當前位置：生活全書館 >

關於蠣黃的生活百科

炸蠣黃的做法

  • 炸蠣黃的做法

  • 1、主料：牡蠣肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、植物油適量、豬油適量、麵粉適量、澱粉適量、泡打粉適量、蛋黃一個、清水適量、椒鹽適量。2、新鮮牡蠣肉洗淨，瀝乾水分。3、蔥姜切絲。4、牡蠣肉放入蔥薑絲入味兒30分鐘，然後放入適量的鹽。5、麵粉1:1澱粉加少許泡打粉加一個蛋...
  • 3972
軟炸蠣黃怎麼做好吃

  • 軟炸蠣黃怎麼做好吃

  • 1、肉切好的，放入盆內，雞蛋可兩個可一個。麵粉若干，同時少放一點點澱粉可以使成品口感酥香。同時把胡椒粉也撒入裡面，一點點料酒、一點點鹹鹽。其他任何都不要放。2、攪拌好後就每條下鍋開炸，注意一定是每條放入，火不能大，中火即可。3、炸至八成熟第一次撿出，所有半成品再次倒入...
  • 19320
怎麼做大連炸蠣黃

  • 怎麼做大連炸蠣黃

  • 1、先將蠣子用清水泡一下。2、水份瀝乾。3、雞蛋打好，可加入適量胡椒粉。4、把蠣子在麵粉中裹一下。5、再放如雞蛋液中裹一下。6、鍋中熱油。7、小火炸第一遍。8、小火炸了第一遍的蠣子。9、第二遍用大火炸成金黃色就完成了，注意炸蠣黃不用放鹹鹽，海蠣子本身就是鹹的，炸完可...
  • 12481
熗蠣黃的做法 熗蠣怎麼做

  • 熗蠣黃的做法 熗蠣怎麼做

  • 1、主料：牡蠣(鮮)150克、油菜50克、木耳(水發)50克；調料：料酒8克、鹽2克、味精2克、花椒粉3克、大蔥10克、姜5克各適量。2、將牡蠣去殼取肉洗淨，大的切開。花椒投入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。3、木耳洗淨，去雜，大的撕開。油菜擇洗乾淨，切段。4、鍋置火上，加適...
  • 18355
大連炸蠣黃的做法是什麼

  • 大連炸蠣黃的做法是什麼

  • 1、食材準備：牡蠣1斤，雞蛋2個，麵粉，澱粉適量。2、將蠣子浸泡在清水裡，去除掉蠣子中殘餘的沙石。3、將蠣子撈出水盆，水份瀝乾。4、在碗裡打兩個雞蛋，適量加點胡椒粉。5、將瀝乾水分的蠣子在麵粉中裹一下，裹上薄薄一層就好。6、將裹好麵粉的蠣子再放入雞蛋液中裹一下，也是裹上薄薄的...
  • 19676
炸蠣黃的做法與步驟

  • 炸蠣黃的做法與步驟

  • 1、主料：牡蠣肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、植物油適量、豬油適量、麵粉適量、澱粉適量、泡打粉適量、蛋黃一個、清水適量、椒鹽適量。2、新鮮牡蠣肉洗淨，瀝乾水分。3、蔥姜切絲。4、牡蠣肉放入蔥薑絲入味兒30分鐘，然後放入適量的鹽。5、麵粉1:1澱粉加少許泡打粉加一個蛋...
  • 7016
炸蠣黃煮多長時間 炸蠣黃煮的時長

  • 炸蠣黃煮多長時間 炸蠣黃煮的時長

  • 1、食材：牡蠣50克、植物油適量、姜粉少許、白胡椒粉少許、雞蛋1個、澱粉適量2、牡蠣衝淨，瀝去水分。3、雞蛋打散，加少許姜粉和白胡椒粉攪勻。4、將牡蠣在澱粉中滾一圈。5、再在蛋液中滾一下。6、油燒至五六成熱，大約160度-180度左右，將牡蠣放入炸十秒左右，時間根據牡蠣大小酌情...
  • 10610
傳統名菜炸蠣黃的做法

  • 傳統名菜炸蠣黃的做法

  • 1、原料：海蠣250克，雞蛋1個，澱粉50克，蔥花適量。調料：鹽3克，胡椒粉、食用油各適量。2、海蠣倒入大一點的碗裡，倒入一小勺麵粉輕輕的抓洗一下，把海蠣外表的黑膜和黏液清洗下來，再用流水沖洗乾淨，洗乾淨用漏勺把它的水分瀝乾。麵粉有吸附的作用，能把海蠣表面的髒東西吸附出來，從而把它...
  • 15712
炸蠣黃煮多長時間

  • 炸蠣黃煮多長時間

  • 1、食材：牡蠣50克、植物油適量、姜粉少許、白胡椒粉少許、雞蛋1個、澱粉適量2、牡蠣衝淨，瀝去水分。3、雞蛋打散，加少許姜粉和白胡椒粉攪勻。4、將牡蠣在澱粉中滾一圈。5、再在蛋液中滾一下。6、油燒至五六成熱，大約160度-180度左右，將牡蠣放入炸十秒左右，時間根據牡蠣大小酌情...
  • 11885
炸蠣黃煮的時長

  • 炸蠣黃煮的時長

  • 1、食材：牡蠣50克、植物油適量、姜粉少許、白胡椒粉少許、雞蛋1個、澱粉適量2、牡蠣衝淨，瀝去水分。3、雞蛋打散，加少許姜粉和白胡椒粉攪勻。4、將牡蠣在澱粉中滾一圈。5、再在蛋液中滾一下。6、油燒至五六成熱，大約160度-180度左右，將牡蠣放入炸十秒左右，時間根據牡蠣大小酌情...
  • 8406
軟炸蠣黃怎麼做好吃 軟炸蠣黃烹飪方法

  • 軟炸蠣黃怎麼做好吃 軟炸蠣黃烹飪方法

  • 1、肉切好的，放入盆內，雞蛋可兩個可一個。麵粉若干，同時少放一點點澱粉可以使成品口感酥香。同時把胡椒粉也撒入裡面，一點點料酒、一點點鹹鹽。其他任何都不要放。2、攪拌好後就每條下鍋開炸，注意一定是每條放入，火不能大，中火即可。3、炸至八成熟第一次撿出，所有半成品再次倒入...
  • 28436
炸蠣黃的家常做法是什麼樣

  • 炸蠣黃的家常做法是什麼樣

  • 1、材料。牡蠣適量，西蘭花適量，澱粉適量，雞蛋黃適量，食鹽適量，姜粉少許，橄欖油少許，白胡椒適量。首先鮮牡蠣用鹽、姜粉抓一下。2、西蘭花過熱水。3、用鹽、橄欖油、白胡椒粉拌一下。4、牡蠣兩面拍生粉，在蛋黃液體裡打個滾入七成熱的鍋，一分鐘後撈出；等油九成熱在放進去炸到金黃，就可...
  • 18478
炸蠣黃的做法與步驟 炸蠣黃的做法

  • 炸蠣黃的做法與步驟 炸蠣黃的做法

  • 1、主料：牡蠣肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、植物油適量、豬油適量、麵粉適量、澱粉適量、泡打粉適量、蛋黃一個、清水適量、椒鹽適量。2、新鮮牡蠣肉洗淨，瀝乾水分。3、蔥姜切絲。4、牡蠣肉放入蔥薑絲入味兒30分鐘，然後放入適量的鹽。5、麵粉1:1澱粉加少許泡打粉加一個蛋...
  • 22318
炸蠣黃需要哪些材料

  • 炸蠣黃需要哪些材料

  • 1、主料：牡蠣(鮮)(500克)；輔料：小麥麵粉(150克)；調料：鹽(3克)豬油（煉製）(75克)花椒鹽(5克)。2、做法：蠣黃（牡蠣）揀去雜質，用清水洗淨，瀝乾水，撒上鹽稍醃漬入味，放入麵粉中沾勻；炒鍋內放入熟油，中火燒至七成熱，把已沾上面粉的蠣黃放進油內炸約1分鐘，待外皮已成黃色時，立即撈出；待油升至九成熱...
  • 9990
大連炸蠣黃怎麼做 怎麼做大連炸蠣黃

  • 大連炸蠣黃怎麼做 怎麼做大連炸蠣黃

  • 1、先將蠣子用清水泡一下。2、水份瀝乾。3、雞蛋打好，可加入適量胡椒粉。4、把蠣子在麵粉中裹一下。5、再放如雞蛋液中裹一下。6、鍋中熱油。7、小火炸第一遍。8、小火炸了第一遍的蠣子。9、第二遍用大火炸成金黃色就完成了，注意炸蠣黃不用放鹹鹽，海蠣子本身就是鹹的，炸完可...
  • 7270
熗蠣黃的做法

  • 熗蠣黃的做法

  • 1、主料：牡蠣(鮮)150克、油菜50克、木耳(水發)50克；調料：料酒8克、鹽2克、味精2克、花椒粉3克、大蔥10克、姜5克各適量。2、將牡蠣去殼取肉洗淨，大的切開。花椒投入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。3、木耳洗淨，去雜，大的撕開。油菜擇洗乾淨，切段。4、鍋置火上，加適...
  • 30763
軟炸蠣黃烹飪方法

  • 軟炸蠣黃烹飪方法

  • 1、肉切好的，放入盆內，雞蛋可兩個可一個。麵粉若干，同時少放一點點澱粉可以使成品口感酥香。同時把胡椒粉也撒入裡面，一點點料酒、一點點鹹鹽。其他任何都不要放。2、攪拌好後就每條下鍋開炸，注意一定是每條放入，火不能大，中火即可。3、炸至八成熟第一次撿出，所有半成品再次倒入...
  • 18271
大連炸蠣黃的做法

  • 大連炸蠣黃的做法

  • 1、食材準備：牡蠣1斤，雞蛋2個，麵粉，澱粉適量。2、將蠣子浸泡在清水裡，去除掉蠣子中殘餘的沙石。3、將蠣子撈出水盆，水份瀝乾。4、在碗裡打兩個雞蛋，適量加點胡椒粉。5、將瀝乾水分的蠣子在麵粉中裹一下，裹上薄薄一層就好。6、將裹好麵粉的蠣子再放入雞蛋液中裹一下，也是裹上薄薄的...
  • 22049
蠣黃燉豆腐怎麼做

  • 蠣黃燉豆腐怎麼做

  • 1、食材：豆腐適量、海蠣子肉適量、小蔥適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、雞精適量、橄欖油適量。2、買了野生的海蠣子肉，野生的肉小營養大，嫩豆腐約400g，小蔥2顆。3、把豆腐用鏟子叉成小塊，成不規則狀，蔥切小段，蔥白爆鍋用。4、鍋中倒橄欖油，放蔥白爆鍋。5、新增一定量的水後...
  • 5929
大連炸蠣黃的做法 大連炸蠣黃的做法是什麼

  • 大連炸蠣黃的做法 大連炸蠣黃的做法是什麼

  • 1、食材準備：牡蠣1斤，雞蛋2個，麵粉，澱粉適量。2、將蠣子浸泡在清水裡，去除掉蠣子中殘餘的沙石。3、將蠣子撈出水盆，水份瀝乾。4、在碗裡打兩個雞蛋，適量加點胡椒粉。5、將瀝乾水分的蠣子在麵粉中裹一下，裹上薄薄一層就好。6、將裹好麵粉的蠣子再放入雞蛋液中裹一下，也是裹上薄薄的...
  • 9209
炸蠣黃怎麼做才酥脆 炸蠣黃的做法

  • 炸蠣黃怎麼做才酥脆 炸蠣黃的做法

  • 1、用料：牡蠣肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、植物油適量、豬油適量、麵粉適量、澱粉適量、泡打粉適量、蛋黃一個、清水適量、椒鹽適量。2、新鮮牡蠣肉洗淨，瀝乾水分。3、蔥姜切絲。4、牡蠣肉放入蔥薑絲入味兒30分鐘，然後放入適量的鹽。5、麵粉1:1澱粉加少許泡打粉加一個蛋...
  • 27305
牡蠣介紹 牡蠣的簡介

  • 牡蠣介紹 牡蠣的簡介

  • 1、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。2、牡蠣的含鋅量居人...
  • 27220
怎麼做韭黃炒牡蠣

  • 怎麼做韭黃炒牡蠣

  • 1、材料：韭黃200g、姜10g、蔥20克、鹽適量、牡蠣200g。2、製作步驟：蔥薑蒜切細，備用韭黃洗乾淨，切段！備用牡蠣用油清洗，用油洗兩次後沖水，非常乾淨！牡蠣下鍋翻炒微白後，韭黃接著下鍋翻炒變軟後，放鹽。...
  • 29174
韭黃炒牡蠣做法竅門

  • 韭黃炒牡蠣做法竅門

  • 1、材料：韭黃200g、姜10g、蔥20克、鹽適量、牡蠣200g。2、製作步驟：蔥薑蒜切細，備用韭黃洗乾淨，切段！備用牡蠣用油清洗，用油洗兩次後沖水，非常乾淨！牡蠣下鍋翻炒微白後，韭黃接著下鍋翻炒變軟後，放鹽。...
  • 11298
煅牡蠣與生牡蠣的區別是什麼 煅牡蠣與生牡蠣的區別

  • 煅牡蠣與生牡蠣的區別是什麼 煅牡蠣與生牡蠣的區別

  • 1、煅牡蠣和生牡蠣的區別，存在的方式不同。煅牡蠣是將生牡蠣去除雜質在火上烤，而達到了改變其本性的目的。煅牡蠣的特點是可以收斂固澀、制酸止痛，比較適合應用於自汗、盜汗、男性的遺精，還有女性的崩漏、帶下以及患者出現的胃炎等，都適合用煅牡蠣來進行治療。2、生牡蠣的特點...
  • 22920

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結