爆炒魷魚怎麼做好吃

1、食材 火箭筒魷魚 350G ，糖 1茶匙，豆瓣醬 1湯匙，蔥 2根，蒜 2瓣，姜 1塊

2、魷魚清洗乾淨內臟切成片或是圈。蔥薑蒜都切成粒和末。

3、鍋裡燒開水後下魷魚燙一下。看到微微變白就取出瀝乾水份。如果家裡的火很猛，這步可以省。這步是為了防止炒的過程中魷魚一直出水。

4、熱油鍋把蒜姜和豆瓣醬一同爆香。

5、下魷魚翻炒到魷魚捲縮，然後加入糖。喜歡下酒的可以下一湯匙酒。

6、撒上點蔥花就更色香味美了。