紅河有哪些好吃的特產

紅河是雲南的地級城市，全稱是紅河哈尼族彝族自治州，是我國少數民族的居住地，是雲南近代工業的發祥地，到紅河一趟，紅河這些好吃的特產美食你一定要嘗一嘗!

1、石屏豆腐

石屏豆腐是雲南紅河的特產，2012年被列為中國國家地理標誌產品。石屏製作豆腐有著悠久的歷史，距今已有400多年的歷史了。主要選用優質的大豆的主要原料，再利用傳統的豆腐製作工藝製作而成，製作出來的豆腐細膩滑潤、十分有嚼勁、口感清香、味道鮮美。

2、瀘西東山火腿

瀘西東山火腿有著悠久的歷史，據記載在宋代便已經開始製作了，是雲南紅河的特色產品，是當地的人們用自己飼養的純烏金豬的後腿為主要原料，採用民間傳統的製作工藝製作而成，這樣製作出來的火腿不僅含有豐富的營養，還對降低血壓、增強骨質有良好的效用，吃起來味道純正，十分美味。

3、元陽牛乾巴

元陽牛乾巴是雲南紅河的特產，是選用元陽當地人們自家飼養的小黃牛為主要原料，再配以適量的鹽、適量的幹辣椒麵，最後放在燃燒的木材上面烘乾而成，所製作出來的牛乾巴十分筋道，吃起來也十分爽脆，簡直是老少皆宜的美食。

4、過橋米線

過橋米線是雲南的特色美食，但很少有人知道過橋米線其實是源自雲南紅河蒙自，已經有百多年的歷史了，選用優質的大骨湯、米線，再配以蔥絲、薑絲、豆腐皮等輔料，製作出來的過橋米線爽口滑嫩，美味無比，現在全國各地基本都開設雲南過橋米線店，但要論最正宗的味道，還是要數雲南紅河最為地道。

5、趙氏香腸

趙氏香腸是瀘西的特色風味產品，主要原料選用新鮮的豬肉，再配以食用鹽、糖、酒等配料，在經過精細的製作工藝的製作而成，這樣製作出來不僅美味可口，還有開胃助食，增進食慾。趙氏香腸有各種口味，可以用來招待賓客或贈送親友。

6、蒙自年糕

蒙自年糕是雲南紅河的特色美食，選用優質的糯米為主要原料，再配以紅糖、豬油、豆腐皮等輔料，所製作出來的年糕鮮豔紅潤、味甜香糯、柔韌適口。食用方法多樣，可以用來油煎、烘烤或者蒸食。

紅河好吃的特產肯定還不止這些，至於其他好吃的特產，不如你親自到雲南紅河去一趟，親自去嘗一嘗吧！