安化黑茶是什麼

安化黑茶是什麼：答案是黑茶、後發酵茶。

安化黑茶是黑茶、後發酵茶，主產於湖南省益陽市安化縣，擁有悠久的歷史，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”、“邊銷茶”。

解讀六堡茶和安化黑茶的區別

安化黑茶是什麼：答案是黑茶、後發酵茶。

安化黑茶是黑茶、後發酵茶，主產於湖南省益陽市安化縣，擁有悠久的歷史，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”、“邊銷茶”。

每天瞭解一款茶，第四十七期，安化黑茶

安化黑茶是一種產自中國安化縣的黑茶，由於採用的原料為紅茶品種寬茶，製作過程中逐漸發生微生物發酵，因此也被稱為“紅茶中的黑茶”。安化黑茶有香氣濃郁、口感舒爽、湯色紅亮的特點，尤其適合冬季飲用，因為其具有溫暖身體、生津解渴、驅寒祛溼等功效。

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安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶是屬於黑茶中的一種後發酵茶，安化黑茶的品種一共有三種，三尖，三磚和安化千兩茶。安化黑茶產自湖南安化縣，它的顏色呈黑色且有光澤，條索勻齊，形狀如泥鰍狀捲起，不泡時就可以聞到幹茶香。

安化黑茶是後發酵茶

安化黑茶是屬於黑茶中的後發酵茶，一般後發酵茶泡出來之後都透明潔淨，葉底形質輕新，香氣濃郁清正，所謂的後發酵茶是指將茶葉的半成品進行堆積，利用溼度來進行發酵。

安化黑茶最早出現在唐朝，安化黑茶現在已經被列入非物質遺產當中。安化黑茶產自於湖南的安化縣，品種一共有三種，三尖，三磚和安化千兩茶，從唐朝開始安化縣的黑茶就因為茶香醇厚深受人們喜愛。

安化黑茶是一種非常耐泡的茶，泡出來香氣濃厚、茶色烏黑、口感醇正。經臨床證實，安化黑茶具有促進腸胃消化，提神醒腦的獨特作用。黑茶甚至有緩解“三高”的功效，是一種健康的保健品。

安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶屬於發酵黑茶，是湖南省安化縣的特產，其茶湯透明潔淨，香氣純正，安化黑茶的主要品種有三磚、一卷、三尖，其中三磚指黑磚、茯磚、花磚，一卷指花捲茶，其別名為安化千兩茶，而三尖包括貢尖、天尖、生尖。

安華黑茶是哪種茶

1、品種介紹

安化黑茶是中國黑茶的始祖，屬於發酵茶，它是湖南省益陽市安化縣的特產，在我國已有一千多年的歷史，安化黑茶茶湯潔淨，香氣濃郁醇正，具有極高的營養價值，且安化黑茶中包括三磚、一卷、三尖等品種。

2、三磚

三磚是安化黑茶中較為著名的品種，其下包括茯磚茶、黑磚茶、花磚茶，茯磚茶是以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、蒸茶、乾燥等多種工藝製作而成的塊狀黑茶，它含有豐富的營養物質，具有黃花的清香氣味。

3、一卷

一卷又名花捲茶、安化千兩茶等，它是以安化黑茶為主要原料，經過整理、汽蒸、自然乾燥等多種工藝製作而成的產品，且一卷茶的外形呈現長圓柱體狀，通常用粽葉包裹，其下包括千兩茶、五百兩茶、十兩茶等品種。

安化黑茶屬於哪種茶

安化黑茶屬於發酵黑茶。

安化黑茶是中國黑茶的始祖，它是湖南省益陽市安化縣的特產，其茶湯透明潔淨，香氣純正，安化黑茶的主要品種有三磚、一卷、三尖，其中三磚指黑磚、茯磚、花磚，一卷指花捲茶，其別名為安化千兩茶，而三尖包括貢尖、天尖、生尖。

安化黑茶屬於黑茶類，後發酵，屬性溫和，主產於湖南省益陽市安化縣，同時安化黑茶沒有生茶，只存在熟茶，其製作工藝為殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，製成的黑茶飽滿厚實，口感醇厚且馥郁。

安化黑茶主要產品種類介紹：

1、湘尖茶

以一、二、安化黑毛茶為主要原料，經過篩分、烘焙、揀剔、拼堆、踩制壓包、涼置乾燥等工藝生產的簍裝安化黑茶成品。

根據採用原料等級的不同，湘尖茶分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級，其中：天尖茶以一級安化黑毛茶為原料，貢尖茶以二級安化黑毛茶為原料，生尖茶以安化黑毛茶為原料。

2、花捲茶

又稱“千兩茶”，是以二級、安化黑毛茶為主要原料，經過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工後，再採用汽蒸、裝簍、壓制、日晒乾燥等工藝加工而成。

外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經過切割形成的各種規格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格的產品，以及在保證產品質量情況下創新研製出的其他同類型新產品。

安化黑茶屬於什麼茶?

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。[1]安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。 安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。[2]2010年04月06日，原國家質檢總局批准對“安化黑茶”實施地理標誌產品保護。[1]

中文名

安化黑茶

產地名稱

湖南省益陽市安化縣

品質特點

湯透潔淨，葉質輕新，香濃清正

地理標誌

國家質檢總局地理標誌產品

批准文號

國家質檢總局公告2010年第29號

批准時間

2010年04月06日

類別

後發酵茶

產品特點

品質特性

安化黑茶，茶湯透明潔淨，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認為21世紀最健康飲品之一。

安化黑茶

主要品種

安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。

三尖茶

以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、為主要原料。根據採用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶採用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。

茯磚茶

以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，幹嗅有黃花清香。

黑磚茶

以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分為特製黑磚、普通黑磚2個等級。

安化黑茶屬於哪種茶

安化黑茶歸屬於黑茶，也是後發酵茶。 

安化黑茶是中國茶體系中最典型的黑茶代表，以其顯著而神奇的功效、悠久而神祕的歷史、獨特而優質的原料、傳統而科學的工藝、醇厚而綿長的口感、豐富而深厚的文化，傲然屹立於中國名茶之林。

安化黑茶也是黑茶中的特殊茶類，有著久遠的生產製造歷史時間，因產於中國湖南益陽市安化縣而而出名。安化黑茶幹茶顏色黝黑、光亮，衝調以後，湯色橙黃，香味正宗，擁有與眾不同的松煙香氣，十分的耐泡哦。安化黑茶的種類主要有三尖、三磚和安化千兩茶。

安化黑茶儲存注意事項

存放地點與空間大小不挑剔，書房或專用茶室都行，不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮溼室或受雨淋，要保持茶處清潔、乾燥通風。包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應將茶取出用乾淨皮紙包好或用乾淨篾簍裝，再放置在乾燥通風無異味處收藏。

貯藏茶室在較為乾燥的秋、冬季要經常開窗通風換氣。春季，特別是在梅雨季節不宜長時間開窗，防止因溼度過大而引起茶品黴變。

以上內容參考：百度百科-安化黑茶

安化黑茶是什麼茶

安化黑茶的源產地是中國湖南安化縣，因成品茶的外觀是黑色的，結合地名被稱之為“安化黑茶”，是中國古代名茶之一，其獨具特色的千兩茶，堪稱一絕，因為在古代曾被壓成磚的形狀，賣往其他地區，所以安化黑茶也稱“磚茶”。

安化黑茶是什麼茶

1、安化黑茶的由來：喇嘛常至京師禮佛朝貢，邀請賞賜，回藏時，明朝廷賞給許多禮物，其中茶葉是大宗，指定由四川官倉撥給，但喇嘛們卻繞道湖廣收賣私茶，湖廣黑茶最合他們的口味，而黑茶主產於安化一帶，後統稱安化黑茶。

2、安化黑茶的品種主要有：三尖、三磚和安化千兩茶。安化黑茶屬於黑茶，也是後發酵茶，也是黑茶中的特種茶類，擁有悠久的生產歷史，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。安化黑茶幹茶色澤烏黑、油潤，沖泡之後，湯色橙黃，香氣純正，有著獨特的松煙香味，非常的耐泡哦。我國茶葉品種主要分為六大茶類，每一種茶葉的發酵程度都是不一樣的，那黑茶是屬於後發酵的茶類，所以按照安化黑茶的製作工藝，發酵程度以及外形來看，我們是可以準確的說安化黑茶是屬於黑茶一類的。所以安化黑茶是屬於黑茶。

安化黑茶是什麼？安化黑茶作用是什麼?

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。--引自百度百科

想要了解安化黑茶的定義，首先要了解中國茶文化，茶文化源遠流長，博大精深，中國飲茶的習慣歷史源遠流長，在古代茶就是人們最喜歡的飲品，多少文人墨客詩家都稱頌過茶的品質，黑茶是我國六大茶系之一，我國六大茶系分別是白茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、青茶，按照加工特點口味香氣生長環境等等不同，幾乎包含了所有茶葉型別。

很多茶葉的命名和他們所在地區有很大關係，基本上每一種茶葉的名字都是以地區象徵作為名稱，安化黑茶顧名思義主要原產地是湖南安化地區，安化黑茶走向中國走出走向世界的象徵，茶湯透明潔淨，葉底形質輕新。

安化黑茶在醫學界和科研界都得到了廣泛認可，認為安化黑茶具有多重養生和保健功效，茶多酚可以排便利尿，促進消化，富含維生素，維持人體正常運轉，多種微量元素補充鈣、鐵、鋅、硒、鉀，具有降低血糖降低血壓的功效。

安化黑茶的歷史簡介？

安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。以下是我為大家整理的安化黑茶的歷史介紹，希望能幫到你。

　　安化黑茶的歷史介紹

　　黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產"渠江薄片，一斤八十枚"的記載。宋熙寧六年***公元1073年***，安化建縣後，朝廷在資水北岸建立博易場***即茶市***，用米、鹽、布、帛交換***專賣***安化茶葉。當時以"渠江薄片"為代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑藉天然的優厚條件，隨歷史程式而逐漸發展起來。

　　安化黑茶產製始於十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年***公元1524年***御史陳講疏奏雲:"商茶低偽，悉徵黑茶，產地有限。"這裡所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難於滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產製的黑茶。於是，商人越境至湖南採購。據《明史食貨志》記載:"神宗萬曆十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。"萬曆二十三年***公元1595年***御史徐僑奏稱:"漢川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，無妨漢中，漢茶味甘而薄，湖茶味苦，於酥酪為宜。"由於湖茶量多、質好、價廉，吻合朝廷"以茶易馬"之願，在十六世紀末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

　　道光元年***1820年***，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，受託行棧僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤100兩，稱為"百兩茶"。清同治年間，晉商"三和公"茶號在"百兩茶"的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩，稱為"千兩茶"。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為"祁州卷"和"絳州卷".祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;"絳州卷"為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

1937年，抗日戰爭爆發，由於運輸受阻，安化黑茶產製受到影響。1939年5月，留學日本的大學士彭先澤先生在國民 *** 支援下，回到安化家鄉，開創了安化黑茶產製的新紀元，試壓安化黑茶磚成功，正式組建成立湖南省磚茶廠。新中國成立後的安化黑茶產業，得到了全面的規範化發展，實行統購統調，保障各少數民族茶葉供應，產品主銷國內七省***自治區***。

　　1950年，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試製茯磚茶，從涇陽僱請技工三名，並取涇陽水來安化開始試製，同時由武漢大學生物系趙教授來廠指導，進行近一個月的研究，主要對水熱處理，加茶汁、幹溼調劑火溫等諸工藝的控制，於1953年獲得成功，從此，"茯磚"移地築制的歷史得以改學。1958年，黑茶磚機制工藝壓制茯磚又獲成功，自此結束了幾百年手工築制茯磚的歷史。

　　隨著科技的進步，茯磚茶也有了新的發展。荷香茯磚、原葉茯磚、金手築等創新產品便是在茯磚茶原有的基礎上發展而來。荷香茯磚以安化黑茶和優質荷葉為原料精製而成，除具有茯磚茶的功效外，還具有明顯的清熱、瀉火的作用。原葉茯磚獲得中國國際茶葉博覽會金獎，傳統茯茶"切碎"工藝，保留葉片原有形狀，精選安化雲臺山野生茶樹原料，輕微氧化，"活性"強。金手築獲中國***北京***國際茶博會金獎。

　　安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。

　　安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製***包括人工後發酵和自然陳化***成安化黑茶系列產品，主要品種有"三尖"、"三磚"、"一卷"。

　　成品幹茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香;滋味醇和或微澀;耐沖泡。

　　中國自古就有"以茶治病"的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效:補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低菸酒毒害。

　　除養生功效外，安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成"冠突散囊菌"***俗稱金花***。這種黑茶裡獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

　　茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~***mg/kg。

　　

安化黑茶的歷史介紹的人還：

1.黑茶的發展歷史是怎樣的

2.安化黑茶的歷史由來

3.安化黑茶的起源是什麼時候

4.安化黑茶的主要品種

5.茶道安化黑茶的價值

6.陳年老黑茶與新黑茶的區別

安化黑茶

安化黑茶。

- 主要產區 - 湖南省益陽市安化縣。

- 安化縣- 簡單介紹 。

安華黑茶是後發酵茶，在古代時，內銷往西北邊疆，外銷到蘇俄，陳化到位的黑茶，沖泡後湯色橙紅帶豔，滋味醇厚，菌花香馥郁。安化黑茶的主要品種可以概括為三尖、三磚、一卷。

- 注意 -

不要喝新茶，至少陳化三年以上在入口，頭遍茶不要喝，洗一次茶。空腹和吃飯的時候不要喝，飯後一小時再喝。

- 關鍵詞 -

黑茶，後發酵，性溫和。湖南安化。

- 什麼是金花 -

有的黑茶磚上會有一些的顆粒，這並不是茶葉發黴了，而是一種益生菌，對人體有益，學名叫做冠突散囊菌，俗稱金花，這種益生菌，曾是維繫邊疆牧民生存的重要物質。金花在發花期間，微生物分泌的酶促氧化，使滋味苦澀的兒茶素含量降低，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量明顯增加，使茶湯更加甜醇順滑，並形成特有的菌花香氣。

- 三尖 -

三尖指的是天尖、貢尖、生尖，是安化黑茶的上品，以黑毛茶一、二、為主要原料，曾是西北貴族的飲品。

- 三磚 -

三磚指的是茯磚、黑磚和花磚。簡單來說，茯磚有發花工藝，帶金花;黑磚就是塊狀安化黑茶;花磚是磚面具有花紋的塊狀安化黑茶。

- 一卷 -

“一卷”是指花捲茶，又叫安化千兩茶。採用安化黑毛茶二級、為主要原料，經過一系列複雜工藝後，以箬葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、百兩茶和十兩茶等規格。