鐵觀音茶是紅茶嗎

鐵觀音茶是紅茶嗎：答案是不屬於。

鐵觀音不屬於紅茶，而是青茶，又被稱為烏龍茶，是介於綠茶和紅茶之間的品種。鐵觀音的品種分類：鐵觀音按照發酵程度可以分為清香型、濃香型、陳香型三種。鐵觀音的採摘時間：

第一次採摘在每年的穀雨到立夏，

第二次採摘在每年的夏至到小暑，

第三次採摘在每年的八月份，

第四次採摘在每年的九月份到十月份進行。

鐵觀音茶是紅茶嗎：答案是不屬於。

鐵觀音不屬於紅茶，而是青茶，又被稱為烏龍茶，是介於綠茶和紅茶之間的品種。鐵觀音的品種分類：鐵觀音按照發酵程度可以分為清香型、濃香型、陳香型三種。鐵觀音的採摘時間：

第一次採摘在每年的穀雨到立夏，

第二次採摘在每年的夏至到小暑，

第三次採摘在每年的八月份，

鐵觀音茶屬於烏龍茶，不是紅茶。紅茶通常是指經過完全發酵製作的茶葉，烏龍茶則是半發酵茶。鐵觀音通過特定的發酵和烘焙工藝製作而成，具有獨特的口感和香氣。

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鐵觀音屬於紅茶嗎

鐵觀音不屬於紅茶，而是青茶，又被稱為烏龍茶，是介於綠茶和紅茶之間的品種，產自福建安溪，按照發酵成熟，可以將鐵觀音分為清香型、濃香型、陳香型三種，而且採摘鐵觀音可以一年四季進行，在每年的四月份開始採摘，十月份停止。

鐵觀音是紅茶嗎

鐵觀音不是紅茶，而是烏龍茶，又稱為青茶，主要產自福建安溪等地，屬於中國十大名茶之一，而且鐵觀音既是茶葉的名字，也是茶樹的名稱，其枝幹粗壯堅硬，葉片稀疏，產量較低，但價值偏高。

鐵觀音的品種分類

鐵觀音按照發酵程度可以分為清香型、濃香型、陳香型三種，其中清香型鐵觀音口感清淡，入口微甜，且茶湯清澈，香味明顯，而濃香型鐵觀音口感醇厚，香氣持久，陳香型鐵觀音被稱為老茶，具有醇厚、潤滑的特點。

鐵觀音的採摘時間

採摘鐵觀音可以一年四季進行，第一次採摘在每年的穀雨到立夏之間進行，也就是每年的四月份到五月份，第二次採摘在每年的夏至到小暑期間進行，第三次採摘在每年的八月份進行，第四次採摘在每年的九月份到十月份進行。

鐵觀音是紅茶嗎？

鐵觀音不是紅茶.

鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。

擴充套件資料:

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。

沖泡按其程式可分為八道：

1、白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具

2、觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;

3、懸壺高衝 (衝 茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;

4、春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨;

5、關公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;

6、韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;

7、鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;

8、品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

參考資料鐵觀音 百度百科

鐵觀音屬於紅茶還是綠茶

鐵觀音不屬於紅茶，也不屬於綠茶。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，屬於青茶類，即屬於烏龍茶。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。

鐵觀音屬於紅茶還是綠茶

鐵觀音是烏龍茶的極品，其茶條捲曲、肥壯圓結、色澤砂綠，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

綠茶是採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝製成的，保留了鮮葉的天然物質。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等工藝精製而成的茶。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音不屬於紅茶，也不是綠茶，它是半發酵的烏龍茶，又稱青茶，也是烏龍茶的代表。

鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。

鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

鐵觀音的沖泡技巧

要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳，好的水質可以更好的發揮出茶的內質。用100℃開水沖泡最佳。

1、清香系列產品：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10秒即可倒出茶水，以後依次延長5秒，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。

2、濃香系列產品：以傳統工藝“茶為君，火為臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，溼風快速冷卻。濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裡很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

3、韻香系列產品特色：“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，是正宗鐵觀音的品質和特性的象徵，色、香、味俱全。由於產地的原因：內安溪鐵觀音韻味純正、外安溪鐵觀音韻味次之、華安鐵觀音韻味則微。

4、炭焙濃香型系列產品：特色製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

以上內容參考：百度百科-鐵觀音

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於茶葉六大型別中的青茶，也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音名字的由來需要追溯至乾隆六年，乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉，重如鐵，便賜名為鐵觀音。

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於茶葉六大型別中的青茶，也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音是我國十大名茶中烏龍茶類的代表性茶葉，也屬於半發酵茶類。

鐵觀音原產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音既是茶葉的名字，也是茶樹的名字。而“鐵觀音”名字的由來需要追溯至乾隆六年，王士在南巖山麓發現這種茶葉後便獻給乾隆，隨後乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉，重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

鐵觀音按照茶葉的發酵程度可分為清香、濃香和陳香三大型別。清香型鐵觀音口感較為清淡，它的製作方法偏現代工藝。濃香型鐵觀音口感淳口，是利用傳統工藝炒製成的茶葉再加工而成。而陳香型鐵觀音是將濃香或清香型鐵觀音長時間儲存並加工而成，茶湯色澤烏黑、綿甜甘醇。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於茶葉六大型別中的青茶，也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音名字的由來需要追溯至乾隆六年，乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉，重如鐵，便賜名為鐵觀音。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。純種鐵觀音是製作高階茶的主要原料。

鐵觀音、紅茶、綠茶的區別

製作工藝

鐵觀音的製作極其繁複，製作鐵觀音有采茶，晒茶，涼茶，搖茶，炒茶，揉捻，再烘焙，再揉捻，烘乾，挑茶梗總共10個步驟。鐵觀音的香味是搖出來的，因此搖青環節特別重要。

綠茶就比較直接，殺青----揉捻----乾燥，綠茶直接保留了90%的鮮葉芳香物質，其簡單而直接，其品質清湯綠水，一般茶芽越細嫩越好；

紅茶比較委婉一些，萎凋---揉捻---發酵----乾燥，紅茶的香味是發酵出來的，其茶乾紅褐、紅湯紅水，一般芽葉較細嫩的較好。

品質特點

鐵觀音的秋茶品質最高，春茶次之。紅茶以春茶最好，暑茶次之。綠茶以明前綠茶為上，一芽最好。

鐵觀音的色澤烏潤、砂綠或是黑褐色；紅茶烏褐、油潤，帶毫；綠茶則烏綠、灰綠、綠、油潤。

綠茶的茶湯多為黃綠、黃；紅茶茶湯為紅樣、紅亮或橙紅，而鐵觀音是清黃，或是金黃帶綠，或是橙黃。若茶湯濃度較低，只看湯色，鐵觀音的顏色更接近綠茶，所以有人誤將鐵觀音歸為綠茶一類。

功效價值

紅茶

紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

綠茶

綠茶我國被譽為”國飲“。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。

鐵觀音

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。除具有一般茶葉的功效外，還具有抗衰老，抗癌症，抗動脈硬化，防治糖尿病，減肥健美，防治齲齒，殺菌止痢，清熱降火，提神益思，醒酒敵煙。可以說是解毒消食去油膩明目清心皆具備。由於其兒茶素、茶多酚等含量高，故而其減肥健美功效尤其突出。

鐵觀音屬於紅茶還是綠茶

鐵觀音不屬於紅茶，也不是綠茶，而是半發酵的烏龍茶。

鐵觀音是我國十大名茶之一，它因茶葉酷似觀音臉重如鐵，而由乾隆帝賜名“鐵觀音”。鐵觀音茶是半發酵烏龍茶，又稱青茶，它的製作工藝稍顯複雜，要經過採摘、晒、涼、搖、炒、揉捻、烘焙、再揉捻、烘乾以及挑這十道工序才能完成，其中以搖青這個步驟尤為重要，它關係到鐵觀音茶的香氣。

搖青是鐵觀音茶葉發酵的關鍵，搖青時間越增加，靜置時間越延長，發酵程度就加深，清香型鐵觀音的發酵時間就只需18-25小時，而其他型別的鐵觀音發酵時間也不是很長。因為是輕發酵，所以鐵觀音既保留了綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，兩者兼具，獨具茶韻。

鐵觀音的沖泡技巧

1、水溫的控制：適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通的鐵觀音則可以將水溫適當放低至95℃左右。

2、沖泡方法：沖泡之前，先用開水溫杯一下，再放入7~8g鐵觀音幹茶。進行溫潤洗茶後，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

3、用水的選擇：選用優質礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水(低礦物質含量)為佳，這樣更能激發鐵觀音的活性與鮮香。

鐵觀音是紅茶還是綠茶？

鐵觀音既不是綠茶也不是紅茶，它是屬於烏龍茶的一種下屬分支，屬於烏龍茶的眾多分支中最為出名的一種，雖然其在沖泡的時候會呈現出清亮微綠的茶湯的顏色，以及綠色的葉片，但是在分類上並不屬於綠茶或是紅茶。

鐵觀音茶，屬於中國傳統名茶之一，也是中國的十大名茶之一，原產於福建的泉州市安溪縣西坪鎮，本身已經具有幾百年的栽培和食用的歷史，主要分作紅心鐵觀音和青心鐵觀音兩種，其葉片在炮製之後會展開，平時則是球狀。

擴充套件資料：

品種分類

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大型別。

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

鐵觀音是紅茶嗎？

鐵觀音不是紅茶，是烏龍茶的一種，介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，原產於福建安溪縣，且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

功能特徵

鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

品質特徵

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是： 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。

分佈地區

其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《清上明製茶法》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入臺灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本颳起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。

名茶產地

安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉，也是全國名茶黃金桂的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良，馳名中外。據《安溪縣誌》記載：安溪產茶始於唐末，興於明清，盛於當代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區”、“閩南茶都”之美譽。1995年3月，安溪縣被農業部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”；2001年，被農業部確定為“第一批全國無公害農產品（茶葉）生產基地縣”，並被農業部、外貿部聯合認定為“全國園藝產品（茶葉）出口示範區”；2002年，又被農業部確認為“南帶作物（烏龍茶）名優基地”；2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”；2010年，安溪鐵觀音正式進駐世博會，成為世博會茶葉第一品牌，為安溪鐵觀音茶葉走向世界又上一個新臺階。

穀雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）為春茶，產量佔全年總產量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）為夏茶，產量佔 25~30%；立秋至處暑（8月上旬~8月下旬）為暑茶，產量佔15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）為秋茶，產量佔10~15%，（10月下旬~11月上旬）為冬茶。

春秋茶的口味會比夏冬好很多。

華安縣位於漳州市的北端，全縣轄六鎮三鄉和一個開發區，總口16.1萬人，耕地1.2萬hm?，丘陵山地佔95.5%，森林覆蓋率達72%，大氣達國家一級標準，水質達國家二級標準，1999年12月被批准為全國生態示範區建設試點縣，優越的自然條件為生產無公害優質茶提供了得天獨厚的優越條件。

華安縣茶葉栽培歷史悠久，既有“明前茶”，又有“冬片茶”，形成“清香型五季茶”特色。全縣現有茶葉總面積達13.5萬畝，在全省位居第四位，已成為國第二大鐵觀音茶生產基地，預計今年總產1.2萬噸，在全省位居第五位，產值可達12億元，在全省位居第二位。現有5700多家茶葉初制加工廠，50多家精製加工企業，茶葉加工、營銷龍頭企業20多家，茶葉營銷網路遍佈全國各地。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音不是綠茶也不是紅茶。

鐵觀音不是綠茶也不是紅茶，而是青茶類，又稱烏龍茶，屬於半發酵茶類，因獨具“觀音韻”而著稱，沖泡後帶有天然的蘭花香，香氣馥郁持久，滋味醇濃，有“七泡有餘香”的美譽。鐵觀音既是茶樹的名字，也是茶葉的名字，原產地位於福建省安溪縣，經過採摘、涼青、做青、炒青、簸揀等傳統工藝製作而成。

鐵觀音具有滋味醇濃，香氣馥郁持久，帶天然的蘭花香的品質特點，採茶、晒茶、涼茶、搖茶、炒茶、揉捻、烘乾挑茶梗等共10道工序製成，茶性平和，氨基酸、維生素、礦物質等成分含量高。

製作程式與紅茶綠茶的對比

鐵觀音的製作繁複，分為採茶、晒茶、涼茶、搖茶、炒茶、揉捻、烘乾挑茶梗等共10個工序。紅茶則比較委婉，分為萎凋、揉捻、發酵、乾燥。綠茶則比較直接，經殺青、揉捻和乾燥製成。

紅茶的茶性溫和，有養胃暖胃的效果。綠茶的茶性偏寒，具有清熱解暑、去膩減肥、清心除煩、降火明目等作用。而鐵觀音的茶性平和，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，減肥健美效果尤為突出。