茶泡飯好吃嗎

不好回答，因為口味因人而異。但對於某些人來說，茶泡飯很美味，因為它具有獨特的茶香味和口感。值得一提的是，茶泡飯是日本的一種傳統美食，經常被當作早餐或午餐食用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

用茶水煮米飯，可以讓米飯色、香、味俱佳，是真的嗎

用茶水煮米飯可以讓米飯更香，更好吃，顏色也更好看。茶米飯的香味來自於茶葉中芳香類物質，茶米飯的顏色來自於茶葉中的黃酮類和茶黃素等，米飯中的澱粉為酸性物質可以中和茶葉中的茶鹼，讓米飯的口感更好。

製作茶米飯。茶米飯中的茶葉基本上採用綠茶，烏龍茶或者玄米茶。玄米茶是用玄米和綠茶炒制而成的，首先將玄米清水浸泡十二個小時並控幹水分。隨後將玄米倒入熱鐵鍋中翻炒，水分炒幹後加入適量的茶葉小火翻炒一分鐘後撈出冷涼即可使用。玄米茶和梅乾是最還的搭配組合，可以製作成梅子茶泡飯，米飯中撒入適量的芝麻，鹽漬梅乾，海苔絲和適量的食鹽，隨後將玄米茶用開水泡出茶湯，並倒入碗中即可，茶湯只需要沒過米飯三分之二即可。

普通的茶米飯可以使用烏龍茶或者綠茶，並搭配海苔，芝麻，醬油或者食鹽就可以了。製作的方法和玄米茶泡飯基本相同。不過這裡需要注意的是茶葉沖泡的水溫，烏龍茶和綠茶的水溫不宜太高，大約在85度左右即可。

茶米飯的好處。茶米飯的營養價值很高，不但保留了茶葉中的所有營養成分以外，同時還可以增加口感。茶泡飯中的茶多酚可以防治心血管疾病，清除身體中的自由基。另外茶泡飯可以提升醒腦，緩解疲勞。茶葉中的氨基酸，維生素和茶鹼都會溶解在米飯中，中和了酸性物質的攝入，營養更加豐富。茶湯中的氟化物還具有防治齲齒的作用。茶水中的單寧酸能夠有效預防中風的作用。

凡事都是有利也有弊，茶湯中的存在比較多的茶鹼，會中和胃酸的分泌，米飯等食物消化的效率下降，長期食用對腸胃還是有一定的損害的。

用茶水煮米飯，可以讓米飯色、香、味俱佳，是真的嗎？

很多人會聽說用茶水煮米飯可以讓米飯的色香味俱佳這是正確的一種做飯方式，因為用茶水煮飯，米飯中會有茶香味，營養價值也會變高。

平時人們在做飯的時候都會用清水煮飯，或者是加入一些油，味道會更好一些。也可以用茶水煮飯，會讓米飯變得更加清香，因為茶水中有一些物質融入米飯之中，米飯就會變得更加香甜，從而達到色香味俱佳的效果，還有保健功效。用茶葉水煮飯的方式也特別簡單，需要提前準備好三克左右的茶葉，一定要用開水浸泡10分鐘左右並過濾掉茶葉。緊接著就可以將米飯和茶葉水混合在一起，煮半個小時左右米飯就會變得比較香濃。

在煮茶水燒飯的時候要注意的問題就是不能夠用隔夜的茶水，會滋生一些細菌，而且會影響口感，營養價值也會變低。可以發現用茶葉水煮飯作用特別的多，可以防止心腦血管疾病，主要是因為這種食物有著潔口化食去膩的效果，對於一些中老年人來說，經常吃這類米飯，不僅能夠降低血脂，還能夠軟化血管。用茶水煮飯也能夠預防中風，因為茶水中有一種營養物質叫做丹尼酸，能夠很好的預防中風，對於中老年人來說是有一些好處的。

吃這種飯也能夠保護牙齒，因為茶葉中有身體所需要的氟化物也是牙本質中不能夠缺少的一種物質，讓牙齒的堅韌力和抗衰能力變得更強，從而預防蛀牙。對於一些消化不好的人來說，吃這種米飯還能夠助消化，主要是因為茶葉水中有芳香族化合物能夠溶解食物中，一些脂肪當這種營養物質被身體吸收之後，還能夠產生消化酶，可以讓腸胃蠕動速度變快，有著助消化的效果。

茶泡飯怎麼樣呢

茶泡飯怎麼樣呢

　　茶泡飯怎麼樣呢，說到茶泡飯 ，許多人不是很瞭解。其實茶泡飯，就是用茶水泡飯，許多人在胃口不好的時候，會用茶泡飯。那麼茶泡飯怎麼樣呢，我們一起來了解一下！

　　茶泡飯怎麼樣呢1

　　很多人都喜歡喝茶，這除了解渴的作用，其實還更富有健康養生功效。茶葉理的茶多酚可以抑制人體內亞胺等多種致癌物質生成，可以直接殺害癌細胞，提高肌體免疫能力，抑制心血管疾病，延緩衰老，更是可以美容養顏。此外，茶葉裡的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，有利於降脂消化，還具有挺神醒腦，清除疲勞，護齒明目等多種作用。因此茶泡飯不僅口味清新，還能去膩、潔口、化食，悶熱酷暑季節裡吃上一碗茶泡飯即可消除體內暑氣，緩解疲勞，因此越來越多人都開始喜歡在夏季裡吃上一碗茶泡飯。

　　 但茶泡飯真的有利於健康嗎？

　　其實不然，常吃茶泡飯不理人體消化。因為我們平時吃飯的時候，食物先在我們嘴裡加工，通過牙齒的粉碎切磨，將大塊食物變成細小的顆粒。再根據唾液和舌頭的協助下降食物的味道刺激味覺神經，進而大腦接受資訊後通知胃和胰臟開始工作，通過一系列系統操作，食物的營養即可被人體大大吸收。但茶泡飯卻破壞第一道工序，飯與茶水混在一起由於不經過嚼爛就進入到人的胃裡，而唾液與味覺神經沒有運作繼而使大腦接受不到訊號從而傳達給胃，導致胃液分泌較少。再加上茶泡飯含有很多水分即可將胃液沖淡，食物營養得不到充分吸收，加重腸胃負擔，長期下來，人很容易得胃病。

　　 做法：

　　米飯盛入碗中撒少許鹽。

　　現煮好的玄米茶趁熱澆上適量。

　　擺上海苔梅子就可以了。

　　吃的時候可以用醬油調味。

　　如果有熟芝麻、芥末醬也可以根據口味搭配。

　　這樣做肯定是不好的.，對自己的身體也是相當不利的，建議大家最好是不要用這樣的方式來給自己吃飯，這樣自己吃下去的飯很容易出現一種消化不良的現象，甚至吃下去了之後胃部脹脹的，還容易出現胃酸，便祕等現象，所以說大家最好是不用茶泡飯。

　　茶泡飯怎麼樣呢2

　　 茶泡飯好吃嗎

　　其實茶泡飯很好吃，日本人經常吃的茶泡飯並不是只用煎茶的茶水泡飯，而是加入昆布鰹魚的高湯的茶水泡飯，味道很鮮。茶泡飯是有很多口味的，醃梅子、烤鮭魚、明太子、海苔很多變化，米飯如果是上等的，光米那味道還會提高一個層次，本人是特別喜歡茶泡飯的，幾乎每次去居酒屋最後都會來上一碗海苔味兒的茶泡飯，鮮香順口大滿足！

　　 茶泡飯配什麼好吃

　　茶泡飯其實很簡單，顧名思義，用茶水泡飯，其提味之處在於配料，通常以鹽、梅乾、海笞等配料，和飯一起泡。也可以自己加入喜歡的元素，如蔥花，醬油，肉鬆等。為了使口感更加豐富，看起來也更加美觀，有些人也會根據自己的口味放入一些紫蘇葉、昆布、梅子幹、海苔、青蔥、芝麻等食材，這是完全可以的。

　　 茶泡飯味道怎麼樣

　　茶泡飯究竟好不好吃，最終還是得自己去嚐嚐。但毫無疑問的是，茶泡飯可以做出各式美味。清新的茶湯用來泡飯，再加上自己喜歡的食材，比方說新鮮魚片或酸辣榨菜乾，比方說雪菜肉絲或涼拌鮮筍，比方說梅乾蜜餞或薄脆海苔——大致想象一下也是值得嘗試的。

　　茶泡飯口味的關鍵在於茶湯的味道、茶湯的濃淡以及茶泡的程度，茶濃了會將米飯的香味蓋掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何時開始食用也有一些講究，太早則味不正，太晚則飯含水漬過多，都會影響口感;還有用什麼溫度的水泡茶、放多少茶葉等，都需要在製作實踐中不斷總結經驗，才能做到最佳美味。

　　 茶泡飯的好處

　　茶泡飯的好處，可不僅僅體現在清新的口味，還有不小的食療功效：茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風。

茶可以泡飯吃嗎？

茶泡飯，顧名思義，用熱茶水來泡冷飯。梅乾茶泡飯佐以鹽、梅乾、海笞等配料，茶一般是用綠茶，並切成條狀，和飯一起泡，這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。

梅乾茶泡飯

茶泡飯的製作非常的方便，取材也很簡單，只要熟飯、茶、鹽、開水四者俱備就能做成一碗最基本的茶泡飯。原料也便於攜帶，吃起來也很節約時間，味道也還不錯。

茶泡飯健康嗎?

非常好吃。

清涼的日式茶泡飯怎麼做好吃又簡單，做法

主料

米飯 ：1碗

三文魚 ：5片

綠茶 ：3

輔料

針式海苔 ：少許

花生米 ：少許

水 ：適量

蔥花 ：少許

清涼的日式茶泡飯怎麼做好吃又簡單

具體步驟

第一步

1.針式海苔，如果沒有的小夥伴可以用普通的海苔片，剪成細條就可以了

第二步

2.本來想用炒熟的小黃豆，但正好油炸了花生米，就用這個吧，這樣才能體現茶泡飯的隨意性嘛～

第三步

3.準備好一碗米飯，冷飯、熱飯都可以哦

第四步

4.三文魚切塊、洗淨，廚房紙吸乾水份，擺放在米飯上，造型隨意

第五步

5.在米飯上撒上少許針式海苔，也可以再撒一些炒熟的白芝麻

第六步

6.撒上少許蔥花裝飾

第七步

7.放上花生米

第八步

8.用普洱茉莉，有清淡的花香，記得不要用溫熱的茶水，所以一定要等米飯準備工作都完成後再泡，一定要燙燙的茶水來泡才好吃～

第九步

9.吃之前把熱茶倒進去，浸沒米飯的一半高度即可

烹飪技巧

1.因為茶泡飯是懶人的料理，所以食材都是用手邊現有的，如果特地買了材料來做，那就失去茶泡飯的意義咯。2.茶水一定要滾燙、一定要滾燙、一定要滾燙。重要的事說3遍。然後慢慢沿著碗邊倒入，浸沒米飯一半的高度為宜。3.冷飯or熱飯，這都可以

日本人鍾愛的茶泡飯，到底是喝茶還是喝湯，吃飯還是喝粥？

日本人平常特別喜歡吃油膩食物，雞排、天婦羅等炸物已是很普通的食材，她們吃的東西日本與牛、牛肉拉麵，全是脂肪率極高，油滋滋的味道。而茶泡飯，應當歸屬於日式料理裡的“一股清流”，清新，能吃飽了，價錢價格不貴。

日本人鍾情的“治好特色美食”茶泡飯究竟是什麼？在還未了解它以前，許多人會困惑，用茶來撈飯吃，那究竟算得上飲茶或是喝湯水，究竟是用餐或是喝湯？這種做法太讓中國人看不懂了。

日本茶泡飯，在平安時期就已經出現了，那時候要以“熱水泡飯”和“水飯”的方式發生，僅有皇室、皇族成員才能吃。到茶泡飯普及化到平常人也可以喝的時候，原本簡單熱水泡飯，早已轉變成精美且富有趣味性的日本料理。

日本人認可最好吃的一類茶泡飯，是魯山人派系的天婦羅茶泡飯。吃不完的天婦羅早已變鬆，需要經過第二次炙燒，讓天婦羅外皮有點焦脆，能消除油份，還能夠提升香氣。天婦羅要放置於白米飯上，由於茶湯澆下後，會使撈飯攜帶清甜味和油酥。

佐味的生抽和鹽，少許食鹽和醬油的口味，可以讓素淡茶泡飯更具味道。這樣一來，一碗鹹香四溢，有點甜味的天婦羅茶泡飯就完成了。有講究顧客，在吃這一道完飯，也要用上專門器皿，以展示對茶泡飯尊重。

茶泡飯的規格型號，能夠很高，其實也很生活中，但都有一個基本的要求。白米飯不可以過軟，黏黏糊糊的白米飯淋上茶湯，也會變得混濁。要顆粒物分明的白米飯，但是不能是剛蒸好的白米飯，晾涼後再澆上茶湯。

茶泡飯使用的茶湯是煎茶，煎茶特有的香味兒和苦澀味，能中合白米飯的清甜味。煎茶要泡得略微濃一些，激發起茶濃厚的香味，那樣茶泡飯才有趣，可以吃出茶水味。使用的煎茶級別，也與茶泡飯好不好吃相關。

現在的茶泡飯，更有別的演化，例如在茶湯里加入裙帶菜或鰹魚花煮出的大骨湯。新增茶湯中，具備裙帶菜或魚鮮香，其味兒偏鹹口，演化出的茶泡飯越來越受日本年青人的喜歡，由於茶泡飯不但有茶湯的清新，也有平和的高湯味。

更具高階吃法，要用芥末醬、生抽、大骨湯、味淋來調料，加上梅乾、紫菜、海鰻魚、大馬哈魚、白芝麻等食材，讓茶泡飯變為只會在頂級餐廳才能擁有到的美食。這一型別的茶泡飯，有些像平安京時期，皇室們才能吃的食物。

簡單一點的話，日本己經研發出不一樣風味湯底，將湯底自來水化開，新增白米飯，靜放一會就完成了一碗茶泡飯。要是自己想提升輔材，還能夠再加上醃製好的青梅、一夜漬等涼拌菜。

實際上中國人還有吃茶泡飯歷史的，尤其是中國南方地區。在國內的《中國烹調大全·古食珍選錄》也這樣記述：冒妾董小宛專注於烹製，性恬淡，針對甘肥之化學物質無一所好，每次吃飯，都以一小壺茶，溫淘飯，其為古南京人之風俗習慣，六朝時已經有。

看一下，這精美的茶法，我們中國歷史的還蠻悠久！而茶湯又是以大家中國傳入日本一起去的，說起這茶泡飯的歷史起源在哪兒，還真的是非常值得說道說道呢。

茶泡飯應該怎麼做來吃

　　茶泡飯是指用熱茶水來泡冷飯。通常以鹽、梅乾、海笞等配料，和飯一起泡。製作方便，取材簡單。那麼呢?

　　茶泡飯用的米飯：

　　米飯最不應該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好~茶泡飯雖然不能一概而論，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。

　 　沏茶的方法：

　　米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，澆上稍微濃一些的茶，味道才能調和。

　　將茶末茶葉梗放在粗網笊籬裡水洗一下，將髒東西洗出來，往茶末里加開水，一點一點倒進去，茶就會濃，調整開水的快慢，自在調節茶的濃淡。做茶泡飯最好用濃一些的茶，無論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無疑也是好吃的祕訣。茶如果不好，在魯山人看來，也沒有做茶泡飯的意義了。

　　隨著茶泡飯的發展，用來泡飯的不僅僅限於純的茶水，還有用上等的昆布煮出高湯，加入煎茶，做鹹昆布的茶泡飯。如今很多餐廳的茶泡飯用茶，不僅僅有溫和的煎茶味，更少不了清爽的高湯味。另外，隨著發展，茶泡飯的種類和配料，變得更豐富多彩了。

茶泡飯

　　金魚茶泡飯：

　　“ 給碗裡添米飯時，雖然也要看飢飽，但若想吃豪華的茶泡飯的話，米飯就應該少，添的米飯太多，茶就放不多了，勞動人民吃茶泡飯覺得飯多茶少好吃，但講究的茶泡飯，飯少茶多才好。

　　飯添半碗，然後平鋪三片金魚的生魚片在上面，澆上適量的醬油，再給金魚片旁邊放一小撮蘿蔔泥。

　　在平鋪的金魚上，從邊上開始，透過放著茶末的茶漏，徐徐澆上開水，從金魚一邊均等地澆上茶水，金魚上面會有些變白，茶一直沏到米飯全部被透明的茶水淹沒，上邊的金魚也浸泡到茶水中。

　　然後用筷子吧金魚輕輕按進米飯，還是紅色的背也變白了。透明的茶水變成乳白色，醬油攪勻後，茶水就變得渾濁起來，魚肉的油膩浮到茶麵上，把蘿蔔泥攪均勻，最後添上一點兒山葵泥，茶泡飯本來的香味就充滿了飯碗。

　　口味重的人，這時應該把飯碗蓋上，靜靜地放一會兒，等裡邊充滿香味後，再大口大口的吃。

　　非要說哪一種好，魯山人同學還是覺得不蓋碗蓋的茶泡飯茶味濃郁，茶水滾燙，金魚燙得恰到好處，非常好吃。這種茶泡飯不需要其他任何配菜，最後只要再加一片鹹菜。然後在茶泡飯上面放的山葵泥，在茶水澆上最後放一點在吃，才能吃到山葵泥的嗆味。”

　 　鹹鮭魚，鹹鱒魚茶泡飯：

　　“鮭魚有淡鹽口味的，也有肉質軟的，在東京可以自由選擇，在這些鮭魚裡最為上等的是稱作新卷的鹹鮭魚。

　　鹹鮭魚應該煎熟後做茶泡飯吃。澆上煎茶的鹹鮭魚味道鮮美，在茶泡飯中堪稱逸品，值得排除雜念，專心品位。美食家在選購鮭魚切塊的時候選擇尾巴的部分，不僅是因為魚尾部分好吃的魚皮多，還因為肉質柔韌，有咬頭，比中間部分的口感好。

　　鱒魚也有淡鹽味和重鹽味等各種各樣的，看著很像很寒磣的一片薄板的那種適合做茶泡飯。看起來像鐵鏽一樣紅顏色的鹹鱒魚，才是鱒魚中最好吃的~把這種重鹽味的硬鱒魚肉撕下來，放到米飯上。不能忘記的是，一定要把鱒魚皮也放到飯上，然後澆上熱乎乎的茶。

　　鹹鱒魚本身具有鹹味，所以這種茶泡飯不需要放鹽，也不需要放醬油，鱒魚自身的鹹味就足夠了。鮭魚放到米飯上不會泡出什麼香味，但是鱒魚卻能泡出特別香的味。這種香味，鮭魚完全不是對手。”

日式茶泡飯（茶漬飯）應該怎麼做才好吃？

它的做法有很多，比如說梅乾做法：用料：梅乾、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜，這樣製作出來的飯具有清香味。手撕或者用乾淨的剪刀剪把海苔剪成絲。盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅乾，把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油啊、芥末， 再拌勻了吃就好啦。

好吃不過茶泡飯下一句是什麼

好看不過素打扮。

茶泡飯，指的是用茶水泡米飯，在中國南方地區通常用熱茶水來泡冷飯即為茶泡飯。通常以鹽、梅乾、海苔等配料，和飯一起泡。製作方便，取材簡單。

《中國烹調大全·古食珍選錄》寫：“冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”由此可知，茶泡飯的歷史長久。

周作人在散文《喝茶》中說：“日本用茶淘飯，名曰‘茶漬’，以醃菜及‘澤庵’（即福建的黃土羅卜，日本澤庵法師始傳此法，蓋從中國傳去）等為佐，很有清淡而甘香的風味。中國人未嘗不這樣吃，惟其原因，非由窮困即為節省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也。”