甜麵醬怎麼炒
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1、準備油10毫升,麵粉200克,醬油30克,白砂糖50克。
2、將炒鍋燒熱放入少許油,五成熱的時候放入麵粉,推勻。
3、加醬油,再加少量的水,然後把糖放入待糖融化後出鍋即可。
注意:
1、做醬時,不能攪拌或翻炒,而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡,香氣四溢時,放入白砂糖拌勻即可。
2、醬紅亮、味醇厚,等自然冷卻後,裝入瓶罐中,注意密封。
甜麵醬是經過天然發酵製成的調味品,其中含有麥芽糖、葡萄糖等物質,還含有氨基酸等對人體有益的物質。甜麵醬鹹中帶甜,味道鮮美,不僅可以給人體帶來所需的營養物質,還有很好的開胃助食作用。
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甜麵醬
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