家庭自制奶油的做法
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2、先用打蛋器將蛋清打到起沫,然後加入一勺白糖和適量牛奶,
3、接著繼續打,打至蛋清有點稠時再加一勺白糖和適量牛奶;
4、一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會滴落即可。
總結:
首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然後用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶,接著繼續打,打至蛋清有點稠時,再加入白糖和牛奶,最後一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會滴落即可。
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