似上述情形時，會有裂壺的風險。

　　比較好的做法是一、使用兩把以上的鐵壺交替使用。二、只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

　　3. 保持鐵壺乾燥

　　鐵壺在使用完畢後，壺內還留有水份的話，很容易生鏽。所以，鐵壺在使用完畢後，利用壺身和爐的餘熱，蒸發壺內殘留的水分，以確保壺內的水份完全蒸發，達到壺內乾燥。

鐵壺怎麼開壺

1、連續煮水

新壺洗乾淨後連續煮水3-5次，直到煮出的水沒有雜質也沒有異味為止。這種方法簡單容易操作，但要把握好火溫，溫火即可。

2、煮茶開壺

把普洱生茶加入壺中，加水煮約10分鐘。燒開後，把壺裡的水倒掉，如此重複3-5次。這樣茶中的丹寧和鐵壺中溶解的鐵會形成一層丹寧鐵，對鐵壺起到保護作用。

3、交替燒水，煉壺開壺

這種方法是最行之有效的方法，雖然複雜，但是方便日後保養。

第一遍，在鐵壺裡裝滿清水，然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。

第二遍，加茶葉（廢茶即可）加水，然後放到火上煮，煮沸了全部倒掉。

日本鐵壺的保養方法詳解 日本鐵壺鐵生鏽如何清理

大家都應該清楚壺的作用，而一般大家都會配備有各種的壺，就比如說，暖壺，茶壺，水壺等等一系列的壺，而不同種類的火所對應的作用也是不相同的，就比如說暖壺是用來熱水的，而茶壺是用來泡茶的，所以說，這些都是方便大家在平時使用到的，所以說選擇好的材質的壺是相當的重要，而大多數家裡面的葫蘆的材質都是鐵質材質。一般在家裡面都會有日本鐵壺到底該怎麼保養呢。那麼接下來小編就給大家詳細的介紹一下。

日本鐵壺保養方法

1)鐵壺不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必須現燒現灌水。不用的時候，一定要保持內外乾燥。

2) 剛開始煮水時，水可能會變渾。煮沸之後倒掉重新加水再煮，重複以上過程大約4~5次，或者使用其他方法開壺以後，煮水就不再渾濁了。

3)平時儘量避免觸碰鐵壺內壁和底部，以免損傷防鏽層。防鏽層一旦破損，鐵壺就比較容易生鏽。

4)使用過程中，避免鐵壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時，發現壺內水量不足，要加熱水補充;否則，壺溫高時倒入冷水或者在壺溫低時加入熱水，都有裂壺的風險。

5)每次使用，要趁熱將壺中沸水倒出，並取下壺蓋，以便壺內殘留的水分能夠依靠壺身餘熱自然蒸發、乾燥。切記不要空壺加熱，以此來去除水氣，那樣對鐵壺的損傷極大，甚至將壺底燒穿。

6)在鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上，以免壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠，附著在壺壁上水珠時間長了，也不利於鐵壺保養和使用。

7)使用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有餘溫的時候，用毛巾蘸取茶湯輕拍鐵壺的外表面,，可以起到滋養鐵壺的作用。天長日久，鐵壺就會散發出自然、迷人可愛的光澤。

8)鐵壺如果用於煮茶，在使用過程中會逐漸生成一些猩紅的鐵鏽，這是茶與鐵反應生成的單寧鐵防鏽層, 不需要擦洗。即使壺內出現鏽跡，只要煮水不渾，大可不必在意，可以繼續放心使用。

9)鐵壺內部如果出現鐵鏽並導致沸水變渾，或者水面漂浮一層油，可拿淘米水灌至壺至八分滿，拿掉鐵壺蓋子用小火反覆煮幾次，直至米湯不再渾濁即可。

10)如果用電磁爐加熱燒水，務必使用小火，避免溫度上升過快，損傷鐵壺。

日本鐵壺鐵鏽清理方法

一、泡

先將鐵壺內泡水，大約泡半小時後，就用鐵絲球把壺內用力刷一遍，把鏽塊分解，刷洗一次之後直接倒入3分2瓶白醋，然後加滿水，壺蓋不要蓋，一直泡24小時。

二、刷

泡24小時後可以看到鏽塊已經溶解，這時把原來的醋水倒掉3分2，用鐵絲和牙刷等工具，想辦法刷淨，刷了之後洗水看效果，遇到大鏽塊的時候可以用餐刀輕輕刮除，把鏽努力刷盡後，會剩下一些怎麼刷也刷不掉的頑鏽跡，那麼就要操作第3步。如果此時已接近乾淨就不用第3步了。

三、煮

取檸檬2個切片，放入壺內小火煮3小時，蓋上銅蓋，途中水蒸發了不要直接加入冷水，記得加熱水，熱漲冷縮會造成鐵壺的傷害。3小時後先不急於把檸檬水倒出，再讓她們繼續浸泡2小時，之後把檸檬水倒入盆中，然後把銅蓋浸泡入盆，最後看壺內鏽跡情況，再用牙刷之類的器具把鏽跡刷洗乾淨。如果買不到檸檬的朋友可以用番茄代替。

經過泡洗刷之後可以看看水質的改變;煮水8次，每次都有改善，煮水清就可停止了。

四、養

鐵壺經過數日折騰之後已經換了個樣，煮水幾次後，看倒出的水是否清澈無鏽，如果是就可以正常使用，但這時候聞聞壺內有股濃烈的鐵腥味，我去鐵腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶葉加水小火煮，很多人說鐵壺煮茶會吸入茶味，所以我們用熟普洱茶，發酵過後的茶味較輕，茶葉經過煮泡會形成茶單寧，它可以去除鐵腥味，保護鐵壺內壁，經過最後一輪煮茶後老鐵壺已經脫胎換骨了，勤快的多煮幾次水，儘快養出新水垢，那麼一把完美的老鐵壺就更加有價值了。

那麼日本鐵壺到底該怎麼保養呢?小編這裡為大家介紹了一下日本鐵壺的保養方法，相信大家看了以後知道該怎麼保養日本鐵壺了吧!而日本鐵壺是大家家裡麵糊的一組，這種聽紅歌，能夠方便大家的使用，其實大家在使用的時間長了就會遇到一些問題，就比如說鐵壺的保養問題，鐵壺最容易生鏽了，所以說就得需要大家平時好好保養，如果大家裡面有日本鐵壺的話，需要保養，可以根據小編給大家介紹的方法來進行保養，希望能夠幫到大家。

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