安徽毛峰和白茶哪個好

安徽毛峰和白茶都是中國傳統名茶，各有不同的特點和魅力。毛峰是綠茶的一種，口感鮮爽清香，獨特的“毛尖”樣式是它的特色，而白茶則是輕度發酵的茶，口感清淡柔和，富含多種營養物質。選擇哪一種好，取決於個人口味和喜好。

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黃山毛峰比安吉白茶耐泡嗎

耐泡。黃山毛峰，是中國十大歷史名茶之一，產自安徽省歙縣黃山湯口和富溪一帶，由清代光緒年間謝裕大茶行所創制，比安吉白茶耐泡一些，安吉白茶的鮮醇度更好，有清香。

白茶毛峰和黃山毛峰有什麼區別

1.白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶；中國六大茶類之一，指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點； 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地；基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要晒青，晒青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序；

2.毛峰屬於綠茶，產地很多，主要有云南，峨眉，遵義，武義等，但最出名的為安徽黃山，也是我國十大名茶之一；

3.中國歷史名茶之一，徽茶，屬於綠茶，產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制，每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉；入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

白茶 毛峰和黃山毛峰有什麼區別

首先，這三種茶都是烘乾的，在分類上應該屬於烘青綠茶

白茶的特點是幹茶色澤黃綠色，綠中帶鵝黃，泡開後葉肉發白，所以才叫白茶。其實是綠茶的一種

毛峰是綠茶之中的一種加工類別，原料要求嫩，白毫顯露，條形鬆散。烘乾後條形是自然狀。色澤翠綠為佳。

不像毛尖，要求揉搓的比較細，細如針最好。色澤墨綠，甚至烏黑色，油亮的感覺。

黃山毛峰，顧名思義，就是產自安徽黃山地區的毛峰茶了。

白茶毛峰和毛峰有什麼區別 哪個好

毛峰跟毛尖差不多，區別是毛尖為穀雨之前採摘,毛峰為穀雨之後清明之前採摘，只是採摘時間不同。

白茶毛峰一般它採的都是一芽兩葉的茶葉製作而成。追問哪個好一點呢

安吉白茶霍山黃牙黃山毛峰那個口味重

事實上，霍山黃芽外形似雀舌，芽葉細嫩多毫，葉色嫩黃，茶葉知識，湯色黃綠清明，香氣鮮爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，葉底黃亮，嫩勻厚實，口感本就很好，但是要說與毛峰那哪一個味道重的話應該是黃茶茶！相關的介紹如下！

黃芽和毛峰哪個味道重

霍山黃芽屬黃茶，產自安徽霍山縣大化坪鎮一帶，為安徽名茶，也是我國的傳統名茶之一。唐中李肇《唐國史補》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一，霍山黃芽的最大特點就是“黃葉黃湯”，在品飲霍山黃芽的時候，我們先來賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然後趁熱品啜霍山黃芽茶湯的滋味。

黃山毛峰則是綠茶中的珍品，產自安徽黃山一帶，是我國的十大名茶之一。在每年的清明穀雨前後，採摘“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽進行手工炒制。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

安吉白茶 和黃山毛峰中的雀舌相比起來 哪個更好喝？

安吉白茶沏開顏色比黃山雀舌好,和寧強雀舌相比,外觀沒有寧強雀舌緊密,口味淡,顏色相近.

黃山毛峰的茶怎麼樣？

黃山毛峰茶，產自於安徽省黃山一帶，有38個鄉村都屬於原產地域，主要是集中在黃山風景區，徽州區，歙【she四省】縣，祁門這幾個地方，那歙縣的產量是最大的，大約佔到總量的45%左右，祁門能佔到25%左右。

成品茶是分成特級，一級，二級，這麼四個等級，如果仔細分，特級可以分成上中下三等，一級，二級，每一級別裡都可以各分出兩個檔次來。

歙縣產的黃山毛峰，幹茶普遍會更綠一些，相對的品質一般，而黃山風景區徽州區產的口感是最好的，當然目前最被公認的品質最佳的多半還是出在富溪鄉，另外太平猴魁的那個產區新明鄉一帶也有出產，品質都是拔尖的。

這裡我想先吐槽一下這個茶，黃山毛峰有幾個在生活中經常中遭人恨的地方：

一個是它的茶體偏輕，下沉得慢，如果水溫偏低，浸泡的時間短，它往往都浮在水面上，用來招待客人的時候容易短時間的聚會，這話都說完了，人要走了，茶還沒下沉，給人的感覺像是沒泡好的樣子，容易造成雙方的尷尬。

第二個就是它的成品茶，這個芽葉太過得舒展，佔空間，一個包裝盒裡裝不了多少，那麼銷售保管中也自然會造成了成本偏高。

第三個黃山毛峰在最近的幾十年裡，始終是這個不溫不火平白直敘的銷售人，沒有什麼明星效應，沒有什麼光環炒作噱頭，就造成了這款茶在經銷中的利潤偏低，同時大眾對於這款茶的心理接受價位也偏低，很多茶不如黃山毛峰的品質口感，但是價格可以賣到數千上萬元，而黃山毛峰它的品質非常好，價效比很高，可是總是賣不好價格，尤其是一些作坊式的生產廠家，包括一些賣散茶的經銷商，因為沒有品牌效應，一斤茶掙個幾十塊錢還，還不夠費用成本，但由因為各種原因還不得不經銷它。

黃山茶其實在400多年前就已經出名了，被稱為“徽茶之首”。

據《徽州府志》記載，“黃山產茶始於宋之嘉佑，興於明之隆慶”。《黃山志》裡面也有這樣的描述，說＂蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷顎，謂之黃山雲霧茶”。

這個黃山雲霧茶，根據史載，就相當於是黃山毛峰的祖宗。

明太祖朱元璋時期，據《歙縣誌》記載，朱元璋起義的時候，就已經喝到過炒青散茶了，因為它本來就是安徽鳳陽人，所以很可能在他小的時候已經接觸習慣了安徽散茶，這也造就了他得天下之後，不喜歡前朝的一些精細的龍團鳳餅茶，所以改天下以散芽葉茶進貢，進而形成了綿延至今的韻法的興起。

黃山在更早一時期被稱為黟山，明清時期黃山屬於徽州府的管轄，這裡山多地少，自然而然的形成了古徽州出行商的傳統，當地有首民謠，叫“前世不修，生在徽州，十三四歲往外一丟”。

古徽州出了大量行走天下的商人，自然有把茶帶動天下，我們中國的10大名茶裡在安徽佔了4個，除了六安瓜片不在這一區域，祁門紅茶，太平猴魁，黃山毛峰，都是黃山這一帶皖南茶區的。

清朝光緒年間，歙縣人謝正安創立了黃山毛峰茶，他1838年出生於茶葉世家裡，從小就熟悉茶葉的種植加工商貿等方面，在咸豐年間，因為太平天國進徽州把家給毀了，所以只好是從低做起，1860年左右，上海頂替了廣州，成為清最大的茶葉外銷口岸，當時徽州茶主要是出口，也沒有什麼品牌，品質也是參差不齊。

為了提高競爭力，38歲的謝正安於是決定創立新茶。先是找好的原料再改進工藝，主要工藝，它是改變了殺青的溫度，把它變成了細炒慢炒仔細地炒透，然後在陰涼的石板上反覆揉捏，最後再加上一個二次烘焙。這個第2次烘焙很重要，是用一個竹筐，竹籃子，就像蓋一樣的扣在烘焙中的茶葉上面，這個方法，使得茶香聚集飽滿，在當時算得上是獨門祕技獨創的，而且還不外傳，具體什麼時候扣，扣多長時間，這個別人都不知道。

1875年春天的時候，謝正安正式地成立了謝裕大茶行，將黃山毛峰推向了市場，一運到上海就大獲成功，成名之後的謝正安在家鄉修橋鋪路，保靖安民，注意培養人才，所以當地人稱他為謝伯樂，後來還被清封為“鳳鎮大夫”等一些官銜，成了黃山地區唯一的紅頂商人。

安徽茶的上市時間普遍是比江浙長晚一週到10天左右，基本上是在清明節到立夏之間都是茶季，我們主要看到的都是清明到穀雨之間。

黃山一帶氣候冷，也就造成了茶樹抗寒性強，要不江北轄區山東一帶在早期一開始引種茶樹的時候，優先就選用黃山種。我們所說的黃山種，主要指的是黃山大葉品種，它發芽整齊芽頭壯實，絨毛也多，葉底柔軟，氨基酸的總量和水浸出物的含量都很高，採用這一樹種製作的黃山毛峰，是最地道，最正宗品級最高的。

近些年來黃山地區還普遍地種植一些新的樹種，這些樹種很亂，什麼都有，早期連烏牛早都有種植， 安徽3號，7號，皖農95，楊樹林783，紅旗1號，等等好多說不上來的樹種，他們在清明前就會上市，但是這種血統的純粹性上差一些，如果單論口感，鮮爽度，包括葉形，他們有一些是比土種的更受歡迎，更好看。

我國特種烘青主要有:馬邊雲霧茶、黃山毛峰、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。

黃山毛峰:產於安徽歙縣黃山。外形細嫩稍捲曲,芽肥壯、勻整,有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮,滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。

中國名茶，清香可口，回味無窮，上乘佳品。

黃山毛峰產於著名的 旅遊 勝地安徽皖南的黃山。

黃山毛峰不但是中國的 歷史 名茶，而且是中國的十大名茶之一，據考證，黃山雲霧茶就是黃山毛峰的前身，創制於清代光緒年間。

黃山毛峰品質優良，是全國各地大大小小茶館或是茶葉店的常必備的茶葉，茶館的常規產品，主要是因為黃山毛峰生態條件優越，茶樹品種優良，採製工藝講究，炒制工藝精湛。

才會形成黃山毛峰勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，沖泡後更是湯色清澈，清香撲鼻，香高持久，滋味鮮濃，醇厚甘甜，沉於杯底時芽葉成朵，呈嫩。

識別特級黃山毛峰只要抓住兩大特點就可以：一是金的魚葉，二是象牙色。

最後是茶葉的儲存，少量可以放入常溫下無異味和乾燥，無汙染的環境就可以。量多可以放入無異味，無汙染的冷凍櫃即可。

我是荼荼姐，歡迎大家留言補充。

不錯！

黃山毛峰，中國十大名茶之一，也是我個人覺得價效比非常高的一款茶。名氣很大，但價格是真的不貴。

黃山毛峰產於安徽省黃山風景區，黃山區，徽州區，歙縣，祁門縣，為 歷史 名茶，創制於清光緒年間。

特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃。清香高長，湯色清澈，滋味鮮爽、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中金和象牙色是不同於其他毛峰的兩大明顯特徵。

而且因為其在省內消費量太大，價格也一直很穩定，與安徽其他茶葉相比，價格確實算是較低的了。基本上三四百一斤的黃山毛峰已經算是相當不錯的了。

我是茶人小趙，專注安徽茶，用心做好茶。

黃山毛峰得益於黃山的知名度，和安吉白茶比較類似，黃山毛峰沉底速度快，茶葉芽頭壯且偏暗，不似安吉白茶的白綠色，個人比較看好黃山毛峰的市場前景

對茶葉稍微有點考究的人都知道，“黃山毛峰”價格不菲。為什麼同樣是茶葉，有的茶葉賣的如此之貴，而有的茶葉卻相當便宜呢？其實，茶葉之所以有這麼大的區別，在於它的採摘、製作流程，這道工序的繁雜程度，就直接決定了茶葉的品質，所以說茶葉的價值，除了受茶葉本身的品質影響之外，跟茶葉的製作工序，同樣也是離不開的。那麼，怎樣才能夠從這些製作工序中，瞭解“黃山毛峰”的特別之處呢？其實，當大家對“黃山毛峰”的製作工序瞭解以後，就不會覺得它貴了。

1.如何採摘“黃山毛峰”？

根據它的採摘時節不同，“黃山毛峰”又可以細分為好幾個等級。比如說，當一葉出展，對其進行採摘，這樣的“黃山毛峰”可以被定義為一級茶葉。如果是一芽，二三葉出展，則屬於“黃山毛峰”。所以，由此不難看出，同樣屬於毛尖，但是根據它散葉的數量不同，決定了它的等級也就不同了。其實，之所以會有這樣大的區別，是因為毛尖的生長速度很快，越是早期的毛尖，所含的營養價值就越高，等到它真的長成了葉子以後，其本身的營養價值，就會被葉子吸收掉，這樣真正成為茶葉，能夠給人體帶來的營養價值，也就少之又少了。所以，在採摘的時候，大家也需要對其進行甄別，看看屬於哪一級，也就決定了它可以賣出什麼樣的價錢。

2.如何製作“黃山毛峰”？

“黃山毛峰”的製作工序，其實並不複雜，主要包括了三個步驟，即殺青、揉捻和烘焙。這三個步驟看似不難，但是要把握每一步驟，需要把握的條件，還是沒有那麼輕鬆的。比如說，在殺青的時候，溫度要把握適當，一般是從高溫再轉入低溫，切忌一直使用高溫去殺青，這樣就會因為溫度太高，從而破壞了茶葉的營養成分，甚至還會將茶葉直接破壞掉。對於揉捻這道工序，很多人其實不容易去拿捏，畢竟力度不同，最終得出來的茶葉品質，就會不一樣。揉捻的最佳時間，應該是在殺青剛剛結束以後，等到熱氣快要散盡的時候，對其輕柔的捻1至2分鐘，這樣就可以保證茶葉真正的被勻在一起。接下來的烘焙，溫度把握又有講究，一般是三個溫度控制段，即從剛開始的90攝氏度，到後期的60攝氏度，這樣進行溫度的梯度下降，是為了將茶葉裡面多餘的水分給烘乾，從而易於儲存。

3.如何品鑑“黃山毛峰”？

對於已經制作好的“黃山毛峰”，大家在品鑑的時候，對於水溫的控制，尤其要注意，低於80攝氏度的水，可能泡不出茶葉應有的鮮味出來。正常情況下，“黃山毛峰”會隨著水溫的入侵，散發出茶葉的清香，入口之後還會有甜中帶苦，慢慢的隨著沖泡次數增加，甜味會慢慢消失。一般來說，“黃山毛峰”的沖泡次數，不宜超過3次。過了，就沒有再繼續沖泡的價值了。

中國十大茶葉排名白茶排第幾

截止2020年，中國十大茶葉當中沒有白茶。

1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。

2001年美聯社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。

2002年《香港文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

擴充套件資料：

十大名茶當中的碧螺春為五級，分別為特一級、特二級、一級、二級、。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，沖泡後湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡後無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。

並且根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。

參考資料來源：百度百科—中國十大名茶

參考資料來源：百度百科—碧螺春

茶葉排名是怎樣的？哪種最好喝？

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，在所有茶葉中，哪幾種是最受歡迎的？

下面我們來具體說一下。

茶文化從古發展至今，吸引了越來越多的人加入到了飲茶的行列中；茶葉種類目前已知的已有上千種，並且根據製作工藝和茶性的不同，後人把茶葉更細化地進行了分類，但是對於剛入門的茶友來說，先了解幾個受歡迎的茶葉。

1、西湖龍井西湖龍井產於浙江杭州的西湖區，外形扁平光滑，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，略有豆香，湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵。

2、信陽毛尖

產於河南南部大別山區的信陽市、產地有“五山兩潭”的說法，外形“細圓緊直”，峰尖顯露，湯色清綠、香氣清遠，飲後回甘生津，略有板栗香。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春別名嚇煞人香，產於蘇州太湖洞庭山，條索緊結、捲曲成螺，白毫畢露，葉芽幼嫩，茶湯明亮，口感清香濃郁，甚至此茶還有一句有趣的順口溜：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。

4、安吉白茶

產於浙江安吉縣，根據品級不同，為一芽一葉初展至一芽二、三葉不等，條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，滋味馥郁，有明顯蕙蘭香，且香氣持久。

5、雲南普洱茶

生普公認是以普洱茶區的雲南大葉種晒青毛茶為原料。色澤墨綠、香氣持久。湯色以黃綠、青綠色、琥珀色為主，隨著存放時間的變化，幹茶色澤也會隨之變深，顏色由青綠逐漸轉黃或者橘黃。熟普則是在生普的基礎上增加了渥堆發酵的工藝，其幹茶色為紅褐色，芽茶則是暗金黃；入口潤滑，醇厚甘甜，茶湯湯色呈酒紅色或棗紅色。

什麼茶最好

最好的茶有西湖龍井、碧螺春、安吉白茶、太平猴、黃山毛峰等。

1、西湖龍井

西湖龍井是我國十大名茶之一，位居十大名茶榜首，原產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，就盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

2、碧螺春

入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。碧螺春也是我國十大名茶之一，屬於綠茶，已有1000多年曆史。原產於江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶，當地民間叫嚇煞人香，康熙38年春，南巡至太湖山食品此茶，倍加讚賞。因為此茶色澤碧綠，捲曲如螺，於春天採製，於是提名“碧螺春”。

3、安吉白茶

安吉白茶，原產於浙江省湖州市安吉縣，是國家地理標誌產品。說起安吉白茶，很多人誤以為是白茶，其實它是綠茶，名字中帶有白茶，只是因為它的葉片在10-23℃時是白色的，當溫度高於23℃，茶葉就會變成綠色。一口白茶湯，一顆綠茶心！

4、太平猴

太平猴魁是十大名茶之一，綠茶類，原產於安徽太平縣猴坑，在2004年國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。太平猴魁是尖茶的極品，其外形扁平挺直，兩葉抱一芽，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

5、黃山毛峰

黃山毛峰也是我國十大名茶之一，屬於綠茶，原產於安徽黃山，該茶外形微卷，形似雀舌，綠中泛黃，因“白毫披身，牙尖鋒芒”，又產於黃山，因此得名“黃山毛峰”。黃山毛峰，沖泡後茶葉上下浮沉，交錯相映，湯色清澈透亮，芽葉嫩綠，滋味醇甘，它的香味不像龍井有著濃郁的豆香，而是一般清韻幽香，好比一位美麗的大家閨秀，內斂卻親近。