花甲怎麼做?

花甲放入大碗中，加入適量清水、鹽2勺、香油幾滴浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。

薑切片、蒜切片、小蔥切段、幹辣椒剪成段，油溫7成熱放入姜蒜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香。

放入花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均勻。

花甲放入大碗中，加入適量清水、鹽2勺、香油幾滴浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。

薑切片、蒜切片、小蔥切段、幹辣椒剪成段，油溫7成熱放入姜蒜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香。

放入花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均勻。

用料：花甲1000克、食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

1、花甲放入水中，加入少許鹽，加入冰袋養3小時左右。

2、切好薑絲、蔥段，青椒去籽切小段。

3、水中放生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮至花甲全部張開。

4、花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，洗好後控水。

5、熱油鍋下姜、蔥爆香。

6、下花甲爆炒。調入少許料酒。

7、加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。

8、下青椒，翻炒至青椒斷生即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

花甲的做法非常多，常見的有爆炒案為任顧花甲，花甲湯、清蒸花甲等等。首先將花甲放在清水中，加入少量的食鹽和花生油，使其體內的泥沙可以儘快出來，一般浸泡個半個小時即可，然後撈出清洗乾淨，準備好蒜末、大蔥以及少量幹辣椒，先將花甲進行煮熟，這樣可以使花甲開口，然後在其上面撒上蔥花、蒜末和幹辣椒，再放入鍋中蒸5分鐘即可，一道簡單的清蒸花甲就做好了。

花甲在有的地區又被叫作蛤蜊，含有豐富每選絕金笑的蛋白質和人體所需的維生素等。花甲的做法很多，有清蒸、紅燒、爆炒、煲湯趕錢繼什功等。

其他比較有用的內容推薦1：

材料：花甲、生薑、鹽、花生油、醬油、大蒜子、香蔥、青紅椒、蠔油。

１、花甲洗淨，焯水，瀝乾水分。生薑、大蒜、辣椒、香蔥切段。

２、熱鍋倒油，辣椒放入鍋中爆炒，下入姜蒜煸出香味。

３、加入花甲爆炒二分鐘，加鹽、醬油、蠔油、香蔥，略炒一下，收汁裝盤即可。

花甲：

即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約３釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

其他比較有用的內容推薦2：

材料：花甲、生薑、鹽、花生油、醬油、大蒜子、香蔥、青紅椒、蠔油。

１、花甲洗淨，焯水，瀝乾水分。生薑、大蒜、辣椒、香蔥切段。

２、熱鍋倒油，辣椒放入鍋中爆炒，下入姜蒜煸出香味。

３、加入花甲爆炒二分鐘，加鹽、醬油、蠔油、香蔥，略炒一下來自，收汁裝盤即可。

花甲：

即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約３釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

花甲的做法 最正宗的做法

麻辣花甲

食材：花甲適量、食鹽適量、生薑一塊、青花椒一小撮、幹辣椒一小把、紅燈籠辣椒幾個、小蔥幾根、香菜幾根、食用油適量、辣椒醬一勺、香辣醬一勺、料酒適量、生抽10克、蠔油10克、胡椒粉2克、雞精2克、白糖少許。

做法：

1、首先我們把花甲放入清水中，加入2勺食鹽，攪拌均勻，浸泡30分鐘，讓花甲吐出泥沙。

2、生薑一塊切成片，放入盆中，抓入一小撮青花椒，一小把幹辣椒和幾個紅燈籠辣椒。再準備適量的小蔥和香菜，清洗乾淨，切成段備用。

3、浸泡過的花甲已經微微開殼，我們用清水多淘洗幾遍，充分洗乾淨裡面的泥沙備用。

4、食材全部準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，油溫五成熱時，放入薑片、花椒和辣椒，加入一勺辣椒醬、一勺香辣醬，開小火把料頭爆香，炒出辣椒醬的紅油。

5、倒入花甲，轉大火爆炒一會兒，然後沿鍋邊淋入適量的料酒，翻炒幾下，利用酒精揮發帶走腥味。加入生抽10克，倒入一點清水，開始調味，加入蠔油10克，胡椒粉2克、雞精2克、食鹽3克、白糖少許提鮮，繼續翻炒2分鐘，把花甲炒至開殼。讓料汁的香味滲入到花甲裡面。

6、花甲入味以後，轉大火收汁，湯汁基本收乾的時候，淋入一點明油，提亮色澤，再放入蔥段和香菜，這樣美味的麻辣花甲就可以出鍋了。

花甲的製作方法

材料：

蛤蜊1000克，海鹽30克，五花肉100克，蒜子150克，姜10克，洋蔥半個，青、紅線椒各1個，紅椒半個。

調味料：

菜籽油50克，鹽2克，白糖1克，白胡椒粉0.5克，蠔油1克，蒸魚豉油8克，啤酒1瓶，芝麻香油3克。

做法：

1.將蛤蜊清洗乾淨以後加入清水；

2.然後加入適量的海鹽；

3.最後加入少許的植物油，靜養半天備用；

4.接下來將五花肉切末備用；

5.將蒜頭拍破切末備用；

6.將生薑拍破切末備用；

7.將青、紅線椒改刀切碎備用；

8.將洋蔥改刀切絲備用：

9.將普通紅椒改刀切粒備用；

10.鍋燒熱，下入少許的菜籽油；

11.將肉末下入鍋中煸炒出香；

12.接著將蒜末和薑末下入鍋中，煸炒出香；

13.再將青、紅線椒丁和紅椒粒分別下入鍋中炒香；

14.加入少許清水；

15.然後分別調入2克鹽、1克白糖、少許白胡椒粉、1克蠔油和8克蒸魚豉油；

16.將各種調料一起炒香；

17.將鐵板點火，撒入洋蔥絲；

18.然後將蛤蜊擺放在洋蔥上面；

19.把炒好的料頭均勻的鋪蓋在蛤蜊上面；

20.接著加入半瓶啤酒；

21.加蓋，將蛤蜊燜燒2～3分鐘；

22.待蛤蜊全部開口以後，撒入少許香蔥花；

23.最後淋入少許芝麻香油，美味即成。

花甲的製作方法

第一種做法：爆炒花甲

在做爆炒花甲時，我們需要先把花甲提前從市場上買回來。買回來以後，將花甲的表面用清水沖洗乾淨，之後在用盆子裝適量的鹽水，將洗乾淨的花甲放如盆中。花甲放進去浸泡吐沙時，可以在水裡倒入幾滴芝麻油，這是幫助花甲吐司的一個非常好的方法。

接下來，準備調味的食材，包括生薑、蔥、蒜。這些食材都用刀先拍扁，然後再用刀切碎，要儘量切碎些。除了這三種以外，還可以準備一些洋蔥塊和一些青椒塊，這主要是為了用來配色提味。到這裡為止，準備工作差不多都已經完成了，那麼我們就可以正式開始炒了。不過這裡還需要注意一點，就是花甲是否足夠乾淨。如果感覺花甲還不夠乾淨，那麼可以先燒點開水，然後將花甲倒進去煮。當看到開口時，就可以將其撈出來了。如果有沒有煮開的，那就可以直接扔掉。

在開炒時，先把鍋燒熱，然後放入適量食用油。等到油熱了以後，就把之前準備好的調味食材放下去，注意這時候蒜末只用先放一半。如果你的口味比較偏辣，那就再放些幹辣椒花椒煸香，最後將花甲倒進鍋中翻炒。如果花甲是之前已經用開水煮開口了的花甲，這時候就迅速放進青椒，洋蔥塊，適量料酒和耗油，還有適量鹽，白糖以及大約一勺左右的黃豆醬，翻炒均勻後，就可以把省下的一半蒜末以及胡椒粉撒上去了，最後出鍋。如果是沒有開口的花甲，那麼就不用急。先把花甲炒到開口，再把那些調味的食材放進去。

第二種做法:蒜茸剁椒花甲

在正式炒之前，處理方式和上面相同，先將花甲清洗乾淨，並且用鹽水浸泡，然後最好用開水煮一下，把花甲都煮開口。同樣地，準備好蒜和剁椒。當油放進鍋中熱了之後，就可以把蒜茸放進去爆香了。然後再進行翻炒，一直持續翻炒到殼變色，就可以倒入剁椒了，然後繼續翻炒一小會。最後倒如干淨的水到鍋中煮，等到花甲都全部煮開口了，就可以出鍋了。

第三種做法：花甲湯

同樣將花甲清洗乾淨，然後準備好調味食材，包括冬瓜、蔥、香菜。在準備這幾樣時，需要先將冬瓜切成薄片，而蔥和香菜則切成小粒。倒入一些清水到鍋裡煮，並且放幾片姜進去。等到水燒開之後，就可以把花甲放進鍋裡了，再倒入一點點食用油。等到水再次燒開之後，花甲開殼，就倒入適量料酒和鹽，然後放入準備好的蔥花的一半以及香菜，放完後就迅速把花甲撈起來。

花甲撈出來後，就把切好的冬瓜片放進鍋裡，直到煮沸。等到冬瓜快煮好的時候，把剛才撈出來的花甲再倒進去，放適量的鹽，將剩下的蔥花和香菜全部放進去，花甲湯就做好了

花甲怎麼做好吃-花甲的做法

具體操作步驟如下：

1、花甲買回來反覆搓洗幾遍沖洗乾淨然後足夠的清水浸泡吐沙，中間換幾遍水。燒之前的半小時加入點一勺鹽和適量香油翻動一下花甲再次浸泡吐沙。

2、經過鹽，油浸泡的花甲再次沖洗乾淨，冷水入鍋漫過花甲，加入料酒，花甲，薑片和蔥白焯水，水開花甲全部開口撈出一定不能不能煮太久。

3、花甲撈出過涼水沖洗乾淨。因為是給孩子吃，方便取肉又不佔地方，我把沒肉的一邊殼全部掰掉了。

4、蒜頭剝開切碎，可以藉助小工具攪碎，香蔥葉切小段，一片薑片切絲。

5、鍋熱倒油，油熱加入蒜蓉薑絲爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油（沒有可以不加）倒入處理好的花甲，加入蠔油（沒有可以不加）生抽翻炒均勻加點開水煮兩分鐘入味，加點糖提鮮，（口味自己品嚐一下調整）然後大火收汁一會加入蔥葉翻炒一下出鍋。

花甲怎麼做 花甲的做法大全

1

花甲怎麼做

花甲肉質鮮美，營養全面，含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷，維生素，氨基酸和牛磺酸等多種成分，是低熱能，高蛋白的好食材，食用後常有一種清爽宜人的感覺，可用於小炒，亦可用於煮湯食用。注意，花甲本身極富鮮味，烹製的時候不要再加味精，也不宜多放鹽，以免失去鮮味。

2

脆炒花甲

材料：花甲1000克，紅椒1個，青椒1個，蔥1根，姜15克，蒜10瓣。

調料：豆瓣醬2湯匙，植物油適量，水澱粉適量。

做法：

1.青，紅椒洗淨去筋。

2.將青，紅椒，蒜瓣切片，蔥切成蔥末。

3.花甲放入沸水中焯燙，待花甲的外殼張開即可撈出瀝乾水分備用。

4.炒鍋置於火上，倒入植物油放入蔥末，蒜片，薑片煸出香味。

5.放入豆瓣醬炒香後放入花甲翻炒，加入適量的清水，倒入青，紅椒片，燜煮至水乾。

6.放入水澱粉勾芡迅速翻炒均勻即可出鍋。

3

香芹拌花甲

材料：花甲400克，香芹25克。

調料：花椒5克，大蔥10克，精鹽1小匙，醬油，米醋，味精，香油各適量。

做法：

1.香芹去掉菜根，用清水洗淨，先順長切成小段，再切成絲。

2.取出花甲，刷洗乾淨，放入沸水中焯燙至開口，剝去外殼，取出花甲肉，去掉雜質，用結布包裹，攥淨水分。

3.將花椒，大蔥剁碎，放在小碗中，加上醬油，精鹽，米醋，味精，香油調拌成味汁。

4.淨鍋置火上燒熱， 放入清水和少許精鹽稍煮至沸，倒入香芹絲，快速焯燙至熟軟，撈出，用冷水過涼，瀝盡水分。

5.將加工好的香芹絲和花甲肉放入盤中，倒入調製好的味汁，食用時調拌均勻，裝盤上桌即成。

4

醬爆花甲

材料：花甲900克，薑末，蒜末，蔥花，朝天椒各少許。

調料：海鮮醬10克，食鹽3克，白糖2克，蠔油5克，生抽，料酒各5毫升，食用油適量。

做法：

1.取一碗水，放入花甲，加食鹽，浸泡1小時至花甲吐出髒物，裝入乾淨的碗中。

2.碗中倒入蔥花，薑末，蒜末，朝天椒，海鮮醬，蠔油，料酒，生抽，白糖，清水攪拌均勻，倒入食用油，製成醬汁。

3.鍋置火上，放入花甲，用中火燜4分鐘，至水分蒸發幹。

4.淋入調好的醬汁，燜2分鐘至入味，裝盤即可。

花甲的做法

老乾媽燒花甲

材料：花甲、生薑、大蒜、辣椒、香蔥、老乾媽。

調料：蠔油、生抽、料酒、鹽、水澱粉

做法：

1、買回來的花甲，先放進水裡，放一勺鹽，然後養幾個小時，這樣可以讓花甲把沙子吐出來。

2、把準備好的生薑、大蒜、辣椒跟香蔥，洗乾淨後把它們都切碎備用，把蔥白跟蔥葉分開。

3、鍋裡放水，燒開後，把清洗乾淨的花甲倒進去焯一下水，放入生薑跟料酒去一下腥，等到花甲開殼的時候就把花甲撈起來用清水洗一次，這樣可以更好的去沙。

4、起鍋燒油，把蔥白、生薑、辣椒跟大蒜放下去炒香，炒香後加入2勺的老乾媽、一勺的生抽、一勺的蠔油、一大勺的料酒，把它翻炒均勻後，倒入半碗的水澱粉，把它攪拌均勻。

5、把之前準備好的花甲倒進去，翻炒均勻後，灑上蔥葉就可以出鍋了。

6、做好的花甲就可以裝盤開吃了，趁熱吃，非常的好吃下飯哦，因為花甲跟調料都是鹹的，所以不用放鹽了，放了鹽可能就鹹了。

花甲的做法

　　花甲的營養價值很高，深受消費者的喜愛。而且花甲的烹調方式多種多樣，可以爆炒、也可以清蒸，可以滿足消費者的不同口味。因此，在夏日裡大家都喜歡吃花甲，喝酒，給酷熱的夏日一絲涼爽。花甲的做法跟著一起來了解。

花甲的營養價值

　　在中醫上講，花甲有滋陰潤燥，利尿消腫的功效。按照花甲本身含有的物質來說，花甲蛋白質含量高，微量元素含量高，脂肪含量低。是理想的食物。而且花甲還可以作為藥膳的食材，對身體有很多好處。

花甲的做法

　　花甲香嫩可口，營養美味，有著許多種做法。喜歡清淡的，可以做蒜香花甲、爆炒花甲，偏愛麻辣的可以做香辣爆炒花蛤。還可以做錫紙花甲粉、何記祕製花甲。花甲的做法多種多樣。可以用花甲做出許多令人垂涎欲滴的美味。

花甲怎麼洗

　　將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲“呯呯”的一個一個都把殼打開了。用筷子翻下，等花甲殼全部開啟，將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾，然後用手一個一個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下衝洗乾淨。

花甲怎麼做好吃

　　花甲香嫩可口，營養美味，有著許多種做法，怎麼做都好吃。追求健康清淡的的，可以做蒜香花甲、爆炒花甲，偏愛麻辣的可以做香辣爆炒花蛤。還可以做錫紙花甲粉、何記祕製花甲。花甲的做法多種多樣。可以用花甲做出許多令人垂涎欲滴的美味。

花甲和花蛤的區別

　　花甲就是花蛤。兩個就是名稱不一樣，實際上是一樣的東西。花甲和花蛤並不是李逵 和李鬼的區別，它們是相同的，充其量是李逵和黑旋風的區別，只是姓名不同。不同地區有不同的稱呼。

花甲裡面的黑色是屎嗎

　　花甲裡面的黑色不是屎。相反花甲裡面黑色的東西是能吃的。甲裡面黑色的的部分是腸腺或者是沒有吐乾淨的泥沙。花甲的腸腺，一般有食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但是花甲飲食乾淨，吃了也沒什麼。

炒花甲要不要焯水

　　最好是焯水下，不然吃上一口都是沙。畢竟商家並沒有給它進行吐沙，並且如果是買回來後著急做的話，可以通過焯水來清理花甲當中的泥沙，把買回來的花甲用清水沖洗下。這樣可以讓泥沙充分派出。

吃花甲的好處與壞處

　　花甲十分美味，是深受大家喜愛的一個美食。但是大家要注意雖然花甲肉質鮮美，但是不能吃太多。

　　好處：適量吃一些花甲可以補充蛋白質、微量元素。

　　壞處：如果吃得過多，可能導致腹瀉。 還可能引起重金屬中毒。也可能引起過敏。也許會引起食物中毒。

吃花甲會胖嗎

　　看花甲是怎麼做的了，是水煮，還是爆炒。水煮的話，熱量會少一些。如果是爆炒熱量會高，其實如果運動量超過花甲的熱量，經常的吃花甲是對身體有利的。在吃花甲的時候注意不要過飽，加強運動，不暴飲暴食就不會發胖。減肥最主要的還是運動，運動量大於從食物中攝取的能量，人自然而然就會變瘦。想要減肥不能靠一味的節食，需要運動與合理飲食的配合。

花甲哪個部位不能吃

　　嚴格點說，殼不能吃，內臟不能吃。基本上沒有人會去食用花甲的殼，但是在吃花甲的時候，大多數人會連內臟一起吃下去了。

哪些人不能吃花甲

　　花甲是海鮮，性寒。有很多人不能吃花甲，尤其是有宿疾的患者不應該吃花甲，以免對身體造成不好的影響。糖尿病人是不能吃花甲的。而且面板病患者是絕對不可以吃花甲的，很可能會使得病情加深。脾胃虛寒不宜多吃，花甲本來就性寒，如果多吃會對身體不好。甲狀腺腫大的患者也不應該吃花甲。

花甲不能和什麼一起吃

　　1、田螺

　　花甲不能和田螺一起吃，同食會引起中毒。

　　2、富含鞣酸的食物

　　花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃，容易出現腸胃不適的情況。常見的富含鞣酸的食物有竹筍、酸梨、李子、石榴、葡萄、酸棗等。

　　3、寒涼食物

　　花甲不能和寒涼食物一起吃，容易導致身體不適，比如腹痛、腹瀉。寒涼食物如西瓜、梨等性寒水果，空心菜、芹菜等蔬菜，像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品也是。

　　4、甘草

　　花甲不能和甘草一起吃，同食也會引起中毒。

　　5、飽和脂肪酸含量高的食物

　　花甲不能和飽和脂肪酸含量高的食物一起吃。常見的飽和脂肪酸含量高的食物有雞油、鴨皮、糕點、豬肥肉、豬油、牛油等。

　　6、富含膠質的食物

　　花甲不能和富含膠質的食物一起吃。常見的富含膠質的食物有秋葵、無花果、酸奶山藥、蜂蜜等。

孕婦可以吃花甲嗎

　　孕婦在懷孕期間是可以吃花甲的，本來它的營養價值也很豐富，幾乎整個孕期都可以吃的。孕婦處在特殊的階段，營養需要加強，醫生囑咐儘量多吃不同種類的食物，使得獲得的營養均衡。因此，只要對花甲不是過敏或者是有其他忌諱的，都可以正常飲食。但是要注意烹調方式，並且不要多吃。

　　花甲的營養價值很高，深受消費者的喜愛。而且花甲的烹調方式多種多樣，可以爆炒、也可以清蒸，可以滿足消費者的不同口味。大家在夏天可以適當吃一些花甲，但是不要多吃以免對身體不好。

花甲肉怎麼做才好吃又簡單？

花甲肉是一道做起來簡單，口感鮮美的海鮮佳餚。下面是一道好吃又簡單的花甲肉的做法：

所需材料:

- 花甲(洗淨瀝乾備用)

- 瘦豬肉(切成小塊)

- 大蔥(切段)

- 蒜(切片或剁碎)

- 辣椒(去籽切碎)

- 生抽

- 料酒

- 鹽

- 白胡椒粉

- 玉米澱粉（適量）

- 植物油

步驟:

1. 將豬肉切成小塊，加入適量鹽和白胡椒粉，加入少量生抽和料酒混合醃製十分鐘。

2. 熱鍋冷油，加入豬肉翻炒至斷生熟透，盛出備用。額外加入一些油，加熱，放入蔥、蒜和辣椒爆香。

3. 加入花甲，快速翻炒，加點料酒，生抽，鹽，翻炒均勻。

4. 加入之前備好的豬肉塊和少量水，翻炒至水分收幹。

5. 用適量的玉米澱粉調成澱粉粉漿。將炒好的花甲肉移至鍋邊，加入澱粉粉漿，迅速攪拌均勻，讓芡汁均勻的裹在花甲肉上。

6. 裝盤後，撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾即可。

溫馨提示：

1. 花甲肉的關鍵是要先煮熟花甲肉，然後翻炒至半乾狀態後再加煮肉。這樣可以保證花甲肉最後噴香鮮美。

2. 用玉米澱粉調成的澱粉粉漿可以快速勾芡，使花甲肉看起來更加美觀。

3. 鹽的用量要適中，因為花甲本身就有鹹味。根據個人口味可以適當增加或減少。

4. 辣椒可以根據個人口味適當增減，但是它可以起到增加花甲肉的鮮度的作用，所以建議加適量。

花甲怎麼做

花甲可以按照如下方法做：

主料：花甲、火腿腸、金針菇、海鮮菇、海藻、海帶絲、細米線。

配料：鹽、味精、蔥花、香菜、生薑、大蒜子、麻辣鮮、鮮味王、雞精、海鮮醬油、蒸魚汁油、耗油、老酒。

步驟：

1、熬製一鍋高湯備用。

2、把花甲去泥沙，炒鍋燒熱放油下入姜、蒜末炒香加入雞精、味精鮮味王、耗油起鍋備用。

3、提前泡好的米線、炒好的花甲、火腿腸、金針菇、海鮮菇、海藻、海帶絲、鹽、雞精、味精、小米辣椒、蔥花、麻辣鮮、海鮮醬油、蒸魚豉油、耗油、老酒放入錫紙裡面包好，放入電磁爐上面。

4、在錫紙裡面放入高湯，包好。

5、開啟電磁爐煮到冒大氣後約30~60秒即可。

花甲營養價值

花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養價值。花甲低熱能、高蛋白、少脂肪，實屬物美價廉的海產品。花甲是我們常見的一種海鮮食品，花甲有著天下第一鮮，百味之冠之稱。

花甲是簾蛤科橫簾蛤屬動物。花甲是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密；殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入。其生活在淺海底。世界性分佈。

花甲個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

花甲怎麼個做法?

1.提前一晚將花甲用清水泡好備用。

2.準備食材及調料：辣椒、大蒜、料酒、耗油。

3.開火倒入食用油，將辣椒、蒜爆香。

4.倒入花甲，並加入適量蠔油，進行翻炒。

5.加入料酒，等待收汁。

6.這樣美味的花甲就做好了。