生的豬腰子怎麼處理

生的豬腰子的處理方法是對半切開並剔除其中的白色筋膜，放入清水中漂洗至無血水流出，最後再把豬腰子用蔥薑汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻醃製10分鐘左右即可。

豬腰子，味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已。”（李時珍）可作為食療輔助之品。