勐海七子餅茶百科

勐海七子餅茶是一種名貴的普洱茶，產於雲南勐海縣境內。七子餅茶是一種壓制成圓餅形狀的普洱茶，由7個小圓餅組成，每個小餅重約35克。

勐海七子餅茶採用優質大葉種晒青茶為原料，經過揉捻、殺青、發酵等多道工序製成。七子餅茶的特點是色澤深沉勻淨，滋味醇厚回甜，湯色橙黃明亮，香氣濃郁持久。

七子餅茶有較好的陳化效能，儲存時間越長，其品質越為優良。勐海七子餅茶經過十年以上的陳化，口感更加豐富醇厚，香氣更加濃郁持久。

勐海七子餅茶又是一種普洱茶中的珍品，有著很高的收藏價值，受到了廣大茶友的喜愛和推崇。

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七子餅茶的來歷

七子餅茶歷史悠久，可以追溯到周武王時期，這是最早的七子餅茶的歷史記載。

後三國時期，有武侯遺種之說。

清雍正年間，雲貴總督鄂爾泰，在滇設茶葉局，統管雲南茶葉貿易。鄂爾泰勒令雲南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統一收購，挑選一流製茶師手工精製成餅，七餅一筐、謂之七子餅茶。並親自督辦，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶，進貢朝廷。

於公元1732年，正式列入《貢茶案冊》，此為有記載的，最早的七子餅茶進貢歷史。

七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。

七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

擴充套件資料：

七子餅茶沖泡方法

1、保證水溫92℃以上（建議用優質的礦泉水）；

2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展；

3、餅茶比較投茶量要小些，使用茶刀撬餅茶少投茶多悶蓋為宜，大約5克左右；

4、每泡將茶湯倒盡；

5、熱飲最佳；

6、高衝低泡，沿碗壁注水。注：普洱茶必須用滾燙的開水沖泡味道才會更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯。

參考資料來源：百度百科-七子餅茶

七子餅茶是什麼茶 何謂七子餅茶

1、七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

2、圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊，因此又稱“七子餅茶”，七子餅茶又稱國茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。

七子餅茶什麼意思

七子餅茶什麼意思如下：

七子餅茶指的是以7兩為1餅，7餅為1提計量的普洱茶，其1餅等於357g，1提約等於2.5公斤。七子餅茶產於雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠，以外觀酷似滿月著名，是古時候朝廷為了便於交易、收稅、管理所產生的。

將七子餅的計量標準換算為現代標準，則1餅等於357g，1提約等於2.5公斤，直徑21cm，中心厚2cm，邊緣薄1cm。

在雲南少數民族文化中，“七”是一個吉祥的數字，象徵著多子多福，七子相聚，月圓人圓，圓滿。因此，在雲南少數民族中，七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家合萬事興。

七子餅茶原產於雲南省西雙版納地區，以易武(今思茅縣東南)為最多，現主要由雲南省勐海縣生產，昆明市、景東縣、下關(今大理市)等也有壓制。又稱圓茶，為緊壓茶，以普洱散茶為原料，成品呈圓餅形。

直徑21釐米、頂部微凸、中心厚2釐米、邊緣稍薄、為1釐米、底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重357克（古制約7.7兩），以白綿紙包裝後，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，故名“七子餅茶”。

什麼是七子餅茶

，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名七子餅茶。七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現形態。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經茶馬古道而名揚天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文書中第一次使用普洱這個地名。普洱成為了當時生產、加工、集散茶葉的重要集鎮。所產的蒸青、炒青、晒青團茶和散茶贏得了許多客商的親眯。到萬曆年間，朝廷在普洱設官府管理茶葉貿易，封疆大吏們把普洱茶區的茶葉運到北京，獻到宮裡，普洱茶開始得名而風靡天下。謝肇制著《滇略》中就有世蔗所用，皆普茶也 之說。因七兩重一片，也就是700g一年，不像現在357g一片，七片裝一筒（筍殼包）。七子餅從而得名，現摺合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是雲南傳統出口品種，暢銷港、澳和東南亞一帶。過去民族，兒女親事，非送七子餅不可，相傳至今，旅居東南亞一帶的僑胞，現在也很盛行。為啥七子餅只裝七張餅，而不裝八張或六張呢？一種說法是七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用咧？是用來上稅滴。還有另一種說法：一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。

七子餅茶

七子餅茶是普洱茶的原料，它具有減肥，降血脂，醒酒解毒，促進消化等功效，但是，對於七子餅茶在泡時一定要注意，必須要用92度以上的水沖泡，才能保證其功效的發揮，保證其味道的純正。

什麼叫七子餅茶

茶是我國的特產，種類繁多，不同的茶所具有的功效不同，不同的茶的泡法也不同。所以茶也不能盲目飲用。就像七子餅茶適宜血脂高，肥胖等人群飲用，什麼叫七子餅茶?

七子餅茶(seven sons tea cake)，又稱圓茶，圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊，因此又稱“七子餅茶”，七子餅茶又稱國茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。

七子餅茶是以普洱散茶為原料，經多道工序精煉製成，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶，一般緊壓成圓餅形發售，每7塊包裝為1筒。該茶歷史悠久，於1983年7月與1987年9月先後兩次被商業部評為優質產品，1988年12月獲首屆中國食品博覽會銀獎。

七子餅茶的泡法必須要使用水溫92℃以上，這樣沖泡的味道才好，有條件的話，就用礦泉水沖泡更佳。

七子餅茶的功效

七子餅茶屬於普洱茶的一種，而普洱茶具有減肥的功效，所以七子餅茶也具有減肥功效。以下是關於七子餅茶的功效的介紹。

1.七子餅茶解油膩牛羊毒，括腸通洩。七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣，具有多種保健功效，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料。現經國內外有關專家的臨床試驗證明，它具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化，暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多種功效，因此，它素有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”和“窈窕茶”之美稱。

2.長期飲用七子餅茶的人士，40%以上人體重減輕，脂肪新陳代謝明顯。

3.有研究表明，七子餅茶醫治高脂血症療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。

4.飲用七子餅茶對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。

5.七子餅茶確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及遊脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象。

6.七子餅茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，這對脂肪分解具有效用，可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。

7.七子餅茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。

七子餅茶功效多，作用大，適用範圍廣，是茶中的精品。不過，要想讓七子餅茶充分發揮其功效，一定要注意它的沖泡方法，最好是用92℃以上的水來沖泡。

七子餅茶怎麼泡

七子餅茶具有降血脂，減肥，幫助消化，暖胃以及醒酒等功效，因此一般人群都可以飲用七子餅茶。但是，對七子餅茶的泡法大家必須要注意，如果泡法不對，是會影響到其味道以及功效的，那七子餅茶怎麼泡?

1、先觀其湯色，泡出的七子餅茶湯色紅黃鮮亮。

2、其次聞其香，茶湯清香，有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。

3、最後品其味，啜飲入口，茶湯入口略感苦澀，讓茶湯於喉舌間略作停留一下，邊吸氣邊在舌尖打轉，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，滿口芳香，甘“生津”，令人神清氣爽。

二、七子茶餅沖泡程式

1、將切開的茶餅置入濾杯中，約10克，再煮開的沸水注入約茶具容量1/4的位置，蓋末茶葉。

2、等待片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水;再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

3、開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置於杯蓋內;第一杯香濃醇和的七子茶就泡好了。

4、在品茶之餘可別忘了濾杯中的茶葉，不用棄掉，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時，可以將濾杯放回茶杯中，再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯七子茶又泡好了。

5、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

6、第四次以後，每增加一泡即增加15秒鐘，以此往後推。

瞭解到七子餅茶的泡法，一定要按照以上的方法沖泡，其功效才能發揮，其味道才會達到最佳。最後，提醒大家，如果泡出的七子餅茶有酸味，那就說明已變質，不可飲用。

多子多福的禮節茶，七子餅茶

七子餅茶

產地：中國雲南省勐海縣生產，品種：普洱茶·熟茶·後發酵·性溫。七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

如何挑選？

形狀：結緊端正，鬆緊適度，色澤：紅褐油潤，湯色：紅濃明亮，香氣：香氣濃郁、持久芳香口感：醇厚、爽口，回味饒舌，葉底：油亮，生餅淺褐色，熟餅為紅褐色。

歷史發展

七子餅茶歷史悠久，可以追潮到周武王時期“巴蜀之地有普茶，其狀圓、曰：七子餅茶”據《華陽國志》記載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜、皆納貢之。”清雍正年間雲貴總督鄂爾泰勒令雲南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統一收購，挑選一流製茶師手工精製成餅，七餅一筐、謂之七子餅茶。

沖泡方法

①置茶，將5克七子餅茶置於蓋碗中。

②備水，將100℃的水倒入茶杯中。

③醒茶，(5s）倒掉醒茶水，不飲用。

④泡茶，高衝低泡，延碗壁注水，再倒入100℃開水悶浸泡5-10秒。

⑤出湯，將茶湯分離，倒入品飲杯中。

⑥品飲，品茶、分享。

沖泡技巧

保證水溫92℃以上（建議用優質的礦泉水）。第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展。餅茶比較投茶量要小些，使用茶刀撬餅茶少投茶多悶蓋為宜，大約5克左右。每泡將茶湯倒盡，熱飲最佳。高衝低泡，沿碗壁注水。注：普洱茶必須用滾燙的開水沖泡味道才會更好。

工藝

篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓。

特色

七子餅茶是“活的有機體”，其主要特點在於茶體完成後，所持續進行的“後發酵作用”（或稱後熟作用、陳化作用)，隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，其實，一餅七子餅茶的最終完成可能長達數十年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水衝入壺中，它都無時無刻不在轉化程序中。

勐海七子餅與雲南七子餅的區別

七子餅茶，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名七子餅茶。那麼主要談論其基本功效與作用。1.降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化2.防癌、抗癌3.健齒護齒4.護胃、養胃5.防輻射6.抗衰老、醒酒、美容、明目、養腳除以上功效與作用外，?普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特別適合有便祕困擾的MM，藉助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便祕引起的痘痘以及淑女殺手的口臭問題;可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液迴圈，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點;可以纖體緊膚。法國巴黎聖東尼醫學院臨床教學主任埃米爾?卡羅比醫生用雲南普洱茶作臨床試驗證明:雲南普洱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果因此，堅持飲用普洱茶，可以達到減肥、降脂、降壓的療效。，通過以上的介紹相信大家已經有所瞭解。

七子茶是什麼茶?

七子餅茶是普洱茶系列中的一種,因包裝時每筒裝7塊而得名,又因其形狀而被稱為圓茶.這種圓餅茶比小餅茶大因此亦稱"大餅茶".

七子餅茶原產於雲南省西雙版納地區,以易武(今思茅縣東南)為最多.現主要由雲南省勐海縣生產,昆明市,景東縣,下關(今大理市)等也有壓制.它選用了3-8級滇青毛茶為原料,經篩分,拼配,潮水嶇堆,蒸壓成型而製成.七子餅茶外形圓整,表面均勻顯亮,色澤黑褐油潤,有特殊的陳香味,濃醇可口.

七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣,具有很強的多種保健功效,歷來被認為是一種具有保健功效的飲料.現經國內外有關專家的臨床試驗證明,它具有降低血脂,減肥,抑菌消炎,助消化,暖胃,生津,止渴,醒酒解毒等多種功效.因此,它素有"美容茶"."減肥茶","益壽茶"和"窈窕茶"之美稱.

七子餅可以長久陳放,每多放一年它的品質及價值都會向上攀升一個檔次,所以歷經年深日久,一個普通的七子餅也會從平凡到卓越.目前市場流通的普洱茶一般為5年,7年以上的茶就已經很貴了,10年以上的茶就算上乘的品質了.20年以上的茶在流通領域中已是極為罕見了.30年以上的普洱就可以拿到拍買會上去拍買了.40年以上的普洱茶可稱的上國寶級的茶了.我國現存的一塊金瓜貢茶是清朝末年的,僅作為展品被國家收藏.可見七子餅存到百年以上都可以,越陳越好,收藏久了,它就不僅僅是茶葉了,而是文物,價值不菲.

沖泡說明:

① 茶具用紫砂的杯或壺即可，玻璃杯次之。

② 先放入適量的茶葉：散茶直接入；小沱茶放一顆；磚、餅茶掰一聲放入茶具中。

③ 注入100℃的開水沖泡。可快飲也可之泡再飲。此茶極具耐泡！可隨時新增開水泡飲多杯，如每添一次開水您都長泡 不飲的話，可以從早到晚喝一天，中途不必換新茶重沏。

④ 沖泡此茶，極具簡便隨意。省事、省心、省茶、省錢、保健。適用於 沖泡好後戶外攜帶，或邀請賓客一齊喝，否則會因一天都喝不完（茶香不脫）而造成浪費。

⑤ 因其是發酵茶，所以，第一次沖泡的水不能喝——叫洗茶。（一燙即倒掉）從第二次沖泡喝起，切記！！！

建議保質期：

常溫下可存放幾十年甚至上百年，越久越是“寶”！不必入冰箱和保鮮庫，不用人工刻意管理。但提倡在通風、乾燥、涼爽的環境中貯藏；忌諱悶熱、潮溼，空氣不流通汙濁的環境。

普洱茶為什麼叫七子餅？

普洱茶為什麼叫七子餅茶，原因是什麼呢。七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態，以往的茶餅都是357克，當然現今的茶廠為了餅形更豐滿，製作成380克或400克也叫七子餅。

在中國的傳統民族文化中，“七”這個數字，是有著很多含義的吉祥數字，比如中國的情人節是7月7日。七象徵著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓滿。“七子”餅茶暢銷於港、澳、臺及東南亞地區，七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“閤家團圓”的象徵，也是七子餅茶的傳統包裝。

為什麼七子餅只裝七張餅?一種說法是七子餅茶原先是從唐代開始由邊境貿易而得來的，簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用?用來上稅。一餅茶為357克，一筒七餅；357克×7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。

七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。 圓茶是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊，因此又稱“七子餅茶”，七子餅茶又稱國茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。

雲南勐海七子餅茶是什麼茶

屬於普洱茶餅。至於茶葉質量沒看見實物不好判斷收藏方法如下：一、流通的空氣。

流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。

所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。

另外注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。

二、恆定的溫度。

正常的室內溫度，不可太高或太低。

相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。

不可被太陽照射，在陰涼處為好。

三、適度的溼度。

現在好的普洱茶都講究要“幹倉”存放的，“幹倉”就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。

太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。

但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。我有一個方法：在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中溼度稍微增大。