黃褐色金針菇叫什麼

毛柄金錢菌。

黃色金針菇菌種是金針菇的一種，學名毛柄金錢菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄細長呈黃色，似金針菜，故稱黃色金針菇。

幼菇菌蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺黃色，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。

抗逆性強，接種後菌絲吃料快，出菇早，產量較高。

菇蕾生長期間只需微弱散射光（5～10勒克司），菇體顏色隨光照增強而加深。

濃色品系金針菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃郁，適於鮮銷。

該菌具有以下優良性狀：菌絲生長快，7天可滿管，25～30天菌絲可長滿瓶或袋。

出菇快，30多天即可出菇；栽培週期短，70～80天便可完成整個栽培週期。

產量高，生物效率可達70%～100%。

質量好，菌柄粗細均勻，色澤淡，人體所需的8種氨基酸含量佔氨基酸總量的44.5%，高於一般菇類。

適溫寬，3～21℃下均可出菇。

抗逆性強，病菇與畸形菇少。

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毛柄金錢菌。

黃色金針菇菌種是金針菇的一種，學名毛柄金錢菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄細長呈黃色，似金針來自菜，故稱黃色金針菇。

幼菇菌蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺黃色，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。

抗逆性強，接種後菌絲吃料快，出菇早，產量較高。

菇蕾生長期間只需微弱散射光（5～10勒克司），菇體顏色隨光照增強而加深。

濃吧酸色品系金針菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃郁，適於鮮銷。

該菌具有以下優良性狀：菌絲生長快，7天可滿管，25～30天菌絲可長滿瓶或袋。

出菇快，30多天即可出菇；栽培週期短，70～80天便可完成整個栽培週期。

產量高，生物效率可達70%～100%。

質量好，菌柄粗細均勻，色澤淡，人體所需的8種氨基酸含量佔氨基酸總量的44.5%，高於一般菇類。

適溫寬，3～21℃歌媽或終格封下均可出菇。

抗逆性強，病菇與畸形菇少。

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毛柄金錢菌。

黃色金針菇菌種是來自金針菇的一種，父神貨房斤學名毛柄金錢菌，又叫金菇、智達給送站完務濃須力菇，因菌柄細長呈黃色，似金針菜，故稱黃色金針菇。

幼菇菌蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺黃色，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。

抗逆性請預小越強，接種後菌絲吃小部怎十輪待料快，出菇早，產量較高。

菇蕾生長期間只需微弱散射光（5～10勒克司）來自，菇體顏色隨光照增強而加深。

濃色品系金針戰揮菇菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃郁，適於鮮銷。

該菌具有以下優良性狀：菌絲生長快，7天可滿管，25～30天菌絲可長滿瓶或袋。

出菇快，30多天即可出菇；栽培週期短，7地都0～80天便可完成整個栽培週期。

產量高，生物效率可達70%～100%。

質量好，菌柄粗細均勻，色澤淡，人體所需的8種氨基酸含量佔氨基酸總量的44.5%，高於一般菇類。

適溫寬，3～21℃下均可出菇。

抗逆性強，病菇與畸形菇少。

其他比較有用的內容推薦2：

黃褐色金針菇的學名叫毛柄金錢菌，又被稱作金菇、智力菇。

由於菌柄細長，顏色是黃色，像是金針菜，所以還被稱為黃色金針菇。

黃褐色金針菇的菇菌蓋顏色是淡黃至黃褐色，菌柄上部的顏色比較淺，是白色至淺黃色，下部分顏色比較深，是金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。

黃褐色金針菇的菇蕾生長期間，只需要微弱的散射光（5-10勒克司），菇體顏色會隨著光照的增強而加深。

深色品系的金針菇菌蓋比較軟滑，菌柄比較脆二秋軸慢蒸歲嫩，香味濃郁，很適合用來鮮銷。

黃褐色金針菇的特點有以來自下幾種：

1、菌絲生長快，7天可以滿管，25-30天菌絲可長滿瓶或袋。

2、出菇快，30多天即可出菇。

3、栽培週期短，70-80天即可。

4、產量高，生物效率一般可以達到70%-100%。

黃褐色金針菇叫什麼

黃褐色金針菇的學名叫毛柄金錢菌，又被稱作金菇、智力菇。由於菌柄細長，顏色是，像是金針菜，所以還被稱為金針菇。

黃褐色金針菇的菇菌蓋顏色是淡黃至黃褐色，菌柄上部的顏色比較淺，是白色至淺，下部分顏色比較深，是金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。黃褐色金針菇的菇蕾生長期間，只需要微弱的散射光（5-10勒克司），菇體顏色會隨著光照的增強而加深。深色品系的金針菇菌蓋比較軟滑，菌柄比較脆嫩，香味濃郁，很適合用來鮮銷。

黃褐色金針菇的特點有以下幾種：

1、菌絲生長快，7天可以滿管，25-30天菌絲可長滿瓶或袋。

2、出菇快，30多天即可出菇。

3、栽培週期短，70-80天即可。

4、產量高，生物效率一般可以達到70%-100%。

黃金針菇和白金針菇的區別是什麼？

黃金針菇和白金針菇的區別為：品種不同、顏色不同。

一、品種不同：

1、白色金針菇菌種。

白色金針菇出菇整齊，每叢200株左右，柄長15～23釐米，菌蓋內卷，不易開傘。白色品系對光線不敏感，即使栽培環境有較強的散射光，子實體仍是通體潔白，有光澤，適合制罐或鹽。

2、金針菇菌種。

幼菇菌蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。抗逆性強，接種後菌絲吃料快，出菇早，產量較高。菇蕾生長期間只需微弱。

二、顏色不同：

品種的優質金針菇顏色，應為淡黃至黃褐色，菌蓋較邊緣稍深，菌柄上淺下深。

而白色品種的優質金針菇，則應是白色或乳白色。

金針菇簡介：

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

食用菌圖片這是什麼菌能吃嗎？

這個是金針菇，野生的，可以吃，無毒。

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

1.抗疲勞：服用金針菇一定時間的小鼠，其乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加，具有抵抗疲勞;產生加快疲勞消除的作用。

2.抗炎：金針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降膽固醇：金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

4.抗腫瘤：金針菇多糖對小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明顯的抗活作用，其強度與雲芝多糖相近。從金針菇中提取的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

5.促進新陳代謝：研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

金針菇的食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

如何挑選金針菇

挑選菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。

大型金針菇叫什麼名字

海鮮菇。大型金針菇叫海鮮菇，海鮮菇又名玉蕈、班玉蕈、真姬菇，質地脆嫩，具有海鮮味兒。金針菇，口蘑科金針菇屬菌類。其菌蓋球形，邊緣薄，黃褐色。

金錢菇的功效

金針菇又名金菇、毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

≮功效≯

金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

≮適用人群≯

黃色的金針菇和白色的金針菇的區別

金針菇有白色和兩個品種，分冷庫和自然栽培兩種方式。品種的優質金針菇顏色，應為淡黃至黃褐色，菌蓋較邊緣稍深，菌柄上淺下深；而白色品種的優質金針菇，則應是白色或乳白色。

區別：品種不同、顏色不同。

相同：都是金針菇，營養成分差不多。

一、金針菇生產用品種繁多，需根據子實體形態和色澤劃分型別，按色澤劃分品種則更為常見，也更為實用。按色澤分為種、淺色種和白色種三大類。

1、種：菌蓋至淺，菌蓋較大，一般1～2釐米，菌柄褐色或深褐色且粗壯挺拔。這類品種子實體形成個數相對較少，但均勻整齊，產量高，抗逆性強。

2、白色種：俗稱白色金針菇，其色澤純白，很適合鮮食，營養價值高、價格也高。

白色種：菌蓋白色，菌柄細且柔韌，菌蓋小到中等，菌柄白色，基部常有絨毛，菌柄較長，子實體個數較多，不易開傘。這類品種幾乎都引自日本，多數白色種產量相對較低，較種和淺色低20％左右。白色種由或淺色種突變而來，在長期的營養生長中發生突變的頻率也較高，變異也很快，因此，退化的發生較前兩類品種快，這也正是許多菇農使用來源不清的白色種產量低的重要原因。

3、淺色種：也稱淡色種，在正常條件下，菌蓋淡，在弱光或光照不足的條件下是乳白色。菌柄上部著色很淺，僅基部稍有顏色，有的品種柄基部色也很淺，菇體均勻整齊，菇蓋大小中等，不易開傘，子實體個數相對較多，菇柄細但挺直。

拓展資料

培根金針菇卷的做法：

用料

主料：

培根5片、金針菇適量

輔料：耗油2勺、黑胡椒粉適量、白芝麻適量、油2勺

1、培根對半切開

2、金針菇洗淨後用手瀝乾水分（烤的時候會出水）

3、耗油加胡椒粉，拌勻當刷料備用

4、取一片培根肉，一面刷上耗油

5、然後包入適量金針菇（如圖，包住根部即可）

6、卷緊後用牙籤固定住

7、整齊的碼在烤盤上，這時候開始預熱烤箱，上下火200度

8、刷上適量的油後送入烤箱中層，烤10分鐘，中途5分鐘取出撒上白芝麻，再送入烤箱烤熟即可

有一種長在稻草上像金針菇的蘑菇叫什菇?野生的,長的就像褐色的金針菇.很好吃!

這種菇叫稻草菇，生產在割完稻穀的廢棄的稻梗上很好吃。我們農村經常採摘來吃，而且營養很豐富。

這是什麼蘑菇？能吃嗎？

這個蘑菇子實體叫做金針菇，屬於真菌門，擔子菌綱，傘菌目，金錢菌科，金針菇屬，金針菇種。

此菌可食，味道鮮美，菌蓋黃褐色，菌柄上有絨毛，菌柄中空。在冬季尤為多見。

黃花菜和金針菇的區別是什麼？

黃花菜是一植物的花，是一種草本植物，而金針菇是一種菌菇。從下圖中就可看出區別是很大的。

黃花菜

金針菇

一： 黃花菜：

黃花菜又名金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。

黃花菜介紹：

黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾乾製品的統稱，我國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陝西所產較多。此外，吉林、廣東與內蒙古草原亦有出產。

黃花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀，呈，有芳香氣味，每年春、秋兩季採收。

黃花菜的品質要求：以潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者質優。 

營養分析：

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

 二： 金針菇：

金針菇又名樸菰 、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇。

金針菇介紹：

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。

黃花菜和金針菇有什麼不一樣？

黃花菜和金針菇不是一種東西。

黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。

黃褐色金針菇叫什麼

黃褐色金針菇的學名叫毛柄金錢菌，又被稱作金菇、智力菇。由於菌柄細長，顏色是，像是金針菜，所以還被稱為金針菇。

黃褐色金針菇的菇菌蓋顏色是淡黃至黃褐色，菌柄上部的顏色比較淺，是白色至淺，下部分顏色比較深，是金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。黃褐色金針菇的菇蕾生長期間，只需要微弱的散射光（5-10勒克司），菇體顏色會隨著光照的增強而加深。深色品系的金針菇菌蓋比較軟滑，菌柄比較脆嫩，香味濃郁，很適合用來鮮銷。

黃褐色金針菇的特點有以下幾種：

1、菌絲生長快，7天可以滿管，25-30天菌絲可長滿瓶或袋。

2、出菇快，30多天即可出菇。

3、栽培週期短，70-80天即可。

4、產量高，生物效率一般可以達到70%-100%。

黃金針菇和白金針菇的區別是什麼？

黃金針菇和白金針菇的區別為：品種不同、顏色不同。

一、品種不同：

1、白色金針菇菌種。

白色金針菇出菇整齊，每叢200株左右，柄長15～23釐米，菌蓋內卷，不易開傘。白色品系對光線不敏感，即使栽培環境有較強的散射光，子實體仍是通體潔白，有光澤，適合制罐或鹽。

2、金針菇菌種。

幼菇菌蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。抗逆性強，接種後菌絲吃料快，出菇早，產量較高。菇蕾生長期間只需微弱。

二、顏色不同：

品種的優質金針菇顏色，應為淡黃至黃褐色，菌蓋較邊緣稍深，菌柄上淺下深。

而白色品種的優質金針菇，則應是白色或乳白色。

金針菇簡介：

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

食用菌圖片這是什麼菌能吃嗎？

這個是金針菇，野生的，可以吃，無毒。

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

1.抗疲勞：服用金針菇一定時間的小鼠，其乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加，具有抵抗疲勞;產生加快疲勞消除的作用。

2.抗炎：金針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降膽固醇：金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

4.抗腫瘤：金針菇多糖對小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明顯的抗活作用，其強度與雲芝多糖相近。從金針菇中提取的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

5.促進新陳代謝：研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

金針菇的食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

如何挑選金針菇

挑選菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。

大型金針菇叫什麼名字

海鮮菇。大型金針菇叫海鮮菇，海鮮菇又名玉蕈、班玉蕈、真姬菇，質地脆嫩，具有海鮮味兒。金針菇，口蘑科金針菇屬菌類。其菌蓋球形，邊緣薄，黃褐色。

金錢菇的功效

金針菇又名金菇、毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

≮功效≯

金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

≮適用人群≯

黃色的金針菇和白色的金針菇的區別

金針菇有白色和兩個品種，分冷庫和自然栽培兩種方式。品種的優質金針菇顏色，應為淡黃至黃褐色，菌蓋較邊緣稍深，菌柄上淺下深；而白色品種的優質金針菇，則應是白色或乳白色。

區別：品種不同、顏色不同。

相同：都是金針菇，營養成分差不多。

一、金針菇生產用品種繁多，需根據子實體形態和色澤劃分型別，按色澤劃分品種則更為常見，也更為實用。按色澤分為種、淺色種和白色種三大類。

1、種：菌蓋至淺，菌蓋較大，一般1～2釐米，菌柄褐色或深褐色且粗壯挺拔。這類品種子實體形成個數相對較少，但均勻整齊，產量高，抗逆性強。

2、白色種：俗稱白色金針菇，其色澤純白，很適合鮮食，營養價值高、價格也高。

白色種：菌蓋白色，菌柄細且柔韌，菌蓋小到中等，菌柄白色，基部常有絨毛，菌柄較長，子實體個數較多，不易開傘。這類品種幾乎都引自日本，多數白色種產量相對較低，較種和淺色低20％左右。白色種由或淺色種突變而來，在長期的營養生長中發生突變的頻率也較高，變異也很快，因此，退化的發生較前兩類品種快，這也正是許多菇農使用來源不清的白色種產量低的重要原因。

3、淺色種：也稱淡色種，在正常條件下，菌蓋淡，在弱光或光照不足的條件下是乳白色。菌柄上部著色很淺，僅基部稍有顏色，有的品種柄基部色也很淺，菇體均勻整齊，菇蓋大小中等，不易開傘，子實體個數相對較多，菇柄細但挺直。

拓展資料

培根金針菇卷的做法：

用料

主料：

培根5片、金針菇適量

輔料：耗油2勺、黑胡椒粉適量、白芝麻適量、油2勺

1、培根對半切開

2、金針菇洗淨後用手瀝乾水分（烤的時候會出水）

3、耗油加胡椒粉，拌勻當刷料備用

4、取一片培根肉，一面刷上耗油

5、然後包入適量金針菇（如圖，包住根部即可）

6、卷緊後用牙籤固定住

7、整齊的碼在烤盤上，這時候開始預熱烤箱，上下火200度

8、刷上適量的油後送入烤箱中層，烤10分鐘，中途5分鐘取出撒上白芝麻，再送入烤箱烤熟即可

有一種長在稻草上像金針菇的蘑菇叫什菇?野生的,長的就像褐色的金針菇.很好吃!

這種菇叫稻草菇，生產在割完稻穀的廢棄的稻梗上很好吃。我們農村經常採摘來吃，而且營養很豐富。

這是什麼蘑菇？能吃嗎？

這個蘑菇子實體叫做金針菇，屬於真菌門，擔子菌綱，傘菌目，金錢菌科，金針菇屬，金針菇種。

此菌可食，味道鮮美，菌蓋黃褐色，菌柄上有絨毛，菌柄中空。在冬季尤為多見。

黃花菜和金針菇的區別是什麼？

黃花菜是一植物的花，是一種草本植物，而金針菇是一種菌菇。從下圖中就可看出區別是很大的。

黃花菜

金針菇

一： 黃花菜：

黃花菜又名金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。

黃花菜介紹：

黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾乾製品的統稱，我國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陝西所產較多。此外，吉林、廣東與內蒙古草原亦有出產。

黃花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀，呈，有芳香氣味，每年春、秋兩季採收。

黃花菜的品質要求：以潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者質優。 

營養分析：

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

 二： 金針菇：

金針菇又名樸菰 、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇。

金針菇介紹：

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。

黃花菜和金針菇有什麼不一樣？

黃花菜和金針菇不是一種東西。

黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。