煲蝦粥要放那些材料
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1、蝦洗淨後,把頭部帶須和刺的部分去掉,把蝦腦掏出,然後從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽,胡椒粉,少許料酒醃一下,蔥和香菜切碎。
2、米淘洗後加清水適量,放進幾片姜,熬至米粒開花,然後把火調大,把醃過的蝦放進粥裡,放鹽和少許雞精,等蝦由青變紅時,倒一小茶匙香油,然後把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻就可熄火。
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