花甲內臟怎麼挑出

花甲去除內臟的方法是將買回來的花甲用刷子或者清潔球把錶殼刷乾淨，再放置到清水中泡兩個小時以上等花甲把沙子吐乾淨，燒一鍋熱水加上少量白醋和鹽把花甲倒入其中，不斷用鍋鏟翻動著花甲，用涼水衝使其快速冷卻，用牙籤或者小鑷子把花甲裡的內臟一個個去除即可。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。