龍門縣美食

龍門縣美食有山坑螺、白切鬍鬚雞、路溪石硤龍眼、南崑山觀音菜、龍門草菇等。

1、山坑螺：山坑螺山溪出美味山坑螺是生活在南崑山溪澗、河流中的一種黑色螺類，跟田螺不同的是，它外形尖長，一般用紫蘇作為配料爆炒。

2、白切鬍鬚雞：白切保持了雞的原汁原味，滾水之後放入雞和姜蔥，改為慢火浸十來分鐘，從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞，配上用幹蔥、醬油和花生油調成的蘸醬，咬一口，會發現最好吃的其實是雞皮，香滑可口。

3、路溪石硤龍眼：路溪石硤龍眼路溪石硤龍眼是龍門縣路溪鎮精心培育的名優品種，有黃殼和青殼兩個品種。路溪鎮特有的氣候、土質、水質特別適宜龍眼生長，因此，生產出來的龍眼與眾不同。

4、南崑山觀音菜：南崑山觀音菜又名“石蒜”，外型似蘭花葉，碧綠而無汙染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道。

5、龍門草菇：草菇又名禾菇、稈菇，歷來是人民喜愛的高階食用真菌之一。龍門鮮草菇個體肥大，呈圓筒形，肉厚實爽脆，味甘甜可口，且含有一定量人體所需的蛋白質、氨基酸及維生素。