鄒平縣美食

鄒平縣美食有鍋子餅、油煎鍋貼、韓記香腸、臺子火燒、芝麻酥糖、沾化蝦醬、大山燒雞等。

1、鍋子餅：鍋子餅呈長方形，麵皮用發酵面油煎成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等製成的餡，食之滑酥多餡、鹹鮮適口、香而不膩。

2、油煎鍋貼：油煎鍋貼一種是帶餡，一種無餡，將面擀成皮，抹上油鹽蔥，捲成條狀，放到鍋中煎熟即可。

3、韓記香腸：以香味純正，營養豐富，風味獨特而久負盛名，深受人們喜愛。

4、臺子火燒：脆黃、焦香，表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉，裡皮層層疊加，勁道柔滑。

5、芝麻酥糖：已有70多年的悠久歷史，該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產工藝方式，大體分為6步工作法。由當初生產一個花色品種，經過逐步改進，已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。

6、沾化蝦醬：又名蝦糕，是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬，以濱州的沾化、無棣兩縣均出產蝦醬，且蝦醬的質量都比較高。

7、大山燒雞：是頗具地方風味之一，因其"肉嫩味鮮，外酥內軟，色澤鮮豔，風味獨特"而香飄京津冀魯。