沙拉醬用生蛋黃衛生嗎

沙拉醬用生蛋黃不太衛生，因為生雞蛋裡有不少對人體有害的病菌。如果非要用蛋黃，最好是用母雞剛生的蛋，這樣雞蛋的細菌會相對少一些，對人體也安全一點。

另外，通常使用的沙拉醬都是通過殺菌處理的，不會有很大的健康問題。