魚肚是魚的胃嗎

1、“魚肚”並非魚胃，而是魚的呼吸器官，即魚鰾，魚鰾含有豐富的蛋白質，營養價值高。

2、食用魚肚的記載始見於1600多年前的北魏《齊民要術》，唐代魚肚已列為貢品。

3、鰵魚主要產廣東湛江及海南等地，其中又以湛江的金錢鰵肚最為著名。