龍井43泡發

龍井茶是一種綠茶，43泡發意味著將茶葉泡發43次。這種做法是為了使茶葉散發出更加濃郁的香氣和味道。

具體步驟如下：

1. 準備好乾淨的茶壺和茶杯，用溫水將茶壺和茶杯先沖洗一遍，倒掉水，保證無雜質。

2. 取出適量的龍井茶，放入茶壺中。

3. 加入適量的溫水，不要用開水，這樣可以使茶葉釋放出更多的味道和香氣。

4. 等待幾分鐘，讓茶葉充分展開，水溫以80℃為宜。

5. 慢慢倒入茶杯中，茶水應該是清澈的、呈淡黃色。

6. 當喝完一杯後，不要立即倒掉茶水，可以再加一些溫水，重複泡發，並逐漸增加水溫，直到43泡。

注意事項：

1. 水溫不宜過高，過高的水溫會破壞茶葉的香氣和味道。

2. 泡發次數不要求43泡，可以自行決定。

3. 如若喜歡鮮味重，可提前用冷開水泡發10-15分鐘，讓茶葉散發出芽香，然後再用溫水泡發。

4. 茶壺和茶杯必須保持乾淨衛生，避免汙染茶水。

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龍井43號嫩勻成朵

龍井43號嫩勻成朵

龍井茶是中國四大名茶之一，而其中的43號嫩勻則是其中的經典之作。這種茶葉最著名的特點就是其扁平的形狀和鮮明的香氣。毫不誇張地說，這是一種讓人迷醉的茶葉。在下面的文章中，我們會更深入地介紹這種茶葉的特點和優點。

龍井43號的歷史和來源

龍井43號的歷史可以追溯到上個世紀60年代初。當時，浙江省杭州市西湖風景名勝區還沒有成立，而是沿用舊時的名字——靈隱寺景區。在那個時期，由於人們的品味逐漸提高，茶文化也逐漸得到了弘揚。為了滿足市場需求，當時的茶農就開始嘗試研究新的茶葉品種。

在經歷了長達十年的試驗之後，終於有一種茶葉在豐富營養的同時，還能保持龍井茶傳統的味道和香氣。這就是我們現在所熟知的龍井43號。

43號嫩勻的特點和優點

龍井43號的特點非常明顯。首先，它的外形是扁平的。其中一個主要原因就是在烘焙的過程中，茶農使用的鍋具有比較大的區域。這樣能夠形成一個相對平整的形狀。同時，這種扁平的形狀也保證了茶葉的均勻烘焙，因為每一片茶葉的表面積都大，四面八方都能接觸到鍋底。

除了形狀之外，43號嫩勻還有一個比較明顯的特點就是它的香氣。鮮明的香氣是這種茶葉的一大特點。尤其是在沖泡之後，茶葉在水中慢慢散發出的香氣更是令人無法忘懷。

除了這些明顯的特點之外，龍井43號還有很多其他的優點。例如，它的味道相對較重，且有一定回甘，非常適合講究品質的茶客。此外，這種茶葉的苦澀感很輕，因此適合長時間煮泡。

如何沖泡龍井43號

沖泡龍井43號，首先需要準備好茶杯、茶具和開水。如果你是要品嚐純淨的茶葉味道，那麼建議用銅壺來燒開水，因為銅壺可以去除水中的雜質，讓您品嚐到更加純淨的茶葉味道。

沖泡的時間和溫度也非常關鍵。水溫一般控制在80℃左右，沖泡時間最好不要超過3分鐘。如果您喜歡濃茶，那麼可以適當延長沖泡時間，但溫度仍然應該控制在80℃以下。

最後，如果你想要讓茶葉的香氣更加濃郁，那麼可以在茶葉入杯之前，先將茶杯用熱水燙一遍，以提高茶杯的溫度。

結語

龍井43號嫩勻成朵，是中國茶葉文化中的一大經典之作。它扁平的形狀和鮮明的香氣，讓世界各地的茶客們都為之著迷。而它獨特的味道和適宜的泡法，則為無數茶客們帶來了獨特的品茶體驗。如果您還沒有嘗試過龍井43號嫩勻，那麼不妨試一試吧！相信您一定會喜歡上它的味道和香氣。

龍井茶怎麼泡的，每次泡出來，味道都是苦的。

茶葉發苦是正確的，茶葉中的多酚類物質主要是兒茶素，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素，其中酯型兒茶素約佔70%，是影響茶葉苦澀味的主要成分。

泡茶的方法：

1、要掌握好茶與水的比例，茶葉盒用水量配比應酌情而定，一般以1比50為宜，沖泡時先三分之一的水，少頃衝至七八成滿就行；還要因人而異，如勞動者可泡上一杯濃茶湯，如腦力或無嗜茶習慣的可少放些茶葉；

2、泡茶水溫的掌握，泡茶水溫的高低是泡好一杯茶之關鍵，溫高則茶葉熟發黃而色香味形皆全無。總之，茶葉粗老沸水直泡，高檔細嫩紅茶用90℃水沖泡就行；

3、掌握泡茶時間，時間過短茶湯淡而無味，太短則湯濃色深香淡薄，研究證明茶葉的浸出物依次是維生素、氨基酸和咖啡鹼，且3分鐘最佳，再長則多酚類物質浸出而使茶湯呈苦澀味。

擴充套件資料

龍井群體種是西湖龍井茶的主要品種，其製得的茶香氣高爽、馥郁、飽滿，滋味醇厚、甘鮮。龍井群體種初摘期稍晚，一般為3月下旬以後。

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的國家級優良品種。成茶外形挺秀、扁平、光滑，色澤嫩綠，香氣高爽、馥郁，滋味甘醇、鮮爽。

龍井43不僅在西湖龍井茶產區有廣泛栽培，在浙江省內其它龍井產區種植也較為廣泛。不同產區的初摘期不同，西湖產區為每年的3月中旬左右。

參考資料來源：

人民網-揭開茶葉苦澀之謎

人民網-如何科學地衝泡一杯茶

人民網-春茶上市，龍井茶怎麼選？ 茶葉專家為你支招

明前龍井怎麼泡?

明前龍井泡茶步驟怎樣泡才能喝出味道

高溫速冷

明前龍井的泡法？

第一步：溫杯，用開水依次將玻璃杯、茶海、品茗杯燙一下，主要起到消毒和使茶具有溫度，茶具有溫度便於聞幹茶的香氣。

第二步：洗茶，將4克龍井茶倒入玻璃杯中，因為之前溫杯玻璃杯有溫度所以可以直接聞茶香。激入80攝氏度的水沒過茶葉即可，隨即倒出，水溫不可過高。洗茶主要是清洗茶中的雜質。

第三步：泡茶，重新倒入杯中三分之二的水，此時可以看到茶葉在水之中漂浮並站立起來，隨後慢慢舒展芽葉。大約10秒左右即可倒入茶海中。茶葉不能泡在水中時間太長。

5. 第四步：品茶，泡好的茶水呈淡淡的黃綠色，細看還會有許多的細小絨毛。整體茶湯透亮、香氣淡雅。倒入品茗杯中細細品嚐，甘甜且鮮爽，脣齒留香。

如何沖泡龍井茶

水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水溫呢？我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高衝，低倒。因為「高衝」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯後，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子開啟，不要合上。至於在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。中茶文化-龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗沉浮變化之美；在這裡我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法，或可稱之為「龍井沖泡趣味」，這些方法是在「香港藝術館茶具文物分館」製作的「中國茶藝」vcd中習得，我將它取名為「三弄龍井」，希望能讓茶友們在沖泡龍井時帶來一些小樂趣。另值一提的是「中國茶藝」龍井篇的片尾提到：『無味之味，實為至味也』，這句話頗值品嚐龍井的茶友們慢慢體會。一弄龍井：上投法龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！5.雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。二弄龍井：中投法1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。2.待茶葉舒展後，加滿開水。3.可以喝了！但還是難捨，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。2.加入少許適溫開水。3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。4.待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。5.等待茶葉溶出茶湯。6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。7.倒入小茶杯中品飲。

龍井茶怎麼泡 西湖龍井茶的正確泡法

西湖龍井茶位居我國十大名茶之首,因產於西湖附近的“龍井村”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”,聞名於世。西湖龍井茶的採製已有一千二百多年的歷史。最初的史料源於唐代陸羽著的《茶經》“杭州錢塘天竺,靈隱二寺產茶”的記載。宋朝時,寶雲山出產的寶雲茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峰出產的白雲茶,都被列為“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時,曾到獅峰山下的胡公廟品飲西湖龍井茶,並讚不絕口,“覽鄉民採茶焙制之法,御製觀採茶作歌”。西湖龍井茶產於西湖西側的群山之中,其中又以獅峰山、龍井村所產的茶葉品質最佳。這裡峰巒起伏,溪流涓涓,林木蔥鬱,氣候怡人;四季分明、雨量均勻,特別在春茶期間經常細雨濛濛,漫山遍野雲霧繚繞,造就了茶樹生長髮育特別需要的“天時地利”。西湖龍井茶的採摘和加工技藝相當講究。每年春天,茶農分四次按檔次採摘青葉,“清明”前三天採摘的稱“明前茶”。該茶的嫩芽初迸,如同蓮心,故又叫“蓮心茶”,一斤幹茶約須三萬六千顆嫩芽方可炒製成,是西湖龍井茶中的珍品。清明後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”,這時,茶柄上長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似,故又稱“旗”。“立夏”時採摘的叫“雀舌”。再過一個月採摘的茶,謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制,因原料等級不同,加工技術也不盡相同,產品各有特色。特級西湖龍井茶全部採用手工炒制,溫度約在八十度左右,要求保持茶葉的顏色翠綠、香味醇高和外型美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩,一個熟練的炒茶能手,一天只能炒二斤多幹茶。西湖龍井茶的特點是:形狀扁平挺直,大小長短勻齊,象一片片蘭花瓣,其色澤嫩綠或翠綠,鮮豔有光,香氣清高鮮爽,滋味甘甜(具體感受因人而異,很難用文字準確描述)。若將茶葉在玻璃杯中沖泡,則葉片嫩勻成朵,一旗一,交錯相映,茶湯清碧,悅目動人。歷史上西湖龍井有“獅(峰山)”、“龍(井村)”、“雲(棲)”、“虎(跑)”四個品號,後,“梅(家塢)”也位列其中,現在統稱為西湖龍井茶。為了保護西湖龍井茶,國家質監總局已於2001年實施了原產地產品保護。根據西湖龍井茶的實際產生範圍,杭州市 *** 劃定了168平方公里的保護區域,凡是在這個區域之外的,都只能叫“錢塘龍井”和“越州龍井”。正宗的西湖龍井都貼有原產地保護和防偽標識。

明前龍井怎麼儲存

明前龍井是清明節前採製的龍井，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

明前龍井儲存方法：

1、石灰儲藏法：選擇體積合適且密封效能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器，大小視包藏的茶葉多少而定，要求乾燥、清潔、無味、無鏽。先將石灰袋置於容器，然後把乾燥的茶葉用乾淨的薄紙包好，應注意不能用舊報紙，以免茶葉吸附墨味。每包大約半千克，用細繩紮緊，一層一層地放入罐的四周，密封即可。

2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的塑料袋。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

3、金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

4、低溫貯存法：將茶葉貯存的環境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，如為家庭儲藏則可使用冰箱，此法應注意：

(1)貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。

(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

(3)冷藏(冷凍)庫內之空氣迴圈良好，以達冷卻效果。

(4)一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。

(5)由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

什麼是明前龍井？

您猜得很對，明前就是指清明之前出產的龍井，一般是一年中的第一次採茶，這時的茶因為雨水陽光都充足，所以味道是最好的，往後的茶葉質量說一天一變是一點也不過分的，因為我們採的是龍井的茶蕊。通常今天摘了，明天在其側面就會抽出新芽，但是味道會差一點，所以一年中第一次採的茶是味道最好，也是數量最少的，越往後越差，這也是明前龍井價格貴的紶因。

好的明前龍井的特點就是，幹茶聞起來有清清的豆香味，有些青又有些綠，泡在水裡，一葉一芽，整齊漂亮，水的味道非常清淡，有種很柔的味道，不太好說，此處無味勝有味是龍井的最大特點，越好的龍井茶味道越清淡。

以上是我的個人體會，只是分享，不對別見怪！

剛買的明前龍井茶泡之前要不要洗一下？

茶葉屬於食品但是茶葉的加工方法不像其他食品，一般不含新增劑，只是在加工過程中暴露在空氣中，可能含有少量灰塵，但對身體也沒有影響，清洗主要是去除一些灰塵。但是不能高溫清洗，如果你想清洗的話，用溫水浸泡茶葉，然後馬上將水倒去，再加開水沖泡就可以了。

西湖龍井茶怎麼泡才好喝

要看

你是雪前龍井

還是明前龍井

還是雨前龍井

看你產地做工

還有你泡都不會，

怎麼知道好喝不好喝？

明前龍井喝著淡正常嗎

淡指的是什麼？是不香還是不鹹？用詞不準確，描述不具體。沒法判定茶葉品質。一般來說，品質好的明前龍井43由於積聚了一年的養分，喝起來會十分香，舌、喉嚨、嗓子都很舒服很滑的那種感覺。香氣高遠醇厚。更重要是耐泡，2-3遍仍很香且有回甘發甜。凡事遇到的說明前茶茶味淡不香不耐泡的基本可以判定不是好的明前西湖龍井茶。雨前茶由於產茶期晚，所以茶味重，與明前相比香氣差些，有略苦略澀的感覺。買明前的買的是香、買雨前的買的是濃。如果買的明前香氣很快就消失大半，第二泡就沒香只剩下水味那是茶葉的問題。你說正常不正常？

明前龍井應該泡多長時間？

泡到沒味道為止

西湖龍井的沖泡方法 西湖龍井的沖泡詳細步驟

1、備茶

要泡出一杯色綠，香郁，味甘，形美的龍井茶。首先要選擇符合標準的優質的龍井茶，即幹茶色澤要綠中顯黃，外形要扁平，挺直，光滑，勻整，無茶末碎片，香氣要清香，且帶有嫩慄香或高火香。

2、備茶具

茶具以小巧，精製為上，使其與龍井茶的名貴相匹配，並以潔淨透明度高為好，目前選用較多的是，無花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。而且，在沖泡過程中不加蓋:一是因為原料細嫩;二是可以讓香氣充分的發揮。

（1）玻璃杯

用玻璃杯沖泡龍井茶，方法簡單。

沖泡龍井茶一般選用250-300毫升，單層透明優質的玻璃杯為主，且不可選用雙層的玻璃杯（散熱性差會導致熟湯味）。

玻璃杯晶瑩透明，用於泡茶可以觀賞茶葉，在水中沉浮舒展變化的姿態，以及茶湯色澤的變化。

它使茶葉的沖泡變成了一個具有觀賞性的動態過程。

所謂的”賞心悅目，杯小乾坤大“就在於此。

玻璃杯表面光滑，容易清洗，還方便攜帶，適合上班族，差旅一族等。

（2）白瓷蓋碗

白瓷蓋碗能夠最真實的表現龍井茶的優缺點。

好處一：白瓷蓋碗的釉質緊密，不會吸收湯水和香氣。

好處二：白瓷蓋碗口徑大散熱快，不會悶壞茶葉，方便注水也有利於出水，便於觀察湯色和葉底。

好處三；用外觀清雅的蓋碗沖泡，不但可充分發揮茶香，還可在品茶的同時，觀賞精美高雅的茶具。

好處四：上好的白瓷，可充分襯托出嫩綠明亮的湯色，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法比擬的。

白瓷蓋碗也並非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。

3、擇水

水為茶之母，水質最能直接地影響著茶湯的品質。

明代張大覆在《梅花草堂筆記》中更是明確的說明：“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。

沖泡龍井茶的水質要好，以清純甘冽低硬度的純淨水或山泉水為佳，相比用自來水泡的，滋味更醇正，還會增加茶湯的甜度，甚至湯水的厚度。

若選用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。

4、水溫

沖泡西湖龍井，水老水嫩都是大忌。

燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸。更不可使用反覆煮開的水，反覆煮開的水硬度高，不宜泡茶。

西湖龍井茶葉相對來說還是比較嫩的，用85-95℃的水溫為宜。用這樣不溫不火，恰到好處的水溫，泡出的龍井茶色香味形俱全。

絕對不可使用100℃的沸水沖泡：

（1）水溫太高易燙熟茶葉，造成茶湯失味。

（2）水溫過高也會破壞茶中的葉綠素，使其變黃。

（3）茶葉中的茶多酚類營養物質也會在高溫下氧化，使茶湯變黃。

（4）很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少，茶湯則會變得無味。水溫過低，則香氣不出，茶湯的口感也會寡淡。

5、燙杯

用沸水衝淋茶具，一是潔淨茶具；二是提升茶具的溫度。

目的是，為了不讓冷的杯子，在正式沖泡的時候，吸收水的熱量而影響泡茶的質量，且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發。

萬物都遵循熱脹冷縮的效應，茶具也怕冷，特別是冬天，忽將滾燙的開水衝入，就會產生巨大的溫差，茶具也容易被驚破。

6、茶葉的用量

茶葉的用量，並沒有統一標準，視茶具的大小，茶葉的種類和個人的喜好而定。

一般來說，沖泡龍井茶，茶與水的比例，大致是1比60，這樣沖泡出來的龍井茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳。

茶葉的用量，這完全取決於個人的習慣，初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

7、浸潤泡

將水溫90℃左右的礦泉水或純淨水沿著杯壁注入，約四分之一處，用來浸潤杯中茶葉，隨即稍加晃動，提杯按逆時針方向轉動數圈。

目的在於使杯中的茶葉浸潤，便於繼續沖泡時，茶葉中的內含物質能儘快的浸出，茶葉也不會因一時難以浸透，而浮在茶湯的表面。

此時，可以乘機聞香，將杯送入鼻端，聞茶湯發出的香味，這時候是聞香的最佳時期。通常也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡中的茶葉喚醒。

8、正泡

龍井茶經浸潤泡後，就進行正泡。採用單邊定點注水，注水時，壺嘴低就，只朝玻璃杯或蓋碗邊緣一個固定的點注水，注水至杯沿一釐米至二釐米處即可。

西湖龍井在沖泡過程中，茶葉會慢慢的舒展，或似春筍，或為麥粒，或如雀舌，或如蘭花。

與此同時，茶葉在浸潤過程中，還會因受重力的作用，產生動感，從上部緩緩往下沉。茶湯也會由淡到濃，顏色也會由無色到綠色。

續水的時候採用留根法，就是，無論用玻璃杯或是蓋碗，品飲的時候不要完全喝淨，要留三分之一的茶湯；這樣做的目的可以讓連續幾泡茶湯的濃度，保持一致。

9、品飲

茶葉的製作工藝會影響到口感，殺青的力度大，茶湯就較醇和；殺青的力度淺，茶湯就會清香高遠。優質的西湖龍井，湯色碧綠或呈青，滋味鮮爽，甘醇，入口回甘生津，讓人回味無窮。

西湖龍井怎麼泡 西湖龍井的沖泡方法

1、一弄龍井：上投法

龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢!雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

2、二弄龍井：中投法

準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

待茶葉舒展後，加滿開水。可以喝了!但還是難捨，容你再多看她幾眼。

3、三弄龍井：下投法

準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

龍井茶怎麼泡 泡龍井茶步驟圖解

1、把茶杯用開水燙過一遍。

2、把茶葉倒進溫過的茶杯，然後用85攝氏度的水沖泡。

3、等茶葉舒展開就把水倒掉。

3、茶葉醒過之後，倒入十度的水，倒水姿勢高一點，讓底下的茶葉也得到沖泡。

4、剛泡的茶比較燙，不適合馬上喝，可以先賞茶香。

5、等茶水溫度降下來，就可以喝了。

龍井茶的泡法

　　龍井茶的泡法有三種：1、一弄龍井：上投法；2、二弄龍井：中投法；3、三弄龍井：下投法。即先倒入85°的開水後放入龍井茶，等一段時間，茶葉逐漸下沉，茶湯逐漸出現顏色即可，切不可用100°的開水沖泡，否則影響茶葉的口感。

　　1、上投法

　　先在玻璃杯中放入適量的溫水，然後放入適量的茶葉，等一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢下沉，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了即可以飲用。

　　2、中投法

　　首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水即可。

　 　 3、下投法

　　該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡，首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉，加入少量的開水，待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，等到差不多湯色明綠後即可。

　　 龍井茶的禁忌人群

　　1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。

　　2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶，咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

　　3、發燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

　　4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病症，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

　　5、尿結石患者忌飲龍井茶。由於茶含有草酸，會隨尿液排洩的鈣質而形成結石，所以尿結石患者大量飲茶會加重病情。

　　6、經期女性、嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

　　7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等症狀。

龍井茶怎麼泡龍井茶的沖泡方法

1、選擇陶瓷或者玻璃茶具，用開水將其沖洗一遍，將純淨水或山泉水燒開，再晾涼到85-95℃；2、根據個人口味，往杯中放入1-3克龍井茶葉，倒五分之一開水浸潤，搖香三十秒左右；3、再用懸壺高衝法注下七分滿的開水，等待三十五秒之後即可飲用。

龍井茶怎麼泡

龍井茶是產於浙江杭州西湖一帶的綠茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。其中，最為出名的是西湖龍井，屬綠茶，為中國十大名茶之一。西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

龍井的沖泡方法

龍井的沖泡方法

　　龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。下面是我整理的相關內容，歡迎大家閱讀參考！

　　 龍井茶的簡易沖泡方法：

　　1、龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)

　　2、龍井茶的沖泡方法置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

　　3、龍井茶的沖泡方法用水的選擇：純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

　　4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、龍井茶的沖泡方法和步驟：用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

　　以上是對龍井茶的沖泡方法中簡單方法的介紹，龍井茶的沖泡方法還有一種花樣泡法，西湖龍井的花樣泡法主要分為十個步驟，每個操作都有特殊的含義，並且沖泡出來的西湖龍井口感也更加鮮嫩爽滑，對茶藝感興趣的同學不妨學習一下。

　　 龍井茶花樣泡法：

　　1、初識仙姿

　　龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。優質龍井茶，通常以清明前採製的為最好，稱為明前茶;穀雨前採製的稍遜，稱為雨前茶，而穀雨之後的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取穀雨後”之語。

　　2、再賞甘霖

　　“龍井茶、虎跑水”是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是從砂岩、石英砂中滲出，流量為43。286。4立方米/日。現在將硬幣輕輕置於盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置於水上而不沉，水面高於杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、表面張力大，碳酸鈣含量低。請來賓品賞這甘霖清冽的佳泉。

　　3、靜心備具

　　沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的'茶香。沖泡龍井茶更是如此。現在，將水注入將用的玻璃杯，一來清潔杯子，二來為杯子增溫。茶是聖潔之物，泡茶人要有一顆聖潔之心。

　　4、悉心置茶

　　“茶滋於水，水藉於器”。茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。一般來說，茶葉與水的比例為1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶葉。現將茶葉用茶則從茶倉中輕輕取出，每杯用茶2～3克左右。置茶要心態平靜，茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人應有的修養。

　　5、溫潤茶芽

　　採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。

　　6、懸壺高衝

　　溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。鳳凰三點頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態優美，更是中國傳統禮儀的體現。三點頭像是對客人鞠躬行禮，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意。

　　7、甘露敬賓

　　客來敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人所遵從的茶訓。將自己精心泡製的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色精英。

　　8、辨香識韻

　　評定一杯茶的優劣，必從色、形、香、味入手。龍井是茶中珍品，素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之稱。其色澄清碧綠，其形一旗一，交錯相映，上下沉浮。通常採摘茶葉時，只採嫩芽稱“蓮心”;一芽一葉，葉似旗、芽似，則稱為“旗”;一芽兩葉，葉形捲曲，形似雀舌，故稱“雀舌”。聞其香，則是香氣清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺。

　　9、再悟茶語

　　綠茶大多衝泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，當客人杯中的茶水見少時，要及時為客人添注熱水。龍井茶初品時會感清淡，需細細體會，慢慢領悟。正如清代茶人陸次之所說：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味乃至味也。為益於人不淺故能療疾，其貴如珍，不可多得也。”品賞龍井茶，像是觀賞一件藝術品。透過玻璃杯，看著上下沉浮的茸毫，看著碧綠的清湯，看著嬌嫩的茶芽，龍井茶彷彿是一曲春天的歌、一幅春天的畫、一首春天的詩。讓人置身在一派濃濃的春色裡，生機盎然，心曠神怡。

　　10、相約再見

　　魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”今天我們在此共飲清茶也是一種緣份。“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙”，願有緣再次相聚，謝謝大家。

　　以上是對龍井茶的沖泡方法的兩種不同方法的介紹，希望對大家瞭解龍井茶的沖泡方法有所幫助。龍井茶的沖泡方法是很有講究的，瞭解了正確的泡法，才能喝出正宗的味道。

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龍井怎麼泡比較好

泡龍井好喝的方法如下：

工具和材料：玻璃杯、茶壺、開水、明前龍井。

1、先將開水倒入玻璃杯，少量即可，旋轉杯身，讓水分充分接觸玻璃杯，並完全浸潤，之後倒掉，既可以起到溫杯的作用，也能達到清潔除味的目的。

2、將開水衝入玻璃杯1/3處，一般溫度為80~85℃為佳（開水晾置後的溫度）。像明前龍井這樣的鮮嫩綠茶，沖泡水溫以80~85℃左右的熱水為宜，水燒開後，開蓋晾一會兒，以降低水溫。當然100℃的高溫也可以，但是對於沖泡次數，以及濃度不能達到兼顧。

3、將6g的龍井茶投入玻璃杯中，並輕微搖晃，使得茶葉浸潤。茶與水的比例為1:50，300ml的玻璃杯，則投茶6g左右即可，其次也可以根據茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。

4、再向玻璃杯沖水，沿著杯壁緩緩注入，水不要太滿，七分滿即可。

5、浸潤3~5分鐘時間，溫度適口即可拿起玻璃杯，飲用香郁、味甘、嫩綠的龍井茶湯。另外，龍井茶一般可以連續泡3次，每次喝到茶杯1/3處，即可再次續水泡飲。