綠茶種類及功效與作用

綠茶是一種從茶樹中取得的，經過加工而製成的茶葉。它具有較多的營養成分，例如多酚類化合物、多種維生素、氨基酸、咖啡鹼等。經研究發現，綠茶還具有抗氧化、抗衰老、降低血脂、降低血壓、預防癌症等多種功效和作用。

以下是部分常見的綠茶種類和功效：

1.龍井綠茶：產於浙江杭州的龍井村，具有清香適口、降低血脂、調整腸胃等功效。

2.碧螺春綠茶：產於江蘇蘇州的太湖邊，具有清新滋味、提神醒腦、降低血壓等功效。

3.毛峰綠茶：產於湖南嶽陽、安化等地，具有清香鮮爽、脾胃健胃、美容養顏等功效。

4.雪茄綠茶：產於四川貢山縣，具有濃香醇厚、抗氧化、降低血糖、降低血壓等功效。

5.烏龍綠茶：產於福建武夷山等地，具有香氣濃郁、脂肪消耗、提高免疫力等功效。

總的來說，綠茶不僅可以提供飲用的美味，還具有多種有益效果，在日常生活中適當地飲用，可以改善身體健康。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

哪些茶葉屬於綠茶，喝綠茶的好處和功效

綠茶是中國茶葉家族的重要成員，它是指採集新鮮的茶葉和茶芽以後經過殺青和整形烘乾等公寓加工以後得到的茶葉，治好以後的茶葉色澤碧綠茶香濃郁。綠茶是一種大的茶葉種類，它還可以分為多個不同的品種，那麼生活中那些茶葉屬於綠茶呢？接下來就帶大家一起去了解，並讓大家對喝綠茶的好處多一些瞭解。

哪些茶葉屬於綠茶

綠茶在日常生活中還可以分為炒青綠茶和婚慶綠茶，以及晒青綠茶和蒸青綠茶等多個不同的品種，像平時人們喜歡喝的碧螺春，針眉以及六安瓜片喝西湖龍井等，就都是綠茶中最有代表性的存在，除了這些茶葉以外，生活中人們常喝的毛尖，特別是信陽毛尖，都勻毛尖都屬於綠茶，而且是綠茶中最受歡迎的存在。

喝綠茶的好處和功效

1、抗菌抗病毒

綠茶具有較強的抗炎抗病毒能力，它含有的茶多酚不單能抑制病毒活性，還能消滅人體內的多種致病菌，人們沖泡飲用綠茶以後，能消除身體內的炎症和病毒，可以起到消炎殺菌和阻止疾病發生的重要作用，對人類經常出現的流感和立即有很強的預防和治療作用。

2、美容養顏

美容養顏延緩衰老，也是人們喝綠茶的一大好處，因為綠茶中含有多種活性成分，其中茶多酚是一種水溶性物質，它很容易被人類面板吸收和利用，既能滋養細嫩肌膚，又能收斂毛孔，消除面板炎症，而且能淡化色斑，經常用綠茶泡出的茶湯洗臉，還能增強面板的抗紫外線能力，能防止面板晒傷，延緩面板衰老。

3、防輻射防癌症

綠茶還具有較強的抗輻射能力，平時人們多喝一些綠茶，能有效增強身體的抗輻射能力，減少輻射物質對人類身體的傷害，另外綠茶中含有的茶多酚和咖啡鹼等營養成分，還能阻止人體內亞硝胺生成，這是一種重要的至f人體內亞硝胺數量減少以後，細胞癌變的機率就會降低，所以預防癌症也是綠茶的最重要的功效。

綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？

主要品種：

（1）碧螺春：

洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是宣告赫赫了。

它條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。

（2）中嶽仙茶

1、產地：中嶽仙茶採之鄭州地區嵩山山脈野生酸棗樹，始於唐代，流傳多年，後失傳，今又創新而出。

2、品質特點：由於酸棗樹完全為野生狀態，純天然、無汙染、原生態，配以精湛加工工藝，製成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品；“中嶽仙茶”入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品。

綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。

綠茶的禁忌：乾燥性面板不要用綠茶洗臉，更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴晒，那就太極端了。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

綠茶的下一種妙用，對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護膚、抗衰老方面的作用是被公認的。由於綠茶是不發酵茶，因而保留了鮮葉內較多的天然物質，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補充水分緊實肌膚，延緩衰老。

市場上流行的美容產品-----綠茶粉，足以說明綠茶在美容護膚方面的效果。綠茶還有很好的瘦身減脂的功能。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”，說明在唐代以胖為美的時代，就知道綠茶具有減肥的功效。

所以，那些希望通過節食減肥的女同胞們，不妨換種飲食方式，在控制飲食的基礎上，喝喝綠茶，這樣不僅有利於腸胃的新陳代謝，保證身體營養元素的平衡，綠茶所具有的美容護膚、瘦身減脂的功能，會使你的夏季減肥計劃事半而功倍。

在這裡，有一點需要提醒女同胞們，綠茶雖然有很好的減肥功效，但在經期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。

綠茶的種類和功效

綠茶的種類和功效

　　綠茶的種類和功效，綠茶是我們常喝的茶品，它有很多種類，也有很多功效，常喝可以抗衰老、降血脂清除口臭和防紫外線等。下面我們一起來具體的瞭解一下綠茶的種類和功效吧。

　　綠茶的種類和功效1

　　綠茶是很多人的最愛，它不僅可以降溫，還可以防輻射，因此不少上班族都喜歡喝綠茶來護理自身的健康。當然綠茶也並不是沒有任何禁忌的，不正確的方法自然會表現出負面的影響。綠茶功效多，飯後一小時飲用會更健康。

　　夏天喝綠茶的人有很多，大都是因為綠茶可以降溫，讓自己感覺到涼爽一些，但是在飲用的時間上也是有技巧的，飯後一小時飲用它的作用和效果就會更明顯，對人體的好處就會更多了。

　　綠茶雖然有很多的功效，但是還需要在最佳時段飲用綠茶才能達到更好的效果。綠茶比較用以氧化，所以需要即泡即飲，存放的時間最好不要超過一個小時。存放時間太長髮生氧化，飲用效果不好。

　　夏季天氣炎熱容易犯困和口渴。綠茶內含有咖啡鹼能刺激中樞神經，消除睏意起到提神的功效。綠茶內含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的'唾液起了化學反應，滋潤口腔，能起到生津止渴的作用。

　　喝綠茶最好的時間是在吃飯後一個小時。吃飯前一小時之前。睡覺前2個小時飲用綠茶的效果最好。睡覺前飲用綠茶容易引起失眠。飲用綠茶切忌，飯前，飯後不飲茶。空腹不飲茶。

　　存放時間過長的綠茶不飲用。不飲用熱茶和濃茶。女性在生理週期、孕期、哺乳期、更年期、待產期不飲用綠茶。只要記住這些飲用綠茶均可以達到很好的效果。

　　溫馨提示：對於喝綠茶的注意事項大家都瞭解了，因為不同的人體質也會不同，並不是說每個人都適合喝綠茶，因此對於上面講到的這些內容一定要記牢，也需要在正確的時間裡飲用，讓身體得到充分的吸收。

　　綠茶按其乾燥以及達成要領的差別，一樣平常分為炒青、烘青、晒青以及蒸青綠茶這四種綠茶種類。

　　著名的綠茶種類有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、平靜猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂雲霧綠茶、湧溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶等這些綠茶。

　　 綠茶的功效

　　 1、綠茶抗衰老

　　綠茶所含的抗氧化劑有助於抵禦老化。由於人體新陳代謝的歷程，要是過氧化，會孕育發生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有用肅清多餘自由基，阻撓自由基對於人體的毀傷。綠茶中的兒茶素能明顯進步SOD的活性，肅清自由基。

　　 2、綠茶抗菌

　　鑽研表現，綠茶中兒茶素對於引起人體致病的部門細菌有剋制結果，同時又不致損害腸內有益菌的繁衍，因而綠茶具備整腸的功效。 有鑽研評釋茶多酚能肅清機體內過多的有害自由基，可以或許再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物資，從而掩護以及修復抗氧化體系 ，對於加強機體免疫、對於防癌 、防朽邁 都有顯著效果。長喝綠茶能低落血糖、血脂、血壓，從而防備心腦血管疾病 。

　　 3、綠茶降血脂

　　科學家做的動物試驗評釋，茶中的兒茶素能低落血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增添高密度脂蛋白膽固醇。對於人體的試驗評釋則有剋制血小板凝聚、低落動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防備血液凝塊及血小板成團，低落心血管疾病。

　　 4、綠茶瘦身減脂

　　綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經過很多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，淘汰脂肪細胞聚集，因而到達減肥效用。

　　 5、綠茶防蛀牙、清口臭

　　綠茶含有氟，此中兒茶素可以剋制生齲菌作用，淘汰牙菌斑及牙周炎的產生。茶所含的單寧酸，擁有殺菌作用，能阻撓食品渣屑孳生細菌，故可以有用防備口臭。

　　 6、綠茶防癌

　　綠茶對於某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的產生，多品茗一定是有其正向的勉勵作用。

　　 7、綠茶美白及防紫外線作用

　　專家們在動物試驗中發明，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所誘發之面板癌。

　　綠茶的種類和功效2

　　綠茶是屬於我國知名的茶葉品種，因為製作工藝簡單的一款綠茶，也可以更加完美地保留了在綠茶中的綠色健康營養成分，正因為如此，大家看到的綠茶，才可以顯現出嫩綠的色澤以及油潤感，喝起一款綠茶來的時候，大家也可以充分感受到一種清爽至極的感覺。

　　 綠茶的種類

　　採用鮮嫩的新葉以及嫩芽作為主要原料，不需要經過發酵，只需要經過殺青、整形以及烘乾等工序製成的一款茶類，為綠茶，因為殺青工藝的不同，我們可以將綠茶分為炒青型綠茶、晒青型綠茶、烘青型綠茶、蒸青型綠茶等等，其中綠茶種類當中，最具有代表性的就是西湖龍井茶、洞庭碧螺春茶、安徽六安瓜片、黃山毛峰茶等了。

　　 綠茶的功效

　　 放鬆心情

　　綠茶具有豐富的營養物質，其中不少的營養物質具有鎮靜神經，以及放鬆心情，舒緩壓力以及緩解不安情緒等功效，大家長期處於心情抑鬱，以及壓力過大的時候，都可以適量飲用綠茶，起到快速緩解甚至是消除的作用。

　　 清潔血管

　　在日常生活中，大家適量飲用綠茶，可以有助於通過綠茶中的營養物質，起到淨化血液並且清潔以及疏通血管的功效，將血管內長期囤積的脂類物質以及糖類物質排出體外，從根本上起到預防以及抑制心腦血管疾病的功效。

　　 對抗疾病

　　綠茶中含有豐富的營養物質，可以給身體補充缺失的營養物質之外，更可以通過綠茶中的大量抗氧化物質，提升臟器的機能，同步提升大家的免疫系統，起到有效增強抵抗力，以及提升對抗基本功能的功效。

　　綠茶的種類繁多，以上給大家介紹的，只是列舉了在我國較為知名的幾款綠茶茶類，適當攝入綠茶中的營養物質，可以讓一款綠茶充分發揮出大量的好處，為大家的身體健康保駕護航。

綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？

抱歉，最近剛上班，在努力工作，耽誤回答還請諒解！！！綠茶主要品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。綠茶功效篇 據日本《讀賣新聞》近日報道，日本東北大學醫學系的慄山進一講師通過臨床調查發現，每天喝2杯以上綠茶的人比每週不足3杯綠茶的人，發生識別功能障礙等老年痴呆症的傾向要小得多。 慄山的科研小組於2003年7到8月，在仙台市以1000名70歲到96歲的男女為物件，做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調查，此後又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現狀。 結果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區別。就此科研組認為，每天喝2杯就可以見到效果。慄山講師表示，今後將針對國外不喝綠茶的人群，做一次喝與不喝綠茶的調查，把研究繼續下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢？製作組親自做了實驗。令吸菸的男性每天喝4次綠茶，堅持兩週。實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管裡流動，堵塞腦血管時就引發中風。大家都知道吸菸容易產生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。 製作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產生的影響。結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生鏽的水管中的鏽後，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裡放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

綠茶有哪幾種，分別有哪些保健功能？

綠茶是指凡鮮葉經高溫殺青、揉捻、乾燥而成的（未經發酵），品質具有幹茶色澤綠、湯色綠、葉底綠的特點，稱為綠茶。以製法不同分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品質特徵各異。

（1）炒青茶：凡是用鍋炒乾的綠茶均稱為炒青茶。（如龍井、碧螺春、雨花茶等）

（2）烘青茶：凡是用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶均稱烘青茶。（如黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）

（3）晒青茶：凡是用太陽晒乾或先晒後烘，先晒後炒乾的綠茶均稱晒青茶。（滇青、川青、陝青等）

（4）蒸青茶：凡採用蒸汽殺青工藝製成的綠茶稱蒸青。（煎茶、玉露等）

綠茶的功效是一致的，綠茶是不發酵茶，綠茶的工藝最大限度地保留了茶葉中的有效成分。具有天然的色、香、味、形，尤其是維生素C和茶多酚含量較高，從飲茶獲取營養和醫療保健作用來說，綠茶優於其它茶類。綠茶的主要功效可概括為：具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去膩、補充營養、美白肌膚、解除疲勞、強心降壓、抗癌變、抗輻射、防止動脈硬化高血壓、延緩人體衰老，促進人體新陳代謝與脂肪氧化作用等功效。

（茶道中仁＾＾

編）

綠茶有什麼品種，都有什麼功效

綠茶有哪些品種

綠茶的品種很多，下面是一些比較常見的品種：

1、碧螺春

條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。

2、峨眉雪芽

茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

3、西湖龍井

龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

4、中嶽仙茶

入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品；其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上妙茶。

5、鬆峰綠茶

鬆峰綠茶形似鬆峰，色澤翠綠，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結勻整，常飲此茶，能清心明目，提神健身，延年益壽，兼有防輻射，防癌之功能。

6、金鼓露毫

金鼓露毫產於金鼓山一帶，金鼓山一帶土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素，所產綠茶則具有獨特的外形與內質。金鼓茶，觀外形：細、圓、光、緊、直，白毫顯露；品茶質：湯色碧綠明淨，口味純正，香氣清馨持久；效：具有清心明目，提神醒腦，利尿護肝、降壓降脂，健美護齒等獨特之功效。

7、安吉白茶

安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙；十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

8、太平猴魁

湯色清綠明淨，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。

綠茶的功效與作用

雖然說綠茶是我們日常生活中非常常見的一種茶飲，但對於綠茶的功效與作用，還是有很多人不瞭解。專家指出綠茶的功效與作用非常多，尤其人體養生保健而言價值更加的高，下面就讓我們一起來看看具體都有哪些吧：

1、延緩衰老

每天養成喝綠茶的習慣，可幫助我們有效的延緩衰老，這是很多人都不敢想象的。最近一項最新的研究發現，綠茶具有延緩衰老的功效，這是由於在綠茶中含有大量的茶多酚，它具有很強的抗氧化性和生理活性，可以幫助我們有效的清除體內的自由基，從而保護細胞健康。研究證明，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(sod)，因此多喝些綠茶可幫助我們快速的補充豐富的茶多酚。

而且國外的研究同樣發現，茶葉中所含有的茶多酚可阻斷脂質過氧化反應，並且達到清除活性酶的作用。日本奧田拓勇試驗結果中發現，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、抑制心腦血管疾病

綠茶中所含有的茶多酚不僅能夠幫助我們起到抗衰老的功效，同時它還對人體脂肪代謝有著重要作用。一般情況下我們人體的的膽固醇、三酸甘油脂等都處於正常的水平，一旦這些水平過高，就會導致血管內壁脂肪沉積，並且導致血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊，最終誘發心腦血管疾病。而茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ecg和egc及其氧化產物茶黃素，可使這種斑狀增生受到抑制。

而且多喝綠茶補充茶多酚，還能夠使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，並且起到抑制動脈粥樣硬化的作用。因此患有心腦血管疾病的患者在平時生活中更應該多喝些綠茶，以此來起到治療心腦血管疾病的功效。

3、抗癌

綠茶還具有非常有效的抗癌作用，現如今生活中有很多致癌的因素，無論是環境還是飲食，不小心就會患有癌症。因此專家提醒，在平時生活中應該適量的多喝些綠茶，因為它具有對抗癌症的功效。在一項臨床研究中國發現，茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，除此之外還可以直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。處於現在這樣一個充滿汙染的環境人們，在平時更應該多喝些綠茶。

還有研究發現，在綠茶中所含有的茶多酚主要是兒茶素類化合物，因此經常飲用可有效的杜康胃癌、腸癌等多種癌症。對於一些已經患有癌症的患者，多喝些綠茶還具有很好的輔助治療功效。防癌抗癌也是綠茶的功效與作用，因此我們在平時生活中應該多飲用。

4、防輻射

如今的生活中到處都有輻射的危害，比如像電冰箱、電視、電腦等，在這些家用電器給我們帶來方便的同時，也給我們帶來了極大的危害。其中輻射就是最大的危害，而在研究中發現，綠茶中所含有的茶多酚還具有防輻射的作用，它能夠吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。

5、抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統

，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病

。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裡放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。

6、防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

7、減身瘦脂

對於綠茶的功效與作用，除了以上這些之外還具有一項大家都非常關心的作用，那就是減肥。已經有實驗證實，每天喝一杯綠茶可起到很好的減肥以及排毒的功效。綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

茶葉的分類特點及功效和作用

茶葉的分類特點及功效和作用

　　茶葉泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如“菊花茶”等;下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　 茶 葉的分類特點

　　1.綠茶

　　綠茶屬於不發酵茶類，是我國產區最廣、產量最大、品質最佳的一種茶類，產量佔我國茶葉總量的70%左右。綠茶的主要特色是綠葉、綠湯。按製造工藝分為四個型別。 一是炒青綠茶：如西湖龍井、碧螺春等。炒青綠茶因乾燥方式用炒幹而得名。炒青茶又分三類：①長炒青，產品形狀似眉毛，又稱眉茶;②圓炒青，外形呈顆粒狀，形圓如珠又稱珠茶;③扁炒青，外形扁平，又稱扁形茶。炒青茶以浙江、安徽、江西數量較多，品質最佳。

　　二是烘青綠茶：如信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、華頂雲霧等。烘青茶主要產於河南、安徽、浙江、福建三省。除了高檔的嫩烘青綠茶供直接飲用外，大部分用於制各種花茶的原料。

　　三是晒青綠茶：主要產於四川、雲南、廣西、湖北和陝西等地。是壓制緊壓茶的原料。

　　四是蒸青綠茶：用蒸汽殺青的綠茶，主要產於湖北、江蘇、浙江等地。

　　綠茶的外形有十多種，如扁平形、劍形、松針形、方形、雀嘴形、螺形、圓柱形、鉤形、捲曲形等。

　　2.黃茶

　　黃茶屬於輕微發酵茶類，基本工藝近似綠茶，但是在製茶過程中加以悶黃，其代表品種有君山銀針、溫州黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黃茶產於我國的四川、貴州、湖南、湖北、安徽、浙江、廣東等地。黃茶形狀有單芽形、扁形、雀舌形、蘭花形和環形。

　　3.紅茶

　　紅茶屬於全發酵茶，紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三種。紅茶是我國較大類茶。出口量佔我國茶葉出口量的50%，客戶遍佈60多個國家和地區。具有代表性品種有祁紅、滇紅、閩紅、川紅等，國際上將紅茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種規格。

　　紅茶加工過程中，鮮葉的化學成份變化較大，特別是茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成份。香氣成份由50多種增至300多種。紅茶主要產於我國四川、雲南、貴州、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、福建等地。

　　4.青茶

　　青茶又稱烏龍茶，是紅、綠茶加工技術的.結合，是半發酵茶類的總稱，具鮮明特色的茶葉品類。又稱為“美容茶”和“保健茶”。其代表品種有武夷巖茶、鳳凰水仙、安溪鐵觀音、黃金桂等。青茶主要產在我國的廣東、福建、臺灣等地。

　　5.白茶

　　白茶屬於不發酵茶類。採自大自茶樹的品種叫“大白”，採自菜茶茶樹的稱為“小白”，採自水仙茶樹的稱為“水仙白”。其代表品種有單芽形“白毫銀針”、蘭花形“白牡丹”。白茶主要產在我國福建省。

　　6.黑茶

　　黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類。黑茶壓制成磚茶、餅茶、沱茶等緊壓茶。其代表品種有普洱茶、六堡茶等。是少數民族不可缺少的飲料，主要產在湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。

　　 茶 葉的功效和作用

　　近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼，其主要成分是咖啡鹼，這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中，飲用後能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;並能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。

　　茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。

　　經常飲茶還有利於降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。

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綠茶的種類以及功效

龍井是中國極品名茶，產於浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、雲、虎四個系，今天已經歸併為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴，採於穀雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱於世，有“國茶”之稱。

黃山毛峰產於安徽黃山風景區，是歷史名茶。特級黃山毛峰產於桃花峰的桃花溪兩岸的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍。黃山毛峰芽葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，香郁味醇，回味甘甜，耐沖泡。

各類綠茶名：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。

綠茶的種類和功效有哪些

綠茶我國被譽為“國飲”。是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸菸者可減輕尼古丁傷害。

綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，為其他茶類所不及。

茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。

抗氧化和鎮靜作用

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持面板美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔面板、補水控油、淡化痘印、促進面板損傷恢復;也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便祕、瘦身美體、減肥有促進作用。

1、抗衰老

有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、抑制心血管疾病

有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

綠茶

3、抗癌

有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

4、防輻射

有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

5、抵抗病毒菌

有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

6、美容護膚

有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

7、醒腦提神

有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，

增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

8、利尿解乏

有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

9、降脂助消化

有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

10、緩解疲勞

綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

11、護齒明目

有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在國小生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

12、有效降低三高

近年研究表明，綠茶能夠幫助改善消化不良，比如由細菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。綠茶還有減肥的功效，經常接觸油漆、電腦等群體可多飲綠茶;喜歡抽菸喝酒的人可多飲綠茶。而對於老年人來講，如果你是個老茶客，最好選用冷泡法泡茶，即用涼白開泡茶，這樣可降“三高”。綠茶不能空腹喝，否則會“茶醉”;感冒者、腸胃不好者不宜喝綠茶。

茶葉的種類、作用

中國的茶葉主要分為七大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、以及花茶。茶葉的種類和各類茶葉的功效有相似之處，也各有特色。

一、綠茶的功效

1、有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2、有助於抑制心血管疾病，綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，也可以防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

3、有助於預防和抗癌，茶多酚可以阻斷亞銨等多種物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

4、有助於預防和治療輻射傷害。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

6、醒腦提神，茶葉中的咖啡鹼能促使人體神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思的效果。

二、紅茶的功效

1、提神消疲，紅茶中的咖啡鹼由刺激大腦皮質來興奮神經，對血管系統和心臟有興奮作用，強化心搏，同時又促進發汗和利尿，加速排洩乳酸及體內老廢物質。

2、生津清熱，紅茶中的多酚類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔變得滋潤。

3、解毒，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解。

4、抗氧化、延緩衰老的保健功效。

5、舒張血管。

6、抗癌。

7、有暖胃、消炎、保護胃黏膜等功效。

三、烏龍茶的功效

1、消除危害美容與健康的活性氧。

2、可以改善面板過敏。

3、可以瘦身。

4、抗腫瘤、預防老化。

四、白茶的功效

1、可以治療糖尿病，茶多酚對人體的糖代謝障礙有調節作用，可以降低血糖水平。

2、預防腦血管病，可以防止紅血球聚集，有利於降低血液粘度。

3、可以降血壓，白茶中含有氨茶鹼能擴張血管，使血液流通。

4、可以抗病毒，提高免疫力。

五、黑茶的功效

1、有很好的養胃效果，可以治療便祕。

2、抗癌、抗輻射、抗衰老、美容。

3、促進消化、防止腸道對脂肪的吸收。

六、黃茶的功效

1、可以防止食道癌。

2、可以防癌、抗癌、殺菌等。

3、可以助消化，解決食慾不振等問題。

七、花茶的功效

1、能滋養面板、預防青春痘。

2、能利尿、發汗、促進新陳代謝。

哪些茶葉屬於綠茶，喝綠茶的好處和功效

綠茶是中國茶葉家族的重要成員，它是指採集新鮮的茶葉和茶芽以後經過殺青和整形烘乾等公寓加工以後得到的茶葉，治好以後的茶葉色澤碧綠茶香濃郁。綠茶是一種大的茶葉種類，它還可以分為多個不同的品種，那麼生活中那些茶葉屬於綠茶呢？接下來就帶大家一起去了解，並讓大家對喝綠茶的好處多一些瞭解。

哪些茶葉屬於綠茶

綠茶在日常生活中還可以分為炒青綠茶和婚慶綠茶，以及晒青綠茶和蒸青綠茶等多個不同的品種，像平時人們喜歡喝的碧螺春，針眉以及六安瓜片喝西湖龍井等，就都是綠茶中最有代表性的存在，除了這些茶葉以外，生活中人們常喝的毛尖，特別是信陽毛尖，都勻毛尖都屬於綠茶，而且是綠茶中最受歡迎的存在。

喝綠茶的好處和功效

1、抗菌抗病毒

綠茶具有較強的抗炎抗病毒能力，它含有的茶多酚不單能抑制病毒活性，還能消滅人體內的多種致病菌，人們沖泡飲用綠茶以後，能消除身體內的炎症和病毒，可以起到消炎殺菌和阻止疾病發生的重要作用，對人類經常出現的流感和立即有很強的預防和治療作用。

2、美容養顏

美容養顏延緩衰老，也是人們喝綠茶的一大好處，因為綠茶中含有多種活性成分，其中茶多酚是一種水溶性物質，它很容易被人類面板吸收和利用，既能滋養細嫩肌膚，又能收斂毛孔，消除面板炎症，而且能淡化色斑，經常用綠茶泡出的茶湯洗臉，還能增強面板的抗紫外線能力，能防止面板晒傷，延緩面板衰老。

3、防輻射防癌症

綠茶還具有較強的抗輻射能力，平時人們多喝一些綠茶，能有效增強身體的抗輻射能力，減少輻射物質對人類身體的傷害，另外綠茶中含有的茶多酚和咖啡鹼等營養成分，還能阻止人體內亞硝胺生成，這是一種重要的至f人體內亞硝胺數量減少以後，細胞癌變的機率就會降低，所以預防癌症也是綠茶的最重要的功效。

綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？

主要品種：

（1）碧螺春：

洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是宣告赫赫了。

它條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。

（2）中嶽仙茶

1、產地：中嶽仙茶採之鄭州地區嵩山山脈野生酸棗樹，始於唐代，流傳多年，後失傳，今又創新而出。

2、品質特點：由於酸棗樹完全為野生狀態，純天然、無汙染、原生態，配以精湛加工工藝，製成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品；“中嶽仙茶”入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品。

綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。

綠茶的禁忌：乾燥性面板不要用綠茶洗臉，更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴晒，那就太極端了。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

綠茶的下一種妙用，對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護膚、抗衰老方面的作用是被公認的。由於綠茶是不發酵茶，因而保留了鮮葉內較多的天然物質，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補充水分緊實肌膚，延緩衰老。

市場上流行的美容產品-----綠茶粉，足以說明綠茶在美容護膚方面的效果。綠茶還有很好的瘦身減脂的功能。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”，說明在唐代以胖為美的時代，就知道綠茶具有減肥的功效。

所以，那些希望通過節食減肥的女同胞們，不妨換種飲食方式，在控制飲食的基礎上，喝喝綠茶，這樣不僅有利於腸胃的新陳代謝，保證身體營養元素的平衡，綠茶所具有的美容護膚、瘦身減脂的功能，會使你的夏季減肥計劃事半而功倍。

在這裡，有一點需要提醒女同胞們，綠茶雖然有很好的減肥功效，但在經期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。

綠茶的種類和功效

綠茶的種類和功效

　　綠茶的種類和功效，綠茶是我們常喝的茶品，它有很多種類，也有很多功效，常喝可以抗衰老、降血脂清除口臭和防紫外線等。下面我們一起來具體的瞭解一下綠茶的種類和功效吧。

　　綠茶的種類和功效1

　　綠茶是很多人的最愛，它不僅可以降溫，還可以防輻射，因此不少上班族都喜歡喝綠茶來護理自身的健康。當然綠茶也並不是沒有任何禁忌的，不正確的方法自然會表現出負面的影響。綠茶功效多，飯後一小時飲用會更健康。

　　夏天喝綠茶的人有很多，大都是因為綠茶可以降溫，讓自己感覺到涼爽一些，但是在飲用的時間上也是有技巧的，飯後一小時飲用它的作用和效果就會更明顯，對人體的好處就會更多了。

　　綠茶雖然有很多的功效，但是還需要在最佳時段飲用綠茶才能達到更好的效果。綠茶比較用以氧化，所以需要即泡即飲，存放的時間最好不要超過一個小時。存放時間太長髮生氧化，飲用效果不好。

　　夏季天氣炎熱容易犯困和口渴。綠茶內含有咖啡鹼能刺激中樞神經，消除睏意起到提神的功效。綠茶內含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的'唾液起了化學反應，滋潤口腔，能起到生津止渴的作用。

　　喝綠茶最好的時間是在吃飯後一個小時。吃飯前一小時之前。睡覺前2個小時飲用綠茶的效果最好。睡覺前飲用綠茶容易引起失眠。飲用綠茶切忌，飯前，飯後不飲茶。空腹不飲茶。

　　存放時間過長的綠茶不飲用。不飲用熱茶和濃茶。女性在生理週期、孕期、哺乳期、更年期、待產期不飲用綠茶。只要記住這些飲用綠茶均可以達到很好的效果。

　　溫馨提示：對於喝綠茶的注意事項大家都瞭解了，因為不同的人體質也會不同，並不是說每個人都適合喝綠茶，因此對於上面講到的這些內容一定要記牢，也需要在正確的時間裡飲用，讓身體得到充分的吸收。

　　綠茶按其乾燥以及達成要領的差別，一樣平常分為炒青、烘青、晒青以及蒸青綠茶這四種綠茶種類。

　　著名的綠茶種類有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、平靜猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂雲霧綠茶、湧溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶等這些綠茶。

　　 綠茶的功效

　　 1、綠茶抗衰老

　　綠茶所含的抗氧化劑有助於抵禦老化。由於人體新陳代謝的歷程，要是過氧化，會孕育發生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有用肅清多餘自由基，阻撓自由基對於人體的毀傷。綠茶中的兒茶素能明顯進步SOD的活性，肅清自由基。

　　 2、綠茶抗菌

　　鑽研表現，綠茶中兒茶素對於引起人體致病的部門細菌有剋制結果，同時又不致損害腸內有益菌的繁衍，因而綠茶具備整腸的功效。 有鑽研評釋茶多酚能肅清機體內過多的有害自由基，可以或許再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物資，從而掩護以及修復抗氧化體系 ，對於加強機體免疫、對於防癌 、防朽邁 都有顯著效果。長喝綠茶能低落血糖、血脂、血壓，從而防備心腦血管疾病 。

　　 3、綠茶降血脂

　　科學家做的動物試驗評釋，茶中的兒茶素能低落血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增添高密度脂蛋白膽固醇。對於人體的試驗評釋則有剋制血小板凝聚、低落動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防備血液凝塊及血小板成團，低落心血管疾病。

　　 4、綠茶瘦身減脂

　　綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經過很多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，淘汰脂肪細胞聚集，因而到達減肥效用。

　　 5、綠茶防蛀牙、清口臭

　　綠茶含有氟，此中兒茶素可以剋制生齲菌作用，淘汰牙菌斑及牙周炎的產生。茶所含的單寧酸，擁有殺菌作用，能阻撓食品渣屑孳生細菌，故可以有用防備口臭。

　　 6、綠茶防癌

　　綠茶對於某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的產生，多品茗一定是有其正向的勉勵作用。

　　 7、綠茶美白及防紫外線作用

　　專家們在動物試驗中發明，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所誘發之面板癌。

　　綠茶的種類和功效2

　　綠茶是屬於我國知名的茶葉品種，因為製作工藝簡單的一款綠茶，也可以更加完美地保留了在綠茶中的綠色健康營養成分，正因為如此，大家看到的綠茶，才可以顯現出嫩綠的色澤以及油潤感，喝起一款綠茶來的時候，大家也可以充分感受到一種清爽至極的感覺。

　　 綠茶的種類

　　採用鮮嫩的新葉以及嫩芽作為主要原料，不需要經過發酵，只需要經過殺青、整形以及烘乾等工序製成的一款茶類，為綠茶，因為殺青工藝的不同，我們可以將綠茶分為炒青型綠茶、晒青型綠茶、烘青型綠茶、蒸青型綠茶等等，其中綠茶種類當中，最具有代表性的就是西湖龍井茶、洞庭碧螺春茶、安徽六安瓜片、黃山毛峰茶等了。

　　 綠茶的功效

　　 放鬆心情

　　綠茶具有豐富的營養物質，其中不少的營養物質具有鎮靜神經，以及放鬆心情，舒緩壓力以及緩解不安情緒等功效，大家長期處於心情抑鬱，以及壓力過大的時候，都可以適量飲用綠茶，起到快速緩解甚至是消除的作用。

　　 清潔血管

　　在日常生活中，大家適量飲用綠茶，可以有助於通過綠茶中的營養物質，起到淨化血液並且清潔以及疏通血管的功效，將血管內長期囤積的脂類物質以及糖類物質排出體外，從根本上起到預防以及抑制心腦血管疾病的功效。

　　 對抗疾病

　　綠茶中含有豐富的營養物質，可以給身體補充缺失的營養物質之外，更可以通過綠茶中的大量抗氧化物質，提升臟器的機能，同步提升大家的免疫系統，起到有效增強抵抗力，以及提升對抗基本功能的功效。

　　綠茶的種類繁多，以上給大家介紹的，只是列舉了在我國較為知名的幾款綠茶茶類，適當攝入綠茶中的營養物質，可以讓一款綠茶充分發揮出大量的好處，為大家的身體健康保駕護航。

綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？

抱歉，最近剛上班，在努力工作，耽誤回答還請諒解！！！綠茶主要品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。綠茶功效篇 據日本《讀賣新聞》近日報道，日本東北大學醫學系的慄山進一講師通過臨床調查發現，每天喝2杯以上綠茶的人比每週不足3杯綠茶的人，發生識別功能障礙等老年痴呆症的傾向要小得多。 慄山的科研小組於2003年7到8月，在仙台市以1000名70歲到96歲的男女為物件，做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調查，此後又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現狀。 結果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區別。就此科研組認為，每天喝2杯就可以見到效果。慄山講師表示，今後將針對國外不喝綠茶的人群，做一次喝與不喝綠茶的調查，把研究繼續下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢？製作組親自做了實驗。令吸菸的男性每天喝4次綠茶，堅持兩週。實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管裡流動，堵塞腦血管時就引發中風。大家都知道吸菸容易產生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。 製作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產生的影響。結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生鏽的水管中的鏽後，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裡放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

綠茶有哪幾種，分別有哪些保健功能？

綠茶是指凡鮮葉經高溫殺青、揉捻、乾燥而成的（未經發酵），品質具有幹茶色澤綠、湯色綠、葉底綠的特點，稱為綠茶。以製法不同分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品質特徵各異。

（1）炒青茶：凡是用鍋炒乾的綠茶均稱為炒青茶。（如龍井、碧螺春、雨花茶等）

（2）烘青茶：凡是用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶均稱烘青茶。（如黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）

（3）晒青茶：凡是用太陽晒乾或先晒後烘，先晒後炒乾的綠茶均稱晒青茶。（滇青、川青、陝青等）

（4）蒸青茶：凡採用蒸汽殺青工藝製成的綠茶稱蒸青。（煎茶、玉露等）

綠茶的功效是一致的，綠茶是不發酵茶，綠茶的工藝最大限度地保留了茶葉中的有效成分。具有天然的色、香、味、形，尤其是維生素C和茶多酚含量較高，從飲茶獲取營養和醫療保健作用來說，綠茶優於其它茶類。綠茶的主要功效可概括為：具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去膩、補充營養、美白肌膚、解除疲勞、強心降壓、抗癌變、抗輻射、防止動脈硬化高血壓、延緩人體衰老，促進人體新陳代謝與脂肪氧化作用等功效。

（茶道中仁＾＾

編）

綠茶有什麼品種，都有什麼功效

綠茶有哪些品種

綠茶的品種很多，下面是一些比較常見的品種：

1、碧螺春

條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。

2、峨眉雪芽

茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

3、西湖龍井

龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

4、中嶽仙茶

入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品；其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上妙茶。

5、鬆峰綠茶

鬆峰綠茶形似鬆峰，色澤翠綠，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結勻整，常飲此茶，能清心明目，提神健身，延年益壽，兼有防輻射，防癌之功能。

6、金鼓露毫

金鼓露毫產於金鼓山一帶，金鼓山一帶土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素，所產綠茶則具有獨特的外形與內質。金鼓茶，觀外形：細、圓、光、緊、直，白毫顯露；品茶質：湯色碧綠明淨，口味純正，香氣清馨持久；效：具有清心明目，提神醒腦，利尿護肝、降壓降脂，健美護齒等獨特之功效。

7、安吉白茶

安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙；十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

8、太平猴魁

湯色清綠明淨，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。

綠茶的功效與作用

雖然說綠茶是我們日常生活中非常常見的一種茶飲，但對於綠茶的功效與作用，還是有很多人不瞭解。專家指出綠茶的功效與作用非常多，尤其人體養生保健而言價值更加的高，下面就讓我們一起來看看具體都有哪些吧：

1、延緩衰老

每天養成喝綠茶的習慣，可幫助我們有效的延緩衰老，這是很多人都不敢想象的。最近一項最新的研究發現，綠茶具有延緩衰老的功效，這是由於在綠茶中含有大量的茶多酚，它具有很強的抗氧化性和生理活性，可以幫助我們有效的清除體內的自由基，從而保護細胞健康。研究證明，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(sod)，因此多喝些綠茶可幫助我們快速的補充豐富的茶多酚。

而且國外的研究同樣發現，茶葉中所含有的茶多酚可阻斷脂質過氧化反應，並且達到清除活性酶的作用。日本奧田拓勇試驗結果中發現，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、抑制心腦血管疾病

綠茶中所含有的茶多酚不僅能夠幫助我們起到抗衰老的功效，同時它還對人體脂肪代謝有著重要作用。一般情況下我們人體的的膽固醇、三酸甘油脂等都處於正常的水平，一旦這些水平過高，就會導致血管內壁脂肪沉積，並且導致血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊，最終誘發心腦血管疾病。而茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ecg和egc及其氧化產物茶黃素，可使這種斑狀增生受到抑制。

而且多喝綠茶補充茶多酚，還能夠使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，並且起到抑制動脈粥樣硬化的作用。因此患有心腦血管疾病的患者在平時生活中更應該多喝些綠茶，以此來起到治療心腦血管疾病的功效。

3、抗癌

綠茶還具有非常有效的抗癌作用，現如今生活中有很多致癌的因素，無論是環境還是飲食，不小心就會患有癌症。因此專家提醒，在平時生活中應該適量的多喝些綠茶，因為它具有對抗癌症的功效。在一項臨床研究中國發現，茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，除此之外還可以直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。處於現在這樣一個充滿汙染的環境人們，在平時更應該多喝些綠茶。

還有研究發現，在綠茶中所含有的茶多酚主要是兒茶素類化合物，因此經常飲用可有效的杜康胃癌、腸癌等多種癌症。對於一些已經患有癌症的患者，多喝些綠茶還具有很好的輔助治療功效。防癌抗癌也是綠茶的功效與作用，因此我們在平時生活中應該多飲用。

4、防輻射

如今的生活中到處都有輻射的危害，比如像電冰箱、電視、電腦等，在這些家用電器給我們帶來方便的同時，也給我們帶來了極大的危害。其中輻射就是最大的危害，而在研究中發現，綠茶中所含有的茶多酚還具有防輻射的作用，它能夠吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。

5、抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統

，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病

。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裡放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。

6、防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

7、減身瘦脂

對於綠茶的功效與作用，除了以上這些之外還具有一項大家都非常關心的作用，那就是減肥。已經有實驗證實，每天喝一杯綠茶可起到很好的減肥以及排毒的功效。綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

茶葉的分類特點及功效和作用

茶葉的分類特點及功效和作用

　　茶葉泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如“菊花茶”等;下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　 茶 葉的分類特點

　　1.綠茶

　　綠茶屬於不發酵茶類，是我國產區最廣、產量最大、品質最佳的一種茶類，產量佔我國茶葉總量的70%左右。綠茶的主要特色是綠葉、綠湯。按製造工藝分為四個型別。 一是炒青綠茶：如西湖龍井、碧螺春等。炒青綠茶因乾燥方式用炒幹而得名。炒青茶又分三類：①長炒青，產品形狀似眉毛，又稱眉茶;②圓炒青，外形呈顆粒狀，形圓如珠又稱珠茶;③扁炒青，外形扁平，又稱扁形茶。炒青茶以浙江、安徽、江西數量較多，品質最佳。

　　二是烘青綠茶：如信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、華頂雲霧等。烘青茶主要產於河南、安徽、浙江、福建三省。除了高檔的嫩烘青綠茶供直接飲用外，大部分用於制各種花茶的原料。

　　三是晒青綠茶：主要產於四川、雲南、廣西、湖北和陝西等地。是壓制緊壓茶的原料。

　　四是蒸青綠茶：用蒸汽殺青的綠茶，主要產於湖北、江蘇、浙江等地。

　　綠茶的外形有十多種，如扁平形、劍形、松針形、方形、雀嘴形、螺形、圓柱形、鉤形、捲曲形等。

　　2.黃茶

　　黃茶屬於輕微發酵茶類，基本工藝近似綠茶，但是在製茶過程中加以悶黃，其代表品種有君山銀針、溫州黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黃茶產於我國的四川、貴州、湖南、湖北、安徽、浙江、廣東等地。黃茶形狀有單芽形、扁形、雀舌形、蘭花形和環形。

　　3.紅茶

　　紅茶屬於全發酵茶，紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三種。紅茶是我國較大類茶。出口量佔我國茶葉出口量的50%，客戶遍佈60多個國家和地區。具有代表性品種有祁紅、滇紅、閩紅、川紅等，國際上將紅茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種規格。

　　紅茶加工過程中，鮮葉的化學成份變化較大，特別是茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成份。香氣成份由50多種增至300多種。紅茶主要產於我國四川、雲南、貴州、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、福建等地。

　　4.青茶

　　青茶又稱烏龍茶，是紅、綠茶加工技術的.結合，是半發酵茶類的總稱，具鮮明特色的茶葉品類。又稱為“美容茶”和“保健茶”。其代表品種有武夷巖茶、鳳凰水仙、安溪鐵觀音、黃金桂等。青茶主要產在我國的廣東、福建、臺灣等地。

　　5.白茶

　　白茶屬於不發酵茶類。採自大自茶樹的品種叫“大白”，採自菜茶茶樹的稱為“小白”，採自水仙茶樹的稱為“水仙白”。其代表品種有單芽形“白毫銀針”、蘭花形“白牡丹”。白茶主要產在我國福建省。

　　6.黑茶

　　黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類。黑茶壓制成磚茶、餅茶、沱茶等緊壓茶。其代表品種有普洱茶、六堡茶等。是少數民族不可缺少的飲料，主要產在湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。

　　 茶 葉的功效和作用

　　近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼，其主要成分是咖啡鹼，這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中，飲用後能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;並能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。

　　茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。

　　經常飲茶還有利於降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。

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綠茶的種類以及功效

龍井是中國極品名茶，產於浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、雲、虎四個系，今天已經歸併為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴，採於穀雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱於世，有“國茶”之稱。

黃山毛峰產於安徽黃山風景區，是歷史名茶。特級黃山毛峰產於桃花峰的桃花溪兩岸的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍。黃山毛峰芽葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，香郁味醇，回味甘甜，耐沖泡。

各類綠茶名：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。

綠茶的種類和功效有哪些

綠茶我國被譽為“國飲”。是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸菸者可減輕尼古丁傷害。

綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，為其他茶類所不及。

茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。

抗氧化和鎮靜作用

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持面板美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔面板、補水控油、淡化痘印、促進面板損傷恢復;也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便祕、瘦身美體、減肥有促進作用。

1、抗衰老

有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、抑制心血管疾病

有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

綠茶

3、抗癌

有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

4、防輻射

有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

5、抵抗病毒菌

有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

6、美容護膚

有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

7、醒腦提神

有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，

增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

8、利尿解乏

有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

9、降脂助消化

有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

10、緩解疲勞

綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

11、護齒明目

有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在國小生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

12、有效降低三高

近年研究表明，綠茶能夠幫助改善消化不良，比如由細菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。綠茶還有減肥的功效，經常接觸油漆、電腦等群體可多飲綠茶;喜歡抽菸喝酒的人可多飲綠茶。而對於老年人來講，如果你是個老茶客，最好選用冷泡法泡茶，即用涼白開泡茶，這樣可降“三高”。綠茶不能空腹喝，否則會“茶醉”;感冒者、腸胃不好者不宜喝綠茶。

茶葉的種類、作用

中國的茶葉主要分為七大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、以及花茶。茶葉的種類和各類茶葉的功效有相似之處，也各有特色。

一、綠茶的功效

1、有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2、有助於抑制心血管疾病，綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，也可以防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

3、有助於預防和抗癌，茶多酚可以阻斷亞銨等多種物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

4、有助於預防和治療輻射傷害。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

6、醒腦提神，茶葉中的咖啡鹼能促使人體神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思的效果。

二、紅茶的功效

1、提神消疲，紅茶中的咖啡鹼由刺激大腦皮質來興奮神經，對血管系統和心臟有興奮作用，強化心搏，同時又促進發汗和利尿，加速排洩乳酸及體內老廢物質。

2、生津清熱，紅茶中的多酚類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔變得滋潤。

3、解毒，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解。

4、抗氧化、延緩衰老的保健功效。

5、舒張血管。

6、抗癌。

7、有暖胃、消炎、保護胃黏膜等功效。

三、烏龍茶的功效

1、消除危害美容與健康的活性氧。

2、可以改善面板過敏。

3、可以瘦身。

4、抗腫瘤、預防老化。

四、白茶的功效

1、可以治療糖尿病，茶多酚對人體的糖代謝障礙有調節作用，可以降低血糖水平。

2、預防腦血管病，可以防止紅血球聚集，有利於降低血液粘度。

3、可以降血壓，白茶中含有氨茶鹼能擴張血管，使血液流通。

4、可以抗病毒，提高免疫力。

五、黑茶的功效

1、有很好的養胃效果，可以治療便祕。

2、抗癌、抗輻射、抗衰老、美容。

3、促進消化、防止腸道對脂肪的吸收。

六、黃茶的功效

1、可以防止食道癌。

2、可以防癌、抗癌、殺菌等。

3、可以助消化，解決食慾不振等問題。

七、花茶的功效

1、能滋養面板、預防青春痘。

2、能利尿、發汗、促進新陳代謝。