牛蒡根的副作用與禁忌

牛蒡根的副作用與禁忌：

1. 副作用：牛蒡根過敏者可能會出現過敏症狀，藥物不對症或過量服用會引起腹瀉等症狀。合理用藥下，副作用不大。

2. 禁忌：尿量過多、氣虛便溏、脾胃虛寒、陽虛、月經期女性等群體不建議服用。服用牛蒡根可能會加重病情，甚至產生其他不良反應。建議在醫生指導下合理用藥。

牛蒡根的副作用與禁忌：

1. 副作用：牛蒡根過敏者可能會出現過敏症狀，藥物不對症或過量服用會引起腹瀉等症狀。合理用藥下，副作用不大。

2. 禁忌：尿量過多、氣虛便溏、脾胃虛寒、陽虛、月經期女性等群體不建議服用。服用牛蒡根可能會加重病情，甚至產生其他不良反應。建議在醫生指導下合理用藥。

牛蒡根的副作用包括頭痛、口乾舌燥、嘔吐、腹瀉、皮疹等。長期大量食用還可能引起肝、腎、胃腸等器官損害。

牛蒡根的禁忌包括：

1. 患有肝病、腎病、胃潰瘍等疾病的患者不宜食用；

2. 孕婦、哺乳期婦女、小兒、老年人以及體質虛弱、消化不良和腸胃敏感的人群不宜食用；

3. 個別人群因過敏體質，可能引起過敏反應，因此在食用前需注意。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

牛蒡根的禁忌 牛蒡根泡水喝竟有6個害處

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牛蒡根的禁忌

1、忌生食

牛蒡根性寒，若作食用，須先經蒸或煮過，以減弱其寒涼降洩之性，若是生食易腹痛、腹瀉。

2、脾胃虛弱者忌食

牛蒡根性寒，脾胃虛寒人群要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的症狀更加嚴重。

3、忌多食

牛蒡根性質偏寒涼，又有利尿、通便的功效，一次性不要吃太多，以免刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛、尿多等不適。

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牛蒡根泡水喝竟有6個害處

正確飲用牛蒡根水並無副作用，但如有以下錯誤喝法則可能對健康不利。如：

1、女性經期飲用，由於牛蒡根性寒，容易刺激子宮，導致痛經、經血不暢、腹瀉等不適。

2、牛蒡根通便效果好，但腹瀉期間排便過稀，就不宜喝牛蒡茶，否則會加重病情。

3、牛蒡根具有利尿的效果，對於尿多的人群來說不宜喝，不然排尿會更多更頻繁。

4、牛蒡根性寒，自身脾胃虛寒、體寒的人要慎喝，以免加重體內的寒涼之氣，引起身體不適。

5、牛蒡根泡水喝要適量，一次性放3-5克，喝200毫升為宜，每隔2-3天喝一次，不能過量過濃，以免出現上火等不適症狀。

6、牛蒡根性寒，不宜搭配一些性味寒涼的食物同吃，否則會增加身體的寒涼之氣，導致腹瀉、消化不良等症狀。

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牛蒡茶不適合什麼人喝

1、體寒人群

牛蒡茶性寒，體寒人群要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致寒氣的症狀更加嚴重。

2、尿多人群

牛蒡茶具有較好的利尿功效，如果本身尿多人飲用了，會加重尿多的現象，故不宜飲用。

3、經期女性

經期期間要多吃溫熱性質的食物，不能吃一些性味寒涼的食物，而牛蒡茶正是性寒的東西，若是不慎喝了，容易出現痛經、腹瀉等不適症狀，建議在這段時間喝些紅棗桂圓茶、紅糖薑茶為好。

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牛蒡根泡水喝的功效

1、健胃通便

牛蒡根中含有大量的纖維素，其中大部分是半纖維，纖維素在胃內吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，並且還能幫助胃腸道消化，有健胃通便的作用，所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

2、疏風散熱

牛蒡根味苦，性寒，具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀泡水喝可以疏風散熱，提高身體抵抗力。

3、利尿消腫

牛蒡根泡水還具有較好的利尿消腫功效，適合小便不利、水腫的人群食用。

4、排毒養顏

經常飲用牛蒡根泡水可以促進體內細胞新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，且牛蒡富含食物纖維，能促進腸胃消化、清除腸胃垃圾利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內堆積，從而達到減肥排毒的效果。

牛蒡根的功效與作用及副作用 牛蒡根的好處和危害是什麼

1、牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

2、牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。

3、牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。

4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。

5、牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發上火。另外牛蒡對女性內分泌還有一定的影響，那些處於月經期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現月經不調。平時服用牛蒡時最好把它加熱以後再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現腹痛與腹瀉。

牛蒡根泡水功效與注意事項是什麼

1、牛蒡根泡水功效：

牛蒡根是牛蒡這個植物的根，也是一個常用的中草藥，有清熱解毒、清熱利咽，治療咽喉腫痛樣的作用

2、牛蒡根泡水注意事項：

但是性味是偏苦寒的，苦寒的牛蒡根泡水喝，過量服用也會傷及脾胃。所以對於脾胃虛寒、脾胃氣虛或者是脾胃不好的，牛蒡根過度服用會傷脾氣，所以這是禁忌。

注意事項

牛蒡根的功效很多，但禁忌也不少，服用的時候還需要留意。可以服用牛蒡根的人很多，但一定要適量服用，否則很容易上火。

比如食用牛蒡根的時候，不要與辛辣食物同食，剛開始食用的時候還會有上火的反應，不過一兩週後就會消失。牛蒡根有輔助穩定血壓的作用，低血壓的食用頻率不能太勤。

有的人會出現排便次數增加的現象，但這並非副作用。牛蒡根性味寒涼，寒性體質的人食用後體內寒性會加重，再加上它所含的膳食纖維，食用後寒性體質又腸胃不好的人將頻繁腹瀉。患有癰疽或者面板有潰爛的人食用後，症狀同樣會更加嚴重。

最後，牛蒡茶不要與其他茶混合飲用，最好還是按醫囑服用。

以上內容參考：百度百科-牛蒡根:它排毒養顏，滋潤肌膚，是身邊的必備好物

牛蒡根泡水功效與注意事項是什麼？

1、牛蒡根泡水功效：

牛蒡根是牛蒡這個植物的根，也是一個常用的中草藥，有清熱解毒、清熱利咽，治療咽喉腫痛樣的作用

2、牛蒡根泡水注意事項：

但是性味是偏苦寒的，苦寒的牛蒡根泡水喝，過量服用也會傷及脾胃。所以對於脾胃虛寒、脾胃氣虛或者是脾胃不好的，牛蒡根過度服用會傷脾氣，所以這是禁忌。

牛蒡茶不適合的人群飲用

1、體寒人群：牛蒡茶性寒，體寒人群要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致寒氣的症狀更加嚴重。

2、尿多人群：牛蒡茶具有較好的利尿功效，如果本身尿多人飲用了，會加重尿多的現象，故不宜飲用。

3、經期女性：經期期間要多吃溫熱性質的食物，不能吃一些性味寒涼的食物，而牛蒡茶正是性寒的東西，若是不慎喝了，容易出現痛經、腹瀉等不適症狀，建議在這段時間喝些紅棗桂圓茶、紅糖薑茶為好。

參考資料來源：百度百科——牛蒡茶、人民網-排毒祛溼吃10種食物 趕走溼氣讓你健康

牛蒡子的功效與作用及禁忌，牛蒡子的功效與作用及禁忌和副作用

今天給各位分享牛蒡子的功效與作用及禁忌的知識，其中也會對牛蒡子的功效與作用及禁忌和副作用進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、牛蒡子吃多了致癌2、牛蒡的功效與作用禁忌。

如何正確健康的食用牛蒡？3、牛蒡子的功效與作用食用牛蒡子哪些禁忌4、牛蒡的作用，功效，和禁忌。

5、牛蒡的功效與作用及禁忌有哪些牛蒡子吃多了致癌牛蒡子吃多了致癌

牛蒡子吃多了致癌，牛蒡子就是牛蒡結的果子，晒乾後就是一種中藥，牛蒡子是一種藥用價值很高且營養價值比較豐富的藥材，其對人體有著良好的保健效果。

那麼牛蒡子吃多了致癌嗎？

牛蒡子吃多了致癌1

牛蒡子是安全的產品，就算吃多了也不會導致癌症出現，但是吃太多可能會引發拉肚子或者是其他的異常情況，所以建議大家在使用的時候注意每一次放入的量只能是五片到十片之間，切不可放入太多，否則就會因為放入的牛蒡子太多而影響到自己的身體健康，它主要針對的是便祕人群、高血脂人群和有亞健康問題存在的人群

【藥理及作用功效】

現代藥理研究證實，牛蒡子有抑菌、抗癌、降血糖、抗炎、鎮痛、利尿、增強新陳代謝等藥理作用。

目前除傳統的用途之外，臨床常用於治療流行冒、面神經麻痺、原發性蛛網膜下腔出血、小兒上感發熱、慢性咽炎、猩紅熱、糖尿病腎病、腰椎間盤突出症、骨性關節炎、骨瘤、頸椎病、偏頭痛、癲癇、習慣性便祕、慢性鼻竇炎、肺癌、大腸癌、慢性膽囊炎、溼疹、乳腺炎等等。

牛蒡苷可抑制尿蛋白排洩增加，並能改善血清生化指標，顯示抗腎病變作用。

牛蒡子水浸劑(1：2)在試管內對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、許藍黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵鏽色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、星形奴卡菌等面板真菌均有不同程度的抑制作用。

牛蒡子煎劑(100%)在試管內對金葡萄球菌、肺炎球菌、乙型鏈球菌和傷寒桿菌有不同程度的抑制作用。

【不良反應與副作用】

1、神經系統不良反應：本品成分牛蒡苷，藥理實驗提示可引起動物中樞神經興奮，過量可致驚厥，呼吸加快，繼而抑制呼吸。

2、腸道不良反應：牛蒡子富含油質，其性滑利，有導瀉作用。

如被用於氣虛而大便溏瀉者，則會加重洩瀉。

3、過敏反應：吳樹忠報道牛蒡子致過敏反應1例，患者女，45歲，患風溼性心瓣膜病已5年，服中藥後自覺症狀顯著改善。

以後又因左胸悶痛不適，並有咽癢、痰黏、便祕來診，脈象結代，遂守原方減去桂枝、附子，加牛蒡子15克煎服。

服藥後約30分鐘，突感胸悶、氣急，並有喉頭阻塞感，隨即頭暈，嘔吐，面板相繼出現丘疹，瘙癢難忍，即送醫院。

查體：血壓12/8千帕，脈搏110次分。

立即吸氧，50%葡萄糖液40毫升加入地塞米松5毫克靜注，30分鐘後症狀逐漸緩解。

次日又服原方，服後約半小時又出現上述反應，經抗過敏治療後症狀迅速好轉。

患者未服其他藥物及蛋白類致敏食物。

遂將原方揀去牛蒡子，再煎服後未出現過敏症狀。

【防範措施與禁忌】

1、掌握適應證：本品能滑腸，氣虛便溏者忌用。

《本草經疏》：“痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或洩瀉者，慎勿服之。

痧疹不忌洩瀉，故用之無妨。

癰疽已潰，非便祕不宜服。

”

2、控制藥物用量，不宜超量使用。

3、對本品過敏者不使用，產生過敏反應者應該及時停用，並根據病情給予對症支援等治療。

牛蒡子吃多了致癌2

牛蒡子

別名：惡實、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑風子、毛錐子、粘蒼子、大牛了、牛子、土大酮子、萬把鉤、鼠尖子

禁忌人群：氣虛便溏者忌用。

牛蒡子的基本介紹

牛蒡子，為菊科植物牛蒡的成熟果實。

秋季果實成熟時採收果序，晒乾，打下果實，除去雜質，再晒乾。

生用或炒用，用時搗碎。

具有疏散風熱，宣肺透疹，利咽散結，解毒消腫之功效。

屬於解表藥中發散風熱藥。

現代研究，牛蒡子還可用於防治糖尿病腎病；牛蒡果實含牛蒡甙經水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

牛蒡子的功效與作用

牛蒡子，味辛、苦，性寒；歸肺、胃經。

疏散風熱；宣肺透疹；利咽散結；解毒消腫。

主風熱咳嗽；咽喉腫痛；斑疹不透；風疹瘙癢；瘡瘍腫毒。

牛蒡子的`營養價值

果實含牛蒡甙，水解生成牛蒡甙元及葡萄糖。

又含羅漢松脂酚，絡石甙元，倍半木質素AL-D及AL-F。

種子含牛蒡甙，牛蒡酚A、B、C、D、E、F、H。

又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸，硬脂酸，棕櫚酸和亞油酸。

牛蒡子的選購

瘦果長倒卵形，兩端平截，略扁微彎，長5-7mm，直徑2-3mm。

表面灰褐色或淡灰褐色，具多數細小黑斑，並有明顯的縱稜線。

先端較寬，有一圓環，中心有點狀凸起的花柱殘跡；基部狹窄，有圓形果柄痕。

質硬，折斷後可見子葉兩片，淡黃白色，富汕性。

果實無臭；種子氣特異，味苦微辛，稍久有麻舌感。

以粒大、飽滿、色灰褐者為佳。

牛蒡子吃多了致癌3

【牛蒡子有什麼副作用】

1、牛蒡子的用藥禁忌

牛蒡子畢竟是一味藥材，並不是適合所有人群服用，所以要了解它的藥性。

那麼該品能滑腸，氣虛便溏者忌用。

《本草經疏》：痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或洩瀉者，慎勿服之。

痧疹不忌洩瀉，故用之無妨。

癰疽已潰，非便祕不宜服。

2、牛蒡子的毒副作用

牛蒡子中含有的營養成分也很豐富，而不同的成分則有不同的作用，而其中含有的牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔強直性驚厥，呼吸微弱，隨意運動消失，最後轉入麻痺狀態，此時心臟尚未停止搏動。

3、牛蒡子的不良反應

吳樹忠報導服用牛蒡子致過敏反應1例。

【牛蒡子的使用方法】

牛蒡子的使用方法有哪些呢？相信大家也想要對其有所瞭解。

那麼一般藥用牛蒡子用水煎服，每劑用量6-12克，炒用可減緩牛蒡子苦寒特性，降低其滑腸作用。

1、牛蒡子茶

材料及做法：牛蒡子200克，撿去雜質，放於鍋中，用小火炒至起微鼓起，外面呈微並略有香氣時取出放涼，研磨成細末。

每服10克，用開水沖泡當茶飲用。

功效：能夠清熱解表，適用於發熱偏重，外感風熱，微惡風寒、咳嗽痰少，咽紅腫痛，色黃粘稠，鼻塞頭痛的熱毒不太嚴重者飲用。

2、牛蒡子粳米粥

材料：牛蒡子15克，冰糖適量、粳米80克。

做法：將牛蒡子加水煎湯，去渣後放入粳米、冰糖，在加水煮到米花粥稠，每日2次，溫熱服食。

功效：可以清熱解表，適用於外感風熱、咳痰不爽，感冒咳嗽，麻疹透發不暢者服食，但需要注意，凡是胃寒、氣虛、便溏者謹慎服食。

【牛蒡子哪些人不可以吃（不適宜人群）】

牛蒡子是一味很好的藥材，其對人體各方面都有許多較好的積極作用，但人們都是要根據自身的體質和身體健康狀況的。

那麼患接觸性皮炎或溼疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性，或較虛寒者，不宜大量食用。

痛經及腹瀉的人也不宜食用。

還有牛蒡子茶這些人群也是不能飲用的，以免飲用以後對身體健康不利，而且還會導致一些副作用的出現哦。

高血壓患者不要直接食用牛蒡子應當飲用牛蒡子湯，但是可以將牛蒡子做成五行蔬菜湯來食用，這個菜餚的做法也是比較簡單的，我們可以將牛蒡子、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉等這些食材搭配起來煮湯來食用的，這樣對於我們人體的健康也是有利的。

【牛蒡子哪些人可以吃（適宜人群）】

而適宜食用牛蒡子的人群又有哪些呢？其適用於厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，頭暈，貧血。

食慾減退、多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人及容易上火的人士；健康體質、平和質、氣虛體質、溼熱體質、痰溼體質、陰虛體質者適宜服用，另外，如果在生活中出現了高血壓，動脈硬化，高脂血症等等這些疾病的症狀，那麼我們也是可以適當服用牛蒡子的，對於幫助我們緩解病情的效果也是非常好的哦。

牛蒡的功效與作用禁忌。

如何正確健康的食用牛蒡？牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔、東洋人蔘。

它生長在臺灣，後由日本引進並進行改良成為了食物。

牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”牛蒡又稱牛鞭菜。

牛蒡在中國也有很久的種植歷史的歷史，如今它主要分佈在江蘇省的徐州豐縣和山東省的蒼山。

在很多地方，牛蒡是作為蔬菜食用的，吃了它不僅延年益壽還能調節人體平衡。

牛蒡的功效與作用

1、排出體內毒素

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排洩，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便(3小時3天)、降脂、減肥(20天40天)十分有效。

2、補充所需營養

牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。

這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。

牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。

3、調節人體平衡

中醫研究認為，人體出現疾病，無非就是人的體質水平失衡，氣血不通導致，它是所有病症的根源。

就像古人所說，只要打通任督二脈，氣血自然就通絡順暢，人體也就保持了平衡，身體也就健康。

因此，牛蒡的功效和作用就在此處。

4、健腦

牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%～28%，精氨酸佔18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的巨集量元素和微量元素

藥用價值

牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年痴呆作用。

怎樣食用牛蒡？

如果買回來的牛蒡還帶有葉子，必須先將葉子切除再儲存，否則葉子會繼續吸收水分，讓牛蒡可食用的部分變得乾枯。

牛蒡容易流失水分，香氣也會逐漸散失，所以最好趁早食用，原則上較細的一端先食用。

此外，由於牛蒡在儲存期間會不斷變硬，香氣也會逐漸散失，因此最好不要大量購買。

如果牛蒡已經變幹了，可以先放在水中泡一段時間後再行烹調。

牛蒡的幾種吃法

1.牛蒡蓮藕龍骨湯

做法：首先將龍骨洗乾淨，放入冷水中將火開大，鍋開後兩三分鐘就可以關火了。

此時先燒半鍋的熱水，把排骨放入熱水裡接著燉上。

將藕洗乾淨切成大塊入。

放入蔥段、八角、薑片、黃酒、紅棗、火腿。

大火燒開以後，轉小火燉1小時，再加入切成段的牛蒡，再燉半小時，再放鹽調味，即可。

2.牛蒡瘦肉湯

做法：將牛蒡洗乾淨夠用刀切成段。

將瘦肉切塊，玉米切成段，胡蘿蔔去皮切塊。

鍋中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡蘿蔔，陳皮和薑片等一起放入，大火煮開後轉小火燉約一個半小時，最後加少許鹽調味，即可。

3.涼拌芝麻牛蒡

做法：將牛蒡切成絲浸泡，洋菜條浸軟切段。

金針菇洗淨，黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲。

將所有材料冰鎮，吃的時候加入芝麻醬和鹽醋等調味。

4.茄汁牛蒡雞塊

做法：將雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻醃製30分鐘後炸成金。

用開水加醋煮熟牛蒡，切成片。

將鍋中的油燒熱後爆香蒜末，把全部調味料全部放入，再下雞塊及牛蒡，湯汁入味後即可。

牛蒡茶的禁忌

1、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

3、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。

食用時不必再清洗以防營養流失。

4、牛蒡茶，有些人飲用時，就會感覺渾身難受，甚至會出現上火的症狀，可是在持續飲用一段時間後，這個現象就消失了。

這是由於人們喝的是翻炒過的牛蒡茶，如果人們不想和炒過的，也可以飲用太陽晒乾的牛蒡茶，但是要忌吃辛辣食物。

5、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象

牛蒡子的功效與作用食用牛蒡子哪些禁忌1、牛蒡子的化學成分：

本品含新牛蒡乙素、牛蒡苷、牛蒡苷元、牛蒡酚、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸糖等成分。

2、牛蒡子的主要功效：

疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒。

屬解表藥下分類的辛涼解表藥。

3、使用牛蒡子的禁忌：

牛蒡子有潤腸的功效，氣虛、面色發白、大便自利的人最好不要服用，痢疾、腹瀉的者禁忌。

牛蒡的作用，功效，和禁忌。

牛蒡具有疏風散熱、解毒消腫、利咽的功效，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便祕、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。

牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質骨膠原提升體內細胞活力。

牛蒡含有大量鐵質，削皮後容易氧化變黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不會褐化。

另外牛蒡皮也含有不少營養成分，而且很薄，用來煲湯牛蒡只需洗淨即可，若是做涼拌或其他，利用刀背輕輕刮除，或用粗布擦洗也可。

擴充套件資料：

注意事項：

1、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。

2、建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。

3、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。

4、食用時不必再清洗以防營養流失。

5、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓使用者間歇飲用。

6、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳，堅持飲用一個月就會有明顯效果。

參考資料來源：百度百科-牛蒡

牛蒡的功效與作用及禁忌有哪些牛蒡的嫩葉作蔬菜，根可炒、涮或燉肉食，亦可醃製鹹菜。

牛蒡種子入藥稱牛蒡子或大力子。

含牛蒡甙、多種脂肪酸及不飽和脂肪酸，硫胺素及抗菌物質。

具有疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒之功，用於風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒等。

牛蒡根有抗菌和抗真菌、抗腫瘤作用。

具有祛風熱、消腫毒之功，治風毒面腫，頭暈，喉痛，齒痛，咳嗽，癰疽瘡疥，糖尿病等。

牛蒡莖葉含抗金葡萄球菌物質。

具有解毒消炎作用，治頭風，煩悶，金瘡，乳癰，面板風癢等。

【注意事項】：氣虛便溏者慎用。

【不良反應】：過敏：面板出現充血性丘疹，瘙癢，面部紅熱，四肢無力，胸悶氣急，咽喉阻塞，頭暈，血壓下降。

牛蒡子的功效與作用及禁忌的介紹就聊到這裡吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關於牛蒡子的功效與作用及禁忌和副作用、牛蒡子的功效與作用及禁忌的資訊別忘了在本站進行查詢喔。

牛蒡的功效與作用及禁忌有哪些

現在越來愈多的人麼都注重養生之道，很多女性都會泡一些花茶或者中藥茶喝，牛蒡茶就很受廣大女性同胞的喜愛。那麼，你知道牛蒡的功效與作用嗎?它還有哪些禁忌呢? 牛蒡，它可防癌、可清心、可減肥，因為它是純天然的食補營養品，它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一體的功效，且效果顯著、香味奇特，被世界各國譽為新世紀最具營養價值的健康食補品。而且，它還含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。 很多女性朋友很關心，其實，牛蒡還具有美容的功效哦!牛蒡具有較強的抗菌成分，對痤瘡桿菌引起的痘痘有很好療效。其還能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。 據《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。 牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故有黃金牛蒡茶之稱。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，常飲牛蒡茶可以通腸便，排腸毒，因腸毒所帶來的臉部面色晦暗無光、面板粗糙、毛孔擴張、口臭、痤瘡、心情煩躁、腹脹腫痛、痛經、月經不調等症狀，都有不錯的防治效果。 看完了上面的介紹，相信大家已經對牛蒡的功效與作用有了一定的瞭解。禁忌是需要注意的是初飲者部分會出現排便功能增強的現象。而且因為牛蒡有輔助降三高作用，有降血壓、降血糖、降血脂的功效，請間歇飲用。孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用。女性月經期間不要飲用。 相信大家對於關於牛蒡的相關訊息已經有了一定的認識和了解，以方便大家更好地用藥。那麼康愛多藥店提醒您：在購買牛蒡的時候需要對症下藥。同時，不妨加強了解關於牛蒡的資訊，比如說，牛蒡的作用、副作用等等，再決定購買。

牛蒡根副作用

牛蒡根副作用也是存在的，是大家不容忽視的，牛蒡跟副作用就是讓口腔裡特別的苦澀，舌頭髮白以及舌苔發紅上火，而且牛蒡根服用量太多的情況之下會流鼻血，身體的氣色都會有所下降，這是牛蒡根的副作用，所以大家在服用的過程當中一定要控制用量。

牛蒡茶的副作用

牛蒡嚴格上來說是中藥來的，牛蒡相對來說性寒，因此牛蒡能去熱，還能去毒消腫，市面上的牛蒡通常都是晒乾的，因此牛蒡不能直接吃，此時可以製成牛蒡茶，效果也相當不錯的，接下來我們瞭解一下牛蒡茶的副作用吧。

牛蒡茶的副作用和禁忌

牛蒡茶有些人會直接當飲料喝，那麼牛蒡茶的副作用和禁忌是什麼呢？

牛蒡茶具有排毒養顏、減肥的功效，還有助於降低高血壓、利尿通便、預防痔瘡。經常飲用牛蒡茶還能健脾和胃，補腎壯陽，抑制癌細胞的生長。如果飲用不當也會有一些副作用。例如，當喝牛蒡茶時，它必須是清淡的。如果濃度過高，很容易引起過多的內熱。女性在月經期間不應該喝酒。低血壓患者可以間歇飲用，不能與其他茶混合或沖泡。

牛蒡茶的選擇一定要是選擇質量好的，在這裡最好是看沖泡出來的效果，一般優質的牛蒡茶，開水沖泡之後，有一股濃郁的人蔘或者是咖啡的香味，而且味道甘醇，顏色紅潤，反之劣質牛蒡茶沒有效果。而且一般優質的牛蒡茶見效比較快，喝完當天一般都會有口乾，放屁，排便，腹脹，肚子餓等類似的好轉反應。

牛蒡茶的副作用及禁忌人群

牛蒡茶雖然功效好，但也不是完全沒副作用的，那麼牛蒡茶的副作用及禁忌人群有哪些呢？

在喝牛蒡茶時，牛蒡茶的濃度過濃容易引起上火，喝的越多，那麼就越容易上火，所以在泡製的過程當中，一定要注意濃度，另外在牛蒡茶當中放一些蜂蜜也就不會那麼容易上火了。而且牛蒡茶雖然有排毒養顏和減肥的功效，但是生理期女性，最好是不要飲用。

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行於中國臺灣日佔時期，臺南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種。中國於80年代後引進在徐州豐縣一帶廣為種植。牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”。

女人喝牛蒡茶的壞處

女人喝牛蒡茶是有一定的好處的，可是女人喝牛蒡茶的壞處是什麼呢？

牛蒡茶又叫東洋蔘，和人蔘一樣有滋補的功效，女人喝牛蒡茶可以讓臉上少長痘痘、痤瘡，讓女人看起來更加美麗，是女人最愛喝的一種茶飲。不過，過猶不及，女人長期喝牛蒡茶可能會導致上火，若是上火了，臉上各個部位就會容易長出痘痘，根本就不能達到美容的功效。

專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，要間歇飲用。孕婦和嬰兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用（因牛蒡有活血化瘀的作用）。

牛蒡茶的副作用有哪些

牛蒡茶不能喝多，不然對身體反而不好，那麼牛蒡茶的副作用有哪些呢？

牛蒡茶可以提高身體的素質，是一款對人體非常有益處的茶飲，且製作方法非常簡單，用沸開水沖泡，略微幾分鐘就可以喝，很受人們的歡迎。牛蒡茶屬天然綠色食品，但喝濃度過高容易上火，有脾胃虛寒的症狀的話，還是不適宜喝牛蒡茶的，如經常大便稀薄的，也不是很適宜和牛蒡茶。

牛蒡茶中含有大量的膳食纖維，可以促進消化器官的工作，促進腸蠕動，加快大便的排除，能起到減肥的功效。不過，若是體弱虛寒者長期和牛蒡茶，極有可能會出現腹瀉的情況，尤其是女人，如果在經期身體脆弱時期喝牛蒡茶，更加容易出現腹瀉的情況。

牛蒡什麼人不能吃

牛蒡什麼人不能吃

　　牛蒡什麼人不能吃，牛蒡是在我國比較受到人們關注和青睞的一種口感味道鮮美、營養價值比較高的特產食物，有一些人是不合適吃牛蒡，我和大家一起來看看牛蒡什麼人不能吃。

　　牛蒡什麼人不能吃1

　　患接觸性皮炎或溼疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性，或較虛寒者，不宜大量食用。痛經及腹瀉的人也不宜食用。還要注意有高血壓的病人，一定不要直接吃牛蒡。最好選擇一些牛蒡湯，加入一些青菜，一起吃，效果會更好，營養物質比較多。

　　 吃牛蒡要注意什麼

　　1、牛蒡最適合血壓高的人食用,高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高。牛蒡中含有的物質對於擴張血管有好處，還能有降壓的作用，所以說適合高血壓的人群。

　　2、牛蒡根莖作為藥食兩用植物,具有健脾開胃、清火、潤腸通便、潤澤肌膚、提高免疫力、去水腫，還能有治療小兒積食的作用，同時也需要注意牛蒡屬於寒涼性的，不能長期服用。

　　3、牛蒡性寒滑利,能滑腸通便,故脾虛腹瀉者忌用;癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用。孕媽媽也需要注意，不建議飲用，或者是女性月經期的女性也不要喝比較好。

　　關於哪些人不能吃牛蒡的這個問題，大家都知道了，牛蒡不適合過敏，溼疹的人群使用，有高血壓的病人也需要和食物相互搭配食用比較好。牛蒡要注意禁忌孕媽媽和產婦，經期的女性食用，以免導致身體不適或者是副作用的出現。

　　牛蒡什麼人不能吃2

　　 一、皮炎溼疹患者

　　牛蒡是一種含鹼性比較強的食物，並且有一定的寒性，因而患有皮炎、溼疹等面板疾病的患者是不太適合食用牛蒡的，會加重面板方面的疾病。

　　 二、孕婦產婦

　　因為牛蒡屬於寒性食物，並且寒性非常強烈，因此對於孕婦、產婦這種身體處在敏感時期，並且比較畏寒的人群來說，最好是不要食用牛蒡，另外處於經期的女性最好也不要食用牛蒡，否則會加重體內寒氣，造成腹痛、痛經等現象。

　　 三、胃部有疾病

　　由於牛蒡本身的寒性性質，因而胃部有不適疾病的患者應該儘量避免食用牛蒡，以免加重胃部不適的現象，經常腹瀉的人也不適合食用牛蒡，但是牛蒡有比較強大的治療便祕的功效，因此大家可以視情況而定。

　　 四、體寒人群

　　體寒人群本身因為身體寒溼氣較重，就會帶來很多的疾病，若是還食用寒性較重的牛蒡，則會使體內寒溼氣更加嚴重，給身體帶來很大的不良的影響。

　　上面提到的三種人群都是不太適合食用牛蒡的人群，大家要根據自己的實際情況選擇性的`食用牛蒡，例如高血壓的患者可以選擇飲用牛蒡湯的形式，牛蒡屬於寒性的食物，體寒的人一定要注意不能只貪戀牛蒡的鮮美，而給身體帶來不良的影響。

　　牛蒡什麼人不能吃3

　　牛蒡是一種屬於鹼性的食物，而且鹼性非常的強烈，作為寒性食物的一種，很多特殊的人是不能使用的，例如一些孕婦。由於牛蒡的寒性非常的強，因此一般有皮炎的患者最好不要食用，以免出現更深的傷害。同時，產婦、經期女性也不要食用。

　　高血壓患者不要直接食用牛蒡應當飲用牛蒡湯，其他疾病也應當注意以煮湯飲用為主，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉組成由日本立石和博士發明)的營養價值極高可以煮著飲用。

　　 注意事項：

　　1、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。

　　2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。

　　3、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

　　4、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

　　5、不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。

　　6、堅持飲用一個月就會有明顯效果。

牛蒡茶有什麼壞處？

牛蒡茶的壞處：

1、牛蒡茶在飲用時不能過濃，容易引起上火。

2、牛蒡茶有排毒養顏和減肥的作用，女性月經期不能飲用。

3、牛蒡茶有助於輔助降低血壓，因此低血壓患者最好不要飲用。

4、雖然牛蒡有好處，但是不一定每個人都是適合用的，容易腹瀉或血壓低的情況要慎用。

擴充套件資料：

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品;盛行於日本帝國主義殖民臺灣時代，臺南曾大面積種植特供日本皇室，臺南地區所採用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。

其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直徑超過四公分，長度在一點五公尺以上，是市售白牛蒡的數倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。

另新林牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其"剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人"，《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。

參考資料：百度百科-牛蒡茶