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茶葉分類以及功效

茶葉分類以及功效

茶葉分類:

1. 綠茶:經過烘青而製成的茶葉,葉片形狀扁平,色澤呈現綠色。代表品種有龍井、碧螺春、毛峰等。

2. 黃茶:經過微發酵而製成的茶葉,採用茶芽,製作工藝獨特,產量稀少。代表品種有君山銀針、霍山黃芽等。

3. 白茶:採用嫩葉,只經過晒乾而製成,製作過程簡單,有清香和甜味。代表品種有白牡丹、白毫銀針等。

4. 黑茶:經過完全發酵和後發酵處理而製成的茶葉,香氣濃郁,口感豐富。代表品種有普洱茶、祁門紅茶、滇紅茶等。

5. 烏龍茶:介於綠茶和紅茶之間,製作過程較為複雜,口感具有獨特的清香和甜味。代表品種有鐵觀音、武夷巖茶等。

功效:

1. 改善血脂:茶葉中富含兒茶素等有效成分,能夠降低血清膽固醇和三醯甘油的含量,改善血脂水平。

2. 防癌抗癌:茶葉中含有多種抗氧化物質,如茶多酚、維生素C等,具有抑制癌細胞增殖的作用。

3. 鎮靜安神:茶葉中含有茶鹼等成分,具有鎮靜、安神、抗疲勞的作用。

4. 減肥瘦身:茶葉中的黃酮類和兒茶素成分能促進脂肪分解和燃燒,有助於減少體內脂肪積聚。

5. 養顏美容:茶葉中的多種抗氧化物質能夠抑制自由基的產生,保持面板彈性和光滑度。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

茶葉分為6種,分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶;茶葉內含多種物質,如茶多酚、咖啡鹼等,經常飲用有提神醒腦,抗氧化的功效,可緩解乾燥,降解火氣,有加快腸胃蠕動的作用,其次茶葉中的氨基酸、維生素物質,緩解眼部乾澀,生津解渴的作用。

茶葉的種類和功效與作用:

1、綠茶

綠茶屬於不發酵的茶葉,初制時用高溫殺青,以保持鮮葉原有嫩綠,特點:綠葉綠湯,色澤光潤,清香芬芳,味爽鮮醇。最為著名的有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。

2、紅茶

紅茶出現於清朝,是全發酵茶葉。特點是紅葉紅湯,香甜味醇,具有水果香氣和醇厚的滋味,還有耐泡的特點。紅茶多以產地命名,最著名的有安徽祁門紅茶,雲南滇紅。

3、青茶也稱烏龍茶

青茶半發酵茶,最早出現於清朝。特點是葉色青綠,湯色金黃,綠葉紅鑲邊,香氣芬芳濃醇,既具有紅茶的醇厚,又具有綠茶的清香。產地主要集中在福建,廣東,臺灣一帶,名品有福建的武夷山岩茶,鐵觀音,廣東的鳳凰單縱,臺灣的烏龍茶等。

4、黃茶

黃茶加工過程中用殺青,燜黃的方法,使鮮葉進行非酶化性氧化。特點是黃葉黃湯,香氣清悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶,黃小芽,黃小茶和黃大茶。著名品種有君山銀針等。

5、白茶

白茶屬於輕微發酵茶,白茶採用“鮮葉——萎凋——輕微發酵——自然乾燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發酵的白茶,如白毫銀針,白牡丹,貢眉等。

白茶茶性寒涼,有退熱祛暑之功效。沖泡後,茶湯呈象牙色,味道清鮮爽口,甘醇,香氣較強,著名的有白毫銀針,白牡丹等。

6、黑茶

黑茶屬於後發酵茶,隨時間的不同,發酵程度會發生變化。幹茶顏色為青褐色,泡茶後,湯色為橙黃或褐色,有陳香,滋味醇厚回甘。黑茶花色品種豐富,茶性溫和,可久藏不壞,耐煮泡。黑茶主要分佈在湖南,四川,湖北,名品有云南普洱茶。

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茶有什麼 探究茶葉種類和功效?

紅茶是經過發酵加工的茶葉,具有醒腦提神、促進消化、防止齲齒等功效。常見的紅茶有正山小種、祁門紅茶、滇紅等。

總之,茶葉不僅有多種種類,而且具有多種功效。在享受茶葉美味的同時,我們也可以根據自己的需求選擇不同的茶葉來達到不同的保健效果。

烏龍茶是介於綠茶和紅茶之間的茶葉,具有清熱解毒、降低血脂等功效。常見的烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、水仙等。

黃茶是一種特殊的茶葉,具有降火、清熱解毒等功效。常見的黃茶有君山銀針、毛峰黃芽等。

白茶是採摘芽尖未展的鮮葉,經過簡單加工後晒乾製成的茶葉,具有清熱解毒、抗衰老等功效。常見的白茶有白牡丹、壽眉、貢眉等。

四、白茶

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茶葉的種類、作用

中國的茶葉主要分為七大類:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、以及花茶。茶葉的種類和各類茶葉的功效有相似之處,也各有特色。

一、綠茶的功效

1、有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。

2、有助於抑制心血管疾病,綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,也可以防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。

3、有助於預防和抗癌,茶多酚可以阻斷亞銨等多種物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

4、有助於預防和治療輻射傷害。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌,茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。

6、醒腦提神,茶葉中的咖啡鹼能促使人體神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思的效果。

二、紅茶的功效

1、提神消疲,紅茶中的咖啡鹼由刺激大腦皮質來興奮神經,對血管系統和心臟有興奮作用,強化心搏,同時又促進發汗和利尿,加速排洩乳酸及體內老廢物質。

2、生津清熱,紅茶中的多酚類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且刺激唾液分泌,導致口腔變得滋潤。

3、解毒,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解。

4、抗氧化、延緩衰老的保健功效。

5、舒張血管。

6、抗癌。

7、有暖胃、消炎、保護胃黏膜等功效。

三、烏龍茶的功效

1、消除危害美容與健康的活性氧。

2、可以改善面板過敏。

3、可以瘦身。

4、抗腫瘤、預防老化。

四、白茶的功效

1、可以治療糖尿病,茶多酚對人體的糖代謝障礙有調節作用,可以降低血糖水平。

2、預防腦血管病,可以防止紅血球聚集,有利於降低血液粘度。

3、可以降血壓,白茶中含有氨茶鹼能擴張血管,使血液流通。

4、可以抗病毒,提高免疫力。

五、黑茶的功效

1、有很好的養胃效果,可以治療便祕。

2、抗癌、抗輻射、抗衰老、美容。

3、促進消化、防止腸道對脂肪的吸收。

六、黃茶的功效

1、可以防止食道癌。

2、可以防癌、抗癌、殺菌等。

3、可以助消化,解決食慾不振等問題。

七、花茶的功效

1、能滋養面板、預防青春痘。

2、能利尿、發汗、促進新陳代謝。

茶有什麼 探究茶葉種類和功效?

四、白茶

茶是一種常見的飲品,具有多種功效。茶葉按照不同的分類標準,可以分為多種類別。下面就讓我們來探究一下茶葉的種類和功效。

五、黑茶

綠茶是經過簡單加工後的茶葉,保留了茶葉的原始成分,比如茶多酚等,具有抗氧化、降低膽固醇、減肥等多種功效。常見的綠茶有龍井、碧螺春、毛峰等。

黑茶是經過微生物發酵加工的茶葉,具有降脂降壓、減肥等功效。常見的黑茶有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

茶的種類有哪些及功效 茶的種類及其功效介紹

1、紅茶:紅茶屬全發酵茶,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點,以相宜的茶樹新芽葉為質料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝精製而成。

功能:紅茶含有富厚的胡蘿蔔素、維生素、茶黃素、咖啡鹼等,具有利尿、解毒、抗朽邁、養胃護胃等功能。

2、綠茶:綠茶是未經發酵製成的茶,儲存了鮮葉的自然物質,營養因素較多。其茶光華、沖泡後的茶湯、葉底的主色調均為綠色,有著清湯綠葉的明顯特性。

功能:綠茶富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等自然營養因素,這些因素對消暑、解熱、防癌、抗癌、殺菌、消炎、防朽邁等具有非凡功能。

3、黃茶:黃茶屬輕發酵茶類,建造工藝有點像綠茶,只是在乾燥程序的前或後,中國十大名茶,增進了一道“悶黃”工序,促使茶坯氧化,形成,成茶具有黃葉黃湯的特點。

功能:黃茶是漚茶,在氧化程序中,發生了大量的消化酶,對脾胃有著極好的浸染,有助於脾胃消化,改進食慾不振、消化不良等徵象。同時黃茶還具有提神、殺菌、抗癌等功能。

4、黑茶:黑茶屬後發酵茶,回收的質料較粗老,因製品茶的外面呈玄色而得名,為壓抑緊壓茶的首要質料。

功能:黑茶含有較富厚的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等,有利於人體消化,輔佐調理脂肪代謝,具有很好的解油膩、消食、降脂等功能。

5、白茶:白茶屬微發酵茶,因其製品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名,是中國茶類中的非凡珍品。

功能:白茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、解酒醒酒等奇異保健功能。

6、青茶:青茶也稱烏龍茶,是中國六大茶類中獨具光鮮,非凡的茶葉品種。

功能:烏龍茶中含有機化學因素達百餘種,有排毒、養顏、利尿、消脂、抗朽邁等功能。另外,其解析脂肪功能最為明顯,中國十大名茶,常被人們稱為健美茶。

7、普洱茶:普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛,普洱熟茶性溫和,暖胃不傷胃。

功能:普洱茶可以降血脂,血脂降了,有減肥的功效,普洱茶還具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

茶葉的種類和功效與作用

茶葉的種類和功效與作用

茶葉的種類和功效與作用,想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧,緩解不適症狀也可以考慮它,吃法也是多種多樣的,補血益氣這種食材是首選,以下是茶葉的種類和功效與作用,下面是相關介紹。

茶葉的種類和功效與作用1

中國八大茶葉的種類

1、綠茶

綠茶是中國八大茶葉是最重要的存在,它是一種沒有發酵過的生茶在,加工時只經過炒青和烘青以及晒青等簡單工藝,國內最有名的綠茶有西湖龍井和黃山毛峰以及六安瓜片。

2、烏龍茶

烏龍茶也是中國八大茶葉中最重要的一個種類。它產主出產於中國的福建與廣東地區,像水仙、肉桂以及大紅袍還有黃金桂等茶葉就都是烏龍茶中最有代表性的'存在。

3、紅茶

紅茶是中國傳統名茶之一,也是中國八大茶葉中最重要的存在,它還可以分為多個不同的種類,像正山小種,功夫紅茶以及祁門紅茶等,這些茶葉都是紅茶中最有代表性的存在,是一種完全發酵的茶葉。

4、白茶

白茶多出產於中國南方,福鼎白茶和雲南白茶最為有名,現在最有代表性的白茶就是白毫銀針和白牡丹,白茶不但香氣誘人,而且儲存時間特別長,據說儲存時間越長的白茶,藥用功效就越出色。

5、八大茶葉的其他種類

八大茶葉中除了上面這些種類以外,還有黃茶、黑茶以及花茶和花草茶等多個品種,這些種類在茶葉市場上也比較常見,而且特色和口感各不相同,其中黑茶最為獨特,人們常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在。

茶葉的種類和功效與作用2

六大種類茶葉的先容

茶葉的作用

1、紅茶

紅茶最先生產在中國福建武夷山茶區,它是一種全發酵茶,沖泡出來的茶湯出現赤色,故名為紅茶,擁有多種效用,還擁有養胃、抗癌、抗衰老等效用,紅茶裡也有多種型別,囊括小種紅茶、光陰紅茶、紅茶茶珍以及紅碎茶,不少外國人都喜好喝。

2、綠茶

綠茶是中國重要茶類之一,在我國多個地域都有生產,綠茶是不發酵茶,以是會儲存對比多鮮葉的自然營養物質,其茶湯清綠,擁有多種保健效用,還可以防輻射,綠茶的種類大概囊括紫陽毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、 龍井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信陽毛尖等。

3、黑茶

由於製造黑茶所需的質料對比粗老,以是在製造黑茶的時間聚集以及發酵所需的時間對比長,因而其生產的茶葉大多數出現暗褐色,故被稱為黑茶,黑茶的品種繁多,三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬於黑茶,另有各地著名的黑茶,像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。

4、黃茶

黃茶是我國特產,是一種微發酵茶,由於經由製茶歷程,茶葉出現,黃湯也出現,這種茶在我國許多地域都有生產,黃茶種類繁多,囊括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

5、烏龍茶

烏龍茶也被稱為青茶,是一種半發酵茶,在發酵的時間,葉片會變紅,是一種介於紅茶以及綠茶之間的茶類,品嚐烏龍茶你既能感覺綠茶的鮮濃,又能品嚐到它的甜醇,鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷巖茶、白毫烏龍茶等。

6、白茶

白茶是六大茶類之一,它是福建特產,屬於輕細發酵茶,是茶類裡的特別珍品,沖泡出來清鮮毫香,湯色清亮,品嚐起來滋味回甘,因滿身多白毫而得名,白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬於白茶。

茶的分類及功能是什麼

根據各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類,即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。

1、綠茶

綠茶(西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,且湯色透徹,或水清茶綠,或淺黃透綠,天熱、心躁之時品飲,給人清涼爽新之感。

綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。

2、黃茶

黃茶(君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等)性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。

3、白茶

白茶(白毫銀針、月光白、白牡丹等)性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。

4、青茶

青茶即烏龍茶(大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等)性平,適宜人群最廣。烏龍茶中的武夷巖茶,更是特點鮮明,味重,“令人釋躁平矜,怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出,在通竅理氣上尤為明顯。

有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會出現令人愉悅的果酸,中醫認為酸入肝經,因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病症者不宜多飲。

5、紅茶

紅茶(正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等)性溫,適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經,具有補養氣血,補充熱能,解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅豔明亮,情緒低沉之時最宜飲紅茶。

6、黑茶

黑茶(雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當存放後再喝,口感和療效更佳。黑茶五行屬水,入腎經。

臉黑無光澤,喉嚨腫痛,食慾減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。黑茶湯色黑紅豔亮,涼飲熱飲皆可,亦可煮飲更妙。

擴充套件資料

茶樹品系:

1、五寶茶系:廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶;

2、五柱茶系:厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶;

3、禿房茶系:勐臘茶、德巨集茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶;

4、茶系:茶、苦茶(變種)、白毛茶(變種)、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶,元江茶、高樹茶。

參考資料來源:人民網-瞭解中國六大茶類

茶的種類及功效

茶的種類及功效

  中國的茶葉享譽海內外,不僅茶葉的歷史源遠流長,而且品種繁多。下面我就給大家講講茶的種類及功效,歡迎大家閱讀。

  1、綠茶的功效與作用

  抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病(綠茶本身含有茶甘寧,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂);瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用;抗菌,具備整腸的功能;可改善消化不良情況,如由細菌引起的.急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。

  2、紅茶的功效與作用

  紅茶品性溫和、香味醇厚,可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能。抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,並預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。

  3、黑茶的功效與作用

  補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老,延年益壽;抗癌、抗突變、降血壓;降血糖,、殺菌、消炎、利尿解毒、降低菸酒毒害。

  4、烏龍茶功效與作用

  美膚,抵抗衰老:飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平,尿中維生素C排出量減少。瘦身:不可多得的減肥品。防蛀牙:飯後一杯烏龍,茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善面板過敏。

  5、黃茶的功效與作用

  黃茶是漚茶,在漚的過程中,產生的消化酶,可保護脾胃,提高食慾,幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能,化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質,防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,這些物質能殺菌、消炎。

  6、白茶的功效與作用

  白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。可治糖尿病、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

  另外飲茶也要注意:

  1.不飲用過濃的茶

  濃茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反覆。

  2.臨睡前不飲茶

  這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人,尤應注意。

  3.進餐時別大量飲茶

  進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽,並排出體外,使奶類製品的營養價值大為降低。

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茶葉的種類與功效

茶葉可以分為白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、綠茶6大類。

1、綠茶

綠茶是不發酵茶,綠茶的特點是鮮葉採摘後高溫迅速滅掉其中酶類,抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點:幹茶綠,茶湯綠,沖泡後的葉底也是綠色的。

2、白茶

白茶是製作最為簡單的一種茶類,經兩三天純天然醞釀而成,不經任何微發酵,不促進也不抑制茶多酚的氧化。白茶幹茶多白毫,遠遠看去,就像一座白雪皚皚的小山,因此得名white tea。

3、黃茶

黃茶相對比較少見,黃茶屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在乾燥過程的前或後,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。

4、烏龍茶

烏龍茶,也叫青茶,屬半發酵茶,主要產區集中在福建的閩北的武夷山、閩南的安溪、漳平,廣東潮汕和我國臺灣地區。

5、紅茶

紅茶是全發酵茶,茶多酚本身是一種無色的物質,其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了的茶黃素和紅色的茶紅素,因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的,紅茶便因此而得名。

6、黑茶

黑茶是後發酵茶,黑茶主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地,因成品茶的外觀呈黑色而得名。黑茶一般原料較粗老,加之製造過程中往往堆積發酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,是壓制各種緊壓茶的主要原料。

茶的分類有哪些,茶類的功效

一、茶的分類:根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

1.綠茶:包括:炒青綠茶、烘青綠茶、晒青綠茶、蒸青綠茶。

炒青綠茶分為:眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。(烘青綠茶分為:普通烘青、細嫩烘青等;晒青綠茶分為:川青、滇青、陝青等;蒸青綠茶分為:煎茶、玉露等。)

2.紅茶:分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。(小種紅茶包括:正山小種、煙小種;工夫紅茶包括:川紅(金甘露、紅甘露等)、祁紅、滇紅、閩紅(金駿眉等)等;紅碎茶包括:葉茶、碎茶、片茶、末茶。)

3.烏龍茶:分為閩北烏龍(武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等,還有些建甌建陽等地產的茶,如矮腳烏龍等)、閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等,這裡的水仙和奇蘭主要是指主地的不同,同一種茶地在不同的產地產的茶)、廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)、臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種等,前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種)、阿里山高山茶(阿里山青心烏龍茶,阿里山極品金萱茶等)。

4.白茶:分為白芽茶、白葉茶(白芽茶,主要是指銀針等;白葉茶,主要是指白牡丹、貢眉等。)

5.黃茶:分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶:包括蒙頂黃芽、君山銀針等。(黃小茶:包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。黃大茶:包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。)

6.黑茶:分為湖南黑茶(安化黑茶等)、湖北老青茶(蒲圻老青茶等)、四川邊茶(南路邊茶和西路邊茶等)、滇桂黑茶(六堡茶等)、陝西黑茶(涇渭茯茶等)。

二、功效

1.綠茶:綠茶我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。

2.紅茶:紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發病率。中醫認為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用於消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶能輔助血糖調節,但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不適的人,可以紅茶酌加黑糖、生薑片,趁溫熱慢慢飲用,有養胃功效,身體會比較舒服,但不建議喝冰紅茶。

3.烏龍茶:烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有:茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

4.白茶:白茶的藥效效能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症,具有獨特、靈妙的保健作用。

5.黃茶:黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。奈米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能,奈米黃茶更能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節處)能使微量元素透入穴位,增強穴位磁場產生調節作用,增加脂肪代謝。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對防治食道癌有明顯功效。此外,黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。

6.黑茶:保健功能(膳食營養、助消化解油、降脂減肥、抗氧化、抗癌、降血壓、降血糖、殺菌消炎、利尿解毒。)

黑茶養生:黑茶在原料選用,加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶,從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。

經過渥堆(wòī:是普洱茶熟茶製作過程中的發酵工藝,也是決定熟茶品質的關鍵點)過程微生物的參與所形成的茶,因其內含成分與紅、綠茶有極大差異,所表現的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明,黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

常見的茶葉有哪幾種 茶葉的種類功效與作用

我們都知道,茶葉是我國比較出名的一種保健飲品,它有很多種不同品種的茶葉。不同的茶葉會有不同的味道和口感,可以起到不同的保健養生效果。下面讓我們具體來看看吧!

茶葉的種類

綠茶

綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色,故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶

紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色,故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

花茶

花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶,是花茶中的名品;福建茉莉花茶,屬濃香型茶,茶湯醇厚,香味濃烈,湯黃綠,鮮味持久。

烏龍茶

烏龍茶是一種半發酵茶,特徵是葉片中心為綠色,邊緣為紅色,俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、臺灣等地。一般以產地的茶樹命名,如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚,而又比一般紅茶澀味濃烈;有綠茶的清爽,而無一般綠茶的澀味,其香氣濃烈持久,飲後留香,並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。最受日本遊客的歡迎。

白茶

白茶是一種不經發酵,亦不經揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等類,故名白茶。其中以銀針白毫,最為名貴,特點是遍披白色茸毛,並帶銀色花澤,湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶

磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶,主要銷售邊疆、牧區等地。

茶的種類功效與作用

綠茶:對抗癌症和眼疾

綠茶富含抗氧化劑,還有其他抗病毒物質,它們可能會降低青光眼和其他眼疾轉為癌症的風險。研究還表明綠茶能夠改善骨質狀況。顯然,它所含的化學物質能夠刺激骨骼生長,延緩它的衰老,這對於有骨骼問題或者患有骨質疏鬆症的人是一良藥。

紅茶:紅茶會增強免疫力

根據食品科學雜誌報道,紅茶會增強免疫力,降低血壓,並且把患子宮癌的風險降低一半(與綠茶相似),還能在一定程度上控制糖尿病。

這種型別的茶含有多糖,它可能含有抗葡萄糖物質。格雷伯爵茶,英式早餐,和其他一半的混合物質都是用紅茶葉做成的。

白茶:促進瘦身(與皺紋對抗)

白茶能消耗掉某些脂肪,2009年德國的一項研究表明,當白茶提取物進入人類脂肪細胞的時候,它會降低與新脂肪生長有關的基因的活躍度,並且消耗掉某些現存的脂肪。

它還會給你帶來美貌:去年在英國科學家發現,白茶可以控制對彈性蛋白和膠原蛋白起作用的酶類,就是那些一夜讓你產生皺紋的過程,白茶會讓它們不起作用。

小貼士:如果你對咖啡因敏感,那麼你可以選擇白茶,它的咖啡因含量明顯低於其他型別的茶葉。

烏龍茶:促進新陳代謝,降低膽固醇

烏龍茶促進新陳代謝,一項研究發現,在你吃快餐的時候,烏龍茶會讓你的新陳代謝加速10%(與綠茶的4%相比)。另外,它還會降低你在用餐期間吸收的脂肪,並且幫助降低有害膽固醇的水平。

綠茶有哪些

市場上常見有,西湖龍井,黃山毛峰,洞庭碧螺春,劍葉、峨眉春語、採花毛尖,信陽毛尖,馬邊雲霧茶,嶗山綠茶,日照綠茶,漢中仙毫,天柱劍毫,嶽西翠蘭,峨眉雪芽,廬山雲霧茶,漢家劉氏茶,英山雲霧茶,竹葉青茶,顧渚紫筍,江山綠牡丹,太平猴魁,慧明茶,老竹大方,恩施玉露,蒙頂甘露,劍春茶,休寧鬆夢等等,都屬於綠茶類。

其中最出名的是碧螺春(洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山)、黃山毛峰(產於安徽省黃山)、龍井茶(產於浙江杭州西湖的獅峰)、信陽毛尖(信陽毛尖產於河南信陽)、太平猴魁(產於安徽省的太平縣猴坑村)都是屬於綠茶一類的。

標籤: 茶葉
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