廬江縣美食

廬江縣美食有小紅頭、廬江米餃、廬江米線、黃陂湖大閘蟹、黃屯大餅、泥河老鵝等。

1、小紅頭：又名油糖燒賣、廬江小紅頭，是安徽省地方特色的傳統名點。因外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名。通常用麵粉、蜂蜜、白糖、豬油，再加少許桂花、金桔、青紅絲、豆粉等原料製成。成品油糖滋潤、色澤金黃、香甜酥鬆、細膩無渣 。

2、廬江米餃：也稱為廬江大彎餃、廬江米餃子，是安徽省合肥市廬江縣特色小吃，以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成，色澤金黃、外皮酥脆、餡味鮮美。

3、廬江米線：又名廬江米粉，由優質秈米精製而成，具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。

4、黃陂湖大閘蟹：中國地理標誌保護產品，是純天然的綠色水產品，清咸豐年間曾作為皇室貢品敬獻朝廷。

5、黃屯大餅：磨米成粉，包裹菜心，美味可口。

6、泥河老鵝：香味濃郁、色澤鮮亮、味道純正、酥而不爛、油而不膩。

廬江境內有享有“華東第一泉”的湯池溫泉，宋代王安石來此沐浴後曾留下“寒泉詩所詠，獨此沸如蒸”著名詩句。素有“江北小九華”之稱的冶父山，因相傳是春秋時期鑄劍之父歐冶子在此鑄劍而得名，是國家森林公園。2020年1月22日，被住房和城鄉建設部命名為國家園林縣城。