老白茶泡法的正確方法

1、投茶，準備一個容量在110毫升左右的蓋碗，碗底放入5克老白茶；

2、洗茶，往碗中注入90度熱水，浸潤20秒後將茶水倒掉，喚醒茶葉內質；

3、泡茶，再次往蓋碗中倒入90度熱水，水量至七分滿時停止倒水，加蓋悶30秒出湯。

1.準備好泡茶必備的材料：老白茶、茶壺、茶巾、茶盤、茶杯等；

2.將老白茶放入茶罐或者茶壺中，根據自己喜歡的口感和茶量決定放茶的量，最好是茶葉的1/3 ~ 1/2；

3.將清水燒開，待水溫稍降後再泡茶，水溫以80 ~ 85℃為宜；

4.將溫水倒入茶壺中，將泡茶器放在茶杯中，用茶壺將泡茶器裝滿溫水，然後倒出，這樣可以使茶杯達到最佳的溫度，避免熱茶倒進冷茶杯內產生的影響；

5.再將溫水倒入茶壺中，浸泡茶葉5 ~ 10秒鐘後倒掉，然後再將開水倒入茶壺中，等待1分鐘後即可倒入茶杯中享用。

注意事項：

1.泡老白茶使用的水最好是清泉或者山泉，用水質不好的自來水或者礦泉水可能會影響口感；

2.一次性放太多的老白茶會影響口感，建議嘗試適量掌握放茶量；

3.茶水不要過多，通常一次泡1 ~ 2小杯就可以了；

4.在每次泡茶之前，記得蒸洗茶器或茶杯，使茶具達到最佳衛生狀態。

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老白茶的沖泡技巧

　　老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面我為你介紹。

　　老白茶沖泡方法：

　　 一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

　　1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的`三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉衝。

　　4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

　　 二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　 三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　以上是老白茶的三種沖泡方法，家裡有老白茶的朋友可以嘗試一下。

關於老白茶怎麼泡才正確方法老白茶怎麼泡才正確方法

1、投茶。沖泡老白茶一般選擇110毫升的白瓷蓋碗，投茶5g左右，具體根據個人口味來調整。溫杯潔具後，第一遍先洗茶，又稱為溫潤泡，投茶後注入熱水，浸泡三五秒後馬上倒出。注意注水時沿著蓋碗邊沿緩緩注入，不要對著茶葉衝。

2、浸泡。老白茶的沏泡水溫不宜過低，否則內含物質無法充分析出。可以直接用沸水沖泡，注意把握好出湯的時間，前四泡可以快速出湯，注完水後五秒內倒出，不宜久泡；之後幾泡再適當延長出湯時間，每次出湯儘快瀝乾。

3、分茶。先將茶湯倒入公道杯中，然後依次分入各個品茗杯。先聞茶香、觀湯色，再品茶味。老白茶比較耐泡，即便沖泡至茶湯比較淡了，還可以繼續用茶壺煮飲，風味獨特。先將茶壺中的水煮沸，再加入茶底，二次沸騰後即可關火，出湯飲用。

老白茶的正確沖泡方法

老白茶的正確沖泡方法：開水沖泡、煮茶。

1、開水沖泡

老白茶不單滋味誘人，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要衝泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1：50左右，把茶葉放入的準備好的，劇中先沖水洗茶，然後再次沖水浸泡茶葉，過一分鐘就要把裡面泡出的茶湯取出，降溫以後可以慢慢品飲。

2、煮茶

老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到乾淨的養生鍋或者養生壺中，然後加入適量清水加熱煮開，繼續煎煮，5~10分鐘，煮好以後過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫後就能直接飲用。

怎麼辨別老白茶的真假：

1、看外形：若為自然存放的真老白茶，其幹茶的顏色並不均勻，且有光澤。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的，且顯暗沉。

2、觀湯色：一般來說，真正的老白茶，沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由於工藝上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也會析出的較慢。而摻雜新工藝的假老白，因經過揉捻等工序做舊，往往前幾泡湯色較深，往後反而湯色越來越淺。

3、聞香氣：在香氣上，做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香，它偽裝不來歲月陳化帶來的自然香氣。

4、品茶湯：真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，衝上十多泡還是很有味道。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，並且不耐泡。

5、觀葉底：通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性。而後期加工、造舊的白茶脈絡不清晰，用手一捏就爛掉了。而且，相較起來，假老白茶的葉底看起來發烏髮黑。

老白茶的泡法有哪些

老白茶的泡法有哪些

　　老白茶的泡法有哪些，白茶是茶葉家族中最獨特的存在，質量好的老白茶是跟著時間推移轉化而成的自然茶葉它的口感順滑，那老白茶的泡法有哪些呢？下面是我整理的相關資訊供大家參考。

　　老白茶的泡法有哪些1

　　1、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要準備5克老白茶和一個乾淨的蓋碗，以及適量的沸水，水的.溫度最好能達到100度，把準備好的蓋碗用沸水衝燙一下，讓它溫度升高。

　　2、把準備好的老白茶直接放在蓋碗中，然後把準備好的沸水衝入到蓋碗中，這是沖水數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水以後用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然後再把裡面的水倒掉，隨後進行二次沖水水要沿著蓋碗的內壁慢慢衝入，沖水以後浸泡二分鐘裡面的茶湯就能泡好。

　　 蓋碗泡法

　　1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數量約佔蓋碗容量的1/3。

　　2、放入茶葉以後，直接衝入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以後要把水直接倒出。

　　3、洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉衝，不然會讓它的口感變差。

　　4、老白茶再衝入沸水十秒以後就可以及時出湯，出操的時候要平、穩、快，絕對不能猶豫，這樣得到的茶湯才會特別好喝，在出湯以後可以開啟蓋碗讓茶葉透氣，然後二次沖水就可以。

　　老白茶的泡法有哪些2

　　 老白茶如何儲存辦法

　　 1、茶罐儲存

　　老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中儲存，這樣能預防老白茶在儲存過程中被壓碎，也能預防出現串味，儲存老白茶的茶葉罐最佳選擇鐵罐或者紙罐，儘可能不要採用塑料容器，不然會讓老白茶在儲存期間出現變質或者營養流失。

　　 2、木炭儲存

　　老白茶還可以藉助木炭來儲存，在儲存老白茶的時候，可以把木炭顆粒裝入到小布袋中紮緊，然後直接放入到容器的底部，再把包裝好的老白茶直接放入到容器中，最後把容器口密封好放到陰涼通風乾燥的環境中儲存不過裡面的木炭，應該每隔30天更換一次。

　　 3、暖瓶儲存

　　老白茶還可以放到暖水瓶中儲存，不過暖水瓶必須要維持乾燥，把老白茶裝入到暖水瓶將來，要把暖水瓶的蓋蓋好維持密封狀況，隔絕它與外面空氣的接觸，這樣能讓老白茶儲存特別長的時間，而且能預防老白茶變質變味。

　　 4、低溫避光儲存

　　生活中大量老白茶都是經過加工將來的茶餅，這樣的茶餅在儲存時要保留外包裝，而且要把它儲存在低溫避光的環境中，要維持環境乾燥，假如環境溫度過高，老白茶中的活性成分可以迅速揮發，也會加快老白茶的陳化過程，但這個時候會使老白茶失去它原有的營養和風格。

老白茶如何沖泡

1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直衝。

4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，快將茶湯瀝乾。

老白茶怎麼泡才正確方法

泡老白茶的正確方法是：準備、撬茶、投茶、醒茶、沖泡。

1、準備

拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。

2、撬茶

需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。

3、投茶

一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。

4、醒茶

剛撬下來的白茶由於長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。

5、沖泡

在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水衝在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進茶葉滋味、香氣物質的釋放。

經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法，白茶是一種輕微發酵茶，受到很多人的青睞。但白茶沖泡方法有講究，想要品嚐出白茶的味道，掌握沖泡竅門很關鍵，下面就來看看泡老白茶的正確辦法。

泡老白茶的正確辦法1

1、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要籌備5克老白茶和一個清潔的蓋碗，以及適量的沸水，水的溫度最好能達到100度，把籌備好的蓋碗用沸水衝燙一下，讓它溫度升高。

2、把籌備好的老白茶直接放在蓋碗中，然後把籌備好的沸水衝入到蓋碗中，這是沖水數目不可以過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水將來用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然後再把裡面的水倒掉，隨後進行二次沖水水要沿著蓋碗的內壁慢慢衝入，沖水將來浸泡二分鐘裡面的茶湯就能泡好。

泡老白茶的正確辦法

1、老白茶具有較高的醫用效果，假如只是用水沖泡很難讓它的醫用效果得到有效發揮，所以它最正確的沖泡辦法應該是放在壺中加熱煮。想喝老白茶的時候，可以取10克左右的老白茶，直接放在鹽湖或者紫砂壺中，然後衝入沸水，再把它放到火上慢慢加熱。

2、茶壺放在火上加熱熬煮5~10分鐘將來，裡面的老白茶茶湯就能煮好，取出過濾得到的茶湯裝在杯子中，可以慢慢品飲，這樣能讓大家品嚐到老白茶的甘醇滋味，也能讓老白茶的醫用效果得到有效發揮，能讓它消炎殺菌的效果愈加出色。

今天為大夥介紹了老白茶的泡法，也讓大夥對泡老白茶的正確辦法有了全方位知道，將來再想喝老白茶時，必須要按這些正確辦法去沖泡它，不然很難品嚐到它的真正滋味，也不利於它養生效果的發揮。

泡老白茶的正確辦法2

1、蓋碗沖泡法

用蓋碗沖泡老白茶。可以先服用3—5g左右的老白茶，也可以根據蓋碗大小選擇老白茶的`量。老白茶大概佔了蓋碗的1/3。不要過度。先洗第一泡老白茶，喚醒老白茶中的營養成分，然後用90度左右的水溫浸泡老白茶5秒左右，即可出門。

2、紫砂壺沖泡法

茶壺為雙氣孔結構，最適合沖泡老白茶。將佔茶壺1/2左右的茶葉重量放入茶壺中，然後用開水沖茶兩次後，大家也可以沖泡水溫為90—95度的老白茶。浸泡40秒左右，可以把湯拿出來，用過濾器過濾茶湯，倒入一個公平的馬克杯，然後均勻的分配到每個人的茶杯裡。

3、玻璃壺沖泡法

懶人喜歡用智慧溫控玻璃茶壺沖泡老白茶。將老白茶放入玻璃茶壺的上層後，即茶籃後，大家可以在玻璃茶壺中加入適量的清水，用溫煮的方法使茶壺中的湯慢慢變成琥珀色。之後可以停止溫煮，直接喝老白茶的茶湯部分。這種方法也比較適合公務繁忙的人。

白茶存放時間越長，就會從原來的新白茶變成老白茶，在茶香、湯色甚至營養價值上都發生了翻天覆地的變化。對待珍貴的老白茶，建議大家使用正確的沖泡方法，避免破壞老白茶中的營養成分，降低老白茶的營養價值。

白茶沖泡有講究

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。由於白茶性寒涼，對於胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。胃“寒”的人，就要在飯後才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。

老白茶的收藏價值

對於白茶，有句俗話：一年茶、三年藥、七年寶。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉。

白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下儲存，有後發酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲存時間越長，其功效越廣，所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏。

怎麼辨別老白茶的真假

1、看外形

若為自然存放的真老白茶，其幹茶的顏色並不均勻，且有光澤。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的，且顯暗沉。

2、觀湯色

一般來說，真正的老白茶，沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由於工藝上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也會析出的較慢。而摻雜新工藝的假老白，因經過揉捻等工序做舊，往往前幾泡湯色較深，往後反而湯色越來越淺。

3、聞香氣

在香氣上，做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香，它偽裝不來歲月陳化帶來的自然香氣。

4、品茶湯

真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，衝上十多泡還是很有味道。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，並且不耐泡。

5、觀葉底

通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性。而後期加工、造舊的白茶脈絡不清晰，用手一捏就爛掉了。而且，相較起來，假老白茶的葉底看起來發烏髮黑。

飲用注意事項

白茶性寒涼，對於胃“熱”的人，可以空腹適量飲用。胃中性的人，隨時喝也無妨，而胃“寒”的人，要飯後喝。但是白茶一般不會對胃壁產生刺激作用。

用來飲茶的器具，沒有太多的講究，可用茶杯，茶盅，茶壺等等。若採用“功夫茶”的飲具及沖泡方法，效果當然更佳。

白色的茶量，一般每人一天只夠5克，老年人更不宜過多。其它茶葉也是如此，多喝會“物極必反”，反而不利於健康。在此還想給大家提個醒，腎虛虛弱的人，心跳過快的心臟病人，嚴重高血壓的人，嚴重便祕的人，嚴重神經衰弱的人，缺鐵性貧血的人都不適合喝濃茶，也不適合空腹喝茶。不然會造成“茶醉”現象。

老白茶的正確沖泡方法

老白茶的正確沖泡方法有兩種，一種是開水沖泡，另一種是煮茶。

第一種方法：開水沖泡

老白茶不僅味道誘人，保健效果極佳，而且沖泡方法也很多。最簡單最正確的沖泡方法就是直接用開水沖泡，需要衝泡老白茶時，老白茶與水的比例可以控制在1:50左右。茶葉放進去的時候，先洗茶，然後再衝開水浸泡茶葉。一分鐘後，沖泡好的茶湯就要倒出來，冷卻後就可以慢慢喝了。

第二種方法：煮茶

老白茶的耐泡性很強，沖泡的時候可以用鍋煮。如果想喝老白茶，可以取10-20g老白茶，直接放入乾淨的養生壺或養生鍋中，然後加入適量的水，加熱煮沸，繼續煮沸5-10分鐘。煮好後就可以過濾得到茶湯了，茶香濃郁，味道甘甜，冷卻後可以直接飲用。

白茶介紹

白茶素有：“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，白茶工藝沿用古法，要求高，但產量很少，適合長期存放的很少，所以白茶是最有收藏價值的茶葉。

白茶是一種特殊的茶，不炒不揉，所以有綠茶的鮮香。也可以常溫儲存，有後發酵的空間，存放時間越長，茶的顏色越深，茶湯的味道越醇厚。而且白茶存放的時間越長，其功效會越廣，所以很多消費者會選擇購買白茶進行收藏。

白茶正確泡法

白茶正確泡法：杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法。

1、杯泡法

杯泡法是最簡單和最省時的一種方法，首先要準備一個合適的透明玻璃杯，在泡茶之前，要用開水洗茶，等到可以聞到溫潤的茶香時間就可以放進玻璃杯中直接用開水沖泡，注意茶葉不要太多，白茶泡得太濃不好。

2、蓋碗法

這種方法相對繁瑣一點，要先把茶葉放在蓋碗中沖洗，再用功夫泡茶法來泡。第一泡約半分鐘左右，再每次泡茶時間依次遞減，這樣泡出來的茶很清新，適合喜歡口感淡的人飲用。

3、壺泡法

壺泡法適合在招待客人時使用，也是最常見的一種泡法。首先要準備一個品質好的紫砂茶壺，選取適量的白茶葉，用九十度左右的開水沖泡四十五秒左右即可飲用。

4、大壺法

這個方法適合一天到晚都喝茶的人，由於白茶很耐泡，可以重複多次沖泡，所以可以選用容量大的瓷壺，放入適量的白茶，用開水沖泡後，可以長時間飲用，而且一樣有醇香的茶味。

5、煮飲法

煮飲法最具保健功效，用這個方法沖泡白茶，一般是在將老白茶煮開後濾出茶水，再放涼到七十度左右，加入蜂蜜，而後趁熱飲用，可以起到一定的保健作用。

老白茶的正確沖泡方法

煮飲：一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然後放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、藥性發揮到極致。

燜泡：這種方法更適合上班族或出門在外的茶友。先用沸水醒茶，然後在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋，燜泡幾分鐘後即可飲用，可以久泡。隨著燜泡時間的延長，老白茶的藥性得以慢慢釋放，同樣可以品嚐到濃濃的棗香蜜韻。可以多次加沸水飲用。

沖泡老白茶注意事項

1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數量約佔蓋碗容量的1/3。

2、放入茶葉以後，直接衝入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以後要把水直接倒出。

3、洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉衝，不然會讓它的口感變差。

以上內容參考  百度百科-老白茶