板栗分幾種
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慄屬植物在全世界約有十幾種,其中供果樹栽培的有板栗、錐慄、茅慄、日本慄等。其中板慄是主要栽培種,特點是澀皮易剝離、含糖量高、肉質細密、品質最優。栗子是板栗的別稱,除了栗子之外,板栗還有慄果、大慄的別稱。板栗為古代五果之一,常用作滋養補品。其餘的分類如雞心慄、紫玉慄之類,大多是各產區以其色、狀而名,不能算作明確的分類。醋栗是一種灌木漿果,與板栗無關的。
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板栗
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