在家自制焦糖奶茶的做法

首先熬製焦糖，奶鍋中倒入冰糖，加清水小火熬製。

糖水熬製棕紅色是就倒入牛奶，隨後倒入剩下的牛奶和紅茶包。

小火繼續煮5-8min，儘量不要讓牛奶沸騰即可。

首先熬製焦糖，奶鍋中倒入冰糖，加清水小火熬製。

糖水熬製棕紅色是就倒入牛奶，隨後倒入剩下的牛奶和紅茶包。

小火繼續煮5-8min，儘量不要讓牛奶沸騰即可。

材料：

- 紅茶包或茶葉

- 糖

- 牛奶

步驟：

1. 把紅茶包或茶葉放入壺中，用熱水泡上5分鐘，待茶味出後，倒入杯中。

2. 然後，在小鍋中加入1/4杯糖，用中慢火加熱，不停地攪拌，直到糖溶解並形成深棕色的焦糖顏色。

3. 將煮好的焦糖倒入杯中的茶中，輕輕地攪拌均勻。

4. 最後，加入適量的牛奶，並輕輕地攪拌即可享用美味的焦糖奶茶。

溫馨提示：可根據個人口味，並加入冰塊或泡沫牛奶以增加口感。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

焦糖奶茶怎麼做

焦糖奶茶做法如下所示：

1、準備好需要的材料：500毫升牛奶，3個紅茶包，40克冰糖，15克清水。

2、奶鍋中倒入冰糖，再倒入清水，小火熬製。

3、糖水棕紅色時，倒入少量牛奶，以免沸騰。

4、攪拌均勻後再倒入剩餘牛奶和紅茶包，儘量不要讓鍋沸騰。

5、小火煮5-8分鐘，喝之前過濾下即可。

焦糖奶茶怎麼做最簡單方法

做法如下所示：

步驟1

奶鍋中放入茶葉和白糖，中小火慢慢炒

步驟2

一直到炒出焦糖色

步驟3

鍋中倒入牛奶和茶葉一起煮

步驟4

直到茶葉煮開，喜歡茶味濃些多煮會，喝茶淡一些的少煮會，看個人習慣，煮好的奶茶過濾後就可以喝了，超級簡單

焦糖奶茶在家怎麼做 焦糖奶茶的做法步驟

受疫情影響，很多人成為了“宅男宅女”。不過，宅家可不等於躺在家裡，相信很多機智又能幹的小夥伴，已經利用這段時間學會了不少新技能！比如做涼皮、做蛋糕、自制焦糖奶茶等一系列美食，一起看看怎麼做吧！

焦糖奶茶在家怎麼做

全脂牛奶：400ml

冰糖：適量

立頓紅茶包：2包

冰塊（根據個人口味）

焦糖奶茶的做法步驟

牛奶冷泡茶包2小時+。這一步驟是為了減少茶的苦澀味，增加茶口感。如果著急不泡直接煮也可以。

2.泡完顏色有一點點編審，牛奶裡已經有了茶味。

3.鍋燒熱轉小火，放冰糖，慢慢融化成焦糖色。注意火候焦糖熬過頭了會苦。

4.依然小火，倒牛奶。焦糖遇冷會凝固沒關係的，慢慢加熱後就會融化。小心別把茶包弄破了。煮差不多3-5分鐘就可以出鍋了。

5.在奶茶里加一小塊餅乾巧克力，喝起來比較有層次感。或者加椰果什麼的，覺得茶味淡可以多加茶包，或者泡久一點。可以開發自己想象，口味是很個人的。

焦糖奶茶選擇什麼牛奶

推薦選用全脂牛奶，奶味更濃郁，脫脂的感覺像喝水，奶茶都喝了也不在乎那點熱量了是不是。

如果怕控制不好冰糖用量，少一些沒關係，後期可以加煉乳或砂糖調味，多做幾次就可以找到適合自己的配比。

相關新聞

焦糖奶茶其實重點在於“焦糖”的熬製。焦糖賦予奶茶淡淡的焦香味，那是奶茶的靈魂所在。想必大家都知道炒糖的難度。這個火候差一點都不行。火輕了沒有任何焦味，火稍微重一點，糖稀就會發苦，無法下嚥。

焦糖奶茶的做法

【製作原料】：純牛奶 250毫升、珍珠 1袋、水 適量、淡奶 適量、紅茶 1包、紅糖 35克、水 200克

【製作方法】：

1、準備好所有食材。

2、將紅茶茶包放入濾網內。

3、奶茶機內加入牛奶。

4、加入免煮珍珠。

5、安裝好機器，選擇奶茶功能，開啟，用機器製作不用擔心牛奶煮過頭，它自動設定了時間和溫度。

6、煮奶茶的時候可以同時做焦糖，奶鍋內加入紅糖，水，先大火煮開，然後轉小火，一邊煮一邊攪拌，防止煮過頭，看到慢慢變得黏稠，很多泡泡的樣子，可以立刻關火了，然後拿開，放一邊，防止餘溫讓它焦過頭。

7、將煮好的焦糖倒入杯中。

8、倒入冷卻的奶茶。

9、加入黑白淡奶，口感會更順滑。

如何製作簡單的焦糖奶茶？

焦糖奶茶怎麼做？把糖和茶葉一起炒，炒至焦黃冒泡倒入開水，加入純牛奶，煮開後撈出茶葉 ，攪拌均勻就可以喝了，冷藏味道更佳。

四款巨好喝自制奶茶做法！

四款巨好喝自制奶茶做法!

一、珍珠奶茶：

1、水70g、紅糖30g、木薯粉100g。

2、紅糖+水煮沸關火。

3、倒入木薯粉中。

4、攪揉成光滑麵糰。

5、搓成小圓子。

6、水開下鍋，煮15分鐘，撈出過涼水備用。

7、紅糖+水攪拌均勻。

8、下入珍珠煮開。

9、大火收汁，煮至粘稠，關火晾至溫熱。

10、倒入焦糖奶茶okk。

11、焦糖奶製作：紅茶5g白糖5g小火翻炒出焦糖色。加入200ml煮開關火。倒入200ml奶。攪拌均勻。倒出過濾掉茶葉即可。

二、焦糖芋圓奶茶：

1、芋圓開水下鍋煮至浮起煮熟。

2、撈出過涼水更Q!

3、紅茶葉和白糖放鍋裡。

4、開小火炒至白糖融化。

5、加入少量開水。

6、倒入牛奶。

7、再次燒開過濾掉茶葉。

8、倒入煮好的芋圓。

三、楊枝甘露：

1、火開放西米煮至中間剩一點自芯，關火網10分鐘至完成透明。

2、撈出過涼水。

3、芒果+椰奶，牛奶：成泥。

4、芒果丁、柚子、西米、椰奶，榨的芒果泥依次到入杯中。

四、茉莉奶凍珍珠奶茶：

1、準備這些食物：茉莉奶綠、黑糖珍珠、白涼粉。

2、先倒入兩瓶茉莉奶綠。

3、加入100g涼粉煮至沸騰。

4、放進模具冷藏3小時。

5、開水下黑糖珍珠煮5分鐘。

6、做好就能吃啦。

如何在家制作焦糖奶茶？

不知從什麼時候起，焦糖奶茶就突然火了。以往走在大街上，都能看到奶茶店排起長龍，就為等一杯焦糖奶茶。前段時間我也跟大家分享了一些焦糖奶茶的圖片，很多粉絲問我是怎麼做的?有沒有詳細的做法?

今天小編就把詳細做法分享給大家，喜歡喝焦糖奶茶的朋友可以試試哦!

用料：　紅茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。

做法：鍋內倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明變成焦褐色，且冒泡泡。

往熬好的糖漿中倒入80ml清水，稀釋糖漿。再往焦糖水中倒入茶葉，稍微煮上一兩分鐘，將得茶葉的香味煮到水中，隨後往鍋內倒入250ml牛奶，攪拌均勻。

小火把鍋內的牛奶煮開，用漏勺過濾一下茶葉，將煮好的奶茶倒入杯子中。

這樣一杯香味濃郁的焦糖奶茶就做好了，喝著不會很膩，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜歡喝奶茶的朋友不妨自己試試。

小貼士：

做奶茶的茶葉，我們可以選擇紅茶、綠茶、烏龍茶。如果家裡沒有這些茶葉，再考慮用其它的茶葉代替吧!

熬糖的時候，火力一定不要太大，太大容易導致糖熬糊、發黑，這樣煮出來的奶茶喝著會發苦。

如果煮奶茶的時候，容易漫出鍋，可以調成小火煮奶茶。

如果家裡有淡奶油的話，加上淡奶油，煮出來的奶茶會更好喝，滑滑的，奶香味更足。

家裡有茶包的話，可以跟牛奶一起下鍋煮，最後可以省掉過濾的步驟。

不會熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶葉、水倒在一起煮就好了，這樣也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。

這樣一道營養豐富，好喝又解饞的【焦糖奶茶】就製作完成了，自己做乾淨衛生，營養還可以自己掌握，最主要的成本也不貴，喜歡的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

自制焦糖奶茶的做法

自制焦糖奶茶的做法：

1.不沾鍋熱後放入白砂糖，轉小火。熬直成褐色為妙。

2.將純牛奶和茶葉倒入。大火煮費轉為小火。

3.我用的是這種牛奶，口感較為細膩。

4.將茶葉過濾

5.倒入杯中。即可品嚐啦。如果想喝冰的，放入冰箱即可。

第二種自制焦糖奶茶：

1.取一張畫紙根據杯子口徑畫圓

2.留白剪出略大圓形

3.寫上“我愛你”的英文縮寫

4.用美工刀刻除英文縮寫

5.玻璃杯放入一紅茶包

6.倒入半杯開水泡開紅茶

7.奶鍋中倒入4勺半白糖

8.小火熬糖

9.白糖慢慢融化

10.熬製粘稠發黃有焦味即可

11.倒入牛奶

12.放入紅茶包和紅茶水

13.開小火煮奶茶

14.邊煮邊攪拌鍋底焦糖

15.直到焦糖完全煮化

16.煮沸後有結出奶皮

17.可以把奶皮攪拌均勻，繼續煮

18.煮至奶茶味濃郁，關火蓋鍋蓋

19.碗裡倒入淡奶油

20.加半勺糖

21

打發淡奶油

22

打至有清晰的紋路就可以了

23

奶茶盛入杯中

24

用抹刀加上奶蓋

25

抹平整

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篩杯裡加入3勺可可粉

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蓋上磨具紙

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篩可可粉，再拿走磨具紙

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一道美味的焦糖奶茶做好了

焦糖奶茶怎麼做最簡單方法？

奶茶每個女生的最愛，會想自己動手煮奶茶是特別喜歡那個焦糖的味道，大家在家想喝奶茶的可以動動手哦~~

用料

紅茶 5克

冰糖 20克

牛奶 200毫升

清水 半杯

自制焦糖奶茶的做法步驟

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一、鍋裡放入冰糖，用普通的那種大冰糖也可以，我家沒有，所以我用了糖包，喜歡甜一點的女生們可以加多一點糖

二、開小火讓它慢慢融化

三、冰糖融化之後讓它燒一會。這個時候你就會聞到一股焦糖味了

四、倒入紅茶

五、倒入紅茶之後要不停翻炒

步驟 炒得差不多的時候倒入清水，茶香就出來了

六、再把牛奶倒上煮一會，主要牛奶沸了，奶茶味就來了，煮沸之後關火，蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘~

七、最後拿個濾網把茶葉濾出來就可以啦~這款奶茶的口感沒那麼甜，建議是做成熱飲的，我做成冰的之後感覺沒有熱的口感好~茶葉裡面我放了一點點茉莉綠茶，有股談談的茉莉花香味，喜歡甜一點的可以冰糖放多一點或者最後加糖漿。

自制焦糖奶茶的做法和配方

淡淡的茶香伴著奶香，純牛奶喝著很膩，茶水又有些苦澀，冬天喝奶茶什麼的最棒了！

工具/原料

more

純牛奶 (800毫升)

茶葉（金駿眉） (適量)

白糖 2勺

方法/步驟

1/6 分步閱讀

茶葉我選用的是金駿眉，也可以選擇其他茶葉，茶葉用溫水洗一下備用

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白糖放入奶鍋，小火加熱至融化，用勺子不停的攪拌，這樣加熱均勻。

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加熱大概兩分鐘，白糖變成透明的紅色，是焦化了

4/6

倒入牛奶和茶葉，此時焦糖會結塊，把奶茶煮開，至焦糖融化

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用勺子不停的攪拌，這樣奶和茶葉充分混合，香氣散發出來，煮大概5分鐘，離火

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用篩子過濾，可熱飲，也可放入冰箱中冷飲

小貼士

1/4

【用料】

1. 牛奶只要純牛奶都行，也可以用奶粉沖泡，效果是一樣的。如果不喜歡有奶皮產生的話，可以使用脫脂奶。

2. 糖的話用冰糖白糖都行的。

3. 不同茶葉味道不同：綠茶清爽型，花茶醇香型，紅茶絲滑型，普洱濃郁型~大家各取所需想加什麼茶加神馬茶吧。

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【用量】

菜譜上的材料用量比例這些完全只是非常私人口味的參考啊，請大家千萬按個人口味實際來調節。

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【煮奶茶】

1. 煮奶茶全過程無油，無水，煮的時候不要蓋鍋蓋，不喜歡茶葉就用茶包。

2. 焦糖熬好後，倒入牛奶的一瞬間會凝固一下，但是隨著加熱攪拌，又會慢慢化掉的啦，不要擔心喲~

4/4

【熬焦糖】

1. 不用水乾熬是因為加水會讓奶茶的口感變淡，最後會出現一種喝起來茶水牛奶分離的寡白口味效果。

2. 對於不常熬糖的新手生手，我強烈建議還是有點耐心小火慢慢熬，有效降低毀鍋風險。中火熟手和大火熬糖大仙神馬的請跳過！

3. 另外做過的童鞋們各顯神通，提出各種很好的保鍋建議：@guoer 童鞋給的建議是用勺子來熬；@恩喜 童鞋歡喜的說用不粘鍋熬焦糖完全不毀鍋。@貓大王 說白色搪瓷鍋熬的，完全不會粘鍋啊，鍋底裡外均沒有變黑，依然很白，也很好刷。