老虎斑蒸多久

老虎斑蒸多久：答案是15至18分鐘即可。

老虎斑需蒸15-20分鐘。老虎斑學名虎斑魚，普通大小的虎斑魚15分鐘左右即可蒸熟，體型較大一些的則可以延長5分鐘，在虎斑魚入鍋之前，可以在魚肉最厚的部分插上一根牙籤或者筷子，等到時間差不多之後，可以將牙籤或筷子抽出來，能輕易抽出的話，證明虎斑魚已經熟透，反之則需要再蒸一些時間。

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老虎斑蒸15至18分鐘即可。把提前除腥醃製好的老虎斑裝盤，放入水開的蒸鍋，大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鐘即可。

石斑中來自的普通品種，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。

體長橢圓形，側扁而粗壯。口大，具發達的輔上頜骨，上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏。前鰓蓋骨後緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨後緣來自具二粗棘，鰓耙中長，數目較少。

老虎斑蒸多少分鐘

十五分鐘即可

老虎斑怎麼蒸

首先，準備好材料，一條老虎斑，輔料醬油等。然後將魚洗乾淨，去掉它的內臟，刮掉它的鱗片，再在它的表面切幾刀。然後放些鹽進去，這樣可以很好地去掉它的腥味，口感也會更好。然後放水進鍋裡，水煮開後，把老虎斑放上去，蒸15分鐘。然後放油進鍋裡，把一些調料都放進去，有香味出來時，再倒出來，淋在魚的上面，就可以吃了。

在做的時候，要注意，要用鹽去醃一下魚，把姜放在肚子裡，這樣就不會那麼腥了，也會更入味。水煮開後，把老虎斑放進去，不要一開始就放，會影響它的口感。它的肉質非常爽嫩、細膩，口感很好。而且相對於其它的魚，營養更豐富，因為它是用人工的方式交配做成的，還是用海水養殖的，所以很有彈性。

在做的過程中，如果喜歡吃辣，也可以加點乾紅辣椒或黑胡椒，口感很好。在蒸的時候，如果水開了，5分鐘後，把它拿出來，倒掉一些汁水。再放到另外一個新的盆子裡，重新放一些調料進去，加點醬油，繼續蒸20分鐘，口感會更好。

它非常有營養，裡面的蛋白質很多，但熱量卻很低。還有很多膠原蛋白，對面板很好，美容效果很好，特別適合女人吃，可以讓人衰老的速度更慢，面板更嫩，皺紋更少。在吃的時候，加點料酒、醋一起吃，口感更好，也不會那麼腥了。它的刺也會更容易軟化，不會卡在喉嚨裡，吃起來會更安全。

老虎斑怎麼做好吃

它的做法有很多，比如清蒸、炸來吃等都可以，這些都是很常見的做法。紅燒的方法也很美味。首先，要準備好材料，一條老虎斑，輔料姜、醬油、醋等。把它洗乾淨，去掉它的內臟和肚子裡一些黑色的膜，再用鹽去醃一下，去掉魚身上的一些腥味，吃起來也不會那麼油膩。然後把一些輔料剁碎，放在一邊備用，就可以髮油進鍋裡炒了，先把調料放進去，有香味出來時。再把老虎斑放進去，當它變成金，熟了後，就可以盛出來吃了。

在炒的過程中，可以加一些香菇，口感會更好，營養也更豐富。但在炒之前，一定要把香菇切成絲。也可以煲成湯來喝，非常美味，一般一週吃兩次就可以了，對身體很好。在做的時候，最好買那些比較新鮮的，大概在一斤左右的老虎斑，肉會更細膩，營養也會更豐富。

老虎斑怎麼處理

首先，將它洗乾淨，外表的一些鱗片去掉，然後從它的側面切開，拿出裡面的內臟，再把裡面一些黑色的膜去掉，因為這層膜是苦的，有很大的腥味，口感會更好。然後再把它頭裡面的魚腮都拿出來扔掉，用清水多洗幾遍，這樣就處理得很乾淨了。在處理時，可以把它放在砧板上，抹一些鹽在它表面，大概15分鐘，這樣可以去掉魚身上的一些黏液，會更乾淨、更衛生。在刮魚鱗的時候，一定要反方向，這樣才會颳得乾淨。

清蒸虎斑魚需要蒸多長時間才會熟而不老？

水開後大火蒸8分鐘。

清蒸老虎斑魚：

主料：老虎斑魚800g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片

1、老虎斑魚處理乾淨。

2、蔥薑蒜切碎。

3、將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。

4、粽葉清洗乾淨，鋪在盤上。

5、把魚肉整齊放入。

6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽。

7、待水沸騰後放入魚盤大火蒸8分鐘。

8、最後撒上蔥花即可。

9、上菜了。

老虎斑蒸多少分鐘

老虎斑蒸15至18分鐘即可。把提前除腥醃製好的老虎斑裝盤，放入水開的蒸鍋，大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鐘即可。老虎斑蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

老虎斑蒸15至18分鐘即可。把提前除腥醃製好的老虎斑裝盤，放入水開的蒸鍋，大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鐘即可。老虎斑蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

清蒸老虎斑怎麼做？

一、材料

老虎斑一條、鹽5克、蔥2段、姜1塊、酒2湯匙、生抽2湯匙

二、做法

1、將洗乾淨的魚身搽鹽，酒，放點油。

2、然後入鍋蒸10鍾，出鍋。

3、鍋內加油燒熱，加生抽，辣椒，將滾油澆上即可上桌。

蒸老虎斑怎麼蒸

1、原料：老虎斑、鹽、料酒、胡椒粉、糖、薑片、蔥段、料酒、薑絲、蔥絲、紅辣椒絲、蒸魚豉油、糖、熱油。

2、老虎斑一條清洗乾淨。用4g鹽先搓搓魚身，內外都要搓到。再放1大勺料酒、2g糖、適量的白胡椒粉抓均勻，醃15分鐘。將醃好的魚用流水沖洗一下。在魚背兩側各切一刀（魚皮比較厚，要小心手）。準備蔥絲，薑絲，紅辣椒絲。蔥段、薑片。在魚腹中放入蔥段和薑片。背部切開的地方也要放上蔥段和薑片。澆上一大勺料酒。水開上鍋，蒸7分半鐘，悶10秒左右出鍋。蒸魚不要超過8分鐘。去掉蒸魚時的蔥段、薑片。注意：蒸魚的湯汁不要丟掉，倒在小碗中。將魚小心些移盤擺個造型。將蔥、姜、辣椒絲擺在魚身上。撒上3g糖。炒鍋燒熱油大約20g。將蒸魚豉油燒在魚身上，用魚蒸出來的湯汁調節蒸魚豉油的鹹度。將熱油熗在蔥薑辣椒絲上。異常鮮美的清蒸老虎斑就做好了。

老虎斑蒸多久最佳

老虎斑一般蒸的時候看他大小來確定的，一般情況下，10至20分鐘就可以了

老虎斑清蒸多長時間

海鮮清蒸按大小蒸時間長短，要水開放魚才算時間。1斤重的大火蒸7-8分鐘，1-2斤蒸10-15分鐘。在家清蒸魚用透明鍋蓋，看見魚眼凸出或魚身的肉裂開就熟了。

清蒸老虎斑怎麼做

一、材料

老虎斑一條、鹽5克、蔥2段、姜1塊、酒2湯匙、生抽2湯匙

二、做法

1、將洗乾淨的魚身搽鹽，酒，放點油。

2、然後入鍋蒸10鍾，出鍋。

3、鍋內加油燒熱，加生抽，辣椒，將滾油澆上即可上桌。

清蒸老虎斑魚的做法，怎麼做

用料

老虎斑1條（1.2-1.4斤）

姜、蔥若干

鹽、酒、糖少量

蒸魚豉油少量

食用油（玉米油、葵花籽油均可）少量

料酒少量

清蒸老虎斑的做法

去除魚鱗魚鰓，清洗魚身體各部位，洗淨魚肚內血水，稍瀝乾後用鹽擦拭魚身體各部位，包括魚肚內，靜置約10-15分鐘；清蒸老虎斑的做法 步驟1

準備大蒸鍋，煮沸一鍋水，將蔥切大段，薑切片；

再次清洗魚身，沖掉所有鹽水，用廚房紙擦乾魚身。在魚背兩面斜深切兩刀至中間魚骨處，在切口中夾入蔥段和薑片，儘可能將魚肚分開，讓其趴在盤子上，淋上少許料酒，待水沸後上鍋蒸大火蒸7到7.5分鐘。

此時將蔥切成碎末或者用手撕成絲狀待用，準備一干淨無水小鍋，倒入少量食用油。

待時間到後關火燜10秒，取出，將魚盤內的水全部倒掉，去除魚身上的蔥段薑片，將蔥花或蔥絲均勻撒在魚身上，撒上幾粒砂糖，均勻淋上蒸魚豉油，燒熱小鍋內的食用油，均勻淋在魚身上即可。

清蒸老虎斑的做法竅門

清蒸老虎斑

食材：

老虎斑1條、生薑少許、香菇1朵、蒸魚豉油適量、蔥絲少許。

做法：

1、新鮮老虎斑一條。

2、去除鱗片及內臟，清洗乾淨。魚身切兩三道，便於製作過程中味道滲透的更快。

3、生薑切片。

4、香菇一朵。

5、香菇切絲。

6、把生薑片插入魚身刀切口處。

7、取蒸魚豉油淋在魚身上，用手塗抹均勻，醃製10分鐘左右上鍋蒸。

8、20分鐘後就可以食用啦！出鍋後淋上一勺熱油，撒上蔥絲。