曲江區美食

曲江區美食有曲江大塘扣肉、樟市黃豆腐、艾餈、農家蒸豬紅、家鄉炒辣菜、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、北江黃金豆腐等。

1、曲江大塘扣肉：曲江大塘扣肉出名已久。

肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中，連食兩大塊也不膩。

2、樟市黃豆腐：樟市鎮位於曲江下游，依山傍水，一年四季，雨水充沛，農作物以黃豆成為豐產，逢年過節每家必做豆腐，且用磨石磨漿，鹽魯凝塊，保留著古石器時代的傳統制作，其鮮嫩味道比現代機械製作更為好吃，特別是表層配以野生黃果仔汁上色，既棄豆腥味又使豆腐更鮮亮，為此出名，傳遍粵北，堪稱一絕。

3、艾餈：清明時節許多地區都會做的傳統食品“青果”（又稱青糰子），其主要材料正是艾草。

在客家人的餐桌上，艾草可算是一種常見的食材。

不少地方的民間也喜歡用它來做成小食，味道獨特，是種不錯的食材。

4、農家蒸豬紅：曲江樟市蒸豬紅，農家巧手蒸出全豬特有的味道。

用油渣、粉腸、豬肝摻入混其中，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質，味道獨特，鮮嫩爽滑。

5、家鄉炒辣菜：春節前後，農家菜園中生長最為茂盛的是芥菜，大多數農家食不完則醃製辣菜儲食，其味爽脆觸鼻，似日本芥辣，乃農家特色美食。

6、六裡游水鴨：游水鴨，即鮮鴨切件，用水慢火浸熟，使之清中託鮮，淡中求濃，原汁原味，在眾多芸芸食肆名菜之中，一支獨秀。

7、龍歸冷水豬肚：這道菜採用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成後香郁肉甜，風味獨特。

8、北江黃金豆腐：豆腐用花生油炸至金黃色上碟，外觀清雅，入口皮香脆，內滑口，造成香滑而有口感，別有一番風味，實為民間家常特色菜也。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“曲江區美食”主要包括：北江黃金豆腐、家鄉炒辣菜、艾餈、農家蒸豬紅、曲江大塘扣肉、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、樟市黃豆腐、肉丸胡辣湯、北江黃金豆腐、家鄉炒辣菜、艾餈、農家蒸豬紅、曲江大塘扣肉、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、樟市黃豆腐、肉丸胡辣湯，並且大部分使用者都認為北江黃金豆腐更好。

北江黃金豆腐是韶關市曲江區的一個特色美食，香脆爽滑，風味獨特，製作方法也是很精細，是當地農家特色菜餚，味道鮮美，色澤金黃，深受廣大食客的喜愛

家鄉炒辣菜是韶關市曲江區的一個特色美食，用的是當地的芥菜為主要原料，爽脆鮮美，香辣味美，是當地農家的特色菜餚，製作方法也是較簡單，深受廣大食客的喜愛

艾餈一般分鹹香和清甜兩種。

做艾餈成本低，但費心思費時間，每到春季，田頭水邊就會長出一叢叢艾草，綠色的葉子盤旋而上，像寶塔似的非常可愛。

這時客娘會帶著孩子們把它們採下來，回家將糯米蒸熟之後拌入艾葉一起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋裡蒸熟，這就成了非常有名的客家美食的艾餈。

農家蒸豬紅:曲江樟市蒸豬紅，農家巧手蒸出全豬特有的味道。

用油渣、粉腸、豬肝摻入混其中，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質，味道獨特，鮮嫩爽滑。

曲江大塘扣肉:曲江大塘扣肉出名已久。

肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中，連食兩大塊也不膩。

六裡游水鴨是韶關市曲江區的一個特色美食，保留了鴨子的原汁原味，風味獨特，味道鮮美，製作方法也是很精細，是當地著名的菜餚，深受廣大食客的喜愛

曲江區美食有曲江大塘扣肉、樟市黃豆腐、艾餈、農家蒸豬紅、家鄉炒辣菜、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、北江黃金豆腐等。

曲江區特色美食有什麼有曲江大塘扣肉、樟市黃豆腐、艾餈、農家蒸豬紅、家鄉炒辣菜、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、北江黃金豆腐等。

肉丸胡辣湯評測表 評測完成，我根據自己的評測記錄，給大家了一份『史上最真誠的西安肉丸胡辣湯榜單』: 在公眾號文章裡，每一家紅榜我都有詳細的描述，把每一家的吃點和味道都寫了下來，在這裡我就不詳細贅述了。

“曲江區美食”主要包括：北江黃金豆腐、家鄉炒辣菜、艾餈、農家蒸豬紅、曲江大塘扣肉、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、樟市黃豆腐、肉丸胡辣湯、北江黃金豆腐、家鄉炒辣菜、艾餈、農家蒸豬紅、曲江大塘扣肉、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、樟市黃豆腐、肉丸胡辣湯，並且大部分使用者都認為北江黃金豆腐更好。

北江黃金豆腐是韶關市曲江區的一個特色美食，香脆爽滑，風味獨特，製作方法也是很精細，是當地農家特色菜餚，味道鮮美，色澤金黃，深受廣大食客的喜愛

家鄉炒辣菜是韶關市曲江區的一個特色美食，用的是當地的芥菜為主要原料，爽脆鮮美，香辣味美，是當地農家的特色菜餚，製作方法也是較簡單，深受廣大食客的喜愛

艾餈一般分鹹香和清甜兩種。

做艾餈成本低，但費心思費時間，每到春季，田頭水邊就會長出一叢叢艾草，綠色的葉子盤旋而上，像寶塔似的非常可愛。

這時客娘會帶著孩子們把它們採下來，回家將糯米蒸熟之後拌入艾葉一起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋裡蒸熟，這就成了非常有名的客家美食的艾餈。

農家蒸豬紅:曲江樟市蒸豬紅，農家巧手蒸出全豬特有的味道。

用油渣、粉腸、豬肝摻入混其中，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質，味道獨特，鮮嫩爽滑。

曲江大塘扣肉:曲江大塘扣肉出名已久。

肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中，連食兩大塊也不膩。

六裡游水鴨是韶關市曲江區的一個特色美食，保留了鴨子的原汁原味，風味獨特，味道鮮美，製作方法也是很精細，是當地著名的菜餚，深受廣大食客的喜愛

曲江區美食有曲江大塘扣肉、樟市黃豆腐、艾餈、農家蒸豬紅、家鄉炒辣菜、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、北江黃金豆腐等。

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肉丸胡辣湯評測表 評測完成，我根據自己的評測記錄，給大家了一份『史上最真誠的西安肉丸胡辣湯榜單』: 在公眾號文章裡，每一家紅榜我都有詳細的描述，把每一家的吃點和味道都寫了下來，在這裡我就不詳細贅述了。

曲江區美食有曲江大塘扣肉、樟市黃豆腐、艾餈、農家蒸豬紅、家鄉炒辣菜、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、北江黃金豆腐等。

1、曲江大塘扣肉：曲江大塘扣肉出名已久。

肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中，連食兩大塊也不膩。

2、樟市黃豆腐：樟市鎮位於曲江下游，依山傍水，一年四季，雨社球反如水充沛，農作物以黃豆成為豐產，逢年過節每家必做豆腐，且用磨石磨漿，鹽魯凝塊，保留著古石器時代的傳統制作，其鮮嫩味道比現代機械製作更為好吃，特別是表層配以野生黃果仔汁上色，既棄豆腥味又使豆腐更鮮亮，為此出名，傳遍粵北，堪稱一絕。

3、艾餈：清明時節許多地區都會做的傳統食品“青果”（又稱青糰子），其主要材料正是艾草。

在客家人積顧確住候的餐桌上，艾草可算是一種常見的食材。

不少地方的民間也喜歡用它來做成小食，味道獨特，是種不錯的食材。

4、農家蒸豬紅：曲江樟市蒸豬變維天再每新高聽紅，農家巧手蒸出全豬特有的味道。

用油渣、粉腸、豬肝摻入混其中，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質，味道獨特，鮮嫩爽滑。

5、家鄉炒辣菜：春節前後，農家菜園中生長最為茂盛的是芥菜，大多數農家食不完則醃製辣菜儲食，其味爽脆觸鼻，似日本芥辣，乃農家特色美食。

6、六裡游水鴨：游水鴨，即鮮汽鴨切件，用水慢火浸熟交，使之清中託鮮，淡中求濃，原汁原味，在來自眾多芸芸食肆名菜之中，一支獨秀。

7、龍歸冷水豬肚：這道菜採用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的來自井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成後香素宗歷源地容紙帶鬱肉甜，風味獨特。

8、北江黃金豆腐：豆腐用花生油炸至金黃色上碟，外觀清雅，入口皮香脆，內滑口，造成香滑而有口感，別有一番風味，實為民間家常特色菜也。

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曲江區美食有曲江大塘還味盡地壓扣肉、樟市黃豆腐、艾餈、農家蒸豬紅、家鄉炒辣菜、六裡游水鴨、龍歸冷水豬肚、北江黃金豆腐等。

1、曲江大塘扣肉：曲江大塘扣肉出名已久。

肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中，連食兩大塊也不膩。

2、樟市黃豆腐：樟市鎮位於曲江下游，依山傍水，一年四季，雨水充沛，農作物以黃豆成為豐產，逢年過節以責員愛距蘭每家必做豆腐，且用磨石磨漿，鹽魯凝塊，保留著古石器時代的傳統制作，其鮮嫩味道比現代機械製作更為好吃，特別是表層配以野生黃果仔汁上色，既棄豆腥味又使豆腐更鮮亮，為此出名，傳遍粵北，堪稱一絕。

3、艾餈：清明時節許多地區都會做的傳統食品“青果”（又稱青糰子），其主要材料正是艾草。

在客家人揚變縣就的餐桌上，艾來自草可算是一種常見的食材。

不少地方的民間也喜歡用它來做成小食，味道獨特，是種不錯的食材。

4、農家蒸豬紅：曲江樟市蒸豬紅，農家巧手蒸出全豬特有的味道。

用油渣、粉腸、豬肝摻入混其中，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質，味道獨特，鮮嫩面隊號品夜態爽滑。

5、家鄉炒辣菜：春節前後，農家菜園中生長最為茂盛的是芥菜，大多數農家食不完則醃製辣菜儲慶食，其味爽脆觸鼻，似日本芥辣，乃農家特色美食。

6、六裡遊建水鴨：游水鴨，即鮮鴨切件，用水慢火浸熟，使之清中託鮮，淡中求濃，原汁原味，在眾多芸芸食肆名菜之中，一支獨秀。

7、龍歸冷水豬肚：這道菜採用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成後香郁肉甜，風味獨特。

8、來自北江黃金豆腐：豆腐用花生油炸至金黃色上碟，外觀清雅，入口皮香脆，內滑口，造成香滑而有口感，別有一番風味，實為民間家常特色菜也。

韶關曲江美食指南韶關美食指南

1.韶關市美食攻略

韶關的美食很多，其中有大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、東江鹽水雞、張世紅燒肉、羅坑地瓜幹、白土月餅等。

2.韶關市區美食攻略

韶關有很多好吃的。今天我要介紹的是始興的花生炒餅。它的原料是粘米粉和花生。始興的大街小巷隨處可見油炸花生餅。一勺稀糊和花生粒送入煎鍋。成型後，一塊塊花生餅就會從鍋裡出來。你還想吃香脆的花生餅，今年明年還會再找。這是當地的美食。

3.韶關美食地圖

韶關不僅有美麗古樸的山水，還有太多好吃的小吃。好地方：

//第一，韶關市區有一家不起眼的粥店，味道香甜可口。(韶關門口外的大排檔)//二、韶關民生大酒店，招牌菜：大魚頭火鍋。/最新鮮最大最嫩的水庫，大魚頭美食，回味無窮！它比重慶的譚/魚頭等好吃多了。還可以加魚泡和魚腸，豐富的小米，山藥和蘿蔔，/美味野味！//第三，曲江馬壩河煮的江姬雞，招牌菜西洋參燉雞，引數十足。第一/第二年已經風靡韶關！只要人在馬壩(馬壩有名的油米之鄉)，如果問起江吉沿街，馬上會有路人指指點點！//四。豐丸、大唐、小坑和南雄都有許多美味的特產。推薦/大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、南雄紅燒鴨、小坑炸坑螺等。/價格便宜，絕對有地方特色！//龍s迴歸冷水肚是近幾年廣為人知並廣為流傳的。作為韶關市民，從到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有一種渴望，每隔一段時間就會回來。其實鎮上路邊小店都有正宗的冷水豬肚。//爆炒坑螺。去韶關就得吃炸坑螺。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛很小，尖而長，呈圓錐形，如小手指大小。坑螺在韶關各縣(市)一年四季都有上市，秋風中正是它們潛行的最佳時機。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嚐韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在一起取樂，在山坑裡炒一隻蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。//

4.韶關市的美食

韶關有很多特色，龍歸冷水肚，龍歸冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。這道菜以前沒有列入粵北譜，但近年來流傳甚廣。作為韶關市民，從到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有一種渴望，每隔一段時間就會回來。煮五花肉多用作紅燒肉、煲湯。要做成肉香可口的菜餚，並不容易。據說幾年前，桂龍有個好廚子，曲江，閒來無事，就在市場上買五花肉回家煮。因為溫度不好，很難咀嚼。事後我想，五花肉裡面硬，外面軟，應該是內外兼修，靈機一動，就採用了熱水煮冷水泡的烹飪手法，用調料精心烹製。我不我不知道嘗試了多少次，它終於變成了一道美味。菜做好後，味道鮮美，香甜可口，別具風味。至於五花肉煮的時候用冷水泡多少次，泡多久，那之後需要什麼調料大家都不知道。只有泡在當地的井水裡，才有這種獨特的香味。最近有好學的人知道了一些，比如釀造的方法，但是味道還是不好。你可以在韶關炒螺螄，忍不住要吃。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛小而尖，呈圓錐形，如小指大小。坑螺在韶關各縣(市)一年四季都有上市，是它們在秋風中潛行的最佳時機。好的坑必須有地道的廚藝。廚藝相當精湛。最好的方法是先將蝸牛用清水浸泡，去除殼內雜物，再用雞湯常溫浸泡，增加其肉的鮮甜，然後在尖端夾掉蝸牛殼，便於品嚐和食用。炒菜時要配青椒、紫須、姜、蔥等調味品，才能做出粵北風味的山坑螺。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嚐韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在一起取樂，在山坑裡炒一隻蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。

5.韶關美食大眾點評

1、梅嶺鵝王

南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有一種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。

2.粵北靈芝雞

和吃嶺南鵝王的草長大的鵝一樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗一次就忘不了。

3.禹城聚寶

顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地蒐羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚一堂。儘量體現原著風格，不要過多改動。

4.廣東北山寶

像少城聚寶一樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是一起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。

5、錦上添花

這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，翻炒s

它這是一個常見的名字，但它有一個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在一起。味道很細膩，但是製作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的一個目的：讓特色紹菜廣為傳播。

8.梅花之約

優雅精緻的名字讓人第一眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的一道菜。食材豐富是最重要的特點。將炸好的紫花生豆腐放在菜中間，白芋頭切成方塊，塞上餡肉，點綴少許紅枸杞，做一朵盛開的小梅花。芋頭圍豆腐，寓意梅花遇見豆腐。不僅顏色醒目，而且寓意深遠。在評委眼中，這是一部迎合潮流的佳作。

9.豬肚雞眼。

和梅花的任命一樣有氣質。外地的竹笙參與南雄豬肉，中間點綴銀杏，形成鳳眼。點睛之筆讓這道菜活靈活現。包在肉裡面的竹笙可以把脂肪吸走，讓豬肉肥而不膩。

10、鮑魚醬扣雙魚座

為滿足現代人追求高檔菜餚的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚製作，深受食客青睞。

:6.韶關特色美食在哪裡

1.魚頭鍋，韶關特色美食，深受吃貨們的喜愛。

2、燻肉，韶關傳統美食，肉味濃，鹹鮮可口。

3、油皮，韶關特色小吃，外柔內剛，清香四溢。

4.冷水五花肉，韶關特產，鮮嫩，脣齒留香。

5.臘鴨是韶關著名的小吃，香脆可口。

6、粽子，韶關特色食品，晶瑩剔透，皮薄餡多。

7.銅勺餅，韶關傳統小吃，色澤鮮豔，酥脆可口。

8、西冷烤串，韶關特色小吃，肉香濃郁，濃郁可口。

9.臘肉手燉，韶關特色美食，備受各類吃貨追捧。

10、紅燒肉，韶關特色美食，入口綿軟香甜。

7.韶關旅遊美食攻略

第一美味南雄板鴨又名南雄板鴨，是廣東省韶關市南雄地區著名的特色小吃。南雄板鴨以上等鴨為主要原料，配以精鹽、香料、米酒等原料，經宰殺、醃製、漂洗、整形、塗酒、烘乾等工序精製而成。做好的板鴨可以用幹稻草儲存，也可以掛在通風陰涼的倉庫裡，想吃的時候拿出來。烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來酥脆可口，味道鮮美。

第二個美食，周貝粽子，是廣東韶關市翁源縣周貝鎮的特色小吃。做粽子是將優質冬米浸泡，打成米糊，然後將米糊煮成不粘麵糰，揉成有彈性的小麵糰，揉成餃子皮，用事先準備好的餡料包好，放入鍋中蒸熟。餡料可以根據個人口味製作，包括豬肉、木耳、蘑菇、蝦、冬筍、胡蘿蔔、香蔥等。蒸出來的粽子晶瑩剔透，皮薄餡多，很好吃。

第三美食油蓋是廣東省韶關市翁源縣的特色小吃之一。油杯是用一種叫油杯的工具製作的，裡面裝滿米糊和配料，放在油鍋裡炸。食材可以是蘿蔔絲、南瓜絲、芋頭絲、小魚、蔥花等。剛出鍋，油蓋外焦內鬆，香味四溢，吃起來特別香。

第四種美食，大唐紅燒肉，是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃，由當地大唐人獨創。大唐紅燒肉的主要原料有五花肉、芋頭、南乳、鹽、香油、五香粉、醬油、料酒、味精、糖、油等。這道菜的肉裡有芋頭。吃起來像肉裡的芋頭，芋頭裡有肉味。肉香和芋頭香混合在一起，入口綿軟，甜度適中。

第五美食銅勺餅是廣東省韶關市著名的傳統小吃。銅勺餅由米漿、酸菜、蘿蔔、花生、黃豆、蝦、小魚、

1.銅勺餅：是韶關著名的傳統小吃。香脆可口，很好的佐餐酒。

2.周皮粽子：剛蒸好的粽子晶瑩剔透，皮薄餡多，味道鮮美。

3.冷水五花肉：它這是韶關的特產，鮮嫩，脣齒留香。

4、臘肉：肉質結實，鹹香可口。

5.南雄紅燒嫩肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，脣齒留香，只有南雄才有。

6.大唐紅燒肉是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃。吃起來像肉裡的芋頭，芋頭裡有肉味。肉香和芋頭香融為一體，入口綿軟，甜度適中。

7.爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。

8.蓋頭魚頭鍋：是廣東韶關當地的傳統美食。配以筍絲、酸菜葉，再配以炸魚頭煮熟。大蒜很好吃。

9.南雄板鴨：烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來香脆可口，味道鮮美。

10.酸筍燉鴨：屬於粵菜，肉質豐富，口感綿軟，酸辣，回味無窮。

8.韶關市區有什麼特色美食

1、梅嶺鵝王

南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有一種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。

2.粵北靈芝雞

和吃嶺南鵝王的草長大的鵝一樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗一次就忘不了。

3.禹城聚寶

顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地蒐羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚一堂。儘量體現原著風格，不要過多改動。

4.廣東北山寶

像少城聚寶一樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是一起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。

5、錦上添花

這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，炒出這山坑裡的田螺肉。樂昌芋頭切絲，煎成金燈，加螺螄肉和韭菜。整個製作過程並不複雜，原料也相對簡單，但成品菜餚色香味俱全。

6.至尊金鍋

與少城聚寶同源，但有所延伸。雖然原料都是各種地方特產，但少城聚寶保留了原汁原味，至尊錦繡鍋對原料進行深度加工釀造，產生了不一樣的味道。

7、山坑蝸牛黑豆腐

它這是一個常見的名字，但它有一個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在一起。味道很細膩，但是製作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的一個目的：讓特色紹菜廣為傳播。

8.梅花之約

優雅精緻的名字讓人第一眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的一道菜。食材豐富是最重要的特點。將炸好的紫花生豆腐放在菜中間，白芋頭切成方塊，塞上餡肉，點綴少許紅枸杞，做一朵盛開的小梅花。芋頭圍豆腐，寓意梅花遇見豆腐。不僅顏色醒目，而且顏色鮮豔

為滿足現代人追求高檔菜餚的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚製作，深受食客青睞。

韶關有哪些特產美食

韶關有哪些特產美食

韶關是廣東省的一個歷史文化名城，也是一個美食之城。韶關特產美食種類繁多，其中最為著名的當屬磨橋腐乳、曲江雞和武江魚糕等。下面我們就來一一介紹。

磨橋腐乳

磨橋腐乳是韶關磨橋鎮的特產美食之一，是廣東省級非物質文化遺產。這種腐乳製作原料選用優質大豆，經過蒸、發酵、晒等多道工序精製而成，色澤黃白，質地細膩，味道鮮美。磨橋腐乳食用方法多樣，可拌飯、蘸粥、塗餅等，是廣東美食文化的代表之一。

曲江雞

曲江雞是韶關曲江區的特產美食之一，選用當地山雞和筍尖、清湯等為原材料，用先進的紅燒方式燒製而成，味道十分鮮美。曲江雞肉質細嫩，入口鮮香，湯汁濃郁，營養豐富。據說這種雞肉冬吃有暖胃的作用，是韶關一道傳統的滋補佳餚。

武江魚糕

武江魚糕是韶關武江區的特產美食之一，由魚漿、米粉等為原材料製成。武江魚糕鮮香味美，口感軟糯，具有清熱解毒、健脾開胃的功效。在韶關的各大夜市和餐館裡，武江魚糕也是人氣極高的美食之一。

除了以上三種特產美食，韶關還有許多其他值得一試的美食，比如扁肉、豐順鮮藕糕、南雄野雞、獅子頭、蓮花酥等。這些美食不僅都有廣東美食的特色，而且都有豐富的歷史文化底蘊，是廣東美食文化中不可或缺的一部分。

韶關曲江3月份有啥好吃的

這個地方3月份正值春季，有春筍、鮮花菇、鮮蝦、粥品等美食。

1、春季是春筍的旺季，韶關曲江的春筍質量很好，口感鮮嫩，可以烹製成多種美食。

2、鮮花菇也是春季的時令食材，韶關曲江的鮮花菇質量很好，可以烹製成炒菜、湯等多種美食。

3、韶關曲江靠近珠江口，有很多海鮮資源，其中鮮蝦是比較受歡迎的食材之一，可以烹製成炒蝦、蝦湯等美食。

4、春季氣溫逐漸回暖，可以選擇一些清淡的粥品，比如韶關曲江的雞粥、皮蛋瘦肉粥等。

西安曲江餐飲聚集地有哪些地方

曲江湖畔美食一條街

曲江湖畔美食一條街位於曲江區長廊路，是西安著名的美食聚集地之一。這裡有各種美食，包括當地特色小吃和國際美食。無論是小龍蝦、涮羊肉還是日本壽司、韓國烤肉，在這裡都可以一次滿足。夜幕降臨時，這裡燈火輝煌，人潮湧動，是遊客品嚐美食的好地方。

曲江老街小吃一條街

曲江老街小吃一條街位於曲江慈恩西街，這裡是曲江地區歷史最悠久的街道之一。在這裡可以嚐到許多當地特色小吃，如涼皮、肉夾饃、鍋盔等。此外，還有一些為韓國遊客打造的韓國小吃店，如炸雞、韓國泡菜等。在這裡漫步，感受老街歷史氣息，品嚐美食，格外愜意。

曲江大明宮遺址公園周邊特色餐廳

曲江大明宮遺址公園位於曲江新區大明宮遺址路，是一處以大明宮考古遺址為主題的公園。周邊有不少特色餐廳，如維納斯餐廳、韋爾肯餐廳等。這些餐廳裝修精美，環境清幽，提供溫馨的用餐氛圍。菜品也非常豐富，包括西餐、中餐以及甜點。在這裡用餐，可以一邊欣賞美景，一邊享受美食。

曲江陽光國際購物廣場食街

曲江陽光國際購物廣場位於曲江新區毛亮社群，是西安最大的商業綜合體之一。這裡有不少美食店，匯聚了各地的美食。特別是食街，有幾十個攤位，提供各種小吃和餐飲。不僅有當地小吃，還有韓國烤肉、日本料理等異域風味。在這裡購物之餘，體驗美食也是一個不錯的選擇。

曲江新區環球購物中心餐飲廣場

曲江新區環球購物中心位於曲江新區曲江池東路，是一處現代化商業綜合體。餐飲廣場位於五樓，有多家知名餐廳入駐，如小肥羊、呷哺呷哺、沙縣小吃等。這裡不僅提供各種美食，還能欣賞到曲江湖的美景。在這裡享受美食之餘，更能感受到購物和美食的完美結合。

韶關周邊美食攻略韶關必吃的美食攻略

1.韶關必吃美食攻略

韶關的美食很多，其中有大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、東江鹽水雞、張世紅燒肉、羅坑地瓜幹、白土月餅等。

:2.韶關美食推薦

1.銅勺蛋糕

銅勺糕，俗稱銅鐵勺米果，是著名的傳統小吃。是客家地區有著千年歷史的傳統美食，客家取南雄s珍珠銅勺糕為其特色品牌。銅勺糕是一種老少皆宜的休閒食品，色澤鮮豔，酥脆可口，是居家、休閒、旅遊、饋贈朋友的最佳選擇食品。

2.牛腩串

是韶關樂昌的一種風味小吃。它由肉丸、牛腩、牛筋、牛肚、蓮藕和豆腐串成。在醬汁中煮熟後，淋上店家它有自己的特製調味汁。吃起來味道很足。

3.南雄板鴨

外形美觀，色澤金黃，香氣濃郁，油尾豐滿，皮薄肉嫩，肉紅肉鮮，骨有嚼勁。

4.冷水豬肚

冷水五花肉是傳統名菜，屬於粵菜。原料是五花肉，吃起來鮮香嫩滑，很多市民都會專程去品嚐這種美味。

5.北鄉馬蹄

北鄉荸薺以肉大肉嫩、甜多汁、脆無渣而聞名於省、港、澳市場。具有色美、肉嫩、味甜、渣少的特點，還具有生津降火、清熱解毒、滋補身體的作用。它可以作為水果或蔬菜，罐裝，醃製，生吃或煮熟。

3.韶關十大必吃美食

韶關有很多特色，龍歸冷水肚，龍歸冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。這道菜以前沒有列入粵北譜，但近年來流傳甚廣。作為韶關市民，從到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有一種渴望，每隔一段時間就會回來。煮五花肉多用作紅燒肉、煲湯。要做成肉香可口的菜餚，並不容易。據說幾年前，桂龍有個好廚子，曲江，閒來無事，就在市場上買五花肉回家煮。因為溫度不好，很難咀嚼。事後我想，五花肉裡面硬，外面軟，應該是內外兼修，靈機一動，就採用了熱水煮冷水泡的烹飪手法，用調料精心烹製。我不我不知道嘗試了多少次，它終於變成了一道美味。菜做好後，味道鮮美，香甜可口，別具風味。至於五花肉煮的時候用冷水泡多少次，泡多久，那之後需要什麼調料大家都不知道。只有泡在當地的井水裡，才有這種獨特的香味。最近有好學的人知道了一些，比如釀造的方法，但是味道還是不好。你可以在韶關炒螺螄，忍不住要吃。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛小而尖，呈圓錐形，如小指大小。坑螺在韶關各縣(市)一年四季都有上市，是它們在秋風中潛行的最佳時機。好的坑必須有地道的廚藝。廚藝相當精湛。最好的方法是先將蝸牛用清水浸泡，去除殼內雜物，再用雞湯常溫浸泡，增加其肉的鮮甜，然後在尖端夾掉蝸牛殼，便於品嚐和食用。炒菜時要配青椒、紫須、姜、蔥等調味品，才能做出粵北風味的山坑螺。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嚐韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在一起取樂，在山坑裡炒一隻蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。

4.韶關特色美食攻略

銅勺蛋糕、周皮

5.南雄紅燒嫩肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，脣齒留香，只有南雄才有。

6.大唐紅燒肉是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃。吃起來像肉裡的芋頭，芋頭裡有肉味。肉香和芋頭香融為一體，入口綿軟，甜度適中。

7.爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。

8.蓋頭魚頭鍋：是廣東韶關當地的傳統美食。配以筍絲、酸菜葉，再配以炸魚頭煮熟。大蒜很好吃。

9.南雄板鴨：烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來香脆可口，味道鮮美。

10.酸筍燉鴨：屬於粵菜，肉質豐富，口感綿軟，酸辣，回味無窮。

5.韶關有什麼吃

1號店，韶關有名的吃小龍蝦的店，一共兩層，但是它不大，店面很小。

六點多就滿了。時鐘，

螃蟹面，48一份，面不好吃，很油很鹹，螃蟹還可以。面不多的話，估計可以我吃不完，因為它們太油膩了。

整個蝦球好評，88一份，很好吃。避風塘的小龍蝦88，炸的很香很脆，骨頭可以吃，但是吃了容易上火。

6.韶關吃的特色

1、梅嶺鵝王

南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有一種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。

2.粵北靈芝雞

和吃嶺南鵝王的草長大的鵝一樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗一次就忘不了。

3.禹城聚寶

顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地蒐羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚一堂。儘量體現原著風格，不要過多改動。

4.廣東北山寶

像少城聚寶一樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是一起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。

5、錦上添花

這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，炒出這山坑裡的田螺肉。樂昌芋頭切絲，煎成金燈，加螺螄肉和韭菜。整個製作過程並不複雜，原料也相對簡單，但成品菜餚色香味俱全。

6.至尊金鍋

與少城聚寶同源，但有所延伸。雖然原料都是各種地方特產，但少城聚寶保留了原汁原味，至尊錦繡鍋對原料進行深度加工釀造，產生了不一樣的味道。

7、山坑蝸牛黑豆腐

它這是一個常見的名字，但它有一個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在一起。味道很細膩，但是製作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的一個目的：讓特色紹菜廣為傳播。

8.梅花之約

優雅精緻的名字讓人第一眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的一道菜。食材豐富是最重要的特點。油炸的紫色花生豆腐放在菜的中間，白芋頭切成正方形，用肉餡填充，點綴著一點紅色的wol

和梅花的任命一樣有氣質。外地的竹笙參與南雄豬肉，中間點綴銀杏，形成鳳眼。點睛之筆讓這道菜活靈活現。包在肉裡面的竹笙可以把脂肪吸走，讓豬肉肥而不膩。

10、鮑魚醬扣雙魚座

為滿足現代人追求高檔菜餚的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚製作，深受食客青睞。

7.韶關本地最出名美食去哪吃

韶關美國的菜餚豐富多樣。由於其複雜的地理環境和歷史原因，有粵菜，客家菜，瑤族和畲族口味。韶關人對食物非常重視，時不時注意不吃，技藝高超。他們的烹飪手法巧妙，小吃多樣，口味複雜，很受歡迎。今天去舌尖上的韶關，一定要吃五經。南雄芋頭做豆腐。生豬頭皮。蓋魚頭鍋。汝窯的臘肉。開始做銅勺蛋糕。

韶關百年東街小吃街也有很多特色小吃。萊陽頭條

8.韶關市區美食攻略

I我是韶關人。你可以參觀著名的豐都。它裡面很大。玩累了可以去步行街吃點小吃。它就在豐都後面的百年東街，也是韶關最有名的。附近還有一座綵鳳大廈，離步行街也很近。你有很多樂趣。你可以玩一整天。

9.韶關美食大眾點評

韶關中國的特色菜是釀豆腐和紅燒肉。

韶關美食

銅勺餅、周陂米餃、冷水豬肚、煙肉、南雄紅燒嫩豬肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、銅勺餅：是韶關市的著名特色傳統小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、周陂米餃：剛蒸出來的米餃晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口。

3、冷水豬肚：是韶關特色菜，鮮香酥嫩、脣齒留香。

4、煙肉：肉質勁道、鹹香可口。

5、南雄紅燒嫩豬肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，脣齒留香，唯獨南雄有吃。

6、大塘扣肉，是廣東省韶關市曲江區的特色傳統小吃，吃起來肉中含芋味，芋內有肉香，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中。

7、爆炒山坑螺：口味鮮爽，入口香嫩味道非常不錯。

8、罩魚頭煲：是廣東韶關當地的傳統美食，用筍絲搭配上酸菜葉，然後和炸好的魚頭一起烹飪，蒜香可口。

9、南雄臘鴨：烹製方法有清蒸、炒制、煮湯、火鍋等，吃起來香脆可口，味道鮮美。

10、酸筍燜鴨：屬於粵菜系，肉質很豐厚，口感柔軟，味道酸辣，嘗一口味道更是滋味無窮。

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韶關有什麼特色美食

韶關的特色美食有爆炒山坑螺、龍歸冷水肚、銀杏五彩丁、南雄紅燒嫩豬肉、南雄酸筍鴨、糯米釀豆腐等，這些特色美食成為當地的美食傳承，因其風味獨特流傳至今。

1、爆炒山坑螺：山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，先將螺放入清水浸淨後再放入冷雞湯中浸泡餵養，以增加其鮮甜。爆炒時要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，炒好以後的山坑螺香鮮無比。

2、龍歸冷水肚：採用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成後香郁肉甜，風味獨特。

3、銀杏五彩丁：南雄素有“中國銀杏之鄉”的美譽，南雄銀杏以無心、粒勻、晶瑩剔透享譽中外。

4、南雄紅燒嫩豬肉：將乳豬浸死，不放血，致血暗黑色，再加調料紅燒，甚不雅觀，但吃起來另有一種口感，風味獨特，脣齒留香。

5、南雄酸筍鴨：酸筍鴨，到處皆有，唯獨南雄出名，原因是該地農家醃製的酸筍味道獨特，爽脆無水漬味，酸味醇而不嗆喉，與無腥味的水鴨之，聞而不腥，酸而不膩。

6、糯米釀豆腐：用糯米釀豆腐，其味極佳。

火山粉葛屬於哪裡的特產

火山粉葛為地理標誌保護產品。

粉葛類，為豆科多年生藤本植物，生長於物產豐富的廣東省韶關市曲江區大塘鎮火山地區，故稱火山粉葛。

火山粉葛是天然綠色保健食品，具有澱粉含量高、無渣、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。

歷史淵源

粵北山區的曲江區自古至今“物華天寶，人傑地靈”富庶一方，山川秀麗。早在周朝時就有上山採掘野生粉葛，並用其莖的纖維織成葛布。據民間考究，火山地區早在清朝末年就開始人工種植粉葛，逐漸培育出火山粉葛無渣、清甜的優良特性。從而聞名於廣東地區，有詩曰：山清水秀火山鄉，盛產粉葛名遠揚。葛汁扣肉香千里，濃郁沁脾蕩迴腸。童叟閒來齊挖葛，暮歸手攬肩還扛。晚間恰逢數買主，粉葛統銷心旌蕩。

飲食文化

由於火山粉葛能做到無渣又清甜，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，而且具有潤腸、清熱的效果，所以是餐桌上必不可少的一道美食，也是廣東省有名的煲湯湯料。火山粉葛食法還有多種，可切成薄片用來煲糖水、煲豬肉湯、紅燒葛、葛燉兔肉、炒肉片及製成糖葛等，尤以製作粉葛扣肉更為上佳，其入口鬆化，甘香濃郁，別有風味，深受客人們的喜愛。每當逢年過節、接人待客，火山粉葛是當地居民餐桌上必不可少的菜色。火山粉葛煲鯪魚、火山粉葛扣肉、火山粉葛豬爪湯、清蒸火山粉葛等等，都是餐館的招牌菜，各大旅遊、美食網都有介紹，很受遊客的青睞。

火山粉葛與其它地方的一般粉葛相比，澱粉含量多，無渣、質鮮、肉嫩。外觀上看，火山粉葛與普通的粉葛相比，普通的粉葛紋路粗，有小許液體溢位；而火山粉葛外形呈長條形，兩頭尖，塊根勻稱，鬚根少，無分叉，筆直，有輕微皺褶，表面光滑呈淺，肉質乳白色，無黑心，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，而且具有潤腸、清熱的效果，是廣東省有名的煲湯湯料。熟化後香味撲鼻，口感具有綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道甘甜，無渣，無異味等特色。火山粉葛煲鯪魚、火山粉葛扣肉、火山粉葛豬爪湯、清蒸火山粉葛等等，都是餐館的招牌菜，很受遊客的青睞。特別是以火山粉葛製作粉葛扣肉，入口鬆化，甘香濃郁，別有風味，深受客人們的喜愛。

目前，生產火山粉葛的企業主要有火山粉葛合作社。

火山粉葛地理標誌產品保護範圍為廣東省韶關市曲江區大塘鎮現轄行政區域。

西安百事特威酒店曲江大雁塔店附近有什麼好吃的

悅雁齋牛羊肉泡饃水盆羊肉。悅雁齋牛羊肉泡饃水盆羊肉是西安的特色美食。位於陝西省西安市雁塔區百事特威酒店曲江大雁塔店附近。水盆羊肉有湯、羊腩肉，搭配著燒餅吃。而羊肉泡饃是片好的肥瘦都有的羊肉片。

盛產美食的廣東小城有哪些具備特色的小吃值得一嘗？

在廣東有這樣一個城市名叫韶關，在韶關有這樣一個地方叫做曲江區。走在曲江的每一分鐘，你都可以感受到這座小城人們滿滿的幸福感，從他們臉上所洋溢位來的是那種發自內心的祥和和安逸。與廣州、深圳這些大城市不一樣，少了幾分匆匆忙碌的緊張，多了享受生活的安靜和從容。

當地人自家做的家常菜，讓整個城市的生活都有了煙火氣，讓這座城市都變得有了自己的味道。曲江區之所以能夠迅速被很多遊客所熟知，除了佛教聖地南華禪寺，更有一部分遊客是衝著曲江的美食而來，那其中的頭牌必然是曲江特色的“大碗扣肉”。

我在曲江的幾天時間裡，幾乎頓頓都會點上一道這樣的菜，真的是怎麼吃都不夠啊。幾乎每個曲江人都會自豪地說，要是你出了曲江，肯定吃不到這麼好吃的大碗扣肉了！說實話，扣肉真的沒有少吃，但是曲江的這種大碗扣肉真的是自成一派，分分鐘就可以抓住你的味蕾，俘獲你的芳心。

這種扣肉製作起來非常有講究。首先，豬肉要選用最好的五花肉，肥瘦相間，花紋線條的紋理非常清晰，肥肉瘦肉基本上比例均衡。這樣的五花肉，可能一隻豬的身上就只有幾斤。然後還有一種特殊的配料，那就是本地栽種的大芋頭。將大芋頭洗乾淨然後跟五花肉一起切成厚度相同的片狀，依次間隔碼放好，加入祕製的調料，上鍋蒸煮。

上桌的五花肉，肥而不膩，入口即化，吃了幾塊一點兒也沒有肥膩的感覺；而芋頭則吸收了五花肉的油水，變得十分軟糯香甜，吃上去似乎就好像在吃肉一般，一下就有了靈氣。試問，這樣的五花肉有誰不愛呢？

還有這三黃雞，選用的是當地林間的走地雞。肉質緊實，沒有過多的油脂，雞出鍋之後直接加入冰塊中冷卻，雞皮爽脆，雞肉鮮嫩，讓人慾罷不能啊。

清蒸黃辣丁，非常應景的一道菜。因為曲江自然是有江水流過，所謂靠山吃山，靠海吃海，這水中的美味自然是不容錯過的。黃辣丁非常肥美，肉質細嫩，湯汁鮮美，非常配當地人的口味。

在曲江的餐廳，雖然都算不上是豪華，但是每一家都有自己的獨門祕籍，絕對稱得上是江湖菜館。走進去你可以見到的不僅僅是一道道特色的本地農家菜，更是當地人真實生活的寫照，你可以和老闆親切地交談，把酒言歡，這就是本地人的真誠和質樸。

韶關曲江美食指南韶關美食指南

1.韶關市美食攻略

韶關的美食很多，其中有大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、東江鹽水雞、張世紅燒肉、羅坑地瓜幹、白土月餅等。

2.韶關市區美食攻略

韶關有很多好吃的。今天我要介紹的是始興的花生炒餅。它的原料是粘米粉和花生。始興的大街小巷隨處可見油炸花生餅。一勺稀糊和花生粒送入煎鍋。成型後，一塊塊花生餅就會從鍋裡出來。你還想吃香脆的花生餅，今年明年還會再找。這是當地的美食。

3.韶關美食地圖

韶關不僅有美麗古樸的山水，還有太多好吃的小吃。好地方：

//第一，韶關市區有一家不起眼的粥店，味道香甜可口。(韶關門口外的大排檔)//二、韶關民生大酒店，招牌菜：大魚頭火鍋。/最新鮮最大最嫩的水庫，大魚頭美食，回味無窮！它比重慶的譚/魚頭等好吃多了。還可以加魚泡和魚腸，豐富的小米，山藥和蘿蔔，/美味野味！//第三，曲江馬壩河煮的江姬雞，招牌菜西洋參燉雞，引數十足。第一/第二年已經風靡韶關！只要人在馬壩(馬壩有名的油米之鄉)，如果問起江吉沿街，馬上會有路人指指點點！//四。豐丸、大唐、小坑和南雄都有許多美味的特產。推薦/大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、南雄紅燒鴨、小坑炸坑螺等。/價格便宜，絕對有地方特色！//龍s迴歸冷水肚是近幾年廣為人知並廣為流傳的。作為韶關市民，從到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有一種渴望，每隔一段時間就會回來。其實鎮上路邊小店都有正宗的冷水豬肚。//爆炒坑螺。去韶關就得吃炸坑螺。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛很小，尖而長，呈圓錐形，如小手指大小。坑螺在韶關各縣(市)一年四季都有上市，秋風中正是它們潛行的最佳時機。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嚐韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在一起取樂，在山坑裡炒一隻蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。//

4.韶關市的美食

韶關有很多特色，龍歸冷水肚，龍歸冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。這道菜以前沒有列入粵北譜，但近年來流傳甚廣。作為韶關市民，從到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有一種渴望，每隔一段時間就會回來。煮五花肉多用作紅燒肉、煲湯。要做成肉香可口的菜餚，並不容易。據說幾年前，桂龍有個好廚子，曲江，閒來無事，就在市場上買五花肉回家煮。因為溫度不好，很難咀嚼。事後我想，五花肉裡面硬，外面軟，應該是內外兼修，靈機一動，就採用了熱水煮冷水泡的烹飪手法，用調料精心烹製。我不我不知道嘗試了多少次，它終於變成了一道美味。菜做好後，味道鮮美，香甜可口，別具風味。至於五花肉煮的時候用冷水泡多少次，泡多久，那之後需要什麼調料大家都不知道。只有泡在當地的井水裡，才有這種獨特的香味。最近有好學的人知道了一些，比如釀造的方法，但是味道還是不好。你可以在韶關炒螺螄，忍不住要吃。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛小而尖，呈圓錐形，如小指大小。坑螺在韶關各縣(市)一年四季都有上市，是它們在秋風中潛行的最佳時機。好的坑必須有地道的廚藝。廚藝相當精湛。最好的方法是先將蝸牛用清水浸泡，去除殼內雜物，再用雞湯常溫浸泡，增加其肉的鮮甜，然後在尖端夾掉蝸牛殼，便於品嚐和食用。炒菜時要配青椒、紫須、姜、蔥等調味品，才能做出粵北風味的山坑螺。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嚐韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在一起取樂，在山坑裡炒一隻蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。

5.韶關美食大眾點評

1、梅嶺鵝王

南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有一種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。

2.粵北靈芝雞

和吃嶺南鵝王的草長大的鵝一樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗一次就忘不了。

3.禹城聚寶

顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地蒐羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚一堂。儘量體現原著風格，不要過多改動。

4.廣東北山寶

像少城聚寶一樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是一起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。

5、錦上添花

這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，翻炒s

它這是一個常見的名字，但它有一個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在一起。味道很細膩，但是製作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的一個目的：讓特色紹菜廣為傳播。

8.梅花之約

優雅精緻的名字讓人第一眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的一道菜。食材豐富是最重要的特點。將炸好的紫花生豆腐放在菜中間，白芋頭切成方塊，塞上餡肉，點綴少許紅枸杞，做一朵盛開的小梅花。芋頭圍豆腐，寓意梅花遇見豆腐。不僅顏色醒目，而且寓意深遠。在評委眼中，這是一部迎合潮流的佳作。

9.豬肚雞眼。

和梅花的任命一樣有氣質。外地的竹笙參與南雄豬肉，中間點綴銀杏，形成鳳眼。點睛之筆讓這道菜活靈活現。包在肉裡面的竹笙可以把脂肪吸走，讓豬肉肥而不膩。

10、鮑魚醬扣雙魚座

為滿足現代人追求高檔菜餚的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚製作，深受食客青睞。

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6.韶關特色美食在哪裡

1.魚頭鍋，韶關特色美食，深受吃貨們的喜愛。

2、燻肉，韶關傳統美食，肉味濃，鹹鮮可口。

3、油皮，韶關特色小吃，外柔內剛，清香四溢。

4.冷水五花肉，韶關特產，鮮嫩，脣齒留香。

5.臘鴨是韶關著名的小吃，香脆可口。

6、粽子，韶關特色食品，晶瑩剔透，皮薄餡多。

7.銅勺餅，韶關傳統小吃，色澤鮮豔，酥脆可口。

8、西冷烤串，韶關特色小吃，肉香濃郁，濃郁可口。

9.臘肉手燉，韶關特色美食，備受各類吃貨追捧。

10、紅燒肉，韶關特色美食，入口綿軟香甜。

7.韶關旅遊美食攻略

第一美味南雄板鴨又名南雄板鴨，是廣東省韶關市南雄地區著名的特色小吃。南雄板鴨以上等鴨為主要原料，配以精鹽、香料、米酒等原料，經宰殺、醃製、漂洗、整形、塗酒、烘乾等工序精製而成。做好的板鴨可以用幹稻草儲存，也可以掛在通風陰涼的倉庫裡，想吃的時候拿出來。烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來酥脆可口，味道鮮美。

第二個美食，周貝粽子，是廣東韶關市翁源縣周貝鎮的特色小吃。做粽子是將優質冬米浸泡，打成米糊，然後將米糊煮成不粘麵糰，揉成有彈性的小麵糰，揉成餃子皮，用事先準備好的餡料包好，放入鍋中蒸熟。餡料可以根據個人口味製作，包括豬肉、木耳、蘑菇、蝦、冬筍、胡蘿蔔、香蔥等。蒸出來的粽子晶瑩剔透，皮薄餡多，很好吃。

第三美食油蓋是廣東省韶關市翁源縣的特色小吃之一。油杯是用一種叫油杯的工具製作的，裡面裝滿米糊和配料，放在油鍋裡炸。食材可以是蘿蔔絲、南瓜絲、芋頭絲、小魚、蔥花等。剛出鍋，油蓋外焦內鬆，香味四溢，吃起來特別香。

第四種美食，大唐紅燒肉，是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃，由當地大唐人獨創。大唐紅燒肉的主要原料有五花肉、芋頭、南乳、鹽、香油、五香粉、醬油、料酒、味精、糖、油等。這道菜的肉裡有芋頭。吃起來像肉裡的芋頭，芋頭裡有肉味。肉香和芋頭香混合在一起，入口綿軟，甜度適中。

第五美食銅勺餅是廣東省韶關市著名的傳統小吃。銅勺餅由米漿、酸菜、蘿蔔、花生、黃豆、蝦、小魚、

1.銅勺餅：是韶關著名的傳統小吃。香脆可口，很好的佐餐酒。

2.周皮粽子：剛蒸好的粽子晶瑩剔透，皮薄餡多，味道鮮美。

3.冷水五花肉：它這是韶關的特產，鮮嫩，脣齒留香。

4、臘肉：肉質結實，鹹香可口。

5.南雄紅燒嫩肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，脣齒留香，只有南雄才有。

6.大唐紅燒肉是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃。吃起來像肉裡的芋頭，芋頭裡有肉味。肉香和芋頭香融為一體，入口綿軟，甜度適中。

7.爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。

8.蓋頭魚頭鍋：是廣東韶關當地的傳統美食。配以筍絲、酸菜葉，再配以炸魚頭煮熟。大蒜很好吃。

9.南雄板鴨：烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來香脆可口，味道鮮美。

10.酸筍燉鴨：屬於粵菜，肉質豐富，口感綿軟，酸辣，回味無窮。

8.韶關市區有什麼特色美食

1、梅嶺鵝王

南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有一種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。

2.粵北靈芝雞

和吃嶺南鵝王的草長大的鵝一樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗一次就忘不了。

3.禹城聚寶

顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地蒐羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚一堂。儘量體現原著風格，不要過多改動。

4.廣東北山寶

像少城聚寶一樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是一起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。

5、錦上添花

這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，炒出這山坑裡的田螺肉。樂昌芋頭切絲，煎成金燈，加螺螄肉和韭菜。整個製作過程並不複雜，原料也相對簡單，但成品菜餚色香味俱全。

6.至尊金鍋

與少城聚寶同源，但有所延伸。雖然原料都是各種地方特產，但少城聚寶保留了原汁原味，至尊錦繡鍋對原料進行深度加工釀造，產生了不一樣的味道。

7、山坑蝸牛黑豆腐

它這是一個常見的名字，但它有一個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在一起。味道很細膩，但是製作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的一個目的：讓特色紹菜廣為傳播。

8.梅花之約

優雅精緻的名字讓人第一眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的一道菜。食材豐富是最重要的特點。將炸好的紫花生豆腐放在菜中間，白芋頭切成方塊，塞上餡肉，點綴少許紅枸杞，做一朵盛開的小梅花。芋頭圍豆腐，寓意梅花遇見豆腐。不僅顏色醒目，而且顏色鮮豔

為滿足現代人追求高檔菜餚的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚製作，深受食客青睞。

韶關有哪些特產美食

韶關有哪些特產美食

韶關是廣東省的一個歷史文化名城，也是一個美食之城。韶關特產美食種類繁多，其中最為著名的當屬磨橋腐乳、曲江雞和武江魚糕等。下面我們就來一一介紹。

磨橋腐乳

磨橋腐乳是韶關磨橋鎮的特產美食之一，是廣東省級非物質文化遺產。這種腐乳製作原料選用優質大豆，經過蒸、發酵、晒等多道工序精製而成，色澤黃白，質地細膩，味道鮮美。磨橋腐乳食用方法多樣，可拌飯、蘸粥、塗餅等，是廣東美食文化的代表之一。

曲江雞

曲江雞是韶關曲江區的特產美食之一，選用當地山雞和筍尖、清湯等為原材料，用先進的紅燒方式燒製而成，味道十分鮮美。曲江雞肉質細嫩，入口鮮香，湯汁濃郁，營養豐富。據說這種雞肉冬吃有暖胃的作用，是韶關一道傳統的滋補佳餚。

武江魚糕

武江魚糕是韶關武江區的特產美食之一，由魚漿、米粉等為原材料製成。武江魚糕鮮香味美，口感軟糯，具有清熱解毒、健脾開胃的功效。在韶關的各大夜市和餐館裡，武江魚糕也是人氣極高的美食之一。

除了以上三種特產美食，韶關還有許多其他值得一試的美食，比如扁肉、豐順鮮藕糕、南雄野雞、獅子頭、蓮花酥等。這些美食不僅都有廣東美食的特色，而且都有豐富的歷史文化底蘊，是廣東美食文化中不可或缺的一部分。

韶關曲江3月份有啥好吃的

這個地方3月份正值春季，有春筍、鮮花菇、鮮蝦、粥品等美食。

1、春季是春筍的旺季，韶關曲江的春筍質量很好，口感鮮嫩，可以烹製成多種美食。

2、鮮花菇也是春季的時令食材，韶關曲江的鮮花菇質量很好，可以烹製成炒菜、湯等多種美食。

3、韶關曲江靠近珠江口，有很多海鮮資源，其中鮮蝦是比較受歡迎的食材之一，可以烹製成炒蝦、蝦湯等美食。

4、春季氣溫逐漸回暖，可以選擇一些清淡的粥品，比如韶關曲江的雞粥、皮蛋瘦肉粥等。

西安曲江餐飲聚集地有哪些地方

曲江湖畔美食一條街

曲江湖畔美食一條街位於曲江區長廊路，是西安著名的美食聚集地之一。這裡有各種美食，包括當地特色小吃和國際美食。無論是小龍蝦、涮羊肉還是日本壽司、韓國烤肉，在這裡都可以一次滿足。夜幕降臨時，這裡燈火輝煌，人潮湧動，是遊客品嚐美食的好地方。

曲江老街小吃一條街

曲江老街小吃一條街位於曲江慈恩西街，這裡是曲江地區歷史最悠久的街道之一。在這裡可以嚐到許多當地特色小吃，如涼皮、肉夾饃、鍋盔等。此外，還有一些為韓國遊客打造的韓國小吃店，如炸雞、韓國泡菜等。在這裡漫步，感受老街歷史氣息，品嚐美食，格外愜意。

曲江大明宮遺址公園周邊特色餐廳

曲江大明宮遺址公園位於曲江新區大明宮遺址路，是一處以大明宮考古遺址為主題的公園。周邊有不少特色餐廳，如維納斯餐廳、韋爾肯餐廳等。這些餐廳裝修精美，環境清幽，提供溫馨的用餐氛圍。菜品也非常豐富，包括西餐、中餐以及甜點。在這裡用餐，可以一邊欣賞美景，一邊享受美食。

曲江陽光國際購物廣場食街

曲江陽光國際購物廣場位於曲江新區毛亮社群，是西安最大的商業綜合體之一。這裡有不少美食店，匯聚了各地的美食。特別是食街，有幾十個攤位，提供各種小吃和餐飲。不僅有當地小吃，還有韓國烤肉、日本料理等異域風味。在這裡購物之餘，體驗美食也是一個不錯的選擇。

曲江新區環球購物中心餐飲廣場

曲江新區環球購物中心位於曲江新區曲江池東路，是一處現代化商業綜合體。餐飲廣場位於五樓，有多家知名餐廳入駐，如小肥羊、呷哺呷哺、沙縣小吃等。這裡不僅提供各種美食，還能欣賞到曲江湖的美景。在這裡享受美食之餘，更能感受到購物和美食的完美結合。

韶關周邊美食攻略韶關必吃的美食攻略

1.韶關必吃美食攻略

韶關的美食很多，其中有大唐紅燒肉、桂龍冷水五花肉、東江鹽水雞、張世紅燒肉、羅坑地瓜幹、白土月餅等。

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2.韶關美食推薦

1.銅勺蛋糕

銅勺糕，俗稱銅鐵勺米果，是著名的傳統小吃。是客家地區有著千年歷史的傳統美食，客家取南雄s珍珠銅勺糕為其特色品牌。銅勺糕是一種老少皆宜的休閒食品，色澤鮮豔，酥脆可口，是居家、休閒、旅遊、饋贈朋友的最佳選擇食品。

2.牛腩串

是韶關樂昌的一種風味小吃。它由肉丸、牛腩、牛筋、牛肚、蓮藕和豆腐串成。在醬汁中煮熟後，淋上店家它有自己的特製調味汁。吃起來味道很足。

3.南雄板鴨

外形美觀，色澤金黃，香氣濃郁，油尾豐滿，皮薄肉嫩，肉紅肉鮮，骨有嚼勁。

4.冷水豬肚

冷水五花肉是傳統名菜，屬於粵菜。原料是五花肉，吃起來鮮香嫩滑，很多市民都會專程去品嚐這種美味。

5.北鄉馬蹄

北鄉荸薺以肉大肉嫩、甜多汁、脆無渣而聞名於省、港、澳市場。具有色美、肉嫩、味甜、渣少的特點，還具有生津降火、清熱解毒、滋補身體的作用。它可以作為水果或蔬菜，罐裝，醃製，生吃或煮熟。

3.韶關十大必吃美食

韶關有很多特色，龍歸冷水肚，龍歸冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。這道菜以前沒有列入粵北譜，但近年來流傳甚廣。作為韶關市民，從到百姓，大部分都專程去過不太遠的農村。有些人甚至有一種渴望，每隔一段時間就會回來。煮五花肉多用作紅燒肉、煲湯。要做成肉香可口的菜餚，並不容易。據說幾年前，桂龍有個好廚子，曲江，閒來無事，就在市場上買五花肉回家煮。因為溫度不好，很難咀嚼。事後我想，五花肉裡面硬，外面軟，應該是內外兼修，靈機一動，就採用了熱水煮冷水泡的烹飪手法，用調料精心烹製。我不我不知道嘗試了多少次，它終於變成了一道美味。菜做好後，味道鮮美，香甜可口，別具風味。至於五花肉煮的時候用冷水泡多少次，泡多久，那之後需要什麼調料大家都不知道。只有泡在當地的井水裡，才有這種獨特的香味。最近有好學的人知道了一些，比如釀造的方法，但是味道還是不好。你可以在韶關炒螺螄，忍不住要吃。由於韶關是山區，山坑、溪流多，山坑螺喜歡在這樣的自然環境中生長。坑蝸牛小而尖，呈圓錐形，如小指大小。坑螺在韶關各縣(市)一年四季都有上市，是它們在秋風中潛行的最佳時機。好的坑必須有地道的廚藝。廚藝相當精湛。最好的方法是先將蝸牛用清水浸泡，去除殼內雜物，再用雞湯常溫浸泡，增加其肉的鮮甜，然後在尖端夾掉蝸牛殼，便於品嚐和食用。炒菜時要配青椒、紫須、姜、蔥等調味品，才能做出粵北風味的山坑螺。因為山坑的螺螄肉有著獨特的鮮爽口感和獨特的吃法，所以喜歡的人很多。尤其是品嚐韶關在街邊小店熬夜，和朋友約好，聚在一起取樂，在山坑裡炒一隻蝸牛幫談興，都是這個年代的味道。

4.韶關特色美食攻略

銅勺蛋糕、周皮

5.南雄紅燒嫩肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，脣齒留香，只有南雄才有。

6.大唐紅燒肉是廣東省韶關市曲江區的傳統小吃。吃起來像肉裡的芋頭，芋頭裡有肉味。肉香和芋頭香融為一體，入口綿軟，甜度適中。

7.爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。

8.蓋頭魚頭鍋：是廣東韶關當地的傳統美食。配以筍絲、酸菜葉，再配以炸魚頭煮熟。大蒜很好吃。

9.南雄板鴨：烹飪方法有蒸、炒、煲湯、火鍋等。吃起來香脆可口，味道鮮美。

10.酸筍燉鴨：屬於粵菜，肉質豐富，口感綿軟，酸辣，回味無窮。

5.韶關有什麼吃

1號店，韶關有名的吃小龍蝦的店，一共兩層，但是它不大，店面很小。

六點多就滿了。時鐘，

螃蟹面，48一份，面不好吃，很油很鹹，螃蟹還可以。面不多的話，估計可以我吃不完，因為它們太油膩了。

整個蝦球好評，88一份，很好吃。避風塘的小龍蝦88，炸的很香很脆，骨頭可以吃，但是吃了容易上火。

6.韶關吃的特色

1、梅嶺鵝王

南雄珠璣鵝在省內外久負盛名。道嶺南鵝王以在南雄尤山鎮吃草長大的鵝為主要原料。這種鵝生長期長，肉質壯，香味鮮。眾所周知，南雄人吃辣。所以嶺南的鵝王除了鵝肉的清香，還有一種麻辣的味道，味道不亞於江西湖南。雖然價格相當高，但其高品質的口感還是吸引了不少食客。所以這道菜不僅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很強的群眾基礎。

2.粵北靈芝雞

和吃嶺南鵝王的草長大的鵝一樣，粵北的靈芝雞也很重要。這種雞是靈芝這種小吃長出來的，在山區長大的。它的肉質很好，靈芝的清香讓食客嘗一次就忘不了。

3.禹城聚寶

顧名思義，少城聚寶最大的特色就是地方特色的合唱。廚師們不厭其煩地蒐羅韶關的特色美食，樂昌馬蹄、翁源蓮藕、火山葛藤、始興蘑菇等匯聚一堂。儘量體現原著風格，不要過多改動。

4.廣東北山寶

像少城聚寶一樣，這道菜包含獨特的寶藏在山區，比如靈芝和各種菌類，這是一起煮的。鄧祖榮把它的特點描述為英雄的聚會。

5、錦上添花

這道菜的外觀顧名思義，獨特的小花籃增色不少。利用奶源獨有的天然野菜——石韭菜，炒出這山坑裡的田螺肉。樂昌芋頭切絲，煎成金燈，加螺螄肉和韭菜。整個製作過程並不複雜，原料也相對簡單，但成品菜餚色香味俱全。

6.至尊金鍋

與少城聚寶同源，但有所延伸。雖然原料都是各種地方特產，但少城聚寶保留了原汁原味，至尊錦繡鍋對原料進行深度加工釀造，產生了不一樣的味道。

7、山坑蝸牛黑豆腐

它這是一個常見的名字，但它有一個非常愉快的味道。蝸牛肉的甜和黑豆腐的滑結合在一起。味道很細膩，但是製作很簡單。非常適合在市場上廣泛推廣，具有很強的生命力。體現了本次大賽的一個目的：讓特色紹菜廣為傳播。

8.梅花之約

優雅精緻的名字讓人第一眼就想揭開它的面紗，也是本次比賽中非常受歡迎的一道菜。食材豐富是最重要的特點。油炸的紫色花生豆腐放在菜的中間，白芋頭切成正方形，用肉餡填充，點綴著一點紅色的wol

和梅花的任命一樣有氣質。外地的竹笙參與南雄豬肉，中間點綴銀杏，形成鳳眼。點睛之筆讓這道菜活靈活現。包在肉裡面的竹笙可以把脂肪吸走，讓豬肉肥而不膩。

10、鮑魚醬扣雙魚座

為滿足現代人追求高檔菜餚的需求，引進了流行於港澳地區的鮑魚醬，用當地水魚製作，深受食客青睞。

7.韶關本地最出名美食去哪吃

韶關美國的菜餚豐富多樣。由於其複雜的地理環境和歷史原因，有粵菜，客家菜，瑤族和畲族口味。韶關人對食物非常重視，時不時注意不吃，技藝高超。他們的烹飪手法巧妙，小吃多樣，口味複雜，很受歡迎。今天去舌尖上的韶關，一定要吃五經。南雄芋頭做豆腐。生豬頭皮。蓋魚頭鍋。汝窯的臘肉。開始做銅勺蛋糕。

韶關百年東街小吃街也有很多特色小吃。萊陽頭條

8.韶關市區美食攻略

I我是韶關人。你可以參觀著名的豐都。它裡面很大。玩累了可以去步行街吃點小吃。它就在豐都後面的百年東街，也是韶關最有名的。附近還有一座綵鳳大廈，離步行街也很近。你有很多樂趣。你可以玩一整天。

9.韶關美食大眾點評

韶關中國的特色菜是釀豆腐和紅燒肉。

韶關美食

銅勺餅、周陂米餃、冷水豬肚、煙肉、南雄紅燒嫩豬肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、銅勺餅：是韶關市的著名特色傳統小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、周陂米餃：剛蒸出來的米餃晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口。

3、冷水豬肚：是韶關特色菜，鮮香酥嫩、脣齒留香。

4、煙肉：肉質勁道、鹹香可口。

5、南雄紅燒嫩豬肉：是韶關南雄市的特色美食，風味獨特，脣齒留香，唯獨南雄有吃。

6、大塘扣肉，是廣東省韶關市曲江區的特色傳統小吃，吃起來肉中含芋味，芋內有肉香，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中。

7、爆炒山坑螺：口味鮮爽，入口香嫩味道非常不錯。

8、罩魚頭煲：是廣東韶關當地的傳統美食，用筍絲搭配上酸菜葉，然後和炸好的魚頭一起烹飪，蒜香可口。

9、南雄臘鴨：烹製方法有清蒸、炒制、煮湯、火鍋等，吃起來香脆可口，味道鮮美。

10、酸筍燜鴨：屬於粵菜系，肉質很豐厚，口感柔軟，味道酸辣，嘗一口味道更是滋味無窮。

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韶關有什麼特色美食

韶關的特色美食有爆炒山坑螺、龍歸冷水肚、銀杏五彩丁、南雄紅燒嫩豬肉、南雄酸筍鴨、糯米釀豆腐等，這些特色美食成為當地的美食傳承，因其風味獨特流傳至今。

1、爆炒山坑螺：山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，先將螺放入清水浸淨後再放入冷雞湯中浸泡餵養，以增加其鮮甜。爆炒時要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，炒好以後的山坑螺香鮮無比。

2、龍歸冷水肚：採用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成後香郁肉甜，風味獨特。

3、銀杏五彩丁：南雄素有“中國銀杏之鄉”的美譽，南雄銀杏以無心、粒勻、晶瑩剔透享譽中外。

4、南雄紅燒嫩豬肉：將乳豬浸死，不放血，致血暗黑色，再加調料紅燒，甚不雅觀，但吃起來另有一種口感，風味獨特，脣齒留香。

5、南雄酸筍鴨：酸筍鴨，到處皆有，唯獨南雄出名，原因是該地農家醃製的酸筍味道獨特，爽脆無水漬味，酸味醇而不嗆喉，與無腥味的水鴨之，聞而不腥，酸而不膩。

6、糯米釀豆腐：用糯米釀豆腐，其味極佳。

火山粉葛屬於哪裡的特產

火山粉葛為地理標誌保護產品。

粉葛類，為豆科多年生藤本植物，生長於物產豐富的廣東省韶關市曲江區大塘鎮火山地區，故稱火山粉葛。

火山粉葛是天然綠色保健食品，具有澱粉含量高、無渣、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。

歷史淵源

粵北山區的曲江區自古至今“物華天寶，人傑地靈”富庶一方，山川秀麗。早在周朝時就有上山採掘野生粉葛，並用其莖的纖維織成葛布。據民間考究，火山地區早在清朝末年就開始人工種植粉葛，逐漸培育出火山粉葛無渣、清甜的優良特性。從而聞名於廣東地區，有詩曰：山清水秀火山鄉，盛產粉葛名遠揚。葛汁扣肉香千里，濃郁沁脾蕩迴腸。童叟閒來齊挖葛，暮歸手攬肩還扛。晚間恰逢數買主，粉葛統銷心旌蕩。

飲食文化

由於火山粉葛能做到無渣又清甜，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，而且具有潤腸、清熱的效果，所以是餐桌上必不可少的一道美食，也是廣東省有名的煲湯湯料。火山粉葛食法還有多種，可切成薄片用來煲糖水、煲豬肉湯、紅燒葛、葛燉兔肉、炒肉片及製成糖葛等，尤以製作粉葛扣肉更為上佳，其入口鬆化，甘香濃郁，別有風味，深受客人們的喜愛。每當逢年過節、接人待客，火山粉葛是當地居民餐桌上必不可少的菜色。火山粉葛煲鯪魚、火山粉葛扣肉、火山粉葛豬爪湯、清蒸火山粉葛等等，都是餐館的招牌菜，各大旅遊、美食網都有介紹，很受遊客的青睞。

火山粉葛與其它地方的一般粉葛相比，澱粉含量多，無渣、質鮮、肉嫩。外觀上看，火山粉葛與普通的粉葛相比，普通的粉葛紋路粗，有小許液體溢位；而火山粉葛外形呈長條形，兩頭尖，塊根勻稱，鬚根少，無分叉，筆直，有輕微皺褶，表面光滑呈淺，肉質乳白色，無黑心，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，而且具有潤腸、清熱的效果，是廣東省有名的煲湯湯料。熟化後香味撲鼻，口感具有綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道甘甜，無渣，無異味等特色。火山粉葛煲鯪魚、火山粉葛扣肉、火山粉葛豬爪湯、清蒸火山粉葛等等，都是餐館的招牌菜，很受遊客的青睞。特別是以火山粉葛製作粉葛扣肉，入口鬆化，甘香濃郁，別有風味，深受客人們的喜愛。

目前，生產火山粉葛的企業主要有火山粉葛合作社。

火山粉葛地理標誌產品保護範圍為廣東省韶關市曲江區大塘鎮現轄行政區域。

西安百事特威酒店曲江大雁塔店附近有什麼好吃的

悅雁齋牛羊肉泡饃水盆羊肉。悅雁齋牛羊肉泡饃水盆羊肉是西安的特色美食。位於陝西省西安市雁塔區百事特威酒店曲江大雁塔店附近。水盆羊肉有湯、羊腩肉，搭配著燒餅吃。而羊肉泡饃是片好的肥瘦都有的羊肉片。

盛產美食的廣東小城有哪些具備特色的小吃值得一嘗？

在廣東有這樣一個城市名叫韶關，在韶關有這樣一個地方叫做曲江區。走在曲江的每一分鐘，你都可以感受到這座小城人們滿滿的幸福感，從他們臉上所洋溢位來的是那種發自內心的祥和和安逸。與廣州、深圳這些大城市不一樣，少了幾分匆匆忙碌的緊張，多了享受生活的安靜和從容。

當地人自家做的家常菜，讓整個城市的生活都有了煙火氣，讓這座城市都變得有了自己的味道。曲江區之所以能夠迅速被很多遊客所熟知，除了佛教聖地南華禪寺，更有一部分遊客是衝著曲江的美食而來，那其中的頭牌必然是曲江特色的“大碗扣肉”。

我在曲江的幾天時間裡，幾乎頓頓都會點上一道這樣的菜，真的是怎麼吃都不夠啊。幾乎每個曲江人都會自豪地說，要是你出了曲江，肯定吃不到這麼好吃的大碗扣肉了！說實話，扣肉真的沒有少吃，但是曲江的這種大碗扣肉真的是自成一派，分分鐘就可以抓住你的味蕾，俘獲你的芳心。

這種扣肉製作起來非常有講究。首先，豬肉要選用最好的五花肉，肥瘦相間，花紋線條的紋理非常清晰，肥肉瘦肉基本上比例均衡。這樣的五花肉，可能一隻豬的身上就只有幾斤。然後還有一種特殊的配料，那就是本地栽種的大芋頭。將大芋頭洗乾淨然後跟五花肉一起切成厚度相同的片狀，依次間隔碼放好，加入祕製的調料，上鍋蒸煮。

上桌的五花肉，肥而不膩，入口即化，吃了幾塊一點兒也沒有肥膩的感覺；而芋頭則吸收了五花肉的油水，變得十分軟糯香甜，吃上去似乎就好像在吃肉一般，一下就有了靈氣。試問，這樣的五花肉有誰不愛呢？

還有這三黃雞，選用的是當地林間的走地雞。肉質緊實，沒有過多的油脂，雞出鍋之後直接加入冰塊中冷卻，雞皮爽脆，雞肉鮮嫩，讓人慾罷不能啊。

清蒸黃辣丁，非常應景的一道菜。因為曲江自然是有江水流過，所謂靠山吃山，靠海吃海，這水中的美味自然是不容錯過的。黃辣丁非常肥美，肉質細嫩，湯汁鮮美，非常配當地人的口味。

在曲江的餐廳，雖然都算不上是豪華，但是每一家都有自己的獨門祕籍，絕對稱得上是江湖菜館。走進去你可以見到的不僅僅是一道道特色的本地農家菜，更是當地人真實生活的寫照，你可以和老闆親切地交談，把酒言歡，這就是本地人的真誠和質樸。