毛尖茶的樣子和特點

毛尖茶是中國綠茶中的一種，產於浙江杭州西湖周圍的山區。其外觀為細長直挺、鮮嫩勻整的雀舌狀，茶葉色澤嫩綠欲滴，芽葉深嫩晶瑩，輕輕一按會發出咔嚓聲。毛尖茶的特點是清香高爽，湯色清澈翠綠，滋味鮮爽清冽，回味甘醇。此外，毛尖茶還有一個顯著的特點是能夠重複沖泡多次，每一次都保持著清香高爽的風味，被譽為“泡一壺茶，品濃厚人生”。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

信陽毛尖的特點

信陽毛尖顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

信陽毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。

選購技巧

1、嗅聞茶香：嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

2、品嚐茶味：幹嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。

怎麼看毛尖茶葉好不好 毛尖如何看好壞

1、毛尖茶有一些明顯的特點，例如茶葉細直、以及及表面白毫等，所以一般都是嫩芽製成的，不會有茶葉粗大的現象。

2、毛尖茶的顏色鮮明，一般都是呈現碧綠或是黃綠的顏色，而且看上去還會有光澤感，表面有白色茸毛，幹茶聞起來清香宜人，不會有雜味。有的毛尖茶因為殺青不透所以聞起來會有青臭的味道。

3、毛尖茶的含水量是比較低的，用手碾碎以後大部分都成粉末狀，說明這樣的毛尖含水量恰到好處。如果全部碾碎，說明毛尖茶葉含水量太低，如果沒有碾碎，說明其含水量太高，所以大家在購買毛尖的時候應該注意這一點。

4、毛尖茶沖泡後的湯色一般是淺綠色的，有的也呈黃綠色，無論是哪種湯色看起來都會清澈且明亮，不會有渾濁的感覺，看起來清洗自然，會讓人覺得心情愉悅。如果沖泡後呈現比較深的顏色，一般都是茶葉陳化或是老化了，如果沖泡後湯色發黃或是有些泛紅，則說明此茶殺青不足等等。

普洱毛尖的特點 普洱毛尖茶葉有哪些特點

1、普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉為主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。

2、毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

都勻毛尖是什麼味道

都勻毛尖是什麼味道：其口感醇厚，香氣比較馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜，都勻毛尖茶外形條索緊結，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細捲曲，色澤綠中帶黃。

都勻毛尖茶的口感和特點：

外形：條索緊結，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細捲曲。

色澤：綠中帶黃。

湯色：綠中透黃，清澈明亮。

口感：口感醇厚，回味甘甜。

香氣：香氣清高。

葉底：綠中顯黃，勻整明亮。

結語：

都勻毛尖品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜；沖泡後湯色清澈明亮；葉底肥壯明亮，綠中顯黃，柔軟鮮活；滋味鮮濃，回味甘甜。

溈山毛尖特徵有哪些

溈山毛尖特徵有哪些

　　溈山毛尖特徵有哪些，在日常生活中，人們經常會通過喝茶來養生的，而溈山毛尖是一種名茶，很多人都很喜歡喝的，因為對人體是有一定好處的，但是很多人不會辨別這種茶，下面我分享溈山毛尖的特徵有哪些，一起來看下吧。

　　溈山毛尖特徵有哪些1

　　 溈山毛尖品格特性： 形狀微卷成塊狀，光彩黃亮油潤，白毫表現，沖泡後湯色橙黃透亮，松煙香氣芳香濃烈，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。品飲時滋味醇甜爽口，作風奇特。頗受邊境人民喜好，被視為禮茶之珍品。歷代名茶馳名中外，脫銷各地。

　　溈山毛尖形狀微卷成塊狀，光彩黃亮油潤，白毫表現，沖泡後湯色橙黃透亮，松煙香氣芳香濃烈，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。品飲時滋味醇甜爽口，作風奇特。教你怎樣辨別好的溈山毛尖。

　　 溈山毛尖的鑑別

　　 一、幹看評形狀：

　　起首，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，使勁深深吸一下茶葉的香氣。

　　1、是看是否擁有松煙香氣;

　　2、是區分香氣的崎嶇;

　　3、是嗅聞香氣的.純潔水平，凡香氣高、氣息正的一定是優質茶。

　　其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的光彩、嫩度、條索、粗細。凡光彩勻整、嫩度高，條索緊實，粗細同等，碎末茶少的是上乘茶葉。

　　溈山毛尖特徵有哪些2

　　 溈山毛尖

　　 一、品質特徵

　　溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的最佳原料。製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

　　 二、製作工藝

　　鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘

　　攤青：攤放厚度≤10釐米，時間為6小時—8小時；

　　殺青：溫度為260攝氏度—280攝氏度。要求殺勻殺透，葉色呈暗綠色，手捏略粘手。

　　悶黃：溫度為38攝氏度—42攝氏度，時間為12分—15分；

　　初烘：溫度為100攝氏度—120攝氏度，烘至6成幹，攤涼；

　　二次悶黃：溫度為38攝氏度—42攝氏度，時間為8小時—10小時；

　　足烘：溫度為80攝氏度—90攝氏度，分2次，每次20分。

　　所以溈山毛尖是黃茶，是毛尖茶中少有的黃茶，毛尖茶大部分是綠茶。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。

信陽毛尖有什麼特點？

什麼是信陽毛尖？

信陽毛尖茶介紹 他有什麼獨特的特點

1、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

2、信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

3、名茶產區：信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。

毛尖是什麼茶 瞭解毛尖茶的歷史和飲用方法？

總之，毛尖茶是一種清香高雅、滋味清爽的綠茶，適合於日常飲用，同時也是送禮之佳品。

1.水溫：毛尖茶屬於綠茶，需要用80℃左右的溫水沖泡。

3.茶葉用量：一般來說，每杯需要放入2-3克的茶葉。

5.沖泡次數：毛尖茶的茶湯清香持久，可以沖泡3-4次，每次沖泡時間稍長一些。

毛尖茶的歷史可以追溯到明代，當時黃山一帶的茶樹生長繁茂，但由於當時沒有炒茶技術，所以當地居民只能將茶葉晒乾後飲用。直到清代，當地的茶農發明了炒茶技術，將新鮮的茶葉炒製成毛尖茶，從而使得黃山毛尖茶聲名遠揚。

毛尖，又稱“黃山毛尖”，是中國傳統名茶之一，產於安徽省黃山市。毛尖茶的特點是色澤翠綠，香氣高雅，滋味清爽，湯色澄黃，葉底嫩綠，葉芽含毫。追問

網頁連結

網頁連結

網頁連結

網頁連結

網頁連結

網頁連結

信陽毛尖明前茶特點

鮮爽、清香是明前毛尖的顯著特點

明前溫度低，茶芽孕育時間長，因而毛尖茶鮮嫩度高，且圓、緊、直，幹茶香氣顯淡淡清香，又彷彿花香，幹茶條索白毫顯露，湯色嫩黃明亮，滋味鮮爽甘醇，茶葉葉底嫩綠，鮮活。

明前茶是清明節前採製的茶葉，用剛剛冒出的嫩芽製作而成，幾乎100%嫩芽頭，有“明前茶，貴如金”之說。明前特級毛尖的特點從外形看去，鮮綠油光、細長勻整、緊結圓直、白毫密佈。

沖泡後香氣高雅、味道鮮醇，湯色乾淨瑩綠、葉底整齊蔥翠。飲後回甘生津，口腔清新。

信陽毛尖茶特點都有哪些？？

信陽毛尖茶。

產於河南省信陽縣。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

信陽毛尖產區稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質量優劣與成品茶質量關係密切，溫溼度好的地區鮮葉生長好，製出毛尖茶外形油潤髮亮；溫溼度差的生長也差，製成品有乾枯感。採大與小也有差別，採早葉太嫩香味不足，產量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

鮮葉分級 確定質量高低依據其鮮葉大小，色澤、輕重、厚薄、老嫩等幾項因素而確定質量的高低。

信陽毛尖鮮葉分級方法有粗分和細分二種。

鮮葉粗分：信陽毛尖鮮葉分級首先檢查是否有劣變。如因存放時間過長，鮮葉變紅，輕者列為次級，重者作為省變處理，分別攤放製作。

有老葉林片含雜的鮮葉要求當時挑揀分開，除去雜質。老嫩混雜的鮮葉與鮮葉單一老嫩的分開，大鮮葉與小鮮葉分開。

鮮葉細分：根據運回數量的多少首先劃成若干產地和若干堆放塊。首先看各種茶葉佔比重的多少，嫩芽越多標誌鮮葉品質越高，同時兼顧鮮葉大小，老嫩、色澤、對尖葉、舉地多少等因素，然後依照《信陽毛尖鮮葉分級標準表》定出鮮葉級別，相同地點鮮葉同級合併攤放，通過分級後的鮮葉外觀基本一致，有利於製作中掌握。

《信陽毛尖鮮葉分級標準表》

級別 茶 葉 標 準

特級 一芽一葉初展

一級 一芽一、二葉佔90%以上

二級 一芽一、二、三葉佔85%以上

一芽一、二、三葉佔75%以上

四級 一芽二、三葉佔70%以上

五級 一芽二、三葉嫩單片佔65%以上