板栗炒慄種和菜慄種如何區分
- 綜合知識
- 關注:1.37W次
板栗炒慄種和菜慄種區分的方法:
1、菜慄是板栗的一種,板栗有油慄和菜慄之分;
2、菜慄是指適於炒食的栗子,而油慄多用於烹製菜餚,市場上油慄價格要高於菜慄;
3、油慄果形略小,殼呈黑褐色,有油質澤,種皮易剝離,肉黏且糯;
4、生慄果形較大,種皮稍難剝離,含糖較低,肉粉偏粳;
6、生慄只是甜,但沒有一定的味道。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/ygr661.html
板栗炒慄種和菜慄種區分的方法:
1、菜慄是板栗的一種,板栗有油慄和菜慄之分;
2、菜慄是指適於炒食的栗子,而油慄多用於烹製菜餚,市場上油慄價格要高於菜慄;
3、油慄果形略小,殼呈黑褐色,有油質澤,種皮易剝離,肉黏且糯;
4、生慄果形較大,種皮稍難剝離,含糖較低,肉粉偏粳;
6、生慄只是甜,但沒有一定的味道。