雙流區美食

1、牧山麻羊：牧山麻羊原名銅羊，抗日戰爭時期被專家發現而謂之“成都麻羊”，它是皮、乳、肉兼用到的地方良種。

以皮張光滑細緻、抗張強度大，使用面廣而馳名中外。

在國際市場享有盛譽。

越南、紐西蘭等國曾派人來縣考察引種。

2、怪味兔頭：怪味兔頭是精選幹海椒和花椒炒制而成的兔頭，兔肉麻辣鮮香，回味悠長，獨具四川風味。

3、白家肥腸粉：白家肥腸粉起源於清朝末年，粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。

4、雙流二荊條：雙流二荊條是四川省成都市雙流縣的著名特產。

雙流二荊條辣椒果肉含水量低，果皮細膩較光滑，香味濃郁，辣味適中，乾鮮兼用，宜於加工。

辣椒油呈硃紅色，稍遠即能聞到辣香味，是其它辣椒不可比擬的，是正宗川菜不可缺少的調料。

5、雙流枇杷：雙流枇杷是四川省成都市雙流縣太平鎮的特產。

有“天府枇杷第一鎮”之稱的雙流縣太平鎮，以枇杷果鮮、甘甜可口聞名。

太平枇杷品質特獨，果實富含蛋白質、維生素以及多種礦物質微量元素，營養豐富，風味獨特，口感純正，香味濃郁，享有“天上王母蟠桃，人間太平枇杷”的美譽。

6、雲崖兔：雲崖兔是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由於其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪，低膽固醇，富含氨基酸等特點，因此倍受市場青睞。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“雙流區美食”主要包括：雙流兔頭、白家肥腸粉、粉蒸牛肉、蘸水肥腸、雲崖兔、蛋烘糕、豆腐腦花、雙流枇杷、雙流兔頭、白家肥腸粉、粉蒸牛肉、蘸水肥腸、雲崖兔、蛋烘糕、豆腐腦花、雙流枇杷，並且大部分使用者都認為雙流兔頭更好。

雙流兔頭 白家肥腸粉 這個肥腸粉是雙流的特產之一，所以，來雙流不來上一碗當地有名的肥腸粉嘗一嘗，那就等於沒有來雙流一樣，肥腸粉的粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，這也是百年工藝的傳承。

蘸水肥腸 肥腸是成都人餐桌上必不可少的一樣美食，當地人對於肥腸的偏愛已經達到痴迷的程度，製作菜餚、滷菜

白家肥腸粉 這個肥腸粉是雙流的特產之一，所以，來雙流不來上一碗當地有名的肥腸粉嘗一嘗，那就等於沒有來雙流一樣，肥腸粉的粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，這也是百年工藝的傳承。

粉蒸牛肉每桌必點，多高的蒸籠重成一落，一看就很搶手。

外面包裹米粉，加上特製辣醬。

籠籠不大，分量還行吧，牛肉還是多有嚼勁的，帶著微微回甜。

同款的肥腸也值得一試。

蘸水肥腸 肥腸是成都人餐桌上必不可少的一樣美食，當地人對於肥腸的偏愛已經達到痴迷的程度，製作菜餚、滷菜等，只要是你能想象到的做法，肥腸一定佔其中一種，最經典的要數蘸水肥腸了，這道菜保持了腸的原汁原味，配合川蜀地區特製的蘸水，一口下去脣齒留香，吃起來肥腸柔滑，彈，有些微韌性，蘸水的味道一下就充滿了味蕾，讓人回

雙流冬草莓 雲崖兔 指產於四川省雙流縣三星鎮的肉兔，兔肉有“三高三低”的特點，三高指的是高蛋白、高磷脂、高消化率，營養豐富;三低則是指低脂肪、低膽固醇、低熱量，吃多了也不長肉。

雙流枇杷 是四川省雙流縣的特產之一，因為產在雙流，口味甘甜，所以人家習慣把這裡的枇杷稱為雙流枇杷，也是枇杷的一種，來雙

蛋烘糕，四川成都著名的傳統小吃，始於清代。

清道光廿三年，成都文廟街石室書院(現漢文翁石室，成都石室中學)旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。

因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名

豆腐腦花，成功做到了腦花鮮香不膩，和豆腐完美地融合在一起，用適當的辣味掩蓋住了腦花的腥味，充分激發味蕾，讓人大呼過癮。

雙流枇杷 是四川省雙流縣的特產之一，因為產在雙流，口味甘甜，所以人家習慣把這裡的枇杷稱為雙流枇杷，也是枇杷的一種，來雙流一定要品嚐的果品之一。

“雙流區美食”主要包括：雙流兔頭、白家肥腸粉、粉蒸牛肉、蘸水肥腸、雲崖兔、蛋烘糕、豆腐腦花、雙流枇杷、雙流兔頭、白家肥腸粉、粉蒸牛肉、蘸水肥腸、雲崖兔、蛋烘糕、豆腐腦花、雙流枇杷，並且大部分使用者都認為雙流兔頭更好。

雙流兔頭 白家肥腸粉 這個肥腸粉是雙流的特產之一，所以，來雙流不來上一碗當地有名的肥腸粉嘗一嘗，那就等於沒有來雙流一樣，肥腸粉的粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，這也是百年工藝的傳承。

蘸水肥腸 肥腸是成都人餐桌上必不可少的一樣美食，當地人對於肥腸的偏愛已經達到痴迷的程度，製作菜餚、滷菜

白家肥腸粉 這個肥腸粉是雙流的特產之一，所以，來雙流不來上一碗當地有名的肥腸粉嘗一嘗，那就等於沒有來雙流一樣，肥腸粉的粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，這也是百年工藝的傳承。

粉蒸牛肉每桌必點，多高的蒸籠重成一落，一看就很搶手。

外面包裹米粉，加上特製辣醬。

籠籠不大，分量還行吧，牛肉還是多有嚼勁的，帶著微微回甜。

同款的肥腸也值得一試。

蘸水肥腸 肥腸是成都人餐桌上必不可少的一樣美食，當地人對於肥腸的偏愛已經達到痴迷的程度，製作菜餚、滷菜等，只要是你能想象到的做法，肥腸一定佔其中一種，最經典的要數蘸水肥腸了，這道菜保持了腸的原汁原味，配合川蜀地區特製的蘸水，一口下去脣齒留香，吃起來肥腸柔滑，彈，有些微韌性，蘸水的味道一下就充滿了味蕾，讓人回

雙流冬草莓 雲崖兔 指產於四川省雙流縣三星鎮的肉兔，兔肉有“三高三低”的特點，三高指的是高蛋白、高磷脂、高消化率，營養豐富;三低則是指低脂肪、低膽固醇、低熱量，吃多了也不長肉。

雙流枇杷 是四川省雙流縣的特產之一，因為產在雙流，口味甘甜，所以人家習慣把這裡的枇杷稱為雙流枇杷，也是枇杷的一種，來雙

蛋烘糕，四川成都著名的傳統小吃，始於清代。

清道光廿三年，成都文廟街石室書院(現漢文翁石室，成都石室中學)旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。

因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名

豆腐腦花，成功做到了腦花鮮香不膩，和豆腐完美地融合在一起，用適當的辣味掩蓋住了腦花的腥味，充分激發味蕾，讓人大呼過癮。

雙流枇杷 是四川省雙流縣的特產之一，因為產在雙流，口味甘甜，所以人家習慣把這裡的枇杷稱為雙流枇杷，也是枇杷的一種，來雙流一定要品嚐的果品之一。

1、牧山麻羊：牧山麻羊原名銅羊，抗日戰來自爭時期被專家發現而謂之成都麻羊，它是皮、乳、肉兼用到的地方良種。

以皮張光滑細緻、抗張強度廠思洲揮斗大，使用面廣而馳名中外。

在國際市場享有盛譽。

越南、紐西蘭等國曾派人致富肉來縣考察引種。

2、怪味兔頭：怪味兔頭是精選幹海椒和花椒炒制而成的兔頭，兔肉麻辣鮮香，回味悠長，獨具四川風味。

3、白家肥腸粉：白家肥腸粉起源於清朝末年，粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。

4、雙流二荊條：雙流討吸架課二荊條是四川省成都市雙流縣的著名特產。

雙流二荊條辣椒果液優肉含水量低，果皮細膩較光滑，香味濃郁，辣味適中，乾鮮兼用，宜於加工。

辣椒油呈硃紅色，稍遠即能聞到辣香味，是其它辣椒不可比擬的，是正宗川菜不可缺少的調料。

5、雙流枇杷：雙流枇杷坐待遠縮是四川省成都市雙流縣太平鎮的特產。

有天府枇杷第一鎮之稱的雙流縣太平鎮，以枇杷果鮮、甘甜可口聞名。

太平枇杷品質特獨，果實富含蛋白質、維生素以及多種礦物質微量元來自素，營養豐富，風味獨特，口感純正，絲看萬義協香味濃郁，享有天上王母蟠桃，人間太平枇杷劇觸堅輪龍的美譽。

6、雲崖兔：雲崖兔是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由於其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪，低膽固醇，富含氨基酸等特點，因此倍受市場青睞。

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1、牧山麻羊：牧山麻羊原名銅羊，抗日戰爭時期被專家發現而謂之“成都麻羊”，它是皮、乳、肉兼用到的地方良種。

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在國際市場享有盛譽。

越南、新西於蘭等國曾派人來縣考察引種。

2、怪味兔頭：怪味兔頭是精選幹海椒和花椒炒制而成的兔頭，兔肉麻辣鮮香，回味悠長，質首幫業資施蘭業獨具四川風味。

3、白家肥腸粉：白家肥腸粉起源於清朝末年，粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。

4、雙流二荊條：雙流二荊條是四川省成都市雙流縣的著名特產。

雙流二荊條辣椒果肉含水量低，果皮細膩較光滑，香味濃郁，辣味適中，乾鮮兼用，宜於加工。

辣椒油呈硃紅色，稍遠即能聞到辣香味，是其它辣椒不可比擬的，是正宗川菜不可缺少的調料。

5、雙流枇杷：雙流枇杷是四川省成都市雙流縣太平鎮的特產。

有“天府枇杷第一鎮”之稱的雙流縣太平鎮，以枇杷果鮮、甘甜可口聞名。

太平枇杷品質特獨，果實富含蛋白質、維生素以及多種礦物來自質微量元素，營養豐富，風味獨特，口感純正，香味濃郁，享有“天上王母蟠桃，人間太平枇杷”的美譽。

6限萬、雲崖兔：雲崖兔是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由於其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪，低膽固醇，大富含氨基酸等特點，因此倍受市場青睞。

雙流美食有那些

1、雙流黃甲麻羊：

雙流黃甲麻羊，是四川省成都市雙流縣黃甲鎮的著名特產，該品因為皮毛呈黃褐色，其間又鑲嵌著勻稱的黑色斑點，所以人們習慣地稱之為“麻羊”；再因為開明王當時的都城在廣都，偶然一夜“自夢廓移”，此後“乃徙成都”，由此又叫“成都麻羊”。

2、雙流枇杷：

2007年第203號，關於批准對雙流枇杷實施地理標誌產品保護的公告，雙流枇杷地理標誌產品保護範圍以四川省雙流縣人民0《關於雙流枇杷地理標誌產品保護區域圖的報告》提出的範圍為準，為四川省成都市雙流縣合江鎮、永興鎮、興隆鎮、三星鎮、太平鎮、白沙鎮、新興鎮、萬安鎮、正興鎮、煎茶鎮、籍田鎮、大林鎮、永安鎮、黃龍溪鎮等14個鎮現轄行政區域

3、雲崖兔：

雲崖兔，是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由於其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪、低膽固醇、富含氨基酸等特點，因此倍受市場青睞。“雲崖兔”指產於四川省雙流縣三星鎮的肉兔。

4、雙流冬草莓：

雙流冬草莓，四川省雙流縣特產，中國國家地理標誌產品。雙流冬草莓，以春節前上市而得名。經雙流縣20世紀引種後不斷的更新、提純復壯及適宜的氣候條件，雙流冬草莓品質優異，深受中國國內甚至周邊國家地區消費者喜愛。

5、煎茶竹絲茄：

煎茶街道最為知名的農業特色產品，據考證，種植歷史已有200餘年，大規模種植和發展也有幾十年歷程。品種由轄區內的種植戶自行選育復壯，具有皮薄，獨特口感，可生吃，味微甜，質地細嫩等特點。它融入了煎茶獨特的自然環境、地理條件、優質栽培技術及人文因素，經過長期傳承、挖掘、創新、培育而逐步發展形成，已具備地理標誌產品的明顯特徵和保護價值。

擴充套件資料：

菜品歷史

老媽兔頭起源於四川省成都市雙流縣。

正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源於二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋裡煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。兒子天天在店裡吃兔頭的模樣，彷彿一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，專賣兔頭。因為大家都親切而尊敬的稱她老媽，店名乾脆就叫——“雙流老媽兔頭”。 二十年歲月滄桑，“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來老媽一直尋找品相整齊、肉質細嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調料，做出味道純正的老媽兔頭。

參考資料來源：百度百科 ：老媽兔頭

雙流區美食

牧山麻羊、怪味兔頭、白家肥腸粉、雙流二荊條、雙流枇杷、雲崖兔等。1、怪味兔頭：怪味兔頭是精選幹海椒和花椒炒制而成的兔頭，兔肉麻辣鮮香，回味悠長，獨具四川風味。2、白家肥腸粉：白家肥腸粉起源於清朝末年，粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。

1、牧山麻羊：牧山麻羊原名銅羊，抗日戰爭時期被專家發現而謂之“成都麻羊”，它是皮、乳、肉兼用到的地方良種。以皮張光滑細緻、抗張強度大，使用面廣而馳名中外。在國際市場享有盛譽。越南、紐西蘭等國曾派人來縣考察引種。

2、怪味兔頭：怪味兔頭是精選幹海椒和花椒炒制而成的兔頭，兔肉麻辣鮮香，回味悠長，獨具四川風味。

3、白家肥腸粉：白家肥腸粉起源於清朝末年，粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。

4、雙流二荊條：雙流二荊條是四川省成都市雙流縣的著名特產。雙流二荊條辣椒果肉含水量低，果皮細膩較光滑，香味濃郁，辣味適中，乾鮮兼用，宜於加工。辣椒油呈硃紅色，稍遠即能聞到辣香味，是其它辣椒不可比擬的，是正宗川菜不可缺少的調料。

5、雙流枇杷：雙流枇杷是四川省成都市雙流縣太平鎮的特產。有“天府枇杷第一鎮”之稱的雙流縣太平鎮，以枇杷果鮮、甘甜可口聞名。太平枇杷品質特獨，果實富含蛋白質、維生素以及多種礦物質微量元素，營養豐富，風味獨特，口感純正，香味濃郁，享有“天上王母蟠桃，人間太平枇杷”的美譽。

6、雲崖兔：雲崖兔是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由於其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪，低膽固醇，富含氨基酸等特點，因此倍受市場青睞。

除了老媽兔頭，雙流還有哪些美食？

在成都的雙流，要說小吃除了著名的老媽兔頭以外，就屬蘸水肥腸最為出名。這裡的蘸水肥腸非常出名，而且很有自己的特點；所以每逢節假日，有很多人專程從成都市區開車到雙流，品嚐蘸水肥腸的美味。在這裡除了蘸水肥腸以外，肥腸粉也是當地一絕，很多人早上都要來上一碗，這樣才能夠開啟活力滿滿的一天。雙流的蘸水肥腸以及肥腸粉，絕對是非常愛好者的天堂，不僅味道好，而且價格還實惠，適合我們普通人前來消費。

在全國聞名的川菜中，肥腸佔據了很大的地位；在很多人看來臭烘烘的肥腸，在經過川菜廚師的精心烹飪之後，變成了一道道讚不絕口的美味。在我們四川肥腸最常見的吃法是乾煸肥腸，除此之外還有酸菜肥腸、肥腸血旺等等。然而我今天要和大家介紹的是雙流的美食蘸水肥腸，它不同於其他肥腸的吃法，經過當地特有的烹飪之後，吃著別有一番味道。

蘸水肥腸之所以聲名遠播，吸引眾多的非常愛好者前來品嚐；完全是因為它老少皆宜的特點，加上祕製的蘸水，可以說能夠滿足不同人群對於非常的口味要求。蘸水肥腸搭配蓮花白，用慢火熬製而成；從視覺上看平平無奇，白色的湯汁中點醉著綠色的蓮花白。但廚師們將肥腸的口感拿捏的非常好，雙流的蘸水肥腸，既富有嚼勁，又能被我們嚼爛。對於老人和孩子而言，直接吃就很營養、美味，鹹淡也剛好合適；如果對於無辣不歡的川人而言，這時候蘸水就派上了大的用場，通過蘸水可以將肥腸變成各種辣度，讓每個人都能吃得開心。

如果想要去雙流吃蘸水肥腸，我給大家推薦兩個地方。第一個地方是“茅屋大酒店”，這裡聽著名字高大上，其實就是一個農家小院，很有特色也很難找的一個地方。第二個地方是“李記無名蘸水肥腸”，這是很多人都喜歡的一個地方。如果有機會來到雙流，而你又是一個肥腸愛好者，一定要去這裡品嚐一下不一樣的肥腸。

雙流區的招牌美食有哪些？

雙流區有很多美食，雙流老媽兔頭、喬一喬怪味幹鍋、白家肥腸粉等等都很有名

雙流作為成都郊區，為何卻能靠美食出圈？

因為雙流的特色美食有很多種，有很多外地人吃一次就終身難忘，很多人都知道四川成都是美食之都，大街小巷都有各種各樣的美食，但其實成都這個地方美食最多的地方還是要數雙流的美食最多，別看它是郊區，但成都很多美食都來源於雙流，比如：兔頭、蘸水肥腸、百家肥腸粉、雲崖兔等，這些美食可以說是雙流的“特產”，只有雙流才能吃到最正宗的味道。

說起雙流美食，我首先就要提的就是兔頭，因為雙流的兔頭真的是太好吃了，整個兔頭都很入味，而且它的香味是那種香而不膩的，只要能吃，哪怕你吃10個都不會覺得有油膩的感覺，吃完了以後，還脣齒留香，回味無窮，而且在雙流，很多兔頭店都可以真空打包，因此有很多外地人都會打包拿回家鄉送給親朋好友吃。

其次就是蘸水肥腸，說起肥腸，不是吃貨的人，絕對會嫌棄，因為肥腸不處理好，會有一股臭臭的味道，因此肥腸最常見的做法就是爆炒或者是滷，但是雙流的肥腸非常特別，因為它看起來就是用水煮的，就像是煮的肥腸湯一樣，說實在的單看起來還有點兒難以下嚥，但是你要是蘸著旁邊的蘸水吃那種香味一下就瀰漫開來，一點腥臭味都沒有，所以無論是本地人還是外地人都對雙流的蘸水肥腸非常情有獨鍾。

當然除了這兩樣美食以外，雙流還有很多美食，別看雙流只是成都的一個郊區，但在雙流停留了很多幾十年的老“蒼蠅”館子，這些館子雖然不起眼，但是絕對能做出最正宗的味道，所以這樣有特色的雙流，對於外地人來說，就好比去了美食天堂，總會給人舌尖上的驚喜，所以雙流能靠美食出圈也就不足為奇了。

雙流清河美食廣場在唧

四川省成都市雙流區天明塘街口1號(清河美食廣場)。根據查詢相關資訊顯示，美食廣場處於小區外圍商業街核心地段，背後是南湖逸家，入住率高，常住人口眾多。

雙流兔頭作為一道美食，你知道都有什麼口味嗎？

在兔頭，鴨頭，豬頭三選一用來製作美食，我肯定會選擇豬頭。因為兔頭和鴨頭吃起來肉太少不過癮，還有一個原因就是我們陝西關中地區人主要以吃豬肉為主，兔子和鴨子基本很少有人吃。豬肉是我們日常生活中最喜歡吃的一種肉類，而且豬頭的肉比較多，吃起來更加過癮。

取一個大不鏽鋼桶，桶裡加入半桶水。下入八角，桂皮，草果，香葉，山奈，花椒，小茴香，丁香，草扣，肉蔻，生薑片，幹辣椒各適量。再加入鹽，糖色放入豬頭，大火燒開，再改用小火蓋上蓋子將豬頭肉煮熟後撈出，趁熱將肉從骨頭上邊撕下來。豬頭直接大鍋煮熟，完了用手把豬頭肉撕下來，撕成小條，再調一個料碗，蒜泥，花椒粉，生抽，雞精，鹽，幹辣椒麵，澆上熱油，最後再加上醋和蔥花。攪勻後澆在豬頭肉上，那個味道呀，簡直無敵。

兔頭了，我是西北人，剛到成都的時候不敢吃兔頭，吃過一次以後發現兔頭真的是太好吃了，兔頭裡面肉不多，吃兔頭的過程和吃辣子雞的過程很相似，肉不好找，但是找到的肉味道是真的棒。根據個人準備鴨頭的多少鍋裡放入適量油，油溫8成熱的時候把剛才洗好切好的鴨頭倒入，油炸3分鐘左右後撈出。

最後一步把我們剛才炒好的花椒、幹辣椒搗碎，然後跟鹽一起攪拌均勻。把剛才炸好的鴨頭放入鍋中，再放入剛才搗碎的椒鹽跟鴨頭一起攪拌翻炒均勻就可以了。有幹鍋鴨頭，滷鴨頭，麻辣鴨頭…等，但我最喜歡的還是麻辣鴨頭，麻辣鴨頭，調動不止是味蕾，更能振奮全身神經細胞，是味覺總動員，順口順心，麻辣有度，拿起一塊骨頭來送入嘴裡，嘴裡滿滿都是香、麻、辣的滋味，這時連吸吮的骨片也都汁香濃郁。辣的不燥不滯，麻的有層次，香的有韻味，開胃理氣。麻辣鴨頭不但口感鮮美，回味無窮，還具有益氣補虛、降血脂以及養顏美容等功效。

成都有什麼好吃的

1、擔擔麵:是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔麵是將麵粉擀製成麵條,煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣,氣撲鼻，十分入味。

2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

3、龍抄手:是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的龍抄手，1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場， 60年代後又遷至春熙路南段至今,現今已有70餘年的歷史了。

4、缽缽雞:是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。

成都可以帶走的特色小吃成都特產推薦

大家都知道成都還是一個美食城，成都有很多好吃的。但是朋友們，你們想不想回成都，繼續吃成都的美食？下面小編來告訴你哪些食物可以帶回家。

溫鴨子

這是百年老店。始建於1905年(光緒三十一年)，現已流傳三代。這家的鴨子鮮嫩可口，香脆醇厚，曾獲1990年成都市小吃質量獎。晚飯買半隻鴨子挺好的。

地址：總公司：青龍場昭覺寺橫街明園1號。你可以查一下分公司的網路圖。

王媽手撕烤兔

很多人來這裡是為了做遊戲而不是遊戲。這家店除了名牌麻辣口味，還有不辣、五香、孜然、原味三種。不喜歡吃辣的可以選擇這些口味。這個店在市區也有很多分店，有的是直營，有的是加盟。建議你在直營店買。

購買地址：總公司：武侯區玉林街26號26-27號。檢視分支機構的網路圖。

鄧氏兔頭

成都有很多雙流媽媽頭的兔子，但是味道都是五味雜陳。其中一種醃製後味道很好。除了滷製的味道，還有紅油拌花生芝麻，還挺像的。都江堰有個兔頭，很遠，劃痕比寫字還少。西北橋有鄧兔首，不遠處還有一個，明治兔首。這些都是有一二十年曆史的老店，味道都很不錯。

購買地址：一環路北二段102號西側，近西北橋。

廖排骨

這是川味滷水的代表，百年滷水。最大的缺點是不能疏散。

購買策略：排骨和豬蹄一定要買。市區各分局可查詢網路地圖。

火鍋底料

成都的火鍋調料品牌太多了，很多聞起來很香，吃起來卻感覺不到什麼味道。推薦扎娃家的火鍋調料。雖然名字聽起來怪怪的，但是味道很純正，秒殺蜀久香、德莊等品牌。因為新增劑少，保質期只有6個月。

目前只有淘寶有賣。

郫縣豆瓣

不用說，這是一款略遜於老乾媽的醬。豆瓣也分溼豆瓣(有油的紅色，用來炒菜)和幹豆瓣(無油的深色，用來炒菜)。偶爾想嘗一嘗還不如買溼豆瓣，做菜的味道都是偶然掌握的。

還有一些大頭菜、蘿蔔乾、豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳之類的小菜，味道不錯，各大菜市場、超市都有賣。

成都雙流區有哪些好玩的地方？

成都是一個非常適合旅遊的城市，生活愜意，美食眾多。如果去成都雙流區，也有很多好玩的景點。下面給大家推薦幾個地方。讓我們一起去感受一草一木的驚喜吧！

推薦點

華天機場-機場2號跑道

苗文社群-劉佳花園

黃鎮華龍村-青雲寺村

棠湖公園-機場公園

1、空港花園

地址：雙流區機場花田景區

“機場花田”位於機場跑道下降通道限高區，是雙流實施鄉村振興戰略、推進城鄉發展一體化的重要抓手。也是改善機場噪聲區域人民生活環境和生態福祉的民生工程。

每年春天，這裡都會有堆積如山的鮮花飛向你。

現在你不僅可以看到花，還可以親自體驗。在這裡，你不僅是遊客，還是園丁，被鮮花包圍，靜靜地等待飛機滑過。

賞花小貼士：顧名思義，一年四季都可以在花田裡賞花。

2、機場二跑道

地址：成都T2跑道飛機觀景臺

在雙流機場，有一個看飛機、看花的絕佳觀賞點，就在雙流機場第二跑道附近。跑道兩側是開闊的高地，生長著大片草坪，可以鳥瞰整個機場。遊客可以在這裡觀看飛機起降，視野完全暢通無阻。

除了近距離看飛機，第二跑道也是春天賞花的好地方。

3、文廟社群

地址：雙流區黃家街苗文社群

苗文社群位於牧馬山腹地，毗鄰機場花場。社群內的牧馬山主河道由北向東蜿蜒，由西南向串聯魚塘、荷塘、農田、果園、竹林。

4、劉家花園

地址：雙流區黃水鎮劉佳花園

春天的劉佳花園成了一個五彩繽紛的花廊。春風在徐來，紅粉枝頭，長香。在花園裡，有許多可愛的小動物躲藏著，或低頭吃草，或相互追逐，給春天增添了一絲野趣。

除了綠草如茵，還有露營餐和帳篷，遊客三三兩兩聚在一起，享受悠閒的春光。

5、黃水鎮花龍村

地址：雙流區黃水鎮化龍村

黃鎮化龍村位於牧馬山腹地，以農業為主，農作物有胭脂酥桃、馬山土豆、二井條海椒等。近年來，化龍村以千畝桃園和雙流二井條辣椒為特色資源，吸引遊客賞花摘果。農村地區的生活環境和生活質量也有所改善。

修復村莊內的池塘、溼地、溝渠，將淺塘變成小溼地，在池塘、河岸旁修建步行道，打造“親水休閒、休息健身”為一體的水生態景觀。

經過這次改造，化龍村的面貌煥然一新：春天，桃花開，雲淡風輕；夏天，池塘裡滿是泥濘卻不沾的荷花；秋天，搖曳的，中帶著白色的秋菊，到處都是紫荊花；冬天，房前屋後的三角梅和梅花隨風搖擺。

6、青雲寺村

地址：雙流區一心街青雲寺小區

春天漸漸充盈，各種顏色的符號隱藏在黃甲的曲徑中。如今的青雲寺是雙流人的賞花地。花叢中，開滿鮮花的遊客，穿上五顏六色的衣服，爭先恐後地往油菜花地裡鑽，好不熱鬧。

7、棠湖公園

地址：雙流區東昇街道棠湖公園

這座雪山下的公園城市，不缺綠地，不缺清風，雙流也是。棠湖公園是雙流人最愛去散步聽風的公園。

棠湖公園位於成都雙流縣東昇街。公園佔地200多畝，居成都所有公園之首。這個成立於1986年的棠湖公園，已經有大約30年的歷史了。它是以海棠命名的。

一個有巴蜀山川的公園，美麗的自然風光，同時，它揭示了

空港中心公園分為東、西兩部分，西有楊柳河公園，東有“五湖四海”。“五海”是指體育公園的馮明湖、鳳翔湖公園的鳳翔湖、藝術公園的鳳武湖、白河公園的鳳轉湖、鳳棲湖，“四海”是指魏紫海、紅楓海、芙蓉海、翠竹海。

春天，公園煥然一新，鮮花盛開，植被茂盛。萌芽中的魏紫海充滿了湖泊和水鳥。

技巧

在疫情防控常態化的大背景下，請市民和遊客出行時佩戴口罩，做好防護，主動出示健康碼，掃描位置碼，測量體溫，配合各地做好防疫工作。