冰箱裡的凍幹豆腐可以直接做嗎

冰箱中的凍幹豆腐必須解凍後才可食用，解凍法為：將凍幹豆腐放入杯子中，杯子放入盛滿涼水的盆中，等待一段時間，幹豆腐內的冰全部被拔出來，此時解凍完成。

幹豆腐的做法為：

1、鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水；

2、下幹豆腐，翻炒；

3、蓋鍋蓋調中火燜；

4、青尖椒斜切成環，放入鍋中，繼續燜；

5、水快收干時，加入蒜片翻炒；

6、加入適量的水澱粉勾芡，收汁即可出鍋。